والجناح العضد ؛ قاله مجاهد. وقال: ( إلى) بمعنى تحت. قطرب: إلى جناحك إلى جيبك ؛ ومنه قول الراجز:أضمه للصدر والجناحوقيل: إلى جنبك فعبر عن الجنب بالجناح لأنه مائل في محل الجناح. وقيل إلى عندك. وقال مقاتل إلى بمعنى مع أي مع جناحك. تخرج بيضاء من غير سوء من غير برص نورا ساطعا ، يضيء بالليل والنهار كضوء الشمس والقمر وأشد ضوءا. عن ابن عباس وغيره: فخرجت نورا مخالفة للونه. وبيضاء نصب على الحال ، ولا ينصرف لأن فيها ألفي التأنيث لا يزايلانها فكأن لزومهما علة ثانية ، فلم ينصرف في النكرة ، وخالفتا الهاء لأن الهاء تفارق الاسم. و من غير سوء من صلة بيضاء كما تقول: ابيضت من غير سوء. آية أخرى سوى العصا. فأخرج يده من مدرعة له مصرية لها شعاع مثل شعاع الشمس يغشى البصر. واضمم إليك جناحك من الرهب : الضم في الطب يخفف صدمة الخوف - YouTube. وآية منصوبة على البدل من بيضاء ؛ قاله الأخفش. النحاس: وهو قول حسن. وقال الزجاج: المعنى آتيناك آية أخرى أو نؤتيك ؛ لأنه لما قال: تخرج بيضاء من غير سوء دل على أنه قد آتاه آية أخرى. ﴿ تفسير الطبري ﴾
القول في تأويل قوله تعالى: وَاضْمُمْ يَدَكَ إِلَى جَنَاحِكَ تَخْرُجْ بَيْضَاءَ مِنْ غَيْرِ سُوءٍ آيَةً أُخْرَى (22)يقول تعالى ذكره: واضمم يا موسى يدك، فضعها تحت عضدك; والجناحان هما اليدان، كذلك رُوي الخبر عن أبي هُريرة وكعب الأحبار، وأما أهل العربية، فإنهم يقولون: هما الجنبان، وكان بعضهم يستشهد لقوله ذلك بقول الراجز:أضُمُّهُ للصَّدْرِ والجَناحِ (13)وبنحو الذي قلنا في تأويل ذلك، قال أهل التأويل.
واضمم إليك جناحك من الرهب : الضم في الطب يخفف صدمة الخوف - Youtube
معنى قوله تعالى: ﴿وَاضْمُمْ إِلَيْكَ جَنَاحَكَ مِنَ الرَّهْبِ﴾
سماحة الشيخ محمّد صنقور - عدد القراءات: 542 - نشر في: 16-ديسمبر-2020م
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهمَّ صلِّ على محمد وآل محمد
المسألة:
ما معنى قوله تعالى لموسى (ع): ﴿وَاضْمُمْ إِلَيْكَ جَنَاحَكَ مِنَ الرَّهْبِ﴾ ( 1) ؟
الجواب:
جَناحُ الإنسان يدُه وإطلاق الجناح عليها من التشبيه بجناحي الطائر حيث هما بمثابة اليدين للإنسان، ومعنى الرهب هو الخوف. بيان ما أفاده عددٌ من المفسِّرين:
ومفاد الفقرة المذكورة من الآية الشريفة بحسب ما أفاده عددٌ من المفسِّرين هو أنَّ موسى (ع) بعد أنْ ارتاع من مشاهدة انقلاب العصا إلى حيَّة وبسط يديه اتقاءً منها كما مقتضى طبع الإنسان حين مواجهة الخطر حينذاك خاطبه الله تعالى بقوله: ﴿وَاضْمُمْ إِلَيْكَ جَنَاحَكَ مِنَ الرَّهْبِ﴾ أي اضمم يديك إلى جنبك أو صدرك، ولا تخف فإنَّك آمن ولن يصلَ إليك منها ضررٌ. أو يكون مفاد الفقرة المذكورة هو إرشاد موسى (ع) إلى أنَّه كلَّما انتابك خوفٌ حين انقلاب العصا إلى حيَّة فاضمُم يديك إلى صدرك بأنْ تُدخل اليُسرى تحت عضد اليمنى وتُدخل اليمنى تحت عضد اليسرى فبذلك يسكُن خوفك فقوله: ﴿مِنَ الرَّهْبِ﴾ متعلِّق بقوله: ﴿وَاضْمُمْ﴾ أي واضمم من أجل الخوف يديك إلى صدرك أو أنَّ الجار والمجرور متعلِّق بمحذوف فعل تقديره " يسكن" أي يسكن من الرهب.
