اكلات مصرية مشهورة متنوعة وشهية نستعرضها لكم من خلال موقع برونزية، حيث إن المطبخ المصري يتمتع بأطباقه المتميزة والمتنوعة، والتي لها المذاق العربي الأصيل، والطعم الذي لا يقاوم، ولذلك فإن أطباقه من الوصفات التي يشتهيها الكثير من جميع أنحاء العالم، ولذلك اخترنا لكم مجموعة من الأكلات المصرية الأصيلة والمتميزة. يوجد العديد من الأطباق السهلة والسريعة في التحضير، والتي اخترناها لكم، وذلك لكي يتم عملها في المنزل بخطوات بسيطة، ومن بين تلك الأكلات الآتي:
1- البط المحشي
البط المحشي
تعتبر وصفة البط المحشي هي واحدة من ضمن الوصفات التي لها مذاق رائع وشهي، كما أنها من الأكلات المناسبة في العزومات والولائم، ويتم تحضيرها بجانب أطباق الأرز الشهية، والخضروات، ويتم تحضيرها بهذه الطريقة الآتية:
المكونات اللازمة
بطة تعادل ثلاثة كيلو جرام. أربعة من حبات البصل المفروم. ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت. ملعقة كبيرة الحجم من الملح. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة الحجم من الكمون. أكلات مصرية طريقة سهلة وطعم مميز - نواعم. ملعقة من الزعتر. اثنان لتر من الماء. نصف الكوب من الزبيب. اثنان من حبات الحبهان. اثنان من فصوص المستكة. واحدة من ورق اللورا.
- مأكولات مصرية مشهورة... تعرف على أشهى المأكولات المصرية - ويكي مقال
- اسماء أكلات مصرية مشهورة - مقال
- أكلات مصرية طريقة سهلة وطعم مميز - نواعم
- أكلات مصرية غريبة - Identity Magazine
- السمك المملح و طواجن الصيادية .. تعرف على طريقة عمل اشهر اكلات عيد الفطر فى مصر - طلاب مصر
- بلدية شرق الدمام تواصل تطوير 43 محطة وقود
- مبنيان لبلديتي شرق الدمام والخبر - جريدة الوطن السعودية
- بلدية شرق الدمام @EastDammam_mun - Twitter Profile | Sotwe
مأكولات مصرية مشهورة... تعرف على أشهى المأكولات المصرية - ويكي مقال
اسماء أكلات مصرية مشهورة - مقال
تسكب ملعقتين من الصلصة فوق مرق اللحم في طبق التقديم، ثم إضافة مزيج اللحم وكمية قليلة من مرق اللحم وتقديم الطبق. طريقة عمل الفسيخ
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كيلو ونصف من السمك البوري كبير الحجم. كيلو إلا ربع من الملح الخشن. ملعقة كبيرة من الشطة. يغسل السمك بالماء الجاري عدة مرات حتى يُصبح نظيفًا، مع مراعاة إدخال الماء في الخياشيم حتى تصبح بيضاء اللون. أكلات مصرية غريبة - Identity Magazine. يوضع السمك في مصفاة مُبطنة بورق المطبخ. يقلب السمك على جانبيه عدة مرات لمدة ليلة كاملة، مع مراعاة تغطيته بالشاش، وتغيير ورق المطبخ كل أربع ساعات، لضمان جفاف السمك كاملًا. تمسك السمكة من ذيلها، ويوضع منديل في الخياشيم، ويضغط على السمكة من الذيل باتجاه الرأس وعلى الرأس، لضمان خروج أي سوائل متبقية فيها. إزالة المناديل من الخياشيم، وإعادة السمك إلى المصفاة مرةً أخرى، وتغطيتها بالشاش، وتركها لمدة أربع وعشرين ساعة لضمان جفاف السمك تمامًا، مع مراعاة الضغط على السمك حتى تصبح طرية. يوضع الملح في طبق ويضاف له الشطة وتقلب المكونات معًا حتى تتجانس. تحشى خياشيم السمك بمزيج الملح والشطة، حتى تصبح مفتوحة من كمية المزيج.
