طريقه عمل التونه المعلبه في البيت - thon en conserve @المطبخ التونسي زكية - Tunisian Cuisine ZAKIA - YouTube
طريقه عمل التونه في المنزل
ذات صلة طريقة كبسة التونة طريقة عمل أرز ريزو
الأرزّ
تكثُر أنواع الأطباق التّقليدية في المطبخ الشّرقي، وخاصةً الأطباق التي تحتوي على الأرز، فقد تكون مناسبة لاجتماع العائلة وتقديمها في الولائم وأيام العطل، وسنُقدِّم لكِ طبقاً بالأرز مختلفاً قليلاً عن الأطباق العاديّة لكسر الرّوتين، ولإضافة لمسةٍ من التّغيير على أطباقكِ المتنوّعة، وطبق أرز التّونة أو الكبسة بالتّونة طبقٌ غني وشهي، ويحتوي على العديد من الفوائد الصّحية. التّونة
هو نوعٌ من الأسماك تسكن المحيطات، وتتنوّع لتصل إلى ثمانية أنواعٍ مختلفةٍ، تنتمي جميعها للعائلة الأسقمريّة، ويتصف لحمها باللّون الوردي المائل للحمرة، وتتوفر التّونة بأشكالٍ عدّة معلّبة وبأحجامٍ مختلفة تُقدم وحدَها كوجبةٍ غذائيةٍ، ويمكن إضافتها للسّلطات المختلفة، ويُعد منها شطائر مختلفة، وتُطبخ وتُقدم مع الأرز، وتُعد التّونة المعلّبة هي النّوع الأكثر استهلاكاً لسهولة استخدامها. يحتوي سمكُ التّونة على العديدِ من الفوائد التي تعود بالصّحة على الجسم، لغناه بالأوميغا 3، وب12، والعديد من الفيتامينات والمعادن، ويُنصح خبراء التّغذية بضرورة تناولها مرتين على الأقلّ في الأسبوع للاستفادة من فوائدها التي تشمل الحفاظ على صحة القلب والدّماغ من السّكتات والأزمات المفاجئة، كما أنّها غنيّة بمضادات الأكسدة، وتُخفِّف من مستوى الكوليسترول السّيء بالدّم، ومناسبة للأشخاص الذين يتّبعون حميةً غذائية.
طريقه عمل التونه في البيت
فيتامين د، و الماكريل يحتوي الماكريل نسبة عالية من هذا الفيتامين، وهو من أهم مصادر فيتامين د للجسم. طريقة عمل التونة ب سمك الماكريل المكونات 2 كيلو سمك ( يفضل السمك كبير الحجم). 1 كوب من الماء، والخل. 1, 5 كوب زيت، و ملعقة كبيرة ملح، و حبة فلفل حار. 2 ملعقة عصير الليمون. ½ ملعقة فلفل أسود صغيرة. طريقة تحضير التونة نقوم بتنظيف السمك و نغسله بالماء والليمون والملح، و بعد غسله نقطعه لقطع دائرية ثم نقوم بالآتي: نضع الماء، و الخل، والملح، والفلفل الأسود، والزيت والليمون على الموقد، ونتركه يغلي. نضيف السمك إلى الخليط على نار متوسطة حتى يغلي؛ ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه لمدة ساعة على نار هادئة. بعدها نصفي السمك، ولا نسكب ماء السلق، ثم ن قشر الطبقة الخارجية السمك بعد ان تركناه يبرد. نضع قطع السمك في برطمان زجاجي له غطاء معدني محكم، والفلفل الحار؛ ثم نضع الخل، وماء السلق والزيت لكل منهما ثلث الـ برطمان. نغطى الـ برطمان بـ بلاستيك شفاف ثم نحكم غلق الغطاء، ثم نقوم برج الـ برطمان لكي يختلط الزيت مع الماء والخل نحتفظ بـ البرطمان بـ المبرد لثلاثة أيام، وبعد ذلك نستطيع تناول التونة بسمك الماكريل اللذيذة.
