تتعدد فوائد تمر العجوة المختلفة لصحتك ولجمالك، فما هي القيمة الغذائية لهذه الثمار الشهية تحديدًا؟
لتمر العجوة العديد من الفوائد الغذائية الهامة والتي عليك أن لا تفوتها، إليك أهم المعلومات حول فوائد تمر العجوة وقيمته الغذائية المذهلة:
القيمة الغذائية لتمر العجوة
يحتوي كل 100 غرام من تمر العجوة على:
المحتوى الغذائي
القيمة
البروتين
2. 45 غرام
الماء
20. 53 غرام
الطاقة
282 سعرة حرارية
الألياف الغذائية
8 غرام
الكالسيوم
39 مليغرام
السكريات
63. 35 غرام
البوتاسيوم
656 مليغرام
الزنك
0. 29 مليغرام
الصوديوم
2 مليغرام
الحديد
1. 02 مليغرام
الفسفور
62 مليغرام
المغنيسيوم
43 مليغرام
النحاس
0. فوائد عجوة المدينة. 206 مليغرام
فيتامين ب6
0. 165 مليغرام
فيتامين ك
2. 7 ميكروغرام
كما يحتوي تمر العجوة أيضًا على نسب عالية من فيتامين أ والألياف ومضادات الأكسدة المختلفة. فوائد تمر العجوة
هذه أهم الفوائد التي يحملها تمر العجوة لصحتك:
1. تقوية المناعة
بسبب احتواء تمر العجوة على العديد من المواد الغذائية الهامة من معادن وفيتامينات ومضادات أكسدة، فإن تناوله بانتظام يساعد على تقوية مناعة الجسم ومحاربة العديد من الأمراض والالتهابات. 2. الحماية من السرطان
قد يكون لتمر العجوة فوائد هامة جدًا في الوقاية من السرطانات والأمراض المزمنة المختلفة، وقد بدأت العديد من الدراسات تظهر أنه قد يكون للتمر تأثير مشابه لتأثير بعض أنواع المضادات الحيوية والأدوية المسكنة للألم كذلك.
تمر العجوة فوائد عديدة - ويب طب
طبيبة بالقومي للبحوث توضح فوائد "عجوة المدينة المنورة" للجسم
أكدت دكتورة مروة مصطفى السنباطي، بقسم صحة الطفل بالمركز القومى للبحوث، أن عجوة المدينة المنورة تحتوي على قيمة غذائية ودوائية عالية عن غيرها من الأنواع الأخرى. وأوضحت أن تمر العجوة ثمرة عالية القيم الغذائية والدوائية ولها نتائج علاجية واعدة أثبتتها نصوص الأحاديث النبوية وصدقتها البحوث والتجارب والتطبيقات، لذلك تعد العجوة من الأغذية الوظيفية عالية القيمة، فهي باختصار غذاء ودواء... ووقاية وعلاج. تمر العجوة فوائد عديدة - ويب طب. ومما أفادته أحاديث العجوة: لقول النبي صلى الله عليه وسلم في الحديث الصحيح: "من تصبح بسبع تمرات من تمر المدينة لم يضره سحر ولا سم، وهذا من باب دفع البلاء قبل وقوعه". كما أثبتت الدراسات العلمية المختلفة أن لتمر عجوة المدينة فوائد عديدة منها على سبيل المثال للحصر:
1 - الوقاية من السموم
حيث أثبت بحث أجرى فى المدينة المنورة على العجوة أنها تحمى الأعضاء من السموم فعند إجراء تجربة على الأرانب واعطاءها خلات الرصاص ورصد نسبة تأثر الأعضاء الهامة كالكبد والقلب والرئة والكلى وقياس نسب الرصاص بالدم وجد أن الأرانب التى أخذت العجوة كانت تأثر أعضاءها ضئيل بخلات الرصاص بعكس الأرانب التى لم تأخد عجوة، لذلك يمكن استنتاج أن العجوة تحمي الأعضاء من السمية الناتجة عن خلات الرصاص.
3. تحسين الهضم
يحتوي تمر العجوة على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، لذا فإنه مفيد جدًا لتحسين عملية هضم الطعام وامتصاصه في الجهاز الهضمي ، كما أنه يساعد على محاربة مشكلة الإمساك. 4. الوقاية من فقر الدم
ينصح بتمر العجوة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد ، كما وينصح به الأشخاص المعرضون بكثر للإصابة بهذا النوع من فقر الدم، ويعود السبب في ذلك لاحتواء التمر على نسب عالية من الحديد الذي يحتاجه الجسم لإنتاج خلايا الدم الحمراء بكميات كافية يوميًا. 5. لصحة العظام
يحتوي تمر العجوة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، خاصة الفسفور والكالسيوم، ما يجعله مفيدًا بشكل خاص لصحة العظام، إذ تساعد العناصر الغذائية المذكورة على منع تداعي العظم ومنع تلفها، كما تساعد على إصلاح أي ضرر حاصل فيها بسرعة بالإضافة للتقليل من فرصة الإصابة بأمراض العظام المختلفة. 6. تسهيل الولادة
يساعد تناول تمر العجوة على تحفيز عضلات الرحم وعنق الرحم لتسهيل الولادة ، وتخفيف الألم الحاصل أثناء عملية الولادة بالنسبة للمرأة. 7. إدرار حليب الثدي
تنصح المرأة المرضعة عادة بتناول تمر العجوة بانتظام يوميًا وذلك لتحسين إدرار حليب الثدي لديها وتحفيزه، كما أن تناول المرأة لتمر العجوة خلال هذه الفترة الحرجة من عمر الرضيع قد يحسن مناعة الرضيع بشكل كبير.
