طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم مع صوص بولونيز لذيذ مثل المطاعم – ثقفني
طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم من الطرق اللذيذة لعمل الباستا، يمكن عمل تلك الطريقة باستخدام صوص البولونيز أو بالصوص الأحمر لإعطاء نكهة قوية وواضحة، تعد تلك الوصفة من الوصفات الإيطالية الشهيرة التي تقدم في المطاعم الكبيرة، كما أنها تشتهر في عدة دول حول العالم لسهولتها، فهي تعد من الأطباق السريعة، يمكن عمل المكرونة بالكثير من الطرق ولكن تظل طريقة صنع المكرونة بالصوص الأحمر هي سيدة الباستا في الشرق الأوسط، تعرف على كيفية تحضير باستا كرات لحم مع صوص بولونيز مضبوط ولذيذ جداً. طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم
مقادير مكرونة كرات اللحم
عبوة مكرونة سباغيتي أو penna أو أي نوع حسب الرغبة. نصف كيلو جرام من اللحم المفروم. بصلة كبيرة مبشورة. مكرونة بكرات اللحم الصغيرة تلك. 3 فصوص ثوم مفروم. ملح وفلفل وبهارات لحم. دقيق. زيت. تُسلق المكرونة أولاً لمدة 10 دقائق أو حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم تُصفى. في وعاء يوضع البصل المبشورة والثوم المفروم ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم يُضاف إليه اللحم. يُقسم اللحم إلى كرات صغيرة ثم تُغمس الكرات في الدقيق حتى تكون مغطاة تماماً بطبقة خفيفة من الدقيق.
مكرونة بكرات اللحم الهنديه بالصور
مع نصف كوب من معجون الطماطم. ثم حبة من البصل المفروم. ايضا أربع فصوص من الثوم المفروم. ملعقة من الملح. مع رشة من الزعتر. كذلك رشة من السكر. ثم اربع ملاعق من الزيت. طريقة وخطوات عمل المكرونة بكرات اللحم المفروم
سلق المكرونة فى وعاء على النار به الماء و رشة من الزيت. ثم تصفى وتوضع فى مصفاة. فى وعاء اخر نضع اللحمة والبقسماط والثوم والبقدونس والبيض والفلفل الاسود والبهارات والبابريكا والاوريجانو والشطة والملح. وتخلط المكونات جيدا حتى تتجانس. يتم تشكيل اللحمة الى الى كرات متوسطة الحجم. تترك كرات اللحم لمدة ساعة فى الثلاجة حتى تتبل. فى مقلاة على النار نضع بعض الزيت ثم البصل ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبى ثم إضافة الثوم مع التقليب. بعد ذلك اضافة الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الاسود والزعتر والسكر والتقليب حتى تنضج المكونات. مكرونة بكرات اللحم. ثم وضع كرات اللحم فى الصلصة ويغطى الوعاء وتترك كرات اللحم حتى تنضج. اضافة المكرونة الى الخليط وتقلب ثم تترك بعض الوقت وترفع من على النار. تقدم المكرونة مع كرات اللحم بالصلصة فى اطباق التقديم وبصحة وعافية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مكرونة بكرات اللحم الصغيرة تلك
تُحمر كرات اللحم في زيت أو زبدة حتى تتغير لونها من كل الجوانب إلى اللون الذهبي ثم تُصفى من الزيت. توضع كرات اللحم في صوص البولونيز وتترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة. توضع المكرونة في طبق التقديم وفوقها صوص البولونيز مع كرات اللحم. طريقة عمل صوص بولونيز لذيذ
مقادير صوص البولونيز
بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. فلفل ألوان مقطع صغيراً. ثوم مقطع شرائح. لحم مفروم "اختياري والكمية حسب الرغبة". كوبين من عصير الطماطم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملح وفلفل. مكرونة بكرات اللحم الهنديه بالصور. بابريكا. طريقة عمل صوص بولونيز
في مقلاة يوضع القليل من الزيت حتى يسخن. يوضع البصل المبشورة ويقلب حتى يصفر. توضع مكعبات الفلفل الأخضر وشرائح الثوم مع التقليب لمدة دقيقتين. يُضاف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه. يُضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم ويتبل ملح وفلفل وبابريكا وننتظر حتى تغلي المكونات ثم نهدئ النار لمدة 10 دقائق ونقدمها مع الباستا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مكرونة بكرات اللحم بالمقاس الصغير
تخبز كرات اللحم حتى يصبح لونها ذهبياً في فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. يسخن الزيت في قدر فوق نار متوسطة الحرارة ويقلى البصل والجزر مدة 5 دقائق. يتم إضافة الطماطم وكرات اللحم ومكعبي المرق والكوسا وتترك المكوّنات حتى تغلي. تخفف الحرارة تحت الصلصة ويتم طبخها لمدة 15 دقيقة. يضاف البقدونس وتقدم الصلصة مع المكرونة.
