4 فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. كوب من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. كوب من كريمة الطهي. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. اتبعي الخطوات التالية لتحضير وجبة دجاج المسالا في 40 دقيقة فقط:
إحضار مقلاة ووضعها على نار هادئة ثم إضافة مقدار من الزبدة وتركها حتى تسخن قليلًا ثم إضافة البصل المفروم ويترك حتى يذبل. إضافة الزنجبيل والثوم المهروس إلى المزيج السابق مع التقليب. وضع صدور الدجاج ثم إضافة مقدار كلًا من (الفلفل الأحمر – الكزبرة المطحونة – الملح – الفلفل الأسمر – الكركم – الكاري – الهيل) ويحرك جيدًا. إحضار الخلاط الكهربائي ثم إضافة معجون الطماطم والزبادي والفلفل والبصل ويمزج جيدًا، ثم سكب المزيج فوق قطع الدجاج مع التحريك على نار متوسطة حتى يتجانس المزيج. طريقة المصابيب عالم حواء للطبخ. سكب أوراق البقدونس وكريمة الطبخ ثم يرفع القدر عن النار ويُقدم ساخنًا بجانب الخبز المحمص والسلطة الخضراء. شاهد أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الدجاج المشوي على الفحم
بهارات المسالا
كما ذكرنا سابقًا أن بهارات المسالا من أنواع التوابل التي يرجع أصلها إلى الدول الآسيوية خاصة في الهند، ويتكون هذا النوع من البهارات من:
الكزبرة.
طريقة المصابيب عالم حواء حبوب الحلبه
طريقة المسالا بالدجاج من أكثر الوصفات انتشارًا في الوطن العربي المقتبسة من مطابخ دول آسيا، وهي من الوجبات الهندية الشعبية التي ترتبط بالتراث الهندي، وعادةً ما يقدم هذه الوجبة الشهية في المناسبات السعيدة والولائم، لذلك سنلقي الضوء فيما يلي على أسهل طرق لتحضير دجاج مسالا بأكثر من نكهة. طريقة المسالا بالدجاج والكريمة
الكريمة من الإضافات التي تضيف نكهة لذيذة ومميزة على وجبة دجاج المسالا، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير وصفة الدجاج على الطريقة الهندية على أصولها:
كوبان من الحليب السائل. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 4 ثمرات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. معلقة كبيرة من بهارات الدجاج المشكلة. 3 ملاعق كبار من صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من البابريكا المطحونة. 3 ثمرات من الفلفل الأخضر الحار. كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة الكاري. طريقة المسالا بالدجاج والكريمة على الطريقة الهندية الأصلية - موقع محتويات. 3 فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. ثمرة من البصل متوسطة الحجم. خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية وجبة دجاج المسالا بالكريمة:
إحضار مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم إضافة مقدار البصل والطماطم وتقليبهم جيدًا في الزيت.
طريقة المصابيب عالم حواء زوجي
نقدم طريقة عمل المصابيب بدون بيض والتي تحظى بشرة واسعة في دول الخليج نظرًا لاحتوائها على قيمة غذائية عالية بسبب القمح الأسمر الذي يعتبر المكون الأساسي لها ويحتوي على نسبة عالية من الألياف، وفي المقال نوضح الطريقة بالخطوات. المصابيب بدون بيض
تشبه المصابيب في شكلها القطائف أو البان كيك، ويرجع سبب تسميتها بهذا الاسم إلى أنها تُصب على الصاج عند تسويتها، وفيما يلي مقادير الوصفة وطريقة التحضير:
المقادير
2 كوب من الدقيق الأسمر. ملعقتين من اللبن البودرة. نصف ملعقة من ملح الطعام. نصف ملعقة من البيكنج بودر. نصف ملعقة من الكركم. اللي تعرف طريقة المحلى تدخل - عالم حواء. ملعقة صغيرة من السمن. كوبين من الماء الفاتر. خلط المكونات التالية في وعاء (اللبن، الكركم، الملح، البيكنج بودر). إضافة الدقيق الأسمر والتقليب جيدًا، ثم إضافة المياه تدريجيًا مع التقليب حتى تتكون عجينة سائل. وضع الصاج على النار حتى يسخن، ثم ندهنه بالسمن. وضع العجينة في أبريق، ثم سكب القليل منها على شكل دائري على الصاج الساخن. تركها دقيقة واحدة على كل جانب حتى تكتسب اللون الذهبي. ترك المصابيب حتى تبرد، ثم رصها في طبق التقديم إلى جانب الصوص المفضل، وبالهنا. طريقة عمل المصابيب بالدقيق الأبيض
يمكن استبدال الدقيق الأسمر بالأبيض لتحضير المصابيب بطريقة سهلة، وفيما يلي المقادير والطريقة تفصيليًا:
مقادير الوصفة
