2- أكواكوتا Acquacotta:
من أشهر وأطيب الحساء الإيطالي، تتكون من قطع الخبز المحمص وجبن البارميزان الشهي، وخضروات كالبصل والطماطم وزيت الزيتون والبيض ثم تُطهى علي نار هادئة. اكلات ايطالية: تذوق أشهر أطباق بلد السحر والجمال مدونة - عطلة |. وهناك أنواع أخرى من 6 أكلات إيطالية شهيرة ومنها:
1- Panella:
من أشهي وأطيب الأكلات الإيطالية المحبوبة لدي كثيرًا من الناس سواء كان السكان المحليين أو السياح، تتكون من دقيق الذرة وشرائح الحمص وتُقلى في زيت الزيتون، وأحيانًا يُضاف إليها الليمون. 2- stigghiola:
من أشهر الأكلات الإيطالية التي يستمتع بها الكثير من السياح، يتم تناولها في الشارع خاصة شوارع باليرمو، تتكون هذه الوجبة الشهيرة من أمعاء الخروف، ويُوضع عليها التوابل والبهارات الإيطالية والبقدونس والبصل وغيرها حتى تزداد شهية. 3- Lampredotto:
واحدة من أطيب الأكلات الإيطالية الموجودة في شوارع فلورانسا، يتم تقديمها علي شكل شطيرة لذيذة تشبه شطيرة الهمبرجر إلا أنها تتكون من معدة البقر المطبوخة في صوص من الطماطم والبصل اللذيذ والكرافس والبقدونس، ويمكن إضافة بعض المكسرات حتي تصبح أكثر شهية. 4- Piadina::
واحدة من أشهر وأطيب الأكلات النباتية في شوارع ايطاليا، عبارة عن كعكة مكونة من الدقيق وزيت الزيتون والملح والماء ثم يتم طهي المكونات مع بعضها، ويقدم إما لوحده أو محشو بالجبن والطماطم، وهو واحدٍ من ألذ الأطعمة الموجودة في إيطاليا.
- أشهر 24 أكلة أيطالية يُمكنك تجربتها - ترحالك
- اكلات ايطالية المشهورة - ووردز
- اكلات ايطالية: تذوق أشهر أطباق بلد السحر والجمال مدونة - عطلة |
أشهر 24 أكلة أيطالية يُمكنك تجربتها - ترحالك
يفتقر محتوى إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوقة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها و إزالتها. ( ديسمبر 2018)
التاكو من أشهر الوجبات المكسيكية
صورة من أحد شوارع المكسيك حيث تباع الأطعمة في الشارع
يقدم المطبخ المكسيكي أشكالا مختلفة ومتنوعة من الأكلات، والمطبخ المكسيكي مزيج من طبخات السكان الأصليين لأمريكا الوسطى مع الدول الأوروبية وخاصة الإسبانية ، وذلك بعد الغزو الإسباني لإمبراطورية الأزتيك في القرن 16 الميلادي. المطبخ المكسيكي قائم على على المواد الغذائية الأساسية مثل الذرة, الفاصوليا والفلفل الحار, ولكن الأوروبيين أدخلوا على الطبخ المكسيكي اللحوم من الحيوانات المستأنسة (لحوم البقر، لحم الخنزير، الدجاج، الماعز، الأغنام) ومنتجات الألبان (وخاصة الجبن) ومختلف الأعشاب وكذلك التوابل. أشهر 24 أكلة أيطالية يُمكنك تجربتها - ترحالك. محتويات
1 الوجبات المكسيكية الخفيفة
2 أطباق الجبن
3 أطباق اللحوم
4 الصلصات. 5 الحساء واليخنات
6 أطباق الخضار
7 أخرى
8 انظر أيضًا
الوجبات المكسيكية الخفيفة [ عدل]
شطيرة الميلانيسا
إعداد الهواراخيس
الخبز المالح
بوريتو. الاسكواش. البطاطا الحلوة. طبق التشيلاكويليس
لحم خنزير المشوي هذا الطبق موروث من المايا الأصليين في يوكاتان.