أكلات مصرية طريقة سهلة وطعم مميز - نواعم
الفطير المشلتت من أسماء أكلات مصرية مشهورة
وهو من الأكلات المصرية المميزة المنتشرة في الريف المصري. كما يعود أصل هذا الصنف إلى أصول فرعونية حيث كانت الفراعنة تقدمه قربان للآلهة. كذلك كانوا يضعوه مع الموتى، وكان يطلق عليه اسم الفطير الملتوت أو المطبق. وأيضا يرتبط الفطير المشلتت بالمناسبات والأعياد وحفلات الزواج. كذلك يتم تحضيره من الدقيق والزبدة ثم وضعه في الفرن حتى التسوية، ويقدم مع العسل الأسود بالطحينة أو عسل النحل. كما يمكن تقديمه مع الجبن القديم والمش الحادق، حيث يتميز الفطير بالطعم المصري اللذيذ. مأكولات مصرية مشهورة... تعرف على أشهى المأكولات المصرية - ويكي مقال. ثم بدأ ينتشر في البلاد الأوروبية، حتى ظهر الشكل الهلالي أو ما يعرف بالكرواسون في فرنسا. أشهر الحلويات المصرية
يتميز المطبخ المصري بالعديد من الحلويات الشرقية التي تتميز بالدسامة، والطعم المميز اللذيذ مثل أم علي. بلح الشام، الكنافة والقطايف، عاشورة، وغيرها العديد من الأصناف، وفيما يلي سنذكر بعض منها؛
أم علي
تعتبر من الحلويات المصرية اللذيذة. كما تعود تسميتها إلى السيدة أم علي التي قامت بقتل شجرة الدر. وهي عبارة عن رقائق من العجائن التي سبق خبزها وتنشيفها، ثم توضع في طاجن من الفخار. ويضاف لها السمن والحليب والسكر، بالإضافة إلى الأنواع المفضلة من المكسرات، مثل الزبيب وجوز الهند والفول السوداني.
أكلات مصرية غريبة - Identity Magazine
كوب وربع من الماء. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملح حسب الرغبة. لتحضير صلصة الطماطم:
ملعقة كبيرة من الزبدة. كوب من الطماطم المهروسة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يوضع اللحم في قدر مملوء بالماء، ويضاف له القرفة والهيل والليمون الحامض وورق الغار والبصل ويوضع القدر على النار. يترك القدر على النار حتى تتشكل رغوة على سطحه، ثم تزال الرغوة المتشكلة باستخدام الملعقة، والاحتفاظ بماء السلق جانبًا. يقلى الثوم في الزبدة، وتضاف إليه قطع اللحم، ويقلب اللحم حتى يصبح مقرمشًا، ثم يرفع ويوضع جانبًا. تذوب الزبدة على النار، ويقلب الخبز والثوم في الزبدة حتى يتكسب الخبز النكهة. تضاف ملعقتين من مرق اللحم في طبق، وينقع الخبز فيها، ثم ينقل الخبز إلى طبق التقديم. يوضع الأرز والماء والزيت والملح في قدر واسع، ويغطى القدر بفوطة، ويوضع على نار خفيفة إلى متوسطة حتى ينضج الأرز. يوضع الأرز فوق الخبز في طبق التقديم، ويضاف له كوب من مرق اللحم. تذوب الزبدة والزيت في قدر واسع، ويقلى الثوم، ثم تضاف البندورة المهروسة والخل الأبيض ومعجون الطماطم، وتنكه المكونات بالفلفل الأسود والملح والكمون، وتقلب المكونات معًا حتى تتجانس، ويترك القدر على نار خفيفة لمدة خمس إلى عشر دقائق، حتى يتشكل مزيج متجانس وكثيف القوام.
