هل الذرة تسمن ، تعتبر الذرة من الخضروات النشوية، كما أنها من الحبوب التي يتم تناولها في جميع أنحاء العالم منذ قرون، وهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، ولكن هل تسبب الذرة زيادة الوزن؟ هذا ما سيجيب عنه المقال في السطور القادمة. شاهد أيضًا: هل الذرة المشوى يزيد الوزن
ما هي القيمة الغذائية التي تحتويها الذرة
إن الذرة غنية بالكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنها منخفضة نسبيًا في البروتين والدهون، ويحتوي كوب واحد (164 غرام) من الذرة الصفراء على: [1]
السعرات الحرارية: 177 سعرة حرارية. الكربوهيدرات: 41 غرام. البروتين: 4 غرام. الدهون: 1 غرام. الألياف: 6 غرام. فيتامين ج: 17٪ من الكمية اليومية. الثيامين (فيتامين ب 1): 24٪ من الكمية اليومية. حمض الفوليك (فيتامين ب 9): 19٪ من الكمية اليومية. المغنيسيوم: 11٪ من الكمية اليومية. البوتاسيوم: 10٪ من الكمية اليومية. هل الذرة تسمن
تحتوي الخضار النشوية مثل الذرة والبطاطا الحلوة والقرع الشتوي على سكر أكثر من الخضار غير النشوية مثل البروكلي أو الخضار الورقية، وبالتالي فإن الذرة تسمن، وتؤدي إلى اكتساب الوزن لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر مقارنة بالخضروات الأخرى، وفيما يلي بعض الحقائق عن الذرة عند النظر إلى كمية كوب واحد منها: [2]
تحتوي الذرة على أكثر من ضعف السعرات الحرارية الموجودة في الجزر.
- هل الذرة تسمن - موقع محتويات
- الذرة هل تسمن ولا
- 5 فوائد صحية للذرة.. منها خسارة الوزن!
- هل الذرة تسمن – بطولات
- فوائد الذرة للرجيم - موضوع
- طريقة المرقوق - موضوع
- طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار - موضوع
- أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - حياتكِ
هل الذرة تسمن - موقع محتويات
الذرة
تنتمي الذرة إلى عائلة الخضروات النشويّة وتضم عدة أصناف تختلف من حيث اللون ودرجة النضج ودرجة الحلاوة، ومن الممكن أن تُستهلك الذرة كمعلّبات أومفرزة كما أن هناك بعض أصناف من الذرة مثل الذرة البيبي التي تمتلك قوامًا طريًا وطعمًا حلوًا يمكن من استهلاكها نية دون طهي، ومن أشكال الذرة البوشار الذي يعتبر من الحبوب الكاملة ويصنع من صنف معين من الذرة، وتعد الذرة بأشكالها المختلفة من الأطعمة المرغوبة خصوصًا في فصل الصيف إلأ أن البعض يتساءل هل الذرة تسمن، ويجيب هذا المقال عن استفسار هل الذرة تسمن. [١]
طرق طهي الذرة
للطريقة التي تطهى فيها الذرة دور هام في الإجابة عن التساؤل هل الذرة تسمن أم لا، وهناك العديد من الطرق البسيطة التي من الممكن اتباعها لطهي الذرة سواءً أكانت على شكل حبوب أو كانت على شكل كوز، وفيما يأتي بعض هذه الطرق: [٢]
غلي كوز الذرة: تشتمل هذه الطريقة على غلي كمية مناسبة من الماء في قدر مع إضافة القليل من الملح لها، ومن ثم إزالة القشور عن أكواز الذرة وغسلها جيدًا بالماء لإزالة أي عوالق ومن ثم تغمر الأكواز بالماء المغلّي وتبقى على النار لحين الإستواء بحيث تكون طريّة وبنفس الوقت مقرمشة، يتم بعد ذلك رفع أكواز الذرة من القدر وتترك حتى تتصفى من الماء.
