طريقة دجاج تكا الهندي
الفهرس
1 دجاج التكا الهندي
2 دجاج تكا مسالا
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
دجاج التكا الهندي
أصبحَ طبق تكا الدجاج الهندي من الأطباق العالميةِ التي انتشرت بشكلٍ كبيرٍ في الآونة الأخيرة، بسبب ما يتميزُ بهِ من طعمٍ قويٍ للبهارات المُشكلة والتي تُعتبرُ المكون الأساسيّ لهذا الطبق، بالإضافةِ إلى كونه يحضّر بطُرقٍ مختلفةً؛ حيث يمكن تحضير حاراً، أو ببهاراتٍ أقل، أو يُمكنُ أن يطهى على الفحم، أو في الفرن، ومع صلصةٍ خفيفةٍ من البندورة، أو من دونها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير تكا الدجاج الهندي على الطريقة التقليديَّة. دجاج تكا مسالا
المكوّنات
كيلوغرام من أفخاذ الدجاج المخلية من العظم، والمقطعة إلى مكعباتٍ. ثمانيةُ فصوصٍ مهروسة من الثوم. أربعةُ حباتٍ من البندورة المهروسة. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. ملعقة صغيرةٌ من القرنفل. طريقة تكا مسالا دجاج الهندي lion. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود. ملعقةٌ كبيرةٌ من الزنجبيل المبروش. ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت دوار الشمس. كوبٌ من حليبِ جوز الهند. ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة. ملعقةٌ صغيرةٌ من الهال المطحون. ملعقةٌ صغيرةٌ من الكاري الأصفر. قرنمن الفلفل الأخضر الحار. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
- طريقة تكا مسالا دجاج الهندي ميمي
- طريقة تكا مسالا دجاج الهندي للغده
- طريقة تكا مسالا دجاج الهندي للحمل
- طريقة تكا مسالا دجاج الهندي lion
- شاليهات ينبع الصناعية البوابة الالكترونية
طريقة تكا مسالا دجاج الهندي ميمي
بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. كوبٌ من اللبن الزبادي. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم. طريقة التحضير
اخلطي البهارات في وعاءٍ صغيرٍ، ثمَّ تبلي الدجاج بنصف الكمية. أضيفي اللبن إلى الدجاج، وقلّبيه جيّداً حتّى يتغلف الدجاج جيّداً، ثمَّ غطيه واحفظيه في الثلاجة مدّة ثلاث ساعاتٍ على الأقل، ويفضل أن يبقى لليوم التالي. ضعي الزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ قلّبي فيها البصل حتَّى يصبحَ لونه ذهبياً. خففي الحرارة تحت القدر، وأضيفي الزنجبيل، والثوم، وقلبي المكوّنات مدّة دقيقة. أضيفي الفلفل الحار، وكمية البهارات المتبقية، ثمّ أضيفي البندورة، ورب البندورة، والفلفل الأخضرالحلو. غطي القدر، واتركي الخليط مدّة ربعِ ساعةٍ، ثمّ ضعيها في الخلاط واخلطيها حتّى تحصلي على خليطٍ ناعمٍ خالٍ من التكتلات. سخني الفرن على حرارةِ 220 درجةً مئويةً، ثمّ ضعي قطع الدجاج في صينية فرنٍ، واشويها تحت الشواية حتّى تتحمّر وتنضج (يُمكن شوي الدجاج على الفحم). طريقة تكا مسالا دجاج الهندي ميمي. ضعي صلصة البندورة في قدرٍ، أو مقلاةٍ عريضةٍ على نارٍ متوسطة الحرارةِ حتَّى تبدأ بالغليان. أضيفي الدجاج المشويّ إلى الصلصة، وقلبي الخليط حتّى يتغلف الدجاج بالصلصة جيّداً.
طريقة تكا مسالا دجاج الهندي للغده
منتديات ستار تايمز
طريقة تكا مسالا دجاج الهندي للحمل
حبةُ متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو. ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. كوبٌ من اللبن الزبادي. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم. طريقة التحضير
اخلطي البهارات في وعاءٍ صغيرٍ، ثمَّ تبلي الدجاج بنصف الكمية. أضيفي اللبن إلى الدجاج، وقلّبيه جيّداً حتّى يتغلف الدجاج جيّداً، ثمَّ غطيه واحفظيه في الثلاجة مدّة ثلاث ساعاتٍ على الأقل، ويفضل أن يبقى لليوم التالي. ضعي الزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ قلّبي فيها البصل حتَّى يصبحَ لونه ذهبياً. طريقة تكا مسالا دجاج الهندي | أطيب طبخة. خففي الحرارة تحت القدر، وأضيفي الزنجبيل، والثوم، وقلبي المكوّنات مدّة دقيقة. أضيفي الفلفل الحار، وكمية البهارات المتبقية، ثمّ أضيفي البندورة، ورب البندورة، والفلفل الأخضرالحلو. غطي القدر، واتركي الخليط مدّة ربعِ ساعةٍ، ثمّ ضعيها في الخلاط واخلطيها حتّى تحصلي على خليطٍ ناعمٍ خالٍ من التكتلات. سخني الفرن على حرارةِ 220 درجةً مئويةً، ثمّ ضعي قطع الدجاج في صينية فرنٍ، واشويها تحت الشواية حتّى تتحمّر وتنضج (يُمكن شوي الدجاج على الفحم). ضعي صلصة البندورة في قدرٍ، أو مقلاةٍ عريضةٍ على نارٍ متوسطة الحرارةِ حتَّى تبدأ بالغليان. أضيفي الدجاج المشويّ إلى الصلصة، وقلبي الخليط حتّى يتغلف الدجاج بالصلصة جيّداً.