2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي وصفه خفيفه ومغذيه ولذيذه
*المقادير*
فنجال سكر فنجال حليب جاف 4\3بياله زيت كوبان ماء ملعقه صغيره bb بيضه
بصل أخضر مقطع قطع صغيره ذرة ملح
توضع في إناء وتضرب بالمضراب
نضع كوبان من دقيق البر ثم تضرب مع بعضها
نسخن الصاج جيداً
ثم نأخذ من الخليط ونصبب على الصاج
ننتظر حتى يجف قليلاً من فوق ثم تقلب على الجهه الأخرى
وهكذا حتى ينتهي الخليط
وهذي النتيجه
بالهناء والعافيه
--------------------------------------------------------------------------------
يعطيك العافية
--------------------------------------------------------------------------------
تعرض عام (1537) م لهجوم مدمر من قبل خير الدين بارباروسا القائد البحري للسلطان الـعثماني سليمان القانوني ، وبعده أصبحت محكومة من قبل مجلس عثماني-محلي مشترك، استمر هذا حتى العام (1718) م. عندما سيطر عليها العثمانيون بشكل كامل. خلال حرب استقلال اليونان عام (1921) م ثارت الجزيرة على الأتراك بقيادة مافرو ماندويينوس ( Mando Mavrogenous) ( أحد أرستقراطيي الجزيرة) وانضمت بسرعة إلى الدولة اليونانية حديثة النشأة. المعالم الأساسية [ عدل]
طواحين "كاتو ميللي" الهوائية، الرمز المعماري لميكونوس
تعتمد الجزيرة على السياحة، وتعتبر واحدة من أكثر جزر العالم شعبية عند السياح ومن أهم معالم الجزيرة:
في بلدة ميكونوس (خورا):
- فينيسا الصغرى: وهو أحد أحياء البلدة حيث البيوت مبنية مباشرة فوق البحر. - الطواحين الهوائية أو ( كاتو ميللي): وهي سبعة طواحين هوائية كانت تستخدم لطحن الحبوب، بنيت في الـقرن السادس عشر وتعتبر رمزاَ للجزيرة. - مبنى البلدية ( الذيمارخون): بني عام (1780) م. على النمط النيوكلاسيكي. اين تقع ميكونوس | جاوبني هوست. - كنيسة بارابورتياني ( Paraportiani): وتدعى أيضاً بالكاسترو، وهي عبارة عن خمسة كنائس مبنية سوية ضمن تحصينات بيزنطية وأبراج تعود لفترة القرون الوسطى ، وتعتبر من أحد رموز العمارة اليونانية في القرون الوسطى.
اين تقع ميكونوس | جاوبني هوست
السياحة في مدينة ميكونوس
تعد مدينة ميكونوس واحدة من أفضل الوجهات السياحية في العالم، فهي واحدة من أهم الجزر في اليونان بما تحتويه على أماكن خدمية وأثرية ومعالم طبيعية فاتنة، وفيما يلي أهم ما يميز تلك الجزيرة: [٤]
طواحين كاتو ميللي: تعد طواحين كاتو ميللي السبعة من أهم الأماكن السياحية في ميكونوس، إذ توجد على مقربة من ميناء الجزيرة، وتلفت الأنظار من خلال ضخامتها وتصميمها الخاص على الرغم من أنها طواحين أثرية ترجع إلى القرن السادس عشر، وقد كانت تستخدم لطحن الحبوب في ذلك الوقت. المتحف الأثري في ميكونوس: تأسس هذا المتحف في عام 1902م للحفاظ على الآثار المسترجعة من حفرة التنقية التي يرجع تاريخها إلى 426-425 قبل الميلاد، وقد صمم المهندس المعماري الشهير أليكساندروس ليكاكيس الموقع المعماري الفريد للمتحف على الطراز الكلاسيكي الجديد، ويوجد في المتحف عدد كبير جدًا من المزهريات التي ترجع إلى عصور ما قبل التاريخ والتي صُممت بطريقة معقدة، بالإضافة إلى العديد من المعروضات الأثرية النادرة. متحف ديلوس الأثري: بُني متحف ديلوس الأثري في عام 1904م تحت إشراف الجمعية الأثرية في أثينا، وقد كان يضم خمس غرف فقط في البداية، وفي عام 1931م أُضيفت غرف جديدة ومرة أخرى في عام 1972م، ويعرض المتحف اليوم مقتنياته الأثرية في تسع غرف، ويوجد في المتحف ست غرف خاصة بعرض التماثيل التاريخية النادرة التي أُكتشفت من الموقع الأثري في ديلوس، وكذلك توجد غرفتان لعرض مجموعات الفخار التي ترجع إلى عصور ما قبل التاريخ، بالإضافة إلى العديد من المعالم البارزة الأخرى كجذع كوروس والتماثيل المصنوعة من الرخام لكل من أبولو وبورياس.
متفرقات [ عدل]
بيتروس البجعة
تملك الجزيرة مجموع (81) كيلومتر من السواحل، بسبب الطبيعة المتعرجة لساحلها والمخترقة بالعديد من الخلجان الصغيرة. يوجد في الجزيرة مطار دولي يربطها بكل المدن الأوربية الرئيسية
أهم نادي رياضي في المدينة هو إيه أو ميكونوس. يعتبر طائر البجع هو جالب الحظ للجزيرة، وذلك عندما قدم أحد هذه الطيور وقطن منطقة مرفأ البلدة وبقي لفترة تتجاوز الثلاثون عاماً هناك، يدعى هذا الطائر تحبباً ( بتروس البجعة). مراجع [ عدل]
وصلات خارجية [ عدل]
موقع المدينة الرسمي
ميكونوس وكيل السفر