قلي اش جابك علي ويش ذكرك بينا
عشرين عام انقضت وانت اللي ناسينا..
شيبنا شوف الشعر لونه شعمل بينا
ذكرتنا بالزغّر وايام منسيه منسيه..
قولي اش جابك على بعد الجرا والصار
لامتني كل العرب صغارها وكبار..
ياما انتظرنا ومشى بنا العمر حدر
والقمر مل السهر ودع شواطيا..
بياع من يشتري حلمي ومواويلي
ينطيني قلبه الخلي وياخذ سهر ليلي..
مليت من حسرتي واللي هدم حيلي
- سعدون جابر يودع الشاعر الحمد صاحب كلمات “عشرين عام” – السيمر
- طريقه عمل الحواوشي مروة الشافعي
- طريقه عمل الحواوشي في المنزل
- طريقه عمل الحواوشي البيتي
سعدون جابر يودع الشاعر الحمد صاحب كلمات “عشرين عام” – السيمر
سعدون جابر أنت تبحث عن فنان يمتلك خامة صوتية مختلفة تماماً عما تستمع إليه عادة. أنت تبحث عن أغنية تعيد إليك ذكريات "الزمن الجميل" والطرب الأصيل. لا تبحث بعيداً فــ سعدون جابر صدقاً هو الصوت الذي تبحث عنه وهو الزهرة التي لا تتسلق عليها الحشائش المتطفلة وهو - يا قارئي الحبيب - فوق هذا كله صوت العراق العظيم. لا أذكر تحديداً متى تعرفت على هذا الصوت الأسطوري لكنني - وبحسب ذاكرتي العتيقة - شاهدته مرة على شاشة التلفاز وأنا طالب في المرحلة الإبتدائية يلاحق حبيبته الفتاة العراقية التي ترتدي العباءة السوداء بينما خصلات شعرها الأشقر تتطاير من مقدمة رأسها. وكما ذكرتني أغنيته الخالدة " عشرين عام " بالزمن الجميل فقد ذكرته عودة محبوبته " بالزهور والأشياء المنسية ". أذكر جيداً أحد كبار السن وهو يجلس بقرب التلفاز يردد مع سعدون جابر " بياع من يشتري حلمي ومواويلي ، ينطيني قلب خلي وياخذ سهر ليلي ". سعدون جابر يودع الشاعر الحمد صاحب كلمات “عشرين عام” – السيمر. إلى جانب الكلمة الرائعة واللحن الشجي والموسيقى التي تحترم المستمع ، فهنالك القصة المذهلة التي تصاحب الأغنية. ففي بداية الأغنية يقول سعدون جابر " قلي وش جابك علي وش ذكرك بينا.. عشرين عام قضن وانت اللي ناسينا " وتأخذك الكاميرا إلى بداية القصة وهو يحاول إيصال رسالة لمحبوبته بطريقة تقليدية لا نراها إلا في مغامرات الأشقياء القدامى ، ومن ثم يكتشف أخو المحبوبة أمر العاشق الهائم وتتم محاسبته ولا يجد المسكين سوى الرحيل عن القرية حلاً بعد أن فرقوا بينه وبين من يهواها قلبه " لامتني كل العرب اصغارها وكبار "!
المصدر: RT
الحوواشي بالمنزل نقدم إليكم اليوم وصفة جديدة من وصفات أشبع و ادعيلي وهي الحواوشي ، فكثير منا يفضل أكل الحواوشي؛ لكن حواوشي المطاعم مليء بالدهون؛ ويمكن أن يسبب بعض المشكلات الصحية لأولادنا لذلك يفضل أن تقومي بعمله بيدك؛ معنا سوف تقدميه لأولادك بطريقة بسيطة، ولذيذة لهذا تابعي معنا هذا الموضوع. الحواوشي طريقة عمل الحواوشي في البيت مقادير عمل حشوة اللحمة مقدار من لحم مفروم كثير الدهن. ملعقة من ( الملح – فلفل أسمر). ١/٢ ملعقة من (بهارات، قليلة من الشطة، ملعقة صغيرة بهارات الحواوشى) حبتين من فلفل ألوان. طريقة تحضير حشوة الحواوشي يجب أن تحتوي اللحمة على نسبة دهون؛ ويكون ٢٠٪ من اللحمة المفرومة؛ وهناك طريقة أخرى لو اللحمة غير دسمة نضيف بعض من السمن إليها. طريقة عمل الحواوشي - فهرس. خطوات تحضير لحمة الحواوشي أولا: فرم البصل بالمفرمة أو الكبة أو يمكن بشر ها. ثانيا: ضعي اللحم إلى البصل في إناء كبير لتسهيل التحضير. ثالثا: فرم الفلفل في الكبة وضعيه على الخلطة. رابعا: ضعي باقى الاضافات من بهارات وملح. خامسا: اخلطي جميع المكونات جيدا لفترة حتى تتجانس مكونات اللحمة، ثم اتركيها ساعة ونصف أو أكثر حتى تعطى اللحمة الطعم المميز. مكونات عجينة الحواوشي ٣ أكواب و ١/٢ من الدقيق.
