نخلط في وعاء الطحين الأبيض، والحليب المجفف، والسكر، والخميرة الفورية، والملح، والزيت النباتي، والزبدة الذائبة، والبيض. نضيف إلى الخليط السابق الحليب الفاتر، ونستمر في الخلط، مع إضافة الماء بشكل تدريجي، حتى تتشكل لدينا عجينة لينة. ندهن أصابعنا بالماء، ونمررها حول العجينة. نضع العجينة في وعاء، ونتركها جانباً، حتى تتخمر، وتصبح ضعف حجمها. السعرات الحرارية في خلية النحل - الجواب 24. نقسم العجينة إلى أربعين قطعة صغيرة، ونأخذ كل قطعة باليد، ونمطها، ونضع قطعة صغيرة من الجبنة في وسطها، ونجمعها من الطرفين، ونغلقها، حتى تصبح مثل الكرة، مع التأكد أن الجبنة مغطاة بشكل كامل. ندهن صينية بالزبدة، ونرشها بكمية قليلة من الطحين الأبيض، ونغطي قاعها بورق الزبدة، وندهن الورق بالزبدة، حتى نتمكّن من إخراج خلية النحل بسهولة. نضع خلية النحل في الصينية على شكل خلية نحل، ونتجنب ترك أي فراغات بين كلّ قطعة. نغطّي الصينية، ونتركها لمدّة نصف ساعة، حتى تنتفخ، وترتاح. ندهن وجه خلية النحل بالبيض المخفوق. نسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ نضع الصينية فيه، ونتركها لمدة نصف ساعة، حتى يحمرّ وجهها. نخرج الصينيّة من الفرن، ونتركها حتى تبرد، ثمّ نسكب فوقها القطر البارد، ونقدّمها باردة.
- السعرات الحرارية في خلية النحل - الجواب 24
السعرات الحرارية في خلية النحل - الجواب 24
لا شك ان خبز خلية النحل من أجود أنواع الخبز فهو مصدر للبروتين وبديل أفضل لخبز الفينو؛ ولكن يتخوف منه أصحاب الريجيم؛ لذا نتعرف في هذا المقال على عدد السعرات الحرارية في خلية النحل ومدى تأثيره على الدايت. مكونات خبز خلية النحل
طريقة عمل خبز خلية النحل
السعرات الحرارية في خلية النحل
أضرار خبز خلية النحل
يعرف خبز خلية النحل بأنه لذيذ وحلو المذاق ومصدر غني ومهم للبروتين والنشويات. ويحتوي خبز خلية النحل على مكونات وعناصر غذائية مفيدة، ويفضله الكثير من الناس على خبز الفينو الفرنساوي؛ فهو يعتبر البديل له. ويتكون خبز خلية النحل مما يلي:
كوب وربع ماء دافئ. 3 ملاعق كبيرة لبن دافئ كامل الدسم. ملعقة ونصف سكر ناعم. ملعقتان ونصف خميرة فورية. 3 أكواب دقيق أبيض فاخر. نصف كوب سميد. نصف ملعقة ملح. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. 150 جرام جبنة الفالبريسو. مكونات عجينه خليه النحل. خلط الماء والسكر واللبن الدافئ مع الخميرة الفورية في وعاء مع التقليب. ترك الخليط لمدة 5 دقائق. خلط الدقيق الابيض والملح. والسميد في وعاء ليمتزج. عمل حفرة في منتصف وعاء الدقيق. صب المكونات والتقليب المستمر بملعقة خشبية. عجن بالأيدي لمدة 10 دقائق. دهن العجينة والوعاء بالزبدة ووضع غطاء بلاستيكي عليها.
قومي بتسخين الفرن جيدًا قبل إدخال الصينية بداخلة ثم يتم تسويتها من الأسفل أول ثم بعد ذلك من الأعلى حتى يتم احمرار لونها، قومي بعد ذلك بإخراجها من الفرن. بعد خروج الصينية من الفرن يتم الانتظار لمدة 2 دقيقة تقريبًا ثم نقوم بوضع العسل على الصينية ونتأكد من أنه غطى الخلية بالكامل ويتم تدوير الصينية حتى نتأكد من وصول العسل إلى كافة أطراف الصينية. شاهد أيضًا: بسكويت اليانسون وحبة البركة
خلية النحل بالتمر
طريقة أخرى لعمل خلية النحل عن طريق حشوها بالتمر وهي طريقة أيضًا سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى تكاليف باهظة وهي كما يلي:
المكونات:
كمية ربع كيلو من الدقيق. يتم إحضار كمية مناسبة من التمر حسب الرغبة ويفضل أن يكون تمر منزوع النواة حتى لا تستغرقي وقت في تجهيزه. ربع كيلو لبن. مقدار عدد معلقتين من العسل الأبيض. يتم تجهيز ماء دافئ. معلقتان صغيرتين من البيكنج بودر. يتم إحضار كمية مناسبة من السمسم ويتم خلطها مع التمر منزوع النواة. كمية قليلة من الزيت. كمية قليلة جدًا من الملح لا تتعدى الجرام أو الجرامين. يتم تجهيز وعاء بلاستيكي عميق نسبيًا ثم قومي بوضع الدقيق مع الحليب مع البيكنج بودر والملح وقلبيهم جيدًا.