خبز تنور صحي ألياف بلس 6287009340069
- خبز تنور صحيفة
- خبز تنور صحي للمقيمين
- خبز تنور صحي صفوى
- حكم التبرع بالاعضاء بعد الموت هيئة كبار العلماء ومجلس
- حكم التبرع بالاعضاء بعد الموت هيئة كبار العلماء تُدين
خبز تنور صحيفة
خبز تنور (Tannour bread) هو أحد أنواع الخبز المشهورة جداً في الوطن العربي والشرق الأوسط، ولكنه الأشهر في المطبخ العراقي، ويتم تناوله مع كثير من الأطباق بسبب طعمه اللذيذ، تابعوا معنا هذا المقال لتعرفوا طريقة خبز تنور التقليدي والمنزلي والصحي. طريقة خبز تنور التقليدي
يمكنكم تحضير خبز تنور في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة، كل ما عليكم هو تحضير المكونات والبدء بتحضير عجينة خبز التنور. مكونات خبز التنور
يعتمد خبز تنور على عدد محدود من المكونات، حيث يمكن تحضيره باستخدام:
ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة. 4 أكواب ونصف من الماء. 9 أكواب من الطحين. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة عجينة التنور
يمكن إعداد عجينة خبز التنور من خلال:
خلط الماء مع الخميرة، يتم ترك الخليط لخمس دقائق حتى ترتفع الخميرة. يتم وضع الطحين في العجان، ثم يتم إضافة خليط الخميرة تدريجياً، ثم يتم إضافة الملح، ويتم العجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة. في حالة العجن اليدوي يتم وضع الطحين على رخامة وعمل دائرة في المنتصف يتم وضع خليط الخميرة بها، ثم يتم العجن حتى نحصل على عجينة مناسبة. توضع العجينة في إناء ويتم تغطيتها. يتم ترك عجينة خبز تنور لتختمر لمدة 45 دقيقة على الأقل.
خبز تنور صحي للمقيمين
عدد السعرات الحرارية في الخبز:- – خبز رقاق ، 100 غ ، يحتوي على 17 سعرة حرارية. – خبز لبناني ، ربع رغيف ، يحتوي على 70 سعرة حرارية. – خبز تنور ايراني ، 34 غ أي ما يعادل ربع رغيف ، يحتوي على 79 سعرة حرارية. – الخبز الأسمر ، خمسين غرام أي ما يعادل رغيف خبز ، يحتوي على 130 سعرة حرارية. – مناقيش زعتر ، نصف رغيف أي ما يعادل 75 غ ، يحتوي على 208 سعرة حرارية. – خبز صمون ، قطعة واحدة أي ما يعادل 75 غ ، يحتوي على 209 سعرة حرارية. – بقصم أو كعك ، قطعة واحدة متوسطة أو ما يعادل 50 غ ، تحتوي على 150 سعرة حرارية. – خبز فرنسي ، ربع قطعة أي ما يعادل 115 غر ، يحتوي على 333 سعرة حرارية. – توست اسمر ، شريحة واحدة ، تحتوي على 61 سعرة حرارية. – توست ابيض ، شريحة واحدة ، تحتوي على 64 سعرة حرارية. – الخبز الهندي ( جباتي) ، حجم متوسط ، يحتوي على 225 سعرة حرارية. – بسكويت عادي ، أربع قطع أو ما يعادل 55 غ ، يحتوي على 175 سعرة حرارية.
خبز تنور صحي صفوى
في منتصف عملية التخمير يتم خفض العجينة باستخدام اليدين بشرط أن تكون اليدان مبتلتين بالماء. بعد مرور 45 وبعد انتهاء التخمير، يتم عجن العجينة مجددا بيدين مبتلتين. يتم تقسيم العجينة إلى كرات، يكون حجم الكرة وفقاً لحجم رغيف عيش التنور الذي ترغب به سواء كان كبيراً أو صغيراً. يتم فرد عيش التنور على بعض الطحين بالأيدي المبتلة. يتم فرد العجين حتى الحصول على الحجم المطلوب، يجب ألا تكون العجينة سميكة. ترك الخبز ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل وضعه في الفرن. يتم وضع خبز تنور على جوانب فرن التنور (فرن التندور) المخصص له والمصنوع من الطين. يتم إخراج الخبز بمجرد انتفاخه وظهور فقاعات على وجهه. طريقة خبز تنور بالبيت
قد يكون من الصعب توافر الأفران التقليدية في المنزل، لذا لابد من البحث عن طريقة أخرى لتسويته مثل فرن الكهرياء وفرن الغاز. المكونات
يتم تحضير العجينة بنفس مقادير الوصفة السابقة، ويتم فرد العجينة كالسابق، ولكن تختلف طريقة تسوية تنور الخبز الكهربائي وفرن الغاز عن التسوية داخل الفرن التقليدي. طريقة عمل خبز التنور في البيت
في حالة عمل خبز التنور بالبيت، سيتم القيام بالتالي:
تسخين الفرن قبل الخبز بربع ساعة على درجة 450 فهرنهايت.
