حتي أن طلعت شمس يوم السابع والعشرين من شهر صفر لسنة 589 هجريا، صدر خبر وفاة واحد من أكبر قادة المسلمين والعرب، بلاء الله في الأرض، القائد صرح الدين الأيوبي. في النهاية ومع وصولنا لنقطة الختام في مقالنا الذي حمل عنوان نبذة مختصرة عن صلاح الدين الأيوبي فنكون قد أشارنا إلى أن صلاح الدين هو يوسف بن أيوب، واحد من أكبر و أعظم قادة العرب والإسلام، وهو الفاتح لبيت المقدس بعد احتلال دام لأكثر من ثمانين سنة. كما يمكنك عزيزي القارئ قراءة المزيد، عبر الموسوعة العربية الشاملة:
من هو صلاح الدين الايوبي وما هي إنجازاته بحث عن صلاح الدين الأيوبي وأهم بطولاته
المراجع
1
- نبذه مختصره عن صلاح الدين الايوبي الجزء الاول
- نبذه مختصره عن صلاح الدين الايوبي الجزء الثاني
- من طرق تقديم الطعام
- ماهي طرق تقديم الطعام
نبذه مختصره عن صلاح الدين الايوبي الجزء الاول
نبذة مختصرة عن صلاح الدين الأيوبي
القائد الكردي صلاح الدين الأيوبي والذي يعتبر أحد أبطال العالم العربي من قديم الزمان حتى الآن، فهو محرر المسجد الأقصى، ولقد نشأ في عائلة حاكمة لها تاريخ عريق حيث كان والده يوسف بن نجم الدين أيوب بن شادي حاكمًا لقلعة تكريت في العراق، ولكن بعد ولادة صلاح الدين بفترة وجيزة أُجبر والده على الرحيل إلى الموصل حيث قام بالاستقرار هناك عند عماد الدين زنكي الذي أكرمه واستضافه لسنوات.
نبذه مختصره عن صلاح الدين الايوبي الجزء الثاني
دفن صلاح الدين في دمشق وتحديداً في المدرسة العزيزيّة الواقعة إلى القرب من المسجد الأموي إلى جوار نور الدين زنكي، وقد قيل أنه عند فتح خزانته الشخصيّة لم يعثر فيها على ما يكفي من المال لتغطية نفقات جنازته، لأنها ذهبت جميعاً في الصدقات.
[1]
المرض الذي كان سبب في قتل صلاح الدين
توفي البطل صلاح الدين الأيوبي في القرن السادس الهجري عن عمر يناهز الـ 56 عامًا، ولقد تكاثرت الأقاويل على موته الذي جاء فجأةً، فالبعض يقول أنه تم اغتياله والبعض يقول أنه مات مريضًا، لكن في مؤتمر الطب التاريخي الذي يتم عقده سنويًا في الولايات المتحدة الأمريكية قام الخبراء بتسليط الضوء على سبب وفاة بعض الشخصيات التاريخية الشهيرة وكان منهم صلاح الدين أحد أهم الشخصيات التي كانت في القرون الوسطى.
تقديم الطعام
إن الخطوة التي تلي الطبخ، وتسبق تناول الأشخاص للطعام ليست بسيطة كما يراها العديد من الناس، بالإضافة إلى الصنع، والتحضير، يشمل تقديم الطعام أقسامًا مهمة، وآدابًا، وطرقًا مختلفة، ويمكن للاختلافات الاجتماعية والثقافية لتقديم الطعام على طاولة ما أن تجعل الأشخاص الذين يتناولون الطعام على تلك الطاولة غير مرتاحين، لكن هذا المجال كذلك قد يكون مكانًا لإظهار الكرم؛ إذ تعتمد الضيافة المحلية على الطريقة اللطيفة في التقديم، والاهتمام بالضيوف، ثم مساعدتهم، وهذا الأمر ليس فقط في المطاعم، والفنادق. [1]
طرق تقديم الطعام في الفنادق والمطاعم
يوجد عدة طرق لتقديم الطعام في الفنادق، والمطاعم، ومن أهمها:[2]
أسلوب التقديم الفضي (بالإنجليزية: Silver Service Style): في هذه الطريقة يتم تقديم طبق الطعام، ونقله إلى الزبون مزوّدًا بملعقة وشوكة من الجهة اليسرى للزبون، بينما تُقدم المشروبات من جهته اليمنى، وهي تعتبر طريقة رسمية لتقديم الطعام، كذلك فهي تسمى أيضًا طريقة تقديم الطعام الإنجليزية، ويتحرك المضيف عكس اتجاه عقارب الساعة أثناء تقديم الطعام، وتنفذ هذه الطريقة في المطاعم الراقية. أسلوب التقديم الأمريكي (American Service Style): هذه طريقة بسيط، وغير رسمية لتقديم الطعام، ويطلق عليها أيضًا طريقة التقديم المطلية، وفيها يتم طلاء الأطباق بدقة في المطبخ من قبل طاقم المطبخ ، ووضعها أمام الضيف من الجهة اليمنى، ويجب أن يتمكن النادل من حمل ثلاث أطباق على الأقل لتسريع عملية تقديم الطعام.