السمك المملح و طواجن الصيادية .. تعرف على طريقة عمل اشهر اكلات عيد الفطر فى مصر - طلاب مصر
طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة
في البداية نقشر الباذنجان في هيئة دوائر. نضعه في الملح والماء حتى لا يتأكسد ويغير لونه. نقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح بالطول. بعد ذلك نجعل الطماطم مكعبات صغيره. نترك كل ما سبق جانباً. من ناحية أخرى سنبدأ في تحضير الصلصة. نأخذ نصف كمية البصل ونحمرها مع ملعقة من السمن البلدي على النار إلى ان يذبل. نضيف ربع كمية الفلفل الأخضر ونقلبه مع البصل حتى نلاحظ تغير لونه. نقوم بإضافة قطع الطماطم ونخلطهم مع البصل والفلفل الأخضر. نضيف الملح والفلفل والقليل من الماء. نمهل الصلصة قليلا كي يزداد قوامها ويتماسك وفي خلال ذلك نجهز اللحم المفروم المعصج. بعد نضج اللحم نتركها في جانب كي نحضر الباذنجان. نصفي الباذنجان من الماء والملح. بعد ذلك نضع الباذنجان في الزيت الساخن ونقلبه حتى يكتسب اللون الذهبي. ننقله الى مصفاه او مناديل طبخ بالتالي نتخلص من الزيت الزائد. نقلي الفلفل الأخضر ونراعي عدم احتراقه وننقله الى مناديل المطبخ و بالتالي نصفيه من الزيت. نرص طبقة من الباذنجان في وعاء بايركس ونرص فوقه طبقة من الفلفل يليها لحم مفروم يليها طبقة أخري من الباذنجان والفلفل. نضيف الصلصة المسبكه فوقهم وندخلهم الفرن.
صوابع زينب 6- صوابع زينب من أشهى الحلويات المصرية وأشهرها، وتنوعت قصص تسميتها ما بين قصة زينب، هى فتاة ماهرة فى الطبخ ابتكرت هذه الحلوى وقدمتها للضيوف الذين قالوا لها "تسلم صوابع زينب"، ومن يومها اشتهرت بهذا الاسم، هناك رواية أخرى تقول أنها نسبة لزينب بنت الحسين بن على رضى الله عنهم، وقد أطلق المصريون على الحلوى هذا الاسم لحبهم لآل البيت، ومقولة ثالثة بأن زينب كانت فتاة جميلة شبه المصريون هذه الحلوى بأصابعها الجميلة. رموش الست 7- رموش الست حلويات مشهورة فى سوريا والعراق انتقلت إلى مصر وأحبها المصريون وتفننوا فى عملها، وتعود تسميتها إلى أيام بربر آغا حاكم طرابلس أقام ذات مساء حفلة عشاء كبرى دعا إليها أعيان المدينة وقدم على المائدة نوعا جديدا من الحلوى على شكل "زند" وكان أحد الظرفاء من المدعوين إلى هذه الحفلة التى ضمت عدداً كبيراً من السيدات اقترح على الحاكم أن يسمى هذه الحلوى باسم زنود الست، وبعد ذلك سميت "رموش الست". الكنافة 8- الكنافة: تعود تسميتها إلى اللغة الشركسية "تشنافة" وهى "تشنا" وتعنى البلبل و"فة" تعنى لون، وتعود أصولها إلى الخليفة معاوية بن أبى سفيان، الذى قدمه كطعام فى السحور عندما كان والياً على الشام، ورواية أخرى أنها فى عهد "سليمان بن عبد الملك" فى الخلافة الأموية.