طريقه عمل التونه لشيف محمد فوزي
طريقة عمل التونة بالبصل | مع اكل ماما - YouTube
طريقه عمل التونه نجلاء الشرشابى
الرئيسية
لايف ستايل
وصفات
11:30 ص
الجمعة 27 أبريل 2018
طريقة عمل التونة في المنزل على طريقة الشيف حسن
مصراوي-
بسبب غلاء الأسعار، ووصول التونة المعلبة لسعر يصل إلى 18 جنيه، التي ربما لا تناسب جميع الأشخاص، يستعرض لكم "مصراوي" طريقة عمل التونة في المنزل على طريقة الشيف حسن. المقادير:
- سمكة تونة حمراء
- علبة أو "برطمان" معقم للحفظ
- خل
- ليمون
- ملح
- زيت طعام
- بصل
- بقدونس
- كزبرة
- زعتر
- بهارات سمك
-كرفس
الطريقة:
-تحضر السمكة وتغسل جيدًا، ويتم تنظيفها وقطع رأسها والذيل والزعانف والأشواك، وتترك لتجف لمدة ساعة. -تغسل بالماء جيدًا، وتضع فيه قليل من الخل والليمون للتخلص من الرائحة، ونضيف إليها الملح، ثم توضع في مصفاه. -تقطع السمكة إلى أجزاء، وتضع لتصفى، في وعاء أعمق يحتوي على ماء مغلي وشرائح البصل، والبقدونس، والكزبرة، والزعتر، وبهارات السمك. -نترك السمكة حتى تنضج على البخار، وبعد ذلك نضعها في برطمان مع إضافة خل وزيت، ونترك في الثلاجة. محتوي مدفوع
طريقه عمل التونه للشيف حسن
إضافة مرق الدّجاج إلى القدر مع رفع الحرارة قليلاً وتقليب الخليط لمدة 30 ثانية ثمّ إضافة الحليب وتركِه حتّى يغلي. إضافة البازيلاء والفِطر إلى المَزيج وهو يغلي مع ضبط الملح والفلفل الأسود والتقليب حتى يتسبّك ويُصبح غليظ القوام لمدة تتراوح من7-9 دقائق. إضافة التونة مع التحريك لمدة دقيقة إضافية. رفع القدر عن النار ووضع جبنة الشدر عليه حتى تذوب. إضافة المعكرونة إلى الخليط السَّابق وتقليبها جيداً حتى تتغطى بالصلصة. سكب الخليط في الصينية ورش جبنة البارميزان مع فتات الخبز على الوجه. رش القليل من الزيت على الخبز ثمّ إدخال الصينية الفرن وخبزها لمدة 25 دقيقة. (من الممكن وضع الصينية تحت الشواية لمدة دقيقتين حتى تصبح الفتات مقرمشة)
فطائر التُّونة
عشر دقائق
شخص واحد
ملعقتان كبيرتان من زيت الزَّيتون. علبتان من التُّونة المعلبة. ملعقة كبيرة من الخردل. نصف كوب من الخُبز الأبيض المقطّع إلى قطع صغيرة الحجم. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من قشرِ الليمون. ملعقة كبيرة من زيت علبة التونة. ملعقتان كبيرتان من البَقدونس المفروم ناعماً. القليل من الملح والفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الصُّوص الأحمر الحار.
6- إضافة الملح و الزيت. 7- تفريغ العلب من الهواء و الاكسجين و هى خطوة هامة حيث انها تمنع نمو الميكروبات. 8- إغلاق العلب و تعقيمها حيث توضع في درجة حرارة 121 درجة مئوية لمدة تصل الى 20 دقيقة و بالتالي نضمن القضاء على الميكروبات. إن صلاحية المعلبات هنا و بتلك الطريقة في التصنيع تعتمد على عملية التعقيم حيث لا تستخدم فيها المواد الحافظة. عمل تونة المعلبات في المنزل. 1- قومي بإحضار سمك التونة بحيث يكون السمك متوسط الحجم. 2- قومي بتعليق السمك رأسًا على عقب لتصفية الشوائب و الماء الموجود به لمدة تصل الى ساعة تقريبًا. 3- قومي بغسل السمك جيدًا بإستخدام الماء مع القليل من الخل و الليمون حتى تتخلصي من الرائحة. 4- أضيفي الملح للسمك و إنزعي زيله و الزعانف و العظم و الشوك و ضعيها في مصفاة بعد تقطيعها الى أجزاء. 5- هاتي حلة مناسبة لحجم المصفاة و ضعي بها ماء و قومي بوضع المصفاة فوقها و ضعيها على النار بعد ان تقومي بإضافة شرائح من البصل و البقدونس و الكزبرة و الزعتر و الليمون و الملح و البهارات الخاصة بالسمك و الكرفس للماء في الحلة. 6- إتركي الحلة مع المصفاة فوقها على النار حتى يطهى السمك على البخار. 7- الآن قومي بوضع السمك المطهو في برطمانات و أضيفي للبرطمانات الخل و الزيت بحيث تكون كمية الزيت خمس أضعاف كمية الخل و إحتفظي بها في الثلاجة و خذي منه حسب ما تحتاجين.
