من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
آخر ملوك اسكتلندا ( بالإنجليزية: The Last King of Scotland) هو فيلم أنتج عام 2006 ومأخوذ من الرواية التي تحمل نفس الإسم, من بطولة الممثل فوريست ويتاكر الذي فاز بجائزة الأوسكار لأفضل ممثل رئيسي عن دوره في هذا الفيلم عندما جسد شخصية الجنرال عيدي أمين حاكم أوغندا منذ 1971 إلى 1979. والفيلم من إخراج كيفين ماكدونالد. آخر ملوك إسكتلندا - ويكيبيديا، الموسوعة الحرة. [ تحرير] قصة الفيلم
تدور قصة الفيلم عن الطبيب الإسكتلندي نيكولاي كاريجان ( جيمس مكافوي)، متخرج حديثًا، ينحدر من عائلة ثرية، يسعى للإبتعاد عن سيطرة والده، فيقرر السفر إلى أوغندا (أول مكان يقع عليه اصبعه عندما يدير الكرة الأرضية، لكنه لم يكن كذلك لأن أول مكان وقع عليه اصبعه كان كندا فحاول مرة أخرى)، عندما يصل إلى هناك يبدأ بممارسة الطب في القرى الصغيرة بمساعدة طبيب بريطاني (آدم كوتز) وزوجته (جيليان أندرسون)، وفي أحد الأيام يجدون أنفسهم في وسط انقلاب عسكري على الحكومة الشيوعية التي تحكم البلاد، ويصبح الجنرال عيدي أمين ( فوريست ويتاكر) الحاكم العسكري الجديد للبلاد. عيدي أمين كان وحشا وسفاحا، تسبب بمقتل أكثر من 300 ألف شخص من أبناء أوغندا خلال حكمه للبلاد في فترة السبعينات ( من وجهة نظر الغربيين).
آخر ملوك إسكتلندا - ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
وتقود الظروف كاريجان ليصبح صديقا للجنرال وطبيبه الشخصي. في البداية تسحره الشخصية المرحة والجذابة للجنرال. لكنه سرعان ما يبدأ باكتشاف الجرائم التي يرتكبها هذا السفاح ضد شعبه، عبر موظف في السفارة البريطانية. ولتزداد المشاكل في حياته، يقيم كاريغان علاقة مع إحدى زوجات عيدي أمين، وعندما تخبره بأنها حامل، لا يحتاج الأمر لذكاء منه ليتكهن بردة فعل أمين تجاههم، وما يمكن أن يفعله بهما، ويحاول أن يجد طريقًا للخروج من أوغندا قبل أن يفقد حياته. [ تحرير] وصلات خارجية
آخر ملوك اسكتلندا في موقع IMDB.
غير أن القوات التنزانية الزاحفة قطعت الطريق بين الرئيس وأبنائه، ما اضطر أمين إلى إرسال قوة خاصة لإنقاذهم. وأشار إلى مغامرة قوة الإنقاذ بنقل عائلة الرئيس على متن شاحنات عسكرية إلى الحدود مع رواندا، ومنها إلى كمبالا، حيث كانت أصوات قذائف المدفعية التنزانية تقترب أكثر فأكثر. «انطلقت القافلة العسكرية الضخمة من كمبالا إلى مطار عنتيبي. هناك تبين لي للمرة الأولى كم هو كبير عدد الأطفال الذين أنجبهم والدي. فقد ثبتوا 80 مقعداً على متن طائرة عسكرية لنقلنا جميعاً. وأذكر أن والدي كان يتحدث على الهاتف إلى القذافي، وقال له إن أولادي آتون إليكم. وكان يريد البقاء في يوغندا ليخوض معركته الأخيرة، على رغم إدراكه أنها خاسرة». وبدلاً من ذلك هرب أمين إلى ليبيا حيث مكث عاماً. ويقول جعفر: «جئنا من سلطة مطلقة إلى لا شيء بتاتاً. كان والدي يشعر بأنه كمن كان رئيس شركة في نيويورك انتقل بعد تقاعده إلى شواطئ فلوريدا، حيث لا همّ له سوى اصطياد الأسماك. ومع أن القذافي كان كريماً للغاية، إلا أن والدي شعر باستحالة تعايشه مع الأجندة الاشتراكية التي يضمرها القذافي. وأضحى يشعر بأنه لم يعد يثق بالرئيس الليبي. وبدأ يتحدث عن رغبته في الانتقال إلى السعودية».