تواصل بلدية شرق الدمام جهودها لتنفيذ برنامج تطوير محطات الوقود بعد حصر 43 محطة وقود، تقع ضمن النطاق الجغرافي للبلدية ووضع جدول زمني لتنفيذه على أرض الواقع. مبنيان لبلديتي شرق الدمام والخبر - جريدة الوطن السعودية. وأوضح رئيس بلدية شرق الدمام المهندس عبدالله الأحمد أن البلدية تمكنت من تحقيق إنجازات في برنامجها لتحسين وتطوير محطات الوقود, مبيناً أن عدد المحطات التي تجاوبت مع برنامج التطوير بشكل كامل بلغ 20 محطة, فيما يجري العمل على تحسين 19 محطة أخرى و4 محطات أخرى قيد الدراسة. وأشار الأحمد إلى أن هناك عدة حوافز ساهمت في نجاح برنامج التطوير، ومن بينها وجود شركات مشغلة لأكثر من محطة بنطاق البلدية مما سهل عملية تعميم البرنامج, إضافة إلى إيقاف تجديد التراخيص للنشاطات المرافقة، وذلك للضغط على أصحاب المحطات لإتمام عملية التطوير, وتجديد تراخيص المحطات فور الانتهاء من تطويرها وهو الأمر الذي شجع العديد من المحطات الأخرى بالإسراع لتنفيذ التطوير. ونوه الأحمد إلى وجود بعض المعوقات التي تواجه سرعة تنفيذ البرنامج والتي منها تغيير مشغل المحطة من شركة إلى أخرى, وقرب انتهاء عقد الشركة المشغلة في بعض المحطات, وغياب الوعي لدى الجهة المشغلة بأهمية البرنامج, والاختلاف بين المشغل والمالك في تحمل مبالغ التطوير للمحطات.
بلدية شرق الدمام تواصل تطوير 43 محطة وقود
أخبار المناطق > بلدية شرق #الدمام: إطلاق مبادرة "واعي" لتوعية المنشآت التجارية لتفادي المخالفات
2 مارس، 2021 4:00 م
بلدية شرق #الدمام: إطلاق مبادرة "واعي" لتوعية المنشآت التجارية لتفادي المخالفات
الدمام - قضايا
انطلاقا من توجيهات معالي أمين المنطقة الشرقية المهندس فهد بن محمد الجبير، لرفع مستوى الوعي بالاشتراطات الصحية والإجراءات الاحترازية في كافة المجمعات التجارية والأسواق ومنافذ البيع، أطلقت بلدية شرق الدمام مبادرة (واعي)، وهي خدمة مبتكرة تقدمها البلدية ميدانيا" لطواقم العمل في المنشآت الصحية، تعنى بتوعية المنشآت التجارية لتفادي الوقوع في المخالفات. وأوضح رئيس بلدية شرق الدمام المهندس حاتم بن سعد الغامدي بأن خدمة (واعي) تأتي انطلاقا" مما رصدته البلدية خلال تطبيق لائحة الجزاءات البلدية بحق المخالفين وملاحظتها لضعف الجانب الثقافي الصحي لشريحة من المنشآت حول المعايير الصحية والاحترازية اللازمة، وعليه خصصت البلدية هذه الخدمة للاستجابة لطلب الزيارة الاستباقية للمراقب الصحي الهادفة لهذه المنشآت لرفع مستوى التثقيف الصحي وإرشاد العاملين في المجالات الغذائية المتنوعة، والتأكد من تطبيق الاجراءات الاحترازية والتدابير الوقائية وفق المعايير المحددة، مع اعفاء المنشأة من أي مخالفة صحية قد ترصد خلال تلك الزيارة التوعوية الارشادية الاستباقية.