الكربوهيدرات: هناك نوعان من الكربوهيدرات ، احدهما بسيطة وهي التي تتحول بسرعة الى سكريات وتوجد في السكر الابيض والعسل والعصائر ، ويتم هضمها بسهولة وبسرعة ، والاخرى هى المعقدة ،وتوجد في الخبز الاسمر والارز البني والشوفان والبقوليات ايضاً والتي يتم هضمها بصعوبة وانتظام فتعطي احساس بالشبع ، وتتحول الى طاقة تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها وتساعد على تقوية الذاكرة والقدرة على بذل المجهود. الفرق بين الاسود والابيض: يحتوي الخبز الابيض على الكربوهيدرات البسيطة ، والتي تقوم بالتحول السريع الى السكر وكلما زادت الكمية ، كلما زادت نسبة السكر في الدم مما قد يصيب بمرض السكري ، كما انه مصنوع من دقيق القمح المنزوع منه النخالة وجنين القمح ، فهو يخلو من البروتينات والفيتامينات الهامة ، كما انه يُضاف اليه برومات البوتاسيم او غاز ثاني اكسيد الكربون الذي يُكسبه اللون الابيض ، وهما يُشكلان خطراً على المدى البعيد نتيجة استنشاقهم وتناولهم بكميات كبيرة. فوائد الخبز الاسود مصدر للالياف: يعد الخبز الاسمر بالحبوب الكامل هو المصدر الافضل للالياف فهو مصدر غني بالالياف الطبيعية والفيتامينات والمعادن الهامة ، ويعد الخبر الذي يحتوي على اكبر نسبة من النخالة هو الافضل ، والالياف هى المصدر الطبيعي لعلاج حالات الامساك وعسر الهضم ، فهى تساعد على اعادة حركة المعدة الى مسارها الطبيعي ، وتعيد تنظيم حركة الامعاء فيتحسن الهضم ، وينتهي الامساك.
حكم الشرع في التبرع بالأعضاء البشرية عقب الوفاة جريدة ميدان التحرير - [متابعة] - 27 أكتوبر 2017 الساعة 11:43 صباحاً أثار قيام عدد من الموطنين بتوثيق شهادات بالشهر العقارى وتسليمها لوزارة الصحة تفيد بتبرعهم بالأعضاء البشرية بعد الوفاة، عدة تساؤلات حول الرأى الشرعى فى هذه المسألة، وفيما يلي رأى عدد من أعضاء هيئة كبار العلماء بالأزهر الشريف حول حكم التبرع بالأعضاء عقب الوفاة. نصر فريد واصل: التبرع بالأعضاء جائز
وفى البداية، يقول الدكتور نصر فريد واصل، مفتى الجمهورية الأسبق عضو هيئة كبار العلماء بالأزهر الشريف، إن هذا الأمر جائز شرعا بشرط أن يكون ضمن الضوابط الشرعية التى اتفق عليها العلماء، ومنها أن يكون بعد الموت الحقيقى بإقرار الإطباء ذلك، وطبقا لما وصل إليه مجمع البحوث الإسلامية بأن يكون التبرع للأقرباء حتى الدرجة الرابعة حتى لا يتحول إلى بيزنيس. ويضيف أن هذا الأمر نوقش بين العلماء وتم التوصل إلى أنه يجوز التبرع بالأعضاء وفق الضوابط الشرعية التى حددها العلماء وفقا للشريعة. الإمام الراحل سيد طنطاوى أجاز التبرع بالأعضاء
فيما يقول الدكتور محمود مهنى، عضو هيئة كبار العلماء، إن بعض العلماء أجازوا التبرع بالأعضاء قبل الموت وبعد الموت، وعلى رأس المجيزين لذلك الإمام الأكبر الراحل الشيخ سيد طنطاوى، بينما خالف البعض ولم يجيز تحسبا لفتح بابا للتجارة بالأعضاء.
حكم التبرع بالاعضاء بعد الموت هيئة كبار العلماء ومجلس
وأضاف، أن الشيخ محمد متولى الشعرواى لم يجيز ذلك لأن الأعضاء ملكا لله ولا يجيز التصرف بها حيا أو أن يوصى بها بعد الموت وهذا ما يميله إليه.
حكم التبرع بالاعضاء بعد الموت هيئة كبار العلماء تُدين
الجواز: ذهب بعض أهل العلم الآخر إلى جواز التبرع بالأعضاء على ألَّا يكون في هذا التبرع ضرر على الإنسان أو صحّته، أو تعطَّل لشيء من وظائفه الأساسة، كما يجب قبل التبرع التحقق استفادة الشخص الآخر من العضو المُتبرع به. حكم بيع الأعضاء
لا يجوز على الإنسان المسلم الاتجار في أعضاء جسده أو بيعها والتبرّع بها مقابل المال، وإنَّ ذلك حرام بإجماع من أهل العلم، ويجوز للمسلم دفع الثمن مُقابل شراء عضو له في حال كان مريضًا مُضطرًا لشراء هذا العضو إلَّا أن الثمن في هذه الحالة حرام على من أخذه، ومن الجدير بالذكر أنَّ الأمر مُماثل بالنسبة للدم فلا يجوز أن يبيع الإنسان دمه مُقابل مبلغ من المال إلَّا أنّه يجوز له التبرع بالدم في حال لم يُشكل ذلك خطرًا عليه، والله أعلم.
وأشاد بما يشهده العمل والمجال الطبي، وقال: "غالب أطبائنا من أبنائنا الذين نعرف دينهم وثقافتهم وإخلاصهم وخوفهم من الله؛ ولهذا ينبغي أن نبدد الأوهام التي تمنع الناس من الخير، ونحرص على إزالتها من الأذهان، وأن نبيّن للناس ما يُكتب لهم من الأعمال الصالحة بعد وفاتهم". وفي ختام المحاضرة قدم رئيس مجلس جمعية تنشيط التبرع بالأعضاء بالمنطقة الشرقية، الشيخ عبدالعزيز بن علي التركي، الشكر للدكتور عبدالله المطلق على تشريفه للحملة، وإلقاء محاضرة عن التبرع بالأعضاء، كما قدم الشكر لحضور المحاضرة رجالاً ونساء، متمنياً أن تحقق حملة "خلونا نحييها" الأهداف الإنسانية التي أُطلقت من أجلها.