من طرق تقديم الطعام
ذات صلة طرق تقديم الطعام للضيوف إتيكيت تقديم الطعام
فن تقديم الطعام
يعتبر تقديم الطعام أحد فنون الإتيكيت، حيث يستخدم في تحضير الموائد بطريقة فنيّة في الفنادق والمطاعم وكذلك تتبعه ربّات البيوت كلّ حسب المناسب لها، حيث يساعد شكل المائدة المرتب والأنيق على فتح الشهية والتعبير عن الترحيب بالضيوف، ولكن لا بدّ من ذكر أنّ طرق تقديم الطعام تتغيّر وتتبدّل كلّ فترة، وفي هذا المقال سنذكر طرق حديثة لفن تقديم الطعام. طرق فن تقديم الطعام
خلة الأسنان
نستخدم خلة الأسنان في تزيين الطعام، حيث نرتب فيها أنواعاً مختلفة من الخضروات بعدة طرقٍ فنية، ثم نضعها على حافة طبق الطعام من أجل إعطائه مظهراً جميلاً، ويمكننا ترتيب عدد من حبات الطماطم الصغيرة الحجم الشيري مع الخضروات، وذلك حسب رغبتنا. صوص الكاتشب أو المستطردة
تتوفر في كل بيت، حيث يمكننا استغلالها في تزيين اللحوم، والفطائر عن طريق رسمنا خطوط زجزاجية عليها، أو بالرسم على طبق التقديم قبل أن نقدّمه على مائدة طعامنا. اللون الأخضر
يعطي اللون الأخضر منظراً رائعاً للطعام، فمثلاً يمكننا استخدام شرائح الخيار لتزيين الطعام، حيث نقطع ثمرة الخيار إلى شرائح رفيعة وطويلة باستعمال المقشّرة، ثم نثني الشرائح على شكل زجزاجي، ونثبتها بخلة الأسنان، ثم نغمرها في الطعام.
ماهي طرق تقديم الطعام
صواب: طريقة البوفيه, طريقة البوفيه, طريقة الصينية, خطأ: الطريقة العائلية, طريقة الصينية,
لوحة الصدارة
لوحة الصدارة هذه في الوضع الخاص حالياً. انقر فوق مشاركة لتجعلها عامة. عَطَل مالك المورد لوحة الصدارة هذه. عُطِلت لوحة الصدارة هذه حيث أنّ الخيارات الخاصة بك مختلفة عن مالك المورد. يجب تسجيل الدخول
حزمة تنسيقات
خيارات
تبديل القالب
ستظهر لك المزيد من التنسيقات عند تشغيل النشاط.
كيفية تقديم الطعام بشكل مميز
تقديم الطعام بشكل مميز هو شكل من اشكال الفن ، وعليه يعتمد كثير من تقييم الغير للطبخة التى يقدمها ، فهم قد يحكمون على طعامك بمجرد مظهره مهما كان مذاقه. و في هذه المقالة ، سيكون لديك الفرصة لاستكشاف بعض من أكثر الطرق الحديثة لتقديم الطعام. 1- أساسيات التقديم:
عليك اختيار الأساس فى التقديم وهى الأطباق والسكاكين ، وفوط التقديم ، ووضعية الأطباق وألوانها ، هذا هو الأساس الذى ستقدم عليه الطعام فيجب أن يكون مميزا وتختاره بعناية فائقه. ابحث عن أدوات المائدة ذات الأشكال المبهرة والغير تقليدية ، يمكنك أن تجدها فى المتاجر الكبيرة وأسواق الأدوات المنزلية. ضع الأطباق المناسبة لكمية الطعام الذى ستقدمه ، وعليك أن تراعى أن بعض الضيوف قد يحب غرف المزيد من الطعام فى وعاءه. 2- غرف الصلصات:
عليك أن تحدد ماإذا كنت ستضع الصلصات على الطعام فى نفس الطبق ، أو ستضعها فى طبق منفصل ، وعليك أن تراعى أن بعض الأطعمة إذا وضعت عليها الصلصة فستبدو غير مرتبة ، والبعض الآخر تعطيها الصلصة جمالا وتزيينا. 3- تقديم الخضروات:
عليك أن تقدم الخضروات بأشكال مختلفة ومميزة ، يمكنك أن تستخدم مغرفة الآيس كريم لتصنع شكلا مميزا من قباب الخضروات ، ويمكنك أن تطهو الخضروات فى قوالب السيلكون التى يمكن أن توضع فى الفرن أو تتعرض لدرجات حرارة عالية وهى ذات أشكال رائعة ومميزة.