يقلل من نسبة الكوليسترول الضارة الموجودة بالجسم التي تعمل علي تليف الكبد وإرهاق الكلى وبالتالي يمكننا الحصول على جسم سليم وقوي. بسبب اتباع الفرد الحميات الغذائية فيبدأ في تقليل كميات الأكل بشكل كبير لإنقاص الوزن مما يؤدي إلى ضعف المناعة لدى الإنسان ولكن بفضل تناوله للدجاج المشوي الذي يحتوي علي عنصر السيلينوم يقوم بتقوية المناعة وحدوث التوازن داخل الجسم. تعمل علي أشباع الفرد لفترات طويلة. يُحد من الضغوطات النفسية والتوتر العصبي التي تظهر خلال فترة الرجيم بسبب عدم تعود الجسم علي تناول كميات صغيرة من الأكل. يساعد بشكل كبير جداً في التخلص من علامات التقدم في العمر. فوائد الدجاج المشوي للجسم - YouTube. يساهم الدجاج المشوي في التخلص من السموم المتراكمة داخل الجسم. يجب عليينا نزع الجلد المشوي من علي الفرخة لأن يحتوي علي أكبر نسبة من الدهون حتي لا يُسبب زيادة في الوزن. فوائد الدجاج المشوي للحامل
يُساهم في إمداد جسم المرأة الحامل بالطاقة والنشاط أنها عادةً أثناء فترات الحمل خاصة في الأشهر الأولي بتميل إلى الخمول وكثرة النعاس. تساعد المرأة الحامل في الحفاظ علي الوزن المثالي لأنها غير مُشبعة بالدهون. يعتبر الدجاج المشوي مفيد لصحة الجنين أيضاً فيساهم البروتين الموجود بداخله علي تقوية العضلات وتنمية القدرات البنيوية، فيدخل في صلب النمو الصحي للجنين وإمداده بالقوة التي يحتاجها.
فوائد الدجاج المشوي للجسم - Youtube
فوائد الدجاج المشوي للجسم - YouTube
ومع ذلك ، من الجيد استخدام طرق الطهي مثل الغلي أو الشوي أو التحميص أو الخبز بدلاً من القلي لأنها يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى وأمراض القلب المزمنة وعسر شحميات الدم تجنب تناولها "
وتشير الأبحاث إلى أن الانخفاض في نسب هذه السيتوكينات يحفز الذاكرة في الدماغ خاصة في منطقة الحصين (Hippocampus). يحفز الصيام على إنتاج العديد من النواقل العصبية (Neurotransmitters) التي تلعب دورا محوريا في نشاط الدماغ ومنها: السيرورتين (Serotonin) والنورادرينالين (Noradrenaline) والدوبامين (Dopamine) وجميعها مهمه كناقلات عصبية وخصوصا في منطقة الحصين، ما يؤكد أهميها في تطوير الذكرة واستدامتها. من أهم الاكتشافات الحديثة أن الصيام يحفز أيضا الخلايا الجذعية في منطقة الحصين حيث تقوم هذه الخلايا بتجديد الخلايا العصبية التالفة وخصوصا ما يرتبط منها بتفاعلات الأكسدة (Oxidative stress) وتلعب هذه الخلايا دورا أساسيا في تحفيز الذاكرة. ويجدر بالذكر أن مرضى ألزهايمر يعانون من نقص شديد في إنتاج الخلايا العصبية من الخلايا الجذعية مما ينعكس سلبا على ذاكرة هؤلاء المرضى. لذا فان الصيام طريقة بسيطة ورائعة للتخفيف من وطأة هذا المرض بتحفيز إنتاج مثل هذه الخلايا العصبية. كتب الغذاء الصحى للمسنين كراسات علمية - مكتبة نور. ما الغذاء الصحي للحفاظ على صحة الدماغ؟ وكيف نحافظ على صحة الدماغ في فترة العيد؟
كما أسلفنا يلعب الغذاء دورا أساسيا في تحديد صحة الأوعية الدماغية في الجسم، لا سيما في الدماغ، وقد نبه الباحثون والأطباء وأخصائيو التغذية إلى أهمية الغذاء المتوازن للمحافظة على صحة الدماغ.