طريقة تكا مسالا دجاج الهندي Lion
نبدأ في إحضار وعاء عميق ونضع فيه الزيت مع الثوم المفروم ناعماً مع الزنجبيل المفروم ناعما جداً ويقلب جيداً حتي يتجانس. نبدأ في إضافة كل مكونات التوابل السابقة من كركم وكاري وحبهان وفلفل أسود وكمون وبصل بودر وثوم بودر وقرفة وبابريكا وباقي المكونات جميعها. يقلب الخليط جيداً ونترك الدجاج منقوعاً فيه ليتبل مدة لا تقل عن أربع ساعات ويفضل أن يترك لمدة ليلة كاملة 12 ساعة لتحصل على مذاق أشهي وأطيب. يخرج الدجاج من الثلاجة ويترك حتي يبرد قليلاً. طريقة تكا مسالا دجاج الهندي للحمل. نحضر قدر ويرفع على نار متوسطة ونضع الزيت مع البصل المبشور ثم نضيف الدجاج ويترك حتى يتحمر مع البصل ويقلب جيداً جداً حتي يتحول لونه للذهبي نضع فصاً من الثوم المطحون لتخرج النكهة. نبدأ في إضافة الفلفل الأخضر للتشويح ثم نضع الطماطم المقطعة ونقلب ثم نضع الطماطم المبشورة ويقلب حتي يتماسك الخليط جيداً. نبدأ في وضع اللبن الرائب أو الزبادي، ونخفض درجة الحرارة حتي نحصل على خليط متماسك وصلصة سميكة نوعاً. يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض أو الأرز الأصفر أو الأرز الملون حيث يرص بقاع طبق التقديم ونسكب عليه الدجاج التكا مسالا ويزين بالبقدونس المفروم خشن وبألف هنا. ويمكن طهيه عن طريق الشوي بالأعواد الخشبية فوق شواية من الفحم ليبدو أخف قليلاً ومذاق مختلف نوعاً كما موضح في الصورة التالية:
مسالا الدجاج الهندي
هو طبق الكاري مع قطع الدجاج المشوي (تيكا) يحضر مع صلصة غنية المذاق برتقالية أو حمراء اللون وهي صلصة دسمة عادةً، ومتبل قليلًا ويحتوي على الطماطم، ويعد دجاج تيكا ماسالا الطبق الأكثر شعبية في المطاعم البريطانية وكان يطلق عليه الطبق الوطني البريطاني،
ويحضر دجاج المسالا الهنديي من الدجاج المطبوخ مع صلصة البندورة والتوابل كالغارام ماسالا والتندوري ماسالا والبصل، مع معجون الكاجو، والفلفل الأحمر الحار، والكركم ومعجون الثوم والزنجبيل، ويمكن أن يقدم بجانب هذا الطبق الخبز. ماسالا الدجاج الهندية مع الأرز
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص
المقادير
ملعقتان من زيت الزيتون. ثلاثة من صدور الدجاج الفيليه. خل حسب الحاجة. ماء حسب الحاجة. عصير ليمون حسب الحاجة. بصلة مبشورة. حبة من الفلفل البارد المبشور. ثلاثة فصوص من الثوم المبشور. منتديات ستار تايمز. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. فلفل حار مقطع لقطع صغيرة (حسب الرغبة). عصير حبتين من الطماطم. ملعقتان من معجون الطماطم. بهارات مشكلة حسب الرغبة. ملح حسب الرغبة. كوب من كريمة الطبخ. الأرز
كوبان من الأرز. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقتان من زيت الزيتون.
إعلانات مشابهة
شاليهات ينبع الصناعية البوابة الالكترونية
+966 14 393 3333 اللغات التي نتحدث بها في الفندق العربية، الإنجليزية خيارات الدفع
كنب لون تيفاني
اليوم العالمي للمرأة
بيكيني شرم الشيخ
برنامج حياتك 1. 5
📍جميع الغرف مكيّفة ولها حمّام فاخر مع جاكوزي خاصّ، غرفة معيشة تحتوي على شاشة مسطّحة ومطبخ صغير متكامل مع فرن وثلّاجة، وحمّام إضافيّ آخر. 📍مطعم لأشهى الأطباق العالميّة والمحليّة ومقهى. | 4 | منتجع ينبع آراك - للعائلات فقط
📍 شاليهات وفلل فخمة مثاليّة لإقامة عائليّة غاية في الإثارة والتّشويق. 📍 موقع مثاليّ على الكورنيش الشّمالي لمدينة ينبع في منطقة الشّرم التّرفيهيّة. 📍 تحيط بالمنتجع حدائق ومساحات خضراء واسعة، كما تتواجد ملاعب للتنس. شاليهات ينبع البحر. ويضم حمام سباحة خارجي وتراس مظلل. Alitle of changing the furnitures
Yanbu Arac Resort
يقع هذا المنتجع على البحر في ينبع محاطا بالحدائق المورقة ويقدم ملاعب للتنس ومطعما مع إطلال على المرسى وإقامة مكيفة. يوجد موقف سيارات مجاني. Clean, family friendly, good food
6. 5
نقاط التعليقات
787 تقييم
فندق ومنتجع موڤنبيك ينبع
5 نجمة
يقدم فندق ومنتجع موفنبيك ينبع غرفاً تتمتع بإطلالات بانورامية على البحر الأحمر مع خدمة إنترنت مجاناً كما يتميز بشاطئ خاص ومرسى. وتشمل المرافق مسبحاً في الهواء الطلق وجيم وغرفة بخار. Location was great. If Saudi Arabia ever got over its hang up on alcohol and bikinis, Yanbu could rival most places in the Red Sea as a premier party location.