مكونات المكرونة السريعة
طريقة التحضير
طريقة تحضير المكرونة السريعة بكرات اللحم والصوص الأحمر سهلة وبسيطة وتتم بالخطوات التالية:-
نضع نصف كيلو من اللحمة المفرومة والبصل المفروم ناعم في إناء عميق ثم نضيف نصف كوب من البقسماط المطحون وبيضة واحدة وملعقة صغيرة من الملح. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والسبع بهارات ونعجن باليد حتى تمتزج المكونات مع بعضها. بعد ذلك نقوم بتشكيل اللحم إلي كرات صغيرة الحجم وتوضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت وندخلها الثلاجة حتى تتماسك. مكرونة اسباجتي بكرات اللحم طعم خيالي - اسالني وانا أجاوبك. ثم نسلق المكرونة في ماء ساخن على النار لمدة 8 دقائق حتى تنضج مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح. في طاسة ساخنة على النار نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الزبدة ثم نضع كرات اللحم مع التقليب حتى يتغير لونها وتنضج. في نفس الطاسة نضع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ونقلب جيداً مع بعض ثم نضع مكعبات الطماطم مع التقليب لمدة خمس دقائق ثم نضيف كوبين من الماء الساخن ونترك المكونات تغلي على النار حتى يثقل قوامها. بعد ذلك نضع كرات اللحمة مع صوص الطماطم ونقلب جيداً وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق فقط.
الرابط المختصر
Twitter
Facebook
Linkedin
whatsapp
الأحد، 20-12-2020 الساعة 11:04
- بأمر من صمم الجندي باب الكعبة المشرفة؟
الملك السعودي الراحل خالد بن عبد العزيز. - أين كان مقرراً صناعة الباب؟
في ألمانيا، لكن بطلب من السعودية كان يجب أن يصمم على يد شخص مسلم ويصنع في المملكة. تُوفي مصمم باب الكعبة المشرفة في عهد الملك خالد بن عبد العزيز، المهندس السوري منير الجندي، في ألمانيا، أمس السبت. وكان الملك خالد بن عبد العزيز (1975-1982) وجه بصناعة باب للكعبة من الذهب الخالص، ووقع الاختيار على المهندس الجندي لتصميمه. وصمم الباب في معمل شيخ الصاغة بمكة الشيخ محمود بدر، خاصة أن الملك عبد العزيز كان قد كلف سابقاً أسرة آل بدر بصناعة باب للكعبة أيضاً، واستخدم في صناعة باب الكعبة والثاني المؤدي لسطحها 280 كيلوغراماً من الذهب الخالص. المهندس الراحل منير سري الجندي سوري الجنسية، ولد في مدينة حمص، وكتب اسمه على باب الكعبة المشرفة لأنه صمم بابها. وكان من المقرر أن يتم تصميم باب الكعبة في ألمانيا، وكان لا بد من أن يصممه رجل مسلم بناء على طلب السعودية، لكي يكتب اسمه على الباب، ووقع الاختيار على الجندي لنيل شرف تصميم باب الكعبة.
مصمم باب الكعبة مباشر
أكد أونلاين – بغداد توفى مصمم باب الكعبة المشرفة في عهد الملك خالد بن عبد العزيز، المهندس منير سري الجندي، أمس السبت، في ألمانيا دون الكشف عن سبب وفاته. وأفادت وسائل الإعلام السعودية بوفاة الجندي في عاصمة ولاية بادن-فورتمبيرج "شتوتغارت"، جنوب غربي ألمانيا، دون الخوض في التفاصيل حول أسباب الوفاة. وكان الملك خالد وجه بصناعة باب جديد للكعبة من الذهب الخالص، عقب صلاته فيها عام 1397هــ (1977 م. )، ووقع الاختيار على الجندي لتصميم باب الكعبة. وبدأ المهندس منير الجندي العمل في معمل شيخ الصاغة الشيخ محمود بدر، أحد كبار مشايخ الذهب في مكة المكرمة، واستخدم في صناعة باب الكعبة والثاني المؤدي لسطحها 280 كيلوجراما من الذهب الخالص. وجدير بالذكر أن المهندس منير سري الجندي، سوري الجنسية، ولد في مدينة حمص، وكتب اسمه على باب الكعبة المشرفة لأنه صممه. وكان من المقرر أن يتم تصميم باب الكعبة في ألمانيا، وكان لا بد من أن يصممه رجل مسلم بناء على طلب السعودية، لكي يكتب اسمه على الباب، ووقع الاختيار على الجندي لنيل شرف تصميم باب الكعبة، حسبما ذكرت شبكة "العربية". وأوضح المغرد منصور العساف، المهتم بدراسة التاريخ، في تغريدة له أن "الملك عبدالعزيز كلَّف أسرة آل بدر بمكة المكرمة بصناعة الباب الجديد ممثلة بالشيخ محمود بدر وابنه محمد، وتم إنجاز صناعة الباب خلال سنة ونصف السنة.