مبنيان لبلديتي شرق الدمام والخبر - جريدة الوطن السعودية
اخبار محلية > بلدية شرق الدمام: إطلاق مبادرة "الرقابة السرية " وتحرير أكثر من ١٥٨ مخالفة
لتعزيز الرقابة الذاتية لدى العاملين في المجال الصحي
بلدية شرق الدمام: إطلاق مبادرة "الرقابة السرية " وتحرير أكثر من ١٥٨ مخالفة
الاحساء - زهير بن جمعه الغزال كشفت بلدية شرق الدمام التابعة لأمانة المنطقة الشرقية عن تنفيذ مبادرة "الرقابة السرية "، مؤخرا، لتعزيز الرقابة الذاتية لدى العاملين في المجال الصحي، من خلال تطبيق الاجراءات الاحترازية في كافة المنشآت الصحية والتجارية. وأكد رئيس بلدية شرق الدمام المهندس حاتم الغامدي، أنه انطلاقا من توجيهات معالي امين المنطقة الشرقية المهندس فهد بن محمد الجبير لتكثيف الرقابة الصحية للأنشطة الصحية المتعلقة بصحة المستهلك، وتوفير بيئة آمنة للمواطنين والمقيمين لمواجهة جائحة "كورونا"، فقد أطلقت البلدية مبادرة (الرقابة السرية)، من خلال زيارة تسوق يقوم بها المراقب دون ارتدائه الزي الرسمي للمنشآت الصحية مثل المطابخ أو مراكز التسوق أو المطاعم، ويتم من خلالها التأكد من التزام المنشأة بالإجراءات والاشتراطات الصحية. وأبان الغامدي بأن المبادرة تتمثل في تشكيل فريق عمل من المراقبين الصحيين لزيارة المنشآت الصحية دون ارتداء الزي الرسمي والتعامل مع القائمين على المنشأة كأي متسوق عادي مع ملاحظة ورصد المخالفات الصحية الظاهرية والتحقق من الإجراءات الوقائية بعين المتسوق أولا" ثم بعين المراقب الصحي عند نهاية الجولة.
بلدية شرق الدمام @Eastdammam_Mun - Twitter Profile | Sotwe
وأشار بأنه تم تنفيذ أكثر من ٤٠ زيارة نتج عنها تحرير ١٥٨ مخالفة واتلاف ٢٢ كيلوجرام من اللحوم والمواد المختلفة، كما ضبطت الجولات السرية مخالفات التهاون بالإجراءات الاحترازية كعدم قياس درجة الحرارة للزبائن وعدم لبس الكمام بالشكل الصحيح وعدم لبس القفاز أثناء تحضير الطعام والسماح بدخول أشخاص غير مرتدين للكمام وعدم تطبيق التباعد داخل المنشأة، وجرى تحرير المخالفات وتطبيق العقوبات النظامية. وقدم الغامدي شكره لجميع القائمين على الأنشطة الصحية الملتزمة بالضوابط والتوجيهات المتعلقة بالوقاية، مشددا على فاعلية تلك الاجراءات والتي تعتمد على وعي المواطن أولا"، ودعا الجميع الى المزيد من المشاركة حول ما يرصد في المنشآت الصحية من ملاحظات من خلال مركز ٩٤٠
0
372
وصلة دائمة لهذا المحتوى:
وأكد أن برنامج تطوير وتحسين المحطات يهدف إلى تطوير محطات الوقود لكي تليق بما وصلت إليه المدينة من مكانة بين مدن المملكة, لافتاً النظر إلى أن أهم الاشتراطات المطلوب تنفيذها من قبل أصحاب المحطات تقديم مخططات من قبل أحد المكاتب الهندسية، والتي توضح أعمال التطوير والتحسين المطلوبة لمباني المحطة، وتحديد مواد التشطيب المستخدمة، وإزالة جميع المخالفات والملوثات البصرية بالمحطة. وقال إن من بين الاشتراطات إعادة تأهيل وترميم الخدمات التابعة والملحقة بالمحطة منها دورات المياه والمصلى والأرصفة والمسطحات الخضراء والمداخل والمخارج وغيرها، كذلك التعاقد مع أحد الشركات المتخصصة بأعمال النظافة وتأمين الحاويات بالعدد والقدرة الاستيعابية المناسبة.