كتب الغذاء الصحى للمسنين كراسات علمية - مكتبة نور
جاءت الطماطم مسرعة: أنا الطماطم حلّاني لوني الحمر القاني
شكلي كروي المنظر ، أكثِر من أكلي أكثِر. جاء الفلفل مبتسمًا: أنا الفلفل ياشطار مذاقي حلو أو حار
أزيّن كل الأطباق، وأنا أعطي أشهى مذاق. وقفت البصلة مسرعة: أنا بصلة أنا البصلة ، حيوني أنا البصلة
إن كنت تعاني الزكام، أنا أبعد عنك الآلام. وضعت خضروات السلطة أيديهم ببعضها البعض وقالوا: جميعنا بعصرة ليمون وزيت أشهى طبق سلطة يأكله الحلوين
نظرت البطاطا في الطبق المقابل: وأنا السيدة بطاطا ، أنا مشهورة ببساطة
مقلية أو مغلية ، دومًا دومًا شهية
سعد هادي جدّا بكل هذا وبكم فوائد السلطة والبطاطا وبدأ في الأكل. ابتسم الأب وتناول الجميع الغذاء الصحي، الذي أعددته الأم وهي حريصة على نظافته وإعداده بالمنزل بشكل موثوق فيه. ملف كامل عن التغذية السليمة والصحية لكبار السن - مجلة رجيم. بعد الانتهاء رددوا جميعًا " الحمد لله "
وتناولوا الفاكهة الطازجة المحببة لديهم ، وبعد الانتهاء ساعد هادي وهادية أمهم في نقل الأطباق وتنظيف المائدة. بعدها قال هادي هيا ياهادية نلعب بالكرة في الحديقة فأنا أشعر بنشاط وحيوية بعد تناول الطعام الصحي
قالت هادية لأمها سنلعب بعض الوقت ثم نعود لنكمل واجباتنا ومذاكرتنا. سمحت لهم الأم وهي تشعر بالسعادة لأنها وجدتهم أكثر نشاطًا وحماسًا بعد الأكل.
ملف كامل عن التغذية السليمة والصحية لكبار السن - مجلة رجيم
* الإكثار من فيتامين «إيه» لأنه من أقوى الفيتامينات المضادة للأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة ومنع العدوى، كما أن له دورا كبيرا في الحفاظ على حدة البصر وتحسين كفاءة كل العمليات الفسيولوجية في الجسم ومنح الجسم النشاط والحيوية، وهو متوفر بنسب كبيرة في الجزر والبطاطا الحلوة وقرع العسل والخضراوات الخضراء الداكنة. * ضرورة التعرض لأشعة الشمس غير الحارقة في الصباح الباكر لكبار السن للحصول على حاجة الجسم من فيتامين «دي»، لمساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام والأسنان. ويمكن الحصول على الفيتامين من أي مصدر دهني، مثل: اللبن والكبد والبيض والأسماك، خاصة السلمون والسردين، وبعض المكسرات. ولأن كبار السن عليهم التعامل مع الدهون بحذر فينصح بتناول اللبن نصف دسم، وبيضة يوما بعد يوم، أو تناول 5 لوزات في اليوم. * فيتامين «سي» من الفيتامينات المهمة المضادة للشيخوخة لأنه يساعد على تحفيز جهاز المناعة والوقاية من الإصابة بنزلات البرد، ويساعد في سرعة التئام الجروح والعظام المكسورة وتنشيط المفاصل وتحسين الحالة الصحية العامة والحالة النفسية وعدم الشعور بالاكتئاب، وهو متوفر في: الجوافة والفلفل الأحمر والأخضر والفراولة والكيوي والبرتقال.
ولهذا يجب تناول الحديد بمعدل 10 ملليغرامات في اليوم، على أن يكون من مصدر حيواني مثل الكبد وصفار البيض واللحوم والطيور، لأن معدل امتصاص الحديد من المصادر الحيوانية أعلى من المصادر النباتية. وإذا تناول المسن المصادر النباتية، وهي جميع الخضراوات الخضراء الداكنة اللون مثل السبانخ والملوخية والبقدونس، يفضل أن يتناول معها مصدرا لفيتامين «سي» أي الطماطم أو الليمون أو البرتقال لتحسين امتصاص الحديد. * حصول كبار السن على كمية مناسبة من الطاقة على دفعات صغيرة مقسمة طوال اليوم، وذلك لسد احتياجاتهم ووظائفهم الحيوية دون التسبب في زيادة الشحوم والسمنة أو الإصابة بالنحافة، وينصح بأن يكون مصدر الطاقة الأساسي من المواد النشوية المركبة مثل الخبز والحبوب بدلا من الدهون. * البروتينات مهمة جدا لأنها مكون أساسي من مكونات جهاز المناعة، ولا ينصح بالإكثار منها للحفاظ على الكلى. ويفضل الحصول على الحاجة من البروتين من مصادر نباتية مثل: البقوليات كالفول والفاصوليا الجافة واللوبيا، والحبوب كالحمص والعدس وفول الصويا، والإقلال من المصادر الحيوانية كاللحوم والدواجن لأنها غنية بالدهون، أما الأسماك فهي من البروتينات الحيوانية قليلة الدهون.