محتويات
١ لحم تندوري
٢ طريقة عمل لحم التندوري
٣ المكونات
٤ كيف تستعد
٥ طريقة صنع لحم التندوري العماني
٦ المكونات
٧ كيف تستعد
لحم تندوري
الحنيذ من الأطباق التقليدية والشعبية المعروفة في المطبخ الخليجي. لذكر وصفة أخرى على الطريقة العمانية. طريقة عمل لحم التندوري
المكونات
الذبيحة المفرومة
أربعة كيلوغرامات من الأرز. ثمانية بصل. قطعة فلفل اخضر. سبع حبات فلفل حار. القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقتان صغيرتان من الملح. عشر ملاعق صغيرة من الزيت. ملعقتان صغيرتان من الزبيب. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون. ثلاث أعواد قرفة. ثلاث فصوص ثوم. ثلاث حبات هيل. طريقة عمل لحم مفروم - موضوع. ثلاث ورقات من الغار. القليل من الفلفل الأسود. عصي من قطع ميكانيكية خضراء ناعمة. كيف تستعد
أشعل الفرن بالخشب حتى يتحول إلى جمر. تُلفّ أعواد الميرك على شكل دوائر ، وعندما يصبح التندور جاهزًا ، يُملح قطع اللحم. توضع أعواد الميرك على الفحم ، ثم توضع قطع اللحم فوقها ، مع مراعاة وضع حلقات الميرانغ بين كل طبقة من اللحم. غطي الفرن بالقصدير ، ثم أغلقيه جيداً لمدة ساعتين. حضري الكشنة بوضع الزيت والبصل في مقلاة مع الحرص على تقليبه.
طريقة عمل لحم مفروم - موضوع
نضيف كرات اللحم والبطاطا المقليّة إلى الصلصة ونحرّكها معها ونتركها على النار مدّة ربع ساعة أو حتى تتجانس المكوّنات. نسكب كرات اللحمة بالطحينة في طبق تقديم ونزينها باللوز المقليّ والبقدونس المفروم. نقدّم طبق كرات اللحم بالبطاطا وصلصة الطحينة مع الأرز المفلفل.
أضيفي البصل وزيت الطعام الأصفر والملح والبهارات المطحونة ، ثم قلبي المكونات قليلاً واتركيها جانبًا. نحضر وعاءً آخر ونضع فيه القليل من دهن الذبيحة ، ثم نضيف إليها البصل ونقلب حتى تذبل. أضيفي شرائح الفلفل الأخضر والقرفة والقرنفل والهيل وورق الغار والفلفل الأسود ، ثم قلبي المكونات مع البصل. صب الماء المغلي والفلفل الحار والملح فوق الخليط ، ثم اترك المكونات تغلي لمدة ربع ساعة. نضع الأرز المنقوع على المكونات ، ثم نرفع النار حتى يشرب الأرز الماء. نسكب الكشنة فوق الأرز ، ونضع القليل من الكزبرة الخضراء فوقه ، ثم نغطيها مع مراعاة خفض الحرارة ، وتترك لمدة عشرين دقيقة. طريقة صنع لحم التندوري العماني
عشرين كيلو من لحم الضأن بالعظم. كوبان بهارات عمانية مشكلة. كوب فلفل مطحون. علبة ملح. اثنا عشر ملاعق صغيرة من الهال المطحون. لترات من الماء. ثلاث علب تمر هندي. زجاجة من الخل الأبيض. للتغليف:
أربع أوراق موز. الخيش النظيف. نحضر وعاء كبير ونضع الماء والخل الأبيض والتمر الهندي والبهارات العمانية والملح والفلفل ونخلط جيداً. طريقة عمل لحم مفروم. نضع اللحم في وعاء كبير آخر ، ثم نضيف مزيج توابل اللحم ، ونقلب المكونات معًا. نضع اللحم المتبل بورق الموز ثم نغطيه ثم نضعه في الفوهة.