الذرة هل تسمن ولا
الإفراط في تناول الذرة يسبب عسر الهضم واضطراب المعدة تعتبر الذرة مصدرًا جيدًا للألياف والعناصر الغذائية الحيوية الأخرى ، والتي تساعد على طرد السموم من الجسم ، ولكن تناول جرعة زائدة من هذه الألياف يمكن أن يكون ضارًا للمعدة ، مما يؤدي إلى عسر الهضم وتشنجات المعدة. الإفراط في تناول الذرة يسبب تهيج الأمعاء والإسهال لا ينبغي أن تؤكل الذرة نيئة لأنها يمكن أن تؤدي إلى الإسهال ، كما أن الذرة تؤدي إلى العديد من الاضطرابات المعوية. قد تسبب الذرة تسوس الأسنان تحتوي الذرة على كمية جيدة من السكر ، لذلك يمكن أن تؤدي إلى تسوس الأسنان لدى بعض الأشخاص ، ولمنع ذلك يجب الانتباه إلى صحة الفم والأسنان بعد تناول الذرة. تسبب الذرة زيادة الوزن تحتوي الذرة على كمية كبيرة من السكر والكربوهيدرات ، وبالتالي فإن الإفراط في تناول الذرة يؤدي إلى زيادة الوزن ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن تجنب تناول الذرة. الذرة تؤدي إلى الخمول تحتوي الذرة على كمية وافرة من النشا ، مما قد يسبب النعاس ويؤدي إلى النعاس. طريقة طهي الذرة الجافة والمعلبة والصفراء والحلوة بعدة طرق ووصفات شهية وفي الختام قدم المقال الإجابة على سؤال: هل الذرة تسمين؟ وجد من خلال الفقرات السابقة أن الذرة تسبب زيادة الوزن ، وتسبب أضراراً كثيرة ، لكنها تقدم بعض الفوائد الصحية عند تناولها بكميات معتدلة.
5 فوائد صحية للذرة.. منها خسارة الوزن!
هل الذرة تسمن - YouTube
هل الذرة تسمن – بطولات
هل الذرة تسمن؟ الاجابة هي ان العبارة صحيحة.
فوائد الذرة للرجيم - موضوع
جيدة للهضم
الذرة غنية بالألياف الغذائية التي تتكون من كل ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. بينما تسمح الألياف القابلة للذوبان بتوفير امتصاص الكوليسترول. فإن الألياف غير القابلة للذوبان تمنع الإمساك ومشاكل الأمعاء عن طريق تقوية وتليين البراز الذي يمكن أن يسبب مشاكل داخل الأمعاء. مما يقلل من احتمالية الإصابة بمتلازمة القولون العصبي والإسهال. ومن ثم فهو يساعد على التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي التي تشمل الإمساك والبواسير وكذلك القولون ومعظم السرطانات. على الرغم من أن الذرة تحتوي على كلا النوعين من الألياف إلا أنها تحتوي على نسبة أعلى من الألياف غير القابلة للذوبان. شاهد أيضًا: طريقة سلق الذرة الطازجة بسرعة
تمنع فقر الدم
فقر الدم هو نقص فيتامين ب 12 وحمض الفوليك، وتحتوي أيضًا الذرة على كمية هائلة من الحديد. وهو أحد المعادن المهمة التي تشكل خلايا دم حمراء جديدة، يمكن أن يؤدي نقصه أيضًا إلى فقر الدم.