فكأنَّ هذه الفقرة من الآية أرادت الإرشاد إلى أنَّ ضم اليدين إلى الصدر يُسهم في الشعور بالاستقرار والاطمئنان.
نخلط الكنافة مع ثلاثة أرباع كمية السمن ونفركها جيداً حتى تتشربها الكنافة. ندهن صينية بحجم 24 سم تقريباً ببعض السمن، ثم نضع نصف كمية الكنافة التي قمنا بتفتيتها في صينية الخبز ونضغط عليها جيداً باستخدام صينية أخرى مماثلة لها في الحجم لنتأكد من أن السطح متساوي. نضع خليط المهلبية فوق طبقة الكنافة مع ترك مساحة على الحافة دون وضع الحشوة عليها. نضع باقي الكنافة على خليط المهلبية ونفرده ونضغط عليه بخفة شديدة حتى لا نتسبب في خروج الحشو. نضع كمية السمن المذاب المتبقي على سطح الكنافة بالتساوي. في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 375 فهرنهايت نضع الكنافة ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تتلون الحواف باللون البني، ثم نرفعها تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى يتلون الوجه باللون الذهبي. نخرج الكنافة من الفرن ونسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة ونتركها لمدة 10 دقائق. يتم تزيينها حسب الرغبة سواء بالزبيب أو المكسرات أو غيره وتقدم باردة. طريقة كنافة بالفراولة هل ترغبون في معرفة طريقة عمل الكنافة بالفراولة في المنزل، إليكم الطريقة بالتفصيل. مدة الإعداد 15 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة 10 أفراد مكونات الكنافة بالفراولة 500 جرام من الكنافة.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
تطل علينا العديد من المحلات المتخصصة بعمل الحلوى، كل شهر رمضان بأنواع مختلفة من الكنافة والتى قد يكون بعضها محشو بنكهات مختلفة وغريبة لم يعتاد عليها الكثير من محبى هذا الصنف من الحلوى، ويطلقون عليها أسماء قد تكون جديدة وغريبة على أذن الزبائن، منها الكنافة المغشوشة والتى تعتبر من أنواع الكنافة المعروفة منذ فترة طويلة ولكن لم يتردد أسمها كثيراً بين الناس والتى تطرحها العديد من محلات الحلوى فى الوقت الحالى بمناسبة شهررمضان مما أثار التساؤلات على السوشيال ميديا بشأنها. ونستعرض فى هذا التقرير، طريقة عمل الكنافة المغشوشة فى المنزل من خلال اتباع خطوات بسيطة، وهى:
طريقة عمل الكنافة المغشوشة بالقشطة
المكونات:
4 لفائف من الكنافة وكل لفة وزنها 100 جرام. كوب وربع من القشطة المغلية. 5 ملاعق طعام من الفستق المبشور. 400 جرام من السمن الذائب. مكونات شربات الكنافة:
400 جرام سكر. 175 مل ماء. 2 ملعقة صغيرة من عصير ليمون. طريقة تحضير الكنافة المغشوشة بالقشطة
طريقة تحضير شربات الكنافة المغشوشة
تحضير وعاء وإضافة السكر مع الماء مع التقليب ثم وضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ثم يرفع الوعاء ويترك لمدة دقيقة، ثم يضاف عليه ليمون مع التقليب ووضعه على النار مرة أخرى حتى يغلى.