فان تلك الشوربة معروفة بمذاقها الطيب واللذيذ. ان هذه الشوربة يدخل في تكوينها العديد من المكونات المختلفة التي تؤدي على ان يكون لها مذاق رائع. من المكونات التي يتم الاستعانة بها لتحضير تلك الشوربة كل من قطع البصل، وقطع الجزر، وقطع الطماطم، وقطع الكرافس. اكلات ايطالية المشهورة - ووردز. وبعد ذلك يتم إضافة كل من الفاصوليا، او الباستا، او الأرز. ان هذا النوع من الشوربة لا يكون ثابت علي وصفة بالتحديد لتحضيرها. فمن الممكن ان يتم تحضيرها باستخدام تشكيلة من الخضراوات، ويمكن تحضيرها باستخدام أي نوع من اللحوم، ومن الممكن ان نقوم بتحضيرها بدون الاثنين.
اكلات ايطالية المشهورة - ووردز
باندورو: تتميز بلون أصفر لامع وهي على شكل نجمة مرشوش عليها السكر البودرة، نشأت في فيرونا، وهي صعبة الصنع جدًا وتستغرق خمس ساعات لإعدادها. بيجنولاتا: كرات من العجين المقلية المغطاة بالعسل، تشبه كثيرًا الزلابية أو لقمة القاضي، وتحلى بالعسل الطبيعي فقط. اقرئي أيضًا: 5 خطوات أساسية لنجاح المعجنات وصفات حلويات إيطالية لتدخلي عالم الحلويات الإيطالية عليكِ أن تبدئي من الأساسيات والوصفات البسيطة، ثم مع الوقت تتعرفين إلى حلوى أكثر تعقيدًا حتى تجيدي صنعها والإبداع بها، وإليك أشهر نوعين وأبسطهما ضمن عالم الحلويات الإيطالية: طريقة عمل كريمة الباتسيير كريمة الباتسيير أحد المكونات الأساسية المستخدمة في عديد من المعجنات والكعك الإيطالي. إنها الحشوة الكريمية التي توضع في المعجنات والفطائر والكرواسان، وإليك طريقة صنعها: المقادير: 2 كوب ( 500 مل) حليب كامل الدسم. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) من خلاصة الفانيليا. 6 صفار بيض طازج. 6 ملعقة كبيرة (60 جم) دقيق لجميع الأغراض. ¾ كوب ( 112. 5 جم) من السكر. قليل من ملح البحر الناعم. طريقة التحضير: ضعي كل كمية الحليب باستثناء نصف كوب على نار خفيفة. في هذه الأثناء، اخفقي الصفار برفق في وعاء خلط متوسط.
ريزوتو (Risotto):
ريزوتو هو احد الأطعمة الايطالية الشهيرة الذي يقدم عادة كطبق مقبلات واحيانا طبق رئيسي وهو يعتمد في صنعه على الارز المطهو في المرق والمضاف إليه مكونات اضافيةاخرى للزينة غالبا ما تكون جبن بارميزان (ولكن لا يستخدم في الريزوتو المقدم مع الماكولات البحرية)، الزبدة (وليس الكريمة)، البصل، في وصفات اخرى شهيرة للريزوتو يتم استخدام انواع من الكمأة (وخاصة الكمأة السوداء)، أو المحار أو الزعفران للزينة. مينستروني (Minestrone) / حساء الفاصوليا والخضراوات:
مينستروني أو حساء الفاصوليا والخضراوات، يعد واحد من اشهر انواع الحساء في ايطاليا، وهو حساء سميك يصنع من انواع مختلفة من الخضراوات بالاضافة إلى الفاصوليا ويضاف إليه الباستا والارز (أو البطاطس)، المكونات الشائعة التي تجدها في جميع وصفات المينستروني هي الفاصوليا والبصل، والكرفس، والجزر والطماطم، وهو يقدم كطبق رئيسي بديل للباستا أو الريزوتو. زوبا دي بيشي (Zuppa di Pesce) / حساء السمك الايطالي:
هذا الطبق عبارة عن حساء سمك ذو قوام سميك يعد باستخدام المكونات الطازجة المتوفرة محليا ولذلك فإن طريقة إعدادها تختلف من مكان لآخر ولكن يستخدم عادة في اعدادها المكونات التالية: حبار، جمبري، زيت زيتون، شرائح السمك، ريحان، بقدونس، زيت زيتون، صلصلة طماطم، ويقدم مع الخبز الايطالي.
