2- يتم تقطيع شرحات الدجاج لمربعات كبيرة واتركيها جانباً. 3- بعد ذلك يتم وضع القليل من الزيت في قدر كبير ويتم إضافة البصل المقطع إليها الثوم المهروس ويترك هذا المزيج على نار متوسطة حتى يذبل البصل. 4- بعدها يتم وضع البندورة في خلاط والقيام بهرسها جيدًا حتى تصبح صوص. 5- بعدها يتم إضافة الصوص ورب البندورة والماء الى البصل ونبدأ في إضافة الكركم والكاري والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار والهيل الناعم، ويتم تحريك هذه المكونات جيداً. 6- يتم بعد ذلك وضع كوب من لبن الزبادي مع الطحين إلى الخليط عندما يبدأ بالغليان، نقوم بتحريك الخليط حتى يثخن المزيج ويترك يغلي حوالي 10 دقائق. 7- نبدأ في إضافة مكعبات الدجاج والسمنة إلى الخليط السابق وبعدها يتم ترك الخليط لمدة 10 دقائق أخرى على النار. طريقة عمل ايدام هندي اكشن. 8- في النهاية يتم وضع الكزبرا المفرومة الطازجة و البقدونس وتترك هذه المكونات بضعة دقائق. 9- اسكبي الايدام في طبق التقديم ويقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج
المكونات
– قطعتان من صدور الدجاج. – ورب البندورة. – حبة كبيرة من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة. – كوب من الماء. – كوب من مكعبات الفلفل الأخضر الحلو.
- طريقة عمل ايدام هندي قديم
- طريقة عمل ايدام هندي اكشن
طريقة عمل ايدام هندي قديم
ملعقة من البهارات المشكلة. كوب من الماء. ثلاث حبات من الطماطم الطازجة. ملح حسب الرغبة. كزبرة حسب الرغبة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. تسخين الزيت في قدر على النار، ثم إضافة اللحم والبصل المفروم والحمص والزنجبيل المفروم والكاري والبهارات المشكلة والملح وتقليبهم جيداً حتى يتجانس الخليط. إضافة الطماطم المفرومة وتقليبها جيداً. ترك الخليط على النار مع التقلليب المستمر من حين لآخر. إضافة الماء والكزبرة المفرومة وترك الخليط حتى ينضج، ثم تقديمه ساخناً. طريقة عمل إيدام كراهي الهندي
وقت التحضير 90 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. دجاجة كاملة مقطعة لـ 8 قطع. أربع حبات كبيرة من الطماطم مقشرة ومعصورة. حبة كبيرة الحجم من البصل مقطعة لمكعبات. قرنان من مخلل الفلفل الأخضر الحار. قرن من الفلفل الأحمر الحار. خمسة فصوص كبيرة الحجم من الثوم. كوب من الزبادي. ربع كوب من الزيت. حزمة من الكزبرة الخضراء الطازجة. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم. ملعقة صغيرة من الجرام ماسالا. ملعقة صغيرة من الكاري. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة عمل ايدام هندي باللحم - صحة وهنا. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
طريقة عمل ايدام هندي اكشن
– نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم بعد غسلها بالماء بشكل جيد ، نضع القليل من الزيت النباتي في إناء خارجي ويتم تسخنه على النار بشكل جيد ثم نضع عليه البصل المقطع إلى شرائح ، نضيف قطع الدجاج المقطعة ونضع عليها البصل والفلفل الأسود والكاري مع التقليب الجيد. – نضع كوب من الطحين على المكونات السابقة مع التقليب الجيد لهذه المكونات حتى تمام الامتزاج ، و نضيف القليل من مسحوق الطماطم ثم نحركها بشكل جيد ثم نترك الصلصة على النار حتى تسبك ويكون قوامها ثخين ، نقوم برفع الطبق من على النار ويقدم في أطباق للتقديم.
ملعقة طعام زيت نباتي. حبة بصل كبيرة مفرومة. 2 فص ثوم مفروم. ملعقة واحدة كبيرة زنجبيل مبشور. كركم بمقدار ملعقة كبيرة. قرفة مطحونة بمقدار ملعقة صغيرة. فلفل حار مطحون أو شطة، بمقدار ملعقة صغيرة. كمون بقدر ملعقة صغيرة. ½ كوب زبادي. رشة ملح. طريقة عمل إيدام هندي بالزبدة - موضوع. طريقة ايدام هندي بالزبادي
ابدئي أولا بتسخين الزيت، في إناء واسع على نار متوسطة. ثم ضعي البصل المفروم والثوم، في الزيت وحركيهم جيدًا حتى تذبل مكوناته. في الخطوة التالية، أضيفي صدر الدجاج المقطع إلى الإناء، حتى تبدأ المكونات جميعها في النضج. ثم أضيفي الزبادي بعد ذلك، وقومي برش التوابل مثل؛ الزنجبيل والقرفة مع الكركم والفلفل الأسود والكمون، وبعد ذلك أضيفي الملح حسب رغبتك. أضيفي بعد ذلك، القليل من المياه. ثم قومي بتحريك كل المكونات في الإناء، بملعقة خشبية واستمري في التقليب والمزج، حتى تتجانس كل المكونات معًا. عقب امتزاج المكونات، قومي بتغطية الإناء، واجعليه على حرارة نار هادئة. واتركي ايدام الدجاج حتى تنضج تمامًا. بعد أن ينضج إيدام الدجاج الهندي، ضعيه في صحن تقديم، ويمكنك تجربة بخاري دجاج منال العالم ، وقدميه إلى جوار ايدام الدجاج الهندي بالزبادي، وألف هناء.