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
طريقة كنافه بالمكسرات
هناك بعض الأشخاص الذين يفضلون أن يتم حشو الكنافة بمكونات بسيطة مثل الزبيب والسوداني وجوز الهند أو بالمكسرات المختلفة. إن كنتم ترغبون في ذلك فما عليكم إلا اتباع نفس الطريقة السابقة، مع إضافة خليط يعادل 3 أكواب من المكسرات، ووضعه في المنتصف بين طبقتين من الكنافة المفتتة ثم إدخال الكنافة إلى الفرن حتى تتلون بلون ذهبي داكن ونخرجها لنسقيها بالشربات ويتم تقديمها. كنافة بالكاسترد هل ترغبون في وصفة تجمع بين كلاً من الكنافة والكاسترد، إذا تابعوا معنا لتتعرفوا على طريقة عمل الكنافة بالكاستر بالتفصيل. مدة الإعداد 15 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة 12 أفراد مكونات الكنافة بالكاسترد كيس من الكنافة حوالي نصف كيلو. كوب من السمن. كوبين من الحليب. كمية من السكر تعادل 4 ملاعق كبيرة. ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاسترد. كوبين ونصف من شربات الكنافة. نصف كوب من الحليب المكثف. للتزيين يمكن استخدام كمية من الفستق واللوز. طريقة عمل الكنافة بالكاسترد نبدأ أولاً بتحضير الكاسترد عن طريق خلط الحليب مع السكر في إناء على النار ونتركهم حتى يقوموا بالغليان. نخلط بودرة الكاسترد مع 4 ملاعق كبيرة من الماء ونضعها في خليط الحليب الموجود على النار، ونستمر في التقليب لنمنع التكتلات.
طريقة عمل الكنافة بالكريمة
نترك الخليط حتى تزداد كثافته. نقوم بتفتيت الكنافة ونخلطها مع السمن ونضع جزء منها في صينية خبز مدهونة بالسمن ونضغط عليها جيداً، ثم نضع خليط الكاسترد ونضع كمية الكنافة المتبقية. ندخل الكنافة الفرن على درجة حرارة 200 ونتركها حتى تتلون باللون الذهب، ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات والحليب المكثف على الوجه. تُزين بالفستق واللوز وتقدم باردة. كنافة بالمهلبية هل تبحثون عن طريقة الكنافة بالمهلبية لتحضروها كطبق تحلية لذيذ ومنخفض التكلفة، إذا إليكم طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بالتفصيل. مدة الإعداد 30 دقيقة مدة الطهي 45 دقيقة 15 أفراد المكونات 450 جرام من الكنافة. كمية من الحليب تعادل كوبين. 3 أو 4 ملاعق من النشا. كمية من شربات الكنافة. طريقة عمل الكنافة بالمهلبية أولاً نبدأ بتحضير المهلبية للحشو عن طريق خلط كلاً من الحليب والنشا على البارد. نضع خليط الحليب والنشا على البوتجاز على حرارة متوسطة، ونستمر بالتقليب حتى تتكون فقاعات داخل الخليط وتزداد كثافته. نرفع الخليط من على النار ونتركه ليبرد. نقوم بإذابة الزبدة، ونطحن الكنافة في محضرة الطعام أو نقطعها بأيدينا لقطع صغيرة جداً، ولكن الأفضل استخدام محضرة الطعام لأننا نرغب في الحصول على كنافة تشبه البودرة.
طريقه عمل الكنافه بالمناجو
ذات صلة طريقة عمل كنافة ناعمة بالجبنة طريقة عجينة الكنافة الناعمة
عجينة الكنافة الناعمة
المكوّنات
كوب ونصف من الدقيق العادي. كوب ونصف من السميد. كوب من السمن. عبوة من الحليب المكثف المحلي الصنع. ملعقة من ماء الزهر. طريقة التحضير
خلط الدقيق والسمن والسميد معاً، والاحتفاظ بجزء من الخليط جانباً. سكب الحليب المكثف وماء الزهر إلى الخليط، ومزجهم بشكل جيد حتى تصبح عجينة متجانسةً. وضع العجينة بصينية بسمك أربعة سنتيمترات. تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وخمسين، ثم وضع الصينية بداخل هذا الفرن ولمدة عشرين دقيقة أو حتى تصبح العجينة جافّة. تحريك العجينة في داخل الفرن باستعمال ملعقة كل خمس إلى ست دقائق؛ حتى تتكسّر العجينة. إخراج العجينة من الفرن، وتركها حتى تبرد. وضع العجينة في خلاط كهربائي عادي وخلطها حتى تصبح مرنة. نخل العجينة بواسطة منخل خشن. استخدام العجينة الجاهزة في صنع الكنافة الناعمة. الكنافة الناعمة
نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة الناعمة جاهزة. أربع ملاعق من السمنة. نصف كيلوغرام من جبنة الحلويات المخلوطة مع جبنة موزاريلا. ربع ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة. فستق حلبي للزينة. قطر -حسب الرغبة-. فرك عجينة الكنافة في ثلاث ملاعق سمنة وبشكل جيّد.
