جدير بالذكر أن تجارة القهوة والشوكولاتة تعيش ازدهاراً ونمواً في المملكة؛ وذلك بحسب إحصائيات وزارة التجارة التي تؤكد أن مبيعات منتجات القهوة والشوكولاتة في المملكة بلغت هذا العام 700 مليون ريال؛ أي بزيادة 12% عن العام الماضي. ووصلت كمية إنتاج 30 مصنعاً متخصصة في إنتاج وصناعة الشوكولاتة، إلى 28 ألف طن؛ في حين يحتاج السوق ليصل لحد الاكتفاء إلى 45 ألف طن. وتعني هذه الأرقام والمعدلات أن الاستثمار في هذا المجال يُعَد من أنجح الاستثمارات وأكثرها ضماناً لمستقبل أفضل؛ لا سيما للشباب الراغبين في الشروع في الأعمال الاستثمارية. ما هي القهوة المختصة ؟ – أيمن البنّان | Ayman Bennan. ومن المنتظر أن يتناوب عدد من رواد الأعمال السعوديين على عرض تجاربهم الاستثمارية في هذا النشاط التجاري الواعد، والوسائل المثالية التي استخدموها لازدهار نشاطهم وأعمالهم، خلال مجموعة محاضرات تُقَدم عبر ندوة بعنوان "سلسلة القيمة في القهوة المختصة". وسيتم تقديم محاضرة بعنوان "توريد القهوة"، ومحاضرة "تحميص القهوة وخدمة العملاء، وأخرى بعنوان "مشهد القهوة المحلي والعالمي"، و"مسابقات القهوة". ولمزيد من المعلومات حول الورش يمكن زيارة موقع المعرض
ما هي القهوة المختصة ؟ – أيمن البنّان | Ayman Bennan
معالجة القهوة
1- المعالجة المجففة " الطبيعية " المعالجة المجففة يتم جمع كرز البن ووضعه على سرر مرتفعة عن الأرض ومصنوعة بطريقة تجعل الهواء يتخلله من جميع الاتجاهات ومن ثم يتعرض كرز البن للشمس لعدة اسابيع ويتم تقليب البن بشكل مستمر حتى يجف ، بعد ذلك يتم جمع البن وتقشر الطبقة الجافة عن حبات البن. مميزات الطريقة المجففة:
1-نكهات البن تكون فاكهية أكثر. 2-قوام القهوة المجففة أثقل. 3-حلاوة البن أكثر. 4-نكهات معقدة 5-عمر البن الافتراضي أطول والنكهات تتطور مع الوقت. 2- المعالجة بالطريقة المغسولة تتم المعالجة المغسولة غالباً مابين 5 إلى 7 أيام من التخمير حتى يزال الغشاء العسلي الذي يحيط بحبوب البن. القهوة المختصة | aboutpassions. مميزات القهوة المغسولة:
1-غالباً تكون الحمضية أعلى من المجففة. 2-قوام القهوة أخف. 3-نكهات وإيحاءات القهوة واضحة. 3- المعالجة بالطريقة العسيلة: المعالجة العسلية تعتبر الأصعب وتتطلب معايير دقيقة ، حيث يتم قشر كرز البن مع المحافظة على الغشاء اللزج المحيط بحبوب البن ثم يتم نشرها على سرر لتجف ، وتستمر عملية التجفيف مابين 10 – 15 يوم. مميزات المعالجة العسلية:
1-قوام القهوة مابين المجففة والمغسولة. 2-فاكهية واضحة.