مصمم باب الكعبة من الداخل
ذات صلة كم باب للكعبة ما اسم باب الكعبة
باب الكعبة
يقع باب الكعبة في الجهة الشرقية منها ويرتفع عن الأرض من الشاذروان حوالي 222سم، ويبلغ طوله حوالي 318سم، وعرضه 171سم، وعمق ما يقارب نصف متر، وفي القديم كان للكعبة المشرفة فتحة حتى يدخل الناس إليها، ثمَّ صنع لها باب حُظي باهتمام وعناية عدد كبير من الصناع والحرفيين والأمراء على مر التاريخ، وعلى الرغم من كثرة الروايات المتعلقة بتاريخ بنائه إلا أنّه لا يوجد دليل قطعي على شكله الأول وبناته الأولين، مع أنَّ بعض العلماء يُشيرون إلى أنّه يرجع لأحد ملوك اليمن المتقدمين على بعثة النبي صلى الله عليه وسلم. من الذي صنع باب الكعبة من الذهب
أمر الملك خالد عام 1398هـ بصناعة باب جديد للكعبة المشرفة من الذهب الخالص، حيث بلغ وزن الذهب الذي أمر الملك باستخدامه للبابين حوالي 280 كيلوغراماً، وبلغت تكلفته ما يقارب 13. 420. 000 ريال عربي سعودي، وصنع له قفل جديد يشبه إلى حدٍ كبير القفل القديم في المواصفات، وتمت صياغة الباب في مكة المكرمة على يد شيخ الصاغة المشهور أحمد بن إبراهيم بن يوسف بدر، ومن الجدير ذكره أنّ الملك عبد العزيز في عام 1363هـ أمر بصياغة باب مطلي بالذهب بقي حوالي 36 سنة حتى جاء الشيخ أحمد بن إبراهيم بن يوسف بصياغة الباب الثاني للكعبة المشرفة.
مصمم باب الكعبة 3 أمتار
العرب والعالم وتابع تغريدته: "تم تصميمه من قبل المهندس منير الجندي ، وتم رسم خطوطه من قبل الشيخ عبد الرحيم ال بخاري، وبلغ ارتفاع الباب 3 متر، وعرضه بلغ الـ 2 متر وعمقه ما يقارب نصف متر، ويتكون الباب من دفتين وقاعدة مصنوعة من خشب الماكا مونغ الذي ينتج في تايلاند وهو أغلى نوع خشب موجود في العالم أجمع ويبلغ سمكه 10 سم. وأضاف: "تاريخ أمر الملك خالد ببناء الباب كان عندما تشرف بالصلاة داخل الكعبة المشرفة، وكان هذا في شهر جمادي الأول لعام ١٣٩٧هـ ". لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
مصمم باب الكعبة الخميس
وكتب المهتم في التاريخ، منصور العساف، في تغريدة على موقع التواصل الاجتماعي "تويتر": "قام الملك عبدالعزيز بتكليف عائلة آل بدر الموجودين داخل مكة المكرمة بصناعة الباب الجديد للكعبة، وكان على رأسهم الشيخ محمود بدر وولده محمد، وتم الانتهاء من صنع الباب بعد سنة ونصف من تكليف الملك خالد لهما، ثم في عام 1398 هـ قام الملك خالد بن عبد العزيز بتكليف الشيخ أحمد بن بدر بصناعة باب من عنصر الذهب الخالص". وأضاف في تغريدته: "تم تصميمه من قبل المهندس منير الجندي، وتم رسم خطوطه من قبل الشيخ عبد الرحيم ال بخاري، وبلغ ارتفاع الباب 3 متر، وعرضه بلغ الـ 2 متر وعمقه ما يقارب نصف متر، ويتكون الباب من دفتين وقاعدة مصنوعة من خشب الماكا مونج الذي ينتج في تايلاند وهو أغلى نوع خشب موجود في العالم أجمع ويبلغ سمكه 10 سم. واختتم: "تاريخ أمر الملك خالد ببناء الباب، كان عندما تشرف بالصلاة داخل الكعبة المشرفة، وكان هذا في شهر جمادى الأول لعام ١٣٩٧هـ".
أقرأ التالي
2022/04/28
بعيدا عن "توتير".. كيف تبدو حياة إيلون ماسك؟
2022/04/27
كسوف جزئي للشمس السبت المقبل.. هل نشاهده في الأردن ؟
ما هو التهاب الكبد الغامض الذي يهاجم الأطفال وما هي أعراضه ؟
اكتشاف "تمثال لينين" على المريخ!! السويد تكشفت لأول مرة عن حجم نفقات العائلة المالكة