اكلات ايطالية: تذوق أشهر أطباق بلد السحر والجمال مدونة - عطلة |
وجبة إيطالية مشهورة أمتدت شهرتها لإنحتء العالم من قلب المطبخ الإيطالي، ومن ضمن تلك الأسماء (تورتيليني وأجنولوتي رافيول غراندي) وهي عائلة المعكرونة المحشوة في إيطاليا. توجد من أقصى الشمال إلى صقلية فلا توجد منطقة تقريباً لا تحتوي على واحد أو أكثر من أنواع المعكرونة المحشوة في المطبخ الإيطالي التقليدي. وتوضع في قشرة المعكرونة الحشوات الأكثر تنوعاً، ولكن قبل كل شيء يظهر مرق اللحم باللحوم المختلطة والخضروات، وتقدم مع صلصة الشواء أو الزبدة والمريمية أو حتى وحدها، وفي منطقة إيطالية وجد أنهم يصنعون الرافيولي مع حشو السمك في كتب الوصفات التقليدية بالفعل في نهاية القرن التاسع عشر. هو مزيج من الدقيق والماء والخميرة والملح، ويوضع عليها اللمسة الأخيرة من زيت الزيتون البكر، وتخبز حتى تأخذ اللون الذهبي المميز، وكانت بدايته من منطقة ليغوريا في إيطاليا، وغزت إيطاليا والعالم بأشكالها اللانهائية، فهي وجبة يسهل تشكيلها من منطقة إلى أخرى. وتعتمد جودة الطبق على جودة الطحين المصنوع منه، حيث يجب أن يكون قمحاً قاسياً وغنياً بالجلوتين، وحسب نوعية زيت الزيتون المستخدم فيجب أن يكون من النوع البكر الممتاز، ومثله كأى طبق جزء من جودته مهارة من يحضره.
ان هذه الوصفة تضم العديد من المكونات، مما يجعلها وجبة شهية. ان هذه الوصفة تتكون من كل من السميد، والدقيق، والبيض، والبطاطس المهروسة، والجبن. كما انها يتم إضافة لها صوص الطماطم بعد الانتهاء من تحضيرها. كما ان طريقة تقديم هذه الوصفة تعمل على ان تجعل أي شخص من الأشخاص الذين يحبون الاكل ان يحبون ان يجربوها. الريزوتو Risotto
تعتبر وصفة الريزوتو من أشهر الوصفات التي يقدمها المطبخ الإيطالي. ان الريزوتو لها العديد من الطرق التي يمكن ان يتم تحضيرها عن طريقها. ويعتبر كل من الأرز او الزبدة هما المكونان الأساسيات لتحضير هذه الصفة. كما يتم إضافة كل من الدجاج، والبصل، والخضراوات، والكريمة. من الممكن ان نقوم بتقديم هذه الوصفة كطبق رئيسي على الغداء، ومن الممكن ان نقوم بتقديمها كنوع من أنواع المقبلات. اوسوبوكو ossobuco
ان هذا الطبق يعتبر من أشهر الاطباق التي يتم تحضيرها في منطقة شمال إيطاليا كلها. فهذه الوصفة تتكون من العديد من المكونات الشهية. فهي يتم تكوينها من فخذ العجل الذي يتم تتبيله، ثم يتم قليه في الزيت الي ان يتحول لون اللحم الي اللون الذهبي، ثم يتم إضافة كل من الخضراوات المختلفة ومرقة اللحم، ويتم طهي الوصفة على نار تكون درجة حرارتها قليلة.