قهوة مختصة - ويكيبيديا
قهوة ديبك ( (Dibek: وهي حبوب مدقوقة ومطحونة بشكل كبير، عادة بمدق الهاون، مما يجعلها خفيفة من حيث اللون والنكهة، ويتم صنعها بشكل مختلف حيث توضع بالماء الساخن المجهز مسبقاً، بخلاف الطريقة التقليدية التي يتم فيها تسخين الماء البارد ثم وضع القهوة فيه، ولها قوام حليبي نوع ما. قهوة ميرا ( (Mirra: وهي قهوة أقوى وأكثر مرارة من النوعين السابقين، كلمة ميرا تعني المر بالعربية، تأتي هذه المرارة بسبب تحميص حبوب البن مرتين، ولا تكون مطحونة تماماً مثل القهوة التركية التقليدية، يتم عادة إضافة الهيل أو نكهات أخرى لها لتخفيف المرارة. قهوة مختصة - ويكيبيديا. تؤثر الطريقة التي تصنع فيها القهوة على مذاقها، في تركيا يتم عادة صنع القهوة بثلاث طرق إما على الرماد، أو الرمل، أو الفحم. تضاف نكهات تكميلية للقهوة التركية تجعلها مميزة وهي غالباً تكون الشوكولا والفانيلا والبندق والكراميل، ولكن بشكل أساسي يتم إضافة المستكة ( mastic). أنواع القهوة الباردة
يفضل العديد من الأشخاص شرب القهوة البادرة بدلاً من الساخنة، خاصة في أوقات الصيف، فيما يلي أشهر أنواع القهوة الباردة: [3]
تاي كافيه ( (Thai iced coffee: القهوة التايلاندية المثلجة، هي مزيج من القهوة القوية الطازجة والحليب المكثف المحلى فوق الثلج.
القهوة المختصة | Aboutpassions
فرابوتشينو ( (frappuccino: مؤلف من إسبريسو مع حليب كامل الدسم، مع سكر وشراب منكه ممزوجة مع الثلج. أنواع القهوة العربية
تصنع معظم أنواع القهوة العربية من حبوب بن أرابيكا، ويوجد منها انواع عديدة أشهرها البن اليمني، وين هرري، وبن الخولاني، من أنواعها: [6]
قهوة شبه الجزيرة العربية: وهي خفيفة وتشبه لون الحساء تقريباً، تسمى أيضاً القهوة الخضراء، يتم تحضيرها من حبوب البن الخضراء الخام، المحمصة بشكل خفيف جداً لإنتاج مشروب بني فاتح ومائل إلى الخضار، عادة يتم إضافة التوابل لها مثل الهيل و الزعفران و القرفة و القرنفل. القهوة العربية الشامية: تصنع القهوة العربية في بلاد الشام من البن المحمص الغامق، وتعد شبيهة بالقهوة التركية إلى حد ما، لكن لا يتم إضافة التوابل إليها عادة باستثناء الهيل، وتكون أكثر قوة من النوع الآخر. في النهاية.. فإن جودة القهوة تختلف من مكان لآخر وتعتمد على طريقة التصنيع والتحضير، فكلما زاد الاهتمام بإجراءات الزرع والقطف والتحميص كان جودة القهوة أكبر، وأكثر لذة وفائدة.
أسباب تعزز انتشار القهوة السوداء * تعدد النكهات * سهولة التحضير * الانفتاح الاجتماعي بسبب الابتعاث وغيره * تغير أسلوب الحياة * حب التقليد * تأثير وسائل التواصل * تأثير المشاهير * البحث عن المباهاة * الرغبة في تجربة أشياء جديدة * إيجابيات لإقبال الشباب على القهوة السوداء * تعزيز التنافسية * الاهتمام برفع مستوى الجودة * تقديم منتجات جديدة ومبتكرة * الحرص على مُناسبة المكان للزوار
وفي الختام تم التعرف على اكبر مطعم برجر في العالم ، وأشهر أفرعه وأبرز أنواع الوجبات الشهية والطازجة التي يقدمها لزبائنه في مختلف الفروع في المملكة العربية السعودية. المراجع
^, الموقع الرسمي لشركة أي أم هنجري, 19/02/2022
ام وسام السامر - Youtube
