يعتبر مشر السكر بالدم من الأدوات ذات العالية بالتنبؤ عقب تناول الطعام الذي يحتوي على المواد الكربوهيدراتية بنسبة انخفاض السكر بالدم، إذ تعتبر الكربوهيدرات منخفضة المعدل الجلايسيمي أفضل من غيرها، لما تعمل عليه من إبطاء لانطلاقة السكر بالدم، وهو ما يوفر للإنسلوين وقت أطول للعمل على النحو الصحي المطلوب. فوائد البرغل لتعزيز المناعة
يفضل خبراء وعلماء التغذية البرغل عن غيره من الكثير من المنتجات المحلاة بالسكر، وكذلك الحبوب المصنعة، حيث توفر الحبوب الكاملة ومنها البرغل العناصر الغذائية الهامة والمفيدة التي يحتاج إليها الجسم والصحة، إلى جانب ما تتضمنه من مضادات الأكسدة، فضلًا عن اعتبارها متعادلة الاستجابة للإنسولين والجلوكوز، ويذكر في ذلك الصدد أن البرغل يساهم بخفض معدلات التوتر التي يتعرض الجسم لها والتي قد ينتج عنها ضعف المناعة، كما وهناك دور كبير للبرغل في تعزيز قوة جهاز المناعة والوقاية من أمراض عديدة كسرطان القولون والثدي، والمساهمة بتحسين صحة مختلف أجهزة الجسم وأعضائه الحيوية. البرغل والوقاية من أمراض القلب
تقول الباحثة والدكتورة والرئيسة بجامعة شرق فنلندا بكوبيو ( كاتي هانهينيفا) حول فائدة البرغل بشكل خاص والحبوب الكاملة بشكل عام ما يلي "إن الحبوب الكاملة هي واحدة من أكثر الأطعمة الصحية الموجودة، وبالرغم من أننا نجهل آلية عملها حتى الآن، إلا أننا نعلم أن تناولها قد يساعد في الوقاية من النوع الثاني من مرض السكري، بالإضافة إلى أمراض القلب والأوعية الدموية".
- علاقة البرغل بمرض السكري
علاقة البرغل بمرض السكري
ذات صلة ما هي فوائد الجريش فوائد الجريش للرجيم
الجريش
يعتبر البرغل أو الجريش مصدراً غذائياً هامّاً غنياً بالعديد من العناصر الطبيعية والمعدنية التي تجعل منه ذا فائدة عظيمة في العديد من المجالات، على رأسها المجالات الصحيّة والتجميلية لجسم الإنسان، فضلاً عن أنّه يدخل كعنصر رئيسي في إعداد العديد من الأطباق الرئيسية وخاصّة في الدول الشرقية أو في مناطق الوطن العربي على وجه التحديد وخاصّة بلاد الشام، حيث يتمّ الحصول عليه من خلال سلق حبوب القمح، ونظراً لأهميته اخترنا أن نتحدّث عن أبرز فوائد تناول الجريش في هذا المقال. فوائد الجريش
يحتوي في تركيبته على العديد من الفيتامينات والعناصر المعدنية التي تجعل منه غاية في الأهمية في مقاومة الأمراض المختلفة، وعليه تتمثل فوائده فيما يلي:
يتميز بكونه غنياً بمضادات الأكسدة وكونه مقاوماً لما يسمّى بالشقوق أو الجذور الحرة. يحتوي على كمية كبيرة من الألياف؛ لذلك يعتبر مفيداً جداً لخفض معدل الكولسترول الضار في الجسم. يعالج مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة، بما في ذلك الإمساك والانتفاخات والغازات، كونه غنياً بالألياف التي تحسن من عملية الهضم. ينظم عملية الهضم، كما يعتبر من أفضل الطرق المستخدمة للتخلص من الوزن الزائد والسمنة المفرطة، كونه قليل السعرات الحرارية ويخلّص الجسم من الفضلات، وهذا ما يفسر دخوله بديلاً عن الأرز وغيره في الحميات الغذائية الخاصة بإنقاص الوزن.
جدة- ولاء حداد
10 يناير 2018
فوائد البرغل لمرضى السكري ثبتت فعاليتها في بعض الحالات التي يمكن السيطرة فيها على مستوى الأنسولين في الدم من خلال النظام الغذائي و المتبع، و البرغل من أفضل الأطعمة التي تساعد على ذلك، كما أنه له فوائد عدة لمريض السكري. فوائد البرغل لمرضى السكري:
يحتوي البرغل على الألياف التي تساهم في تنظم مستوى السكر في الدم. يعتبر البرغل بديل صحي للخبز الأبيض والمكرونة والأرز خاصة لمرضى السكري. البرغل غني بالكالسيوم والصوديوم الذي يُساهم في تنظيم الدورة الدموية في الجسم مما يعزز من صحة مريض السكري. البرغل يخفض مستوى الكوليسترول الضار ويرفع مستوى الكوليسترول الجيد لدى مريض السكري. البرغل يحسن عملية الهضم. من فوائد البرغل أنه يمنح مريض السكري الطاقة و النشاط. البرغل يحمي القلب من السكتات القلبية وهو ما يحتاجه مريض السكري. المعادن في البرغل تحمي الشرايين من التصلب. البرغل مصدر مهم للحديد الذي يحمي مريض السكري من فقر الدم. الفيتامينات والمعادن في البرغل تعزز مناعة الجسم. يحتوي البرغل على مادة حمض الفريوليك الذي يساعد في الوقاية من التفاعلات لبعض المواد المسرطنة. وأخيرا و الأهم يعتبر تناول البرغل وسيلة فعالة للتخلص من سموم الجسم.