يلتزم الكثير من النساء بالأنظمة الغذائية لفقدان الوزن لفترات طويلة من حياتهن، ويعتقد بعضهن في أطعمة معينة أنها تسبب زيادة كبيرة في الوزن، لهذا وبالرغم من اشتهاء هذه الأطعمة أحيانًا، يتجنبن إدراجها في نظامهن الغذائي، لذلك جمعت لك "سوبرماما" معلومات قد لا تعرفينها عن أطعمة يُعتقد أنها تسبب زيادة مفرطة في الوزن، وهي في الواقع أكلات لا تزيد الوزن إذا تم تناولها باعتدال. أكلات لا تزيد الوزن سنعرض لك في هذا المقال ست أكلات محببة، يمكنك تناولها حتى في أثناء اتباع نظام غذائي لتخفيض الوزن ولكن بشروط، وهذه الأغذية تشمل: البيتزا هناك طريقتان لتناول البيتزا، الأولى أن تتناوليها مع الخضراوات (الطريقة الصحية)، والثانية أن تتناوليها مع لحم أو ببروني وسجق (الطريقة غير الصحية). البيتزا -والمقصود هنا عجينة البيتزا- تحتوي على 285 سعرًا حراريًا، وتناولها مع سلطة وفاكهة هو تناول وجبة غذائية متكاملة، تحتوي على الكالسيوم والبروتين، ولكنها أيضًا مصدر للدهون المشبعة والصوديوم، لذا يمكنك أكلها مرة واحدة في الأسبوع مع الخضراوات. وقد لا تصلح البيتزا كغذاء، عند اتباع الرجيم منخفض الكربوهيدرات أو رجيم الكيتو مثلًا، ولكن بالتأكيد يمكن تناولها في أنظمة مثل رجيم اللقيمات مثلًا، كما يمكن الاحتفاظ بها لليوم المفتوح في الرجيم.
ذات صلة طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار طريقة عمل المرقوق
المرقوق
المرقوق، من الأكلات الشعبية السعودية والمشهورة جداً فيها، أصلها من مدينة نجد السعودية، ومنها انتقلت إلى كافّة أنحاء الخليج العربي. أكلة المرقوق أكلة شتوية، غنيّة بالعديد من العناصر الغذائية المهمّة لصحة الإنسان؛ فهي تمده بما يحتاج إليه من الطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية اليومية، ولإمداده بالدفء في ليالي الشتاء الباردة، بفضل مكوّناتها الغنية بالبروتين، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية المختلفة. المرقوق بالدجاج
المكونات
كيلوغرام صدور دجاج خالية من العظم مقطّعة إلى مربّعات. كوبان طحين أسمر. كوب ماء. حبتان من الكوسا المقطّعة إلى مربّعات. كوب قرع مقطّع مربعات. بصلتان مفرومتان ناعماً. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. ملعقة هيل مطحون. ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون. طريقة المرقوق - موضوع. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة. ملعقة صغيرة كمون. ربع ملعقة صغيرة شطة. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب. حبتان من البندورة المفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان معجون البندورة.
طريقة المرقوق - موضوع
ذات صلة طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار طريقة عمل المرقوق
طريقة المرقوق
المرقوق من أشهر الأكلات الشعبية في منطقة الخليج العربي، وخصوصاً في المملكة العربية السعودية، في منطقة نجد، وهي وجبة عالية القيمة الغذائية، لما تحتويه من خضار منوعة، مع وجود اللحم، والعجين، وهذا يجعلها وجبة متكاملة، ومغذية. في هذا المقال سأقدم لكم شرحاً بسيطاً عن كيفية تحضير أكلة المرقوق، بخطوات متسلسلة. عمل المرقوق
المكونات
كوبان وربع من الطحين الأسمر. كوب ماء. نصف كيلو لحم بدون عظم. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً. ثلاث حبات بندورة مبروشة. خمسة فصوص ثوم. ملعقة كبيرة معجون البندورة. ملعقة بهار مشكل. ملعقة كبيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كزبرة. حبة لومي. عود قرفة. ورقتين غار. أربعة أكواب ماء. حبتان من الكوسا المقطعة إلى أرباع. حبتان من البطاطا المقطعة إلى أرباع. كوب فاصولياء خضراء مقطعة كبيرة. ثلاثة قرون فلفل أخضر حار. حبتان من الباذنجان المقطعة إلى أنصاف. أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - حياتكِ. عشر حبات بصل صغيرة الحجم. كوب قرع مقطع مكعبات. طريقة التحضير
نضع في قدر عميق كمية الزيت، لنقلب فيه الثوم، والبصل إلى أن يصبح لونهما ذهبياً.
طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار - موضوع
500 غرام من عجينة المرقوق. نضع القليل من الزيت النباتي في قدر على النار ونتركه إلى أن يسخن، ثم نقشر البصل ونفرمه ونضيفه فوق الزيت ونتركه حتى يذبل. نضيف اللحم للبصل ونقشر الثوم ونهرسه، ونضيفه للمكونات، ونقلب المكونات، ونضيف البهارات المشكلة وورق الغار وعود القرفة. نفرم الطماطم ونضيفها للمكونات ونضيف معجون الطماطم، ونقشر الباذنجان ونقطعه لمكعبات ونقلب المكونات. نقشر البطاطا ونقطعها لمكعبات ونقلبها مع خليط اللحم، ونفرم الكوسا ونضيفها للخليط ونقشر الجزر ونفرمه ونضيفه للمكونات. نفتت مكعب المرق ونضيفه للخليط ونضيف الملح والفلفل الأسود، ونترك الخليط حتى يتسبك، ونرفعه عن النار. نقطع العجين لدوائر، ونضع طبقةً من العجين ثم نضيف طبقةً أخرى ونترك العجين حتى ينضج ونضيف طبقةً من العجين. نترك العجين حتى ينضج ونضيف طبقةً أخرى من العجين، ونغطي القدر ونترك العجين حتى ينضج ثم نرفع الخليط عن النار ونقدمه. طريقة المرقوق بالدجاج والخضار
أربعة أكواب من الماء المغلي. رأسان من البصل كبير الحجم. قرن من الفلفل الحار. ثلاث حبات من الكوسا متوسطة الحجم. طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار - موضوع. ثلاث حبات من الجزر متوسط الحجم. كوب من القرع المقطع. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - حياتكِ
كوب فاصولياء خضراء مقطّعة بشكل متوسط. لتر مرق لحم. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. طريقة التحضير
نسخن الزيت في قدر للطهي، نشوّح فيها البصل حتى يذبل، ويحصل على لون ذهبي خفيف. نضع قطع الدجاج على البصل ونقلبهما معاً، حتى يتغير لون الدجاج. نضيف له القرع، والكوسا، والفاصوليا الخضراء، ونتابع التقليب حتى يحصل على اللون الذهبي الخفيف. نرشّ البهارات على المكونات، ونحمّصها قليلاً معها، حتى تظهر رائحتها بشكل واضح. نضيف البندورة، ومعجون البندورة على المكونات، ونقلّبها بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس وتتسبّك مع بعضها البعض. نغمر المكونات بكميّةٍ كافية من المرق، ثمّ نغطّي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج المكونات، مع مراعاة تزويدها بالمرق لغمرها كلّما دعت الحاجة لذلك. نُحضر العجينة، نضع في وعاء العجانة الطحين، والملح، ونضيف الماء بالتدريج، ونعجن المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة متماسكة، وطرية. نقطّع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نرش كميّةً قليلة من الطحين على سطح أملس، ونرقّ العجينة بواسطة الشوبك على شكل أقراص رقيقة جداً متوسطة الحجم. نضع رقاق العجينة على خليط الدجاج، والخضار؛ بحيث يغمر المرق كل رقاقة من العجين عند وضعها عليه، ثم نغطّي القدر، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة على نار هادئة حتى ينضج المرقوق.
المرقوق
المرقوق طبق مشهور في الخليج العربي خصوصًا في السعودية في منطقة نجد، ويُحضر من العجين أو الخبز العربي واللحم والخضار، ويمكن تحضيره بالدجاج والخضار، ويمكن تحضير العجين بالدقيق الأسمر أو الدقيق الأبيض، ويفضله العديد من الناس، وسنقدم في هذا المقال أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق. طريقة عجينة المرقوق
المكونات
ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. طريقة التحضير
ننخل الدقيق ونخلطه مع الماء والملح، ونفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ونرقه باستخدام الشوبك، وبهذا يكون عجين المرقوق جاهزًا. طريقة المرقوق بالخضار
حبتان من الباذنجان متوسط الحجم. ثلاث حبات من البطاطا متوسطة الحجم. حبة من الفليفلة الخضراء الحلوة. حبتان من الكوسا. حبتان من الجزر متوسط الحجم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. مكعبان من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من السمنة. رأس من البصل كبير الحجم. خمسة فصوص من الثوم. خمس حبات من الطماطم متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 500 غرام من اللحمة المفروم على شكل رأس العصفور. ورقتان من الغار. عود من القرفة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.