ام وسام السامر - YouTube
السلام مول: شروق الشمس يبدأ في الثامنة صباحًا فجرا أما يوم الجمعة في يبدأ العمل في هذا الفرع في العاشرة صباحا ويستمر حتى فجرا الثانية. النقطة التي يقع فيها فرع صاري في جدة الروضة ، يقع في منتصف الليل حتى الرابعة. هيفاء مول: يقع في البوابة رقم 5، ويفتتحتح أبوابه استعدادا لاستقبال زبائنه في أيام الخميس والسبت من الثامنة صباحا حتى الثانية فجرا وفي أيام الجمعة من العاشرة صباحا حتى الثانية فجرا. النسيم: يوجد هذا الفرع في شارع الملك عبد الله في جدة ويعمل بشكل يومي من التاسعة صباحا وحتى الرابعة فجرا. فرع عزيز مول: في مدينة جدة عزيز مول ويفتح يومي الخميس والسبت بين الساعة الثامنة صباحا والساعة الثانية فجرا ويوم الجمعة من الساعة العاشرة صباحا حتى الثانية فجرا. منارة عقار أم القرى عمارة للبيع السامر 3 في جده. الحرمين: يقع هذا الفرع في شارع حراء جدة المروة، ويفتتح يوميا بين الساعة التاسعة صباحا والساعة الرابعة فجرا. فرع الياسمين مول: في جدة الياسمين مول ويفتح أيام الخميس والسبت من الثامنة صباحا حتى الثانية فجرا والسبت من العاشرة صباحا حتى الثانية فجرا. الوزيرية: في جدة الوزيرية ويفرا. فرع العرب مول: في جدة العرب مول، ويفتتح أيام الخميس والسبت من الثامنة صباحا والثانية فجرا، ويوم الجمعة من العاشرة صباحا حتى الثانية فجرا.
منارة عقار أم القرى عمارة للبيع السامر 3 في جده
النسيم: يوجد هذا الفرع في شارع الملك عبد الله في جدة ويعمل بشكل يومي من التاسعة صباحًا وحتى الرابعة فجرًا. فرع عزيز مول: في مدينة جدة عزيز مول ويفتح يومي الخميس والسبت بين الساعة الثامنة صباحًا والساعة الثانية فجرًا ويوم الجمعة من الساعة العاشرة صباحًا حتى الثانية فجرًا. الحرمين: يقع هذا الفرع في شارع حراء جدة المروة، ويفتتح يوميًا بين الساعة التاسعة صباحًا والساعة الرابعة فجرًا. فرع الياسمين مول: في جدة الياسمين مول ويفتح أيام الخميس والسبت من الثامنة صباحًا حتى الثانية فجرًا والسبت من العاشرة صباحًا حتى الثانية فجرًا. الوزيرية: في جدة الوزيرية ويفتتح يوميًا بين الساعتين التاسعة صباحًا والرابعة فجرًا. ام وسام السامر - YouTube. فرع العرب مول: في جدة العرب مول، ويفتتح أيام الخميس والسبت من الثامنة صباحًا وحتى الثانية فجرًا، ويوم الجمعة من العاشرة صباحًا حتى الثانية فجرًا. الحمدانية: في شارع عمرو بن أبي وقاص الفرعي في حي الحمدانية، ويفتتح يوميًا بين الساعة التاسعة صباحًا والرابعة فجرًا. شاهد أيضًا: افضل مطعم هندي في جده
طرق التواصل مع الشركة
تتيح شركة أي أم هانغري المالكة لمطعم جينيس الأكبر في العالم لزبائنها عدة قنوات ووسائل للاتصال أبرزها موقعها الإلكتروني الذي تعرض عليه كافة خدماتها وآخر الأخبار حول الأفرع المنتشرة في أرجاء المملكة وأوقات الدوام في كل منها إضافة إلى خدمات منوعة كثيرة، ويمكن زيارة موقع الشركة الرسمي " من هنا "، كما وتتيح رقم أساسي للرد على كافة استفسارات العملاء وتأمين خدماتهم وهذا الرقم هو 920004187، بالإضافة إلى رقم واتساب يمكن من خلاله التواصل مع فريق جاهز لتلقي مختلف الاستفسارات والشكاوى وهو +966566648840.
