00
الفسفور بالملغ
الثيامين بالملغ
ريبوفلافين بالملغ
نيون النياسين بالميكروغرام
5. 00
حمض الفوليك بالميكروغرام
السعرات الحرارية في التمر السكري - سطور
التمر البرحي
التمر السكري
هو أجود أنواع التمور ويفضل عن باقي الأنواع لانخفاض معدله من الجلايسيمي مقارنة بهم، وينقسم هو الآخر إلى ثلاثة أنواع باختلاف اللون وهي التمر الزعبدي وهو أصفر اللون والتمر الجالكسي ولونه أحمر، واللحمي وهو بني، ويتميز بقيمته الغذائية العالية حيث أنها تختلف باختلاف نوع التمر اختلافات طفيفة, وفيما يلي سعرات التمر السكري. وفيما يلي القيمة الغذائية ل 100 جم من التمر السكري توضح في الجدول التالي:
العناصر الغذائية
الكمية
كربوهيدرات
75 جم
السكر
66, 5 جم من الكربوهيدرات
ألياف غذائية
7 جم
الدهون
0, 2 جم
ماء
21 جم
بروتين
2 جم
رماد
1, 7 جم
بوتاسيوم
696 مليجرام
كالسيوم
64 مليجرام
الفوسفور
62 مليجرام
الصوديوم
1 مليجرام
الزنك
0, 44 مليجرام
مغنوسيوم
54 مليجرام
نحاس
0, 4 مليجرام
منجنيز
0, 3 مليجرام
حديد
0. 9 مليجرام
فيتامين أ
149 وحدة دولية
فيتامين ب1
0, 05 مليجرام
فيتامين ب2
0, 06 مليجرام
فيتامين ب6
0, 249 مليجرام
الثيامين
0, 1 مليجرام
فيتامين ك
2.
السعرات الحرارية في التمر - ويب طب
وهو من التمور الرطبة. ويتصف بالنضج المبكر. الزهيدي: تمر حلو شبه جاف ذو مذاق سكري. وهو متوسط حجم الثمار، وله قشرة ناعمة ولامعة. ويتصف هذا النوع من التمر أنه جيد للطبخ والخبز، وبالنضج المبكر. [4]
حقائق غذائية عن التمر
تحتوي التمرة الواحدة على ما يزيد قليلًا عن 5 غرامات من الكربوهيدرات، ومعظمها يأتي من السكر. علاوًة على ذلك، يعود طعم التمر الحلو إلى احتوائه على نسبة عالية من الفركتوز، وهو بضعف حلاوة الغلوكوز. يوجد نصف غرام من الألياف في حبة التمر تقريبًا. يزداد محتوى السكر وينقص محتوى الألياف عند نضج الثمار. ويتراوح مؤشر نسبة السكر في الدم في التمر بين 43 و55 اعتمادًا على اختلاف ومستوى النضج. السعرات الحرارية في التمر - ويب طب. وعلى الرغم من حلاوة التمر، فإنها، وبشكل مدهش، غذاء منخفض نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى أن التمر لا يعد مصدرًا مهمًا للدهون. بينما يزود الجسم بكمية قليلة من البروتين، إلى جانب مصادر البروتين الأخرى لتلبية احتياجات الجسم اليومية. ويعد التمر مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، والمغنيزيوم، والحديد. كما يؤمن 6 فيتامينات ب أساسية، تشمل حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك. يحتوي التمر أيضًا على تركيز عالي من البوليفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تحمي من التلف الخلوي، إلى جانب الفيتوإستروجين المفيدة.
ما هو التمر
التمر (بالإنجليزية: Dates) ، هو أحد أقدم أنواع النباتات في الطبيعة، ينمو على أشجار النخيل وينتمي إلى الفصيلة النخلية (بالإنجليزية: palmaceae)، ويمتاز بقيمته الغذائية العالية، مما يجعله غذاءً متكاملاً وله فوائد عديدة عند دمجه في نظام غذائي متوازن. تعرف ثمار التمر بأسماء مختلفة، فهناك البلح أو تمر رطب أو التمر الناضج، ويوجد أكثر من 200 نوع من التمور بأشكال مختلفة ومذاق سكري متنوع. وتعد ثمار التمر من أنواع الفاكهة الحلوة والتي لا تخلو بالتأكيد من السعرات الحرارية إلا أنها مليئة بالعديد من العناصر الغذائية وبعض الألياف. تعرف في هذا النص على القيمة الغذائية للتمر وفوائده المميزة، بالإضافة إلى السعرات الحرارية في أنواع التمر المختلفة. معلومات عن التمر
تمتاز شجرة نخيل التمر بأنها شجرة كبيرة غير متفرعة، وأوراقها متجمعة في القمة، وورقة شجرالتمر عبارة عن سعفة تحمل وريقات صغيرة تدعى الخوص وهي حادة النهايات، يوجد على حواف الورقة أشواك طويلة حادة. أما ثمار التمر فهي ثمار بيضوية أو شبه دائرية تحمل في داخلها بذرة واحدة كبيرة. يمتاز تاريخ نبات نخيل التمر بامتداده لعدة آلاف من السنين ، وقد اشتهر زراعة أشجار نخيل التمر في الحدائق والمقابر والقصور لدى المصريين قديماً، وصنع من أليافها وسعفها ملبوسات وأدوات مختلفة.