طريقه عمل الحواوشي مروة الشافعي
إذا كنتي تحاولين تقديم اكلات سهلة علي الإفطار يمكن أن تتعرفي على طريقة عمل الحواوشي مثل المحلات
المقادير:
للعجين
2/1 1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 1 كوب ماء دافئ
3 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة ملح
للحشو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2/1 كيلو لحم مفروم
1 بصل متوسط مفروم ناعم
1 فلفل أخضر مفروم ناعم
1 فلفل أحمر حار مفروم ناعم (اختياري)
ملح وفلفل
الطريقة
- تذاب الخميرة في 4/1 كوب من الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. - يخلط الدقيق والملح في العجان الكهربائي، ويضاف خليط الخميرة مع العجن الجيد، ثم يضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تندمج المكونات ويصبح العجين أملساً وناعماً. طريقه عمل الحواوشي البيتي. - يوضع العجين في وعاء عميق مدهون بالزيت، ثم يغطى ويترك لمدة 35 دقيقة ليختمر، أو حتى يتضاعف حجمه. - يعجن العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 5 دقائق ثم يُقسم ويُشكل لكرات متساوية في حجم عين الجمل (الجوز). - يفرد العجين بالنشابة ليُشكل دوائر قطرها حوالي 15 سنتمتراً وسمكها 4/1 سنتمتر. - ترص الدوائر على صاج مرشوش بقليل من الدقيق، وتغطى وتترك لمدة 35 دقيقة حتى تختمر أو يتضاعف حجمها. - يسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
طريقه عمل الحواوشي في المنزل
آملين أن تشاركوا هذا المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي ومع أصدقائكم وأقاربكم. لكي يعرفوا أكثر عن هذه االطريق ونترككم في حفظ الله وأمنه.
طريقه عمل الحواوشي البيتي
ملعقتين من الخميرة الفورية. رشة ملح. ملعقتين من السكر. ١ كوب من المياه الدافئة. طريقة التحضير
احضري كوب المياه الدافئة، ثم قومي بوضع ملعقتين السكر. قومي بالتقليب ثم إضافة الخميرة الفورية إلى الكوب، قلبي المكونات جيدًا. اتركي الكوب في مكان دافيء حتى يتم فوران الخميرة بشكل واضح. احضري وعاء، و قومي بنخل الدقيق بداخله، مع إضافة رشة الملح بها. قومي بإضافة المياه بالخميرة بشكل تدريجي إلى الدقيق، وقومي بعجن المكونات جيدًا حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية. اتركي العجينة حتى تختمر لمدة ساعة. بعد أن يزداد حجم العجينة بشكل ملحوظ. قومي بتقسيم العجينة إلى كرات مناسبة الحجم. قومي بتجهيز اللحم المفروم الان وإضافة البصل بعد فرمه جيدًا. فطارك عندنا.. طريقة عمل الحواوشي | موقع السلطة. اخلطي المكونات جيدًا حتى تختلط. اضيفي البقدونس المفروم، وقومي بالخلط جيدًا مرة أخرى. أضيفي إلى المكونات البهارات التي تم تحضيرها. قومي بفرد العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق. قومي بوضع قطعة مناسبة من اللحم. ضعي طبقة من العجين فوقها وقومي بتقفيل العجين من كل الجهات. افعلي ذلك في باقي الكمية الموجودة التي تم تجهيزها. ادخلي الخبز داخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة. اتركي الحواوشي حتى يتم نضجه ويتغير لونه إلى الذهبي.
ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم على البصل و الطماطم ونقلبهم مع مع بعضهم حتى يمتزجا. بعد ذلك نقوم بوضع جزء من اللحم المفروم و نضعه على قطع العجينة ونفردها ثم نقوم بإغلاق الرغيف بطبقة أخرى من العجينة ونغلقها جيدًا. بالشوكة نقوم بعمل بعض الثقوب في رغيف الحواوشي. طريقه عمل الحواوشي في المنزل. نقوم بوضع الحواوشي في صينية الفرن مع ترك مسافة قليلة بين كل قطعة والأخرى ونقوم بتوزيع القليل من الزيت على الحواوشي. ندخل الصينية في الفرن على الشبكة على درجة حرارة 180 درجة حتى يأخذ الحواوشي اللون الذهبي. نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتقديم الحواوشي الاسكندراني للطعام وبالصحة والهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