[1]
شاهد أيضًا: افضل مطعم فطور عوائل الرياض
فروع شركة أي أم هانغري
إن شركة آي أم هانغري في السعودية تمتلك فروعًا كثيرةً موزعةً في كافة أرجاء المملكة وفيما يلي أهم فروع الشركة الرئيسية:
حراء: وهو فرع مخصص للعوائل يقع في شارع حراء، جدة، البوادي، يبقى مفتوحًا من التاسعة صباحًا وحتى الساعة الرابعة فجرًا، أما رقم الجوال فيه فهو 920004187. السامر: يقع فرع السامر في جدة السامر ويقدم خدماته لزبائنه من الساعة التاسعة صباحًا وحتى الساعة الرابعة فجرًا، ورقم الهاتف فيه هو 920004187. التحلية: يقع فرع التحلية شارع الأمير محمد بن عبد العزيز في مدينة جدة الفيصلية ويبقى مفتوحًا منذ التاسعة صباحًا وحتى الرابعة فجرًا. السلام مول: وهو فرع مخصص للعوائل يقع في مدينة جدة ضمن السلام مول في الطابق الثالث منطقة المطاعم، وأوقات الافتتاح فيه هي يومي السبت والخميس من الثامنة صباحًا وحتى الثانية فجرًا أما يوم الجمعة فيبدأ العمل في هذا الفرع في العاشرة صباحًا ويستمر حتى الثانية فجرًا. اكبر مطعم برجر في العالم – سكوب الاخباري. صاري: يقع فرع صاري في جدة الروضة ويفتح من التاسعة صباحًا حتى الرابعة فجرًا من كل يوم، ورقم الهاتف فيه هو 920004187. هيفاء مول: يقع في جدة هيفاء مول والدخول من البوابة رقم 5، ويفتتح أبوابه استعدادًا لاستقبال زبائنه في أيام الخميس والسبت من الثامنة صباحًا حتى الثانية فجرًا وفي أيام الجمعة من العاشرة صباحًا حتى الثانية فجرًا.
اكبر مطعم برجر في العالم – سكوب الاخباري
أشهر أصناف الأغذية الموجودة في منيو مطاعم شركة أي أم هانغري
إن شركة أي آم هانغري تقدم من خلال المطاعم الكثيرة المنتشرة في المملكة قائمةً بأفضل وأشهى المأكولات، وفيما يلي أبرز هذه المأكولات:
البرجر: مثل هنجري تشكن وهنجري تربل هنجري سبشل أديشن تربل والعديد من الوصفات الخاصة بمطعم هنجري. الهوت دوغ: مثل فيجي هوت دوغ وهنجري هوت دوغ. المقبلات: مثل موزريلا ستيكس وهنجري ديناميت شرمب
وجبات الأطفال: وجبة اطفال برجر لحم ووجبة أطفال ناجتس. المشروبات الساخنة: مثل كافيه لاتيه وكابتشينو وأمريكانو ودبل اسبريسو وميكاتو. المشروبات الباردة: كالماء المعدنية ومختلف أنواع العصاءر والمشروبات الغازية. البطاطس: المعدة بطرق مختلفة شهية فمنها بطاطس ودجز وبطاطس فرايز وبطاطس كرينكل وغيرها. الآيس كريم: بنكهات مختلفة مثل هنجري مانجو وهنجري ماكس هنجري فراولة. الحلى: مثل هنجري كوكيز وتشيز كيك وبراوني وسنيكرز ودولتشي وغيرها. الإفطار: كهوت دوغ مع بيض أو هنجري كلوب ساندويش وهوت دوغ مع أومليت وعنجري مرتديلاوستيك ماكس وستيك مع بيض وغيرها. السلطات: كسلطة سيزر وسلطة روكا وسلطة سنتافيه. إضافات أخرى: مثل صوص الجبنة وديناميت صوص وهلابينو وصوص النوتيلا وغيرها.
اكبر مطعم برجر في العالم ، هذا ما سيتم توضيحه في هذا المقال ففي جميع بلدان العالم تتواجد أنواع مختلفة من المطاعم بعضها يعد المأكولات الشعبية المحلية والآخر مخصص للوجبات السريعة وغيرها، وتتفاوت درجة كبر وفخامة وغلاء هذه المطاعم بحسب جودة وطبيعة الخدمات التي تقدمها.