طريقه عمل الكنافه بالمكسرات
ذات صلة طريقة عمل كنافة نابلسية ناعمة طريقة عمل كنافة نابلسية بالجبنة
كنافة نابلسية
مدة الطهي
30 دقيقة
تكفي لــ
4 أشخاص
طريقة الطهي
الشوي
المكوّنات
نصف باكيت عجينة الكنافة. مئتان وخمسون غراماً جبن عكاوي مُحلّى. قطر ثقيل أو قطر خفيف، وفستق حلبي ناعم للتزيين. زيت أو سمن. صبغة الكنافة. طريقة التحضير
وضع نصف كوب من السمن في قدر صغير، ورفعه على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السمن، ومن ثمّ تركه جانباً. وضع الجبن المحلّى في مصفاة، حتى يتصفى من الماء تماماً. وضع كوبٍ واحدٍ من السمن قي صينية متوسطة قصيرة الحافة، وإضافة قليلاً من صبغة الكنافة، وذلك بحسب اللون المفضل. تحريك الصبغة مع السمن بأطراف الأصابع، ثمّ توزيعها جيداً في قاع الصينية. وضع الكنافة في طبق واسع أو صينية واسعة وسكب فوقها السمن المذاب، والتقليب بأطراف الأصابع لتتغطى الكنافة بالسمن تماماً. توزيع الكنافة على السمن في الصينية كي يُصبح القاع مغطى تماماً، ثمّ الضغط على الكنافة بحركة خفيفة كي تتماسك ويتساوى سطحها. وضع الجبن على طبقة الكنافة بحيث يتوزع بالتساوي. رفع الصينية على نار متوسطة الحرارة، وتحريك صينية الكنافة على النار بشكلٍ دائري لعدة دقائق حتى يذوب الجبن وتُصبح الكنافة محمصة.
نقل الكنافة في الطبق التقديم عندما تحمر أطرافها. صبّ القطر فوقها وتقديمها. كنافة بالمكسرات
مدّة تجهيز المكوّنات
30 دقيقة
مدّة الطهي
8 أشخاص
كيلو غرام من الكنافة. كوب من السمن. كوبان من المكسرات المحمصة، ومقطعة إلى قطع كبيرة. ملعقتان كبيرتان من القرفة. كوبان من السكر. كوب من الماء. عصير ليمونة. عود واحد من القرفة. تجهيز المكسرات من خلال خلطها بالسكر، والقرفة معاً. أخذ شريط من الكنافة بواسطة الأصابع ووضعه برفق على الطاولة، وفرك الكنافة بالسمن باستخدام فرشاة. وضع المكسرات ناحية الطرف القريب، ولف الكنافة لعمل إصبع سميك ووضعها بحذر في صينية خبز. تكرار نفس الطريقة حتى تمتلىء الصينية بأكملها. دَهن الكنافة بكمية وافرة من السمن، ووضع صينية فارغة على وجه الكنافة. تعبئة الصينية بالحبوب المجففة، وخبز الكنافة في فرن ساخن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة. رفع الصينية العلوية وترك الكنافة لمدّة عشر دقائق ليصبح لونها ذهبياً. إخراج الكنافة من الفرن ورَشّها بالقطر. كنافة بجبن القريش
35 دقيقة
طريقة الطهي
شوي
خمسمئة غرامٍ من الكنافة. كوبان من جبن القريش. كوب ونصف من الزبدة المذابة. بيضة كبيرة.