رفع حجز مؤسسة النقد من الخدمات التي تُتيحها مؤسسة التقد العربي السعوديّ لكافّة المتعاملين مع البنوك والمصارف المنتشرة في كافّة أرجاء المملكة العربيّة السّعوديّة؛ حيث تُعد مؤسسة النّقد العربي السّعودي إحدى المؤسسات المهمة في المملكة، تمَّ إنشاؤها في عهد جلالة الملك عبدالعزيز طيب الله ثراه بموجب مرسومين ملكيين، وقضى بإنشائها وأنْ تتخذ من مدينة جدة مقرًا لها وتفتح لها فروعًا في المدن والأماكن التي تدعو إليها الحاجة، وتُعنى هذه المؤسسة بتقديم العديد من الخدمات المتميّزة، وإليكم التفاصيل الخاصّة برفع حجز مؤسسة النقد العربي السّعوديّ.
رفع حجز مؤسسة النقد العربي السعودي – المعلمين العرب
حافظنا على التوازن المالي وواصلنا تحقيق الإنجازات
أعلن رئيس إدارة حصر التبغ والتنباك اللبنانية "الريجي" مديرها العام المهندس ناصيف سقلاوي اليوم الثلثاء أن إنتاج "الريجي" زاد هذه السنة "بنسبة 30 في المئة، من ثمانية مليار سيجارة سنوياً إلى 11 ملياراً"، وأن منتجات الصناعة الوطنية "احتلت المراتب الأولى" من مجمل المبيعات، كاشفاً أن الإدارة حافظت "على التوازن المالي"، و"وواصلت القيام بموجباتها تجاه الخزينة" وتحقيق الإنجازات. رفع حجز مؤسسة النقد العربي السعودي – المعلمين العرب. وجاء كلام سقلاوي خلال لقاء عقده في مبنى الإدارة الرئيسي في الحدث مع الموظفين والأجراء في مناسبة عيد العمل، هو الأول منذ بدء جائحة كوفيد-19 قبل عامين. وشارك في اللقاء أعضاء لجنة الادارة المهندسون جورج حبيقة والدكتور عصام سلمان ومازن عبود ومفوضة الحكومة ميرنا باز والمراقبة المالية كارول يوسف. وألقى سقلاوي كلمة وصف فيها العاملين في "الريجي" بأنهم "وجهها الصامد، والعامل من دون انقطاع، ولقوي رغم كل التحديات… وفي مواجهة كل التحديات". وأضاف: "لقاؤنا مجدداً في عيد العمل، بعد سنتين من الأزمات والعقبات والمصاعب هو أكبر دليل على أن مؤسستنا هي مؤسسة للعمل والاستمرارية، لأن نجاح المؤسسات يقاس في وقت الازمات أكثر مما في وقت الازدهار".
22 أبريل 2022 1:55 م
قال الدكتور محمد معيط وزير المالية، أن قرار مؤسسة «فيتش» بتثبيت التصنيف الائتمانى لمصر عند «+B» مع نظرة مستقبلية مستقرة، للمرة الرابعة خلال أزمة «كورونا»، يُعد بمثابة شهادة ثقة دولية جديدة في قدرة الاقتصاد المصرى على مواجهة التحديات الاقتصادية العالمية الراهنة، التى تتشابك فيها تداعيات «الجائحة» مع ما أعقبها من اضطراب فى سلاسل التوريد والإمداد وارتفاع شديد لمعدلات التضخم وتكاليف الشحن، وزيادة فى الأسعار العالمية للسلع الأساسية مثل: القمح، والمواد البترولية، والسلع غير الأساسية أيضًا، على نحو تضاعفت حدته مع الآثار السلبية للأزمة الروسية الأوكرانية. أضاف الوزير، أن الاقتصاد المصرى متنوع ويكبر وينمو ليؤكد أننا نسير على الطريق الصحيح، وأن الإصلاحات المالية والاقتصادية جعلتنا أكثر صلابة وتماسكًا فى التعامل الإيجابى مع الأزمات العالمية؛ على نحو ينعكس في القدرة على امتصاص واحتواء الآثار السلبية للصدمات الداخلية والخارجية بشهادة المؤسسات الدولية. لفت إلى أن مصر سجلت أعلى معدل نمو نصف سنوى منذ بداية الألفية بنسبة 9% من الناتج المحلى الإجمالي خلال الفترة من يوليو إلى ديسمبر 2021 ، ليُصبح الاقتصاد المصرى من الاقتصادات القليلة بالعالم التى تمكنت من تحقيق معدلات نمو إيجابية.