امسحي وعاء بالقليل من الزيت، ثمّ ضعي العجينة فيه، ثمّ غطيه بقطعة من القماش. اتركي الوعاء في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة ويزيد حجمها. ضعي قطعة من الزبدة بين ورقتين من ورق الزبدة، ثمّ مديها باستعمال مرق العجين حتى تحصلي على قطعة رقيقة من الزبدة، ثمّ أعيدها إلى الثلاجة من جديد، وعندما تتخمر العجينة أعيدي عجنها، ثمّ غطيها مرة أخرى حتى تتخمر من جديد. ضعي العجينة على سطح مستوي مرشوش عليه القليل من الطحين، وافرديها باستعمال الشوبك بحيث تصبح سماكتها ثلاثة سنتمترات. ضعي قطعة الزبدة المجمدة في منتصف العجينة، واجمعي أطراف العجينة عليها. افردي العجينة على شكل مستطيل تبلغ سماكته سنتمترين. اطوي العجينة على بعضها ثلاث مرّات، وضعيها في الثلّاجة لمدّة ثلث ساعة. طريقة عمل الكروسان. أعيدي عمل الخطوتين الأخيرتين ثلاث مرات. أخرجي العجينة من الثلاجة، ومديها على سطح مستوٍ منثور عليه القليل من الطحين على شكل مستطيل. قطعي العجينة إلى قسمين، ثمّ قطعيها إلى مثلثات متساوية الحجم. لفي كلّ قطعة ابتداءً من الطرف العريض حتى تصلي إلى الطرف الآخر، ثمّ ضعيه في الصينية كرري هذه الطريقة حتى تنتهي كلّ الكمية. غطي الصينية بقطعة من القماش لبعض الوقت حتى يتضاعف حجمها.
طريقة عمل الكرواسون الهش | أطيب طبخة
الكروسان نوع من انواع المخبوزات الفرنسية الأصل والتي تعني باللغة العربية هلال وهو من المعجنات المحببة لدى الجميع، والتي من الممكن تحضيرها بأكثر من حشوة فيوجد الكروسان بحشو المربى والشوكولاته و الكروسان بحشو الجبنة، ومن السهل اليوم تحضير تلك المعجنات في المنزل من خلال مقادير وخطوات بسيطة. خطوات صنع الكروسان بالشوكولاتة في المنزل
يمكنكم اليوم تحضير تلك الوصفة في المنزل ضمانا للمكونات التي وتوضع بها، ويتم تحضير عجين الكروسان بحشو الشوكولاتة وفقا للمقادير والطريقة التالية:
مقادير وصفة الكروسان
1- عدد 6 أكواب من الدقيق الفاخر المخصص للمعجنات. 2- كوب كبير من اللبن الزبادي. 3- ملعقة طعام ونصف من الخميرة الفورية. 4- ملعقة طعام من النشا. 5- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 6- عدد 2 ملعقة طعام من السكر الأبيض الناعم. 7- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح. 8- كوب صغير الحجم من الزيت النباتي. 9- كمية من الماء الدافئ على حسب حاجة العجين. 10- بيضة واحدة للوجه. طريقه عمل الكروسان بالشوكولا. 11- كمية من النوتيلا أو أي نوع شوكولاتة قابلة للدهن على حسب الرغبة. طريقة تحضير الوصفة
لتحضير عجينة الكروسان عليك اتباع الخطوات التالية:
1- يتم تحضير الخميرة اولا من خلال وضع كمية الخميرة الجافة على كوب من الماء الدافئ وتركها لمدة دقيقة واحدة ومن ثم يتم وضع كمية السكر وتقليب الخليط جيدا حتى يتضاعف الحجم.
الكروسان بالتمر الكروسان بالتمر ، حشوة متميزة للتمر والقرفة والجوز والزنجبيل والفانيليا مع نكهة عصير التفاح التي يتم تحضيرها لشرائح عجينة الكروسان الطرية، ويتم خبزها كي تصبح ذهبية مع دهن مخفوق البيض والحليب على سطحها. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 40 دقائق المقادير 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة حليب 2 ملعقة صغيرة قرفة ½ ملعقة صغيرة فانيليا ½ ملعقة صغيرة زنجبيل 2 ½ كوب تمر بدون بذور ½ كوب جوز مفروم ناعم 3 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة ⅓ كيلو من عجينة الكروسان 1 ملعقة كبيرة من عصير التفاح طريقة التحضير نسخن بالمقلاة التمر وملعقة زبدة حتى تذوب وتمتزج كالعجينة، ونتركها لتبرد. نحرك بالخلاط التمر والقرفة والزنجبيل، ثم نضيف عصير التفاح والجوز والفانيليا. نمد العجينة كشرائح دائرية 10 انش، وندهنها بالزبدة ثم بالحشوة. نضغط الحشوة برول المعجنات، ثم نقسم الدائرة إلى 4 أجراء. نقسم كل جزء إلى 3 مثلثات، ونلفها من طرفها العريض. ننقلها لصينية فرن ونبردها 30 دقيقة، ثم ندهنها بمخفوق البيض والحليب. طريقه عمل عجينه الكروسان. نخبزها بفرن 350 F مدة 15-20 دقيقة، ثم نتركها لتبرد ونقدمها.