طريقة عمل محشي الملفوف الحامض بالأرز
طريقة عمل محشي الملفوف السوري سهلة ولكنها تحتاج لبعض الدقة ويمكن وصفها بالنقاط التالية:
نزيل الجزء المتوسط من الملفوف بشكل كامل بواسطة سكين، وهو الذي يجمع أوراق الملفوف مع بعضها البعض. نضع رأس الملفوف في طنجرة من الماء المغلي على النار بحيث يكون الجزء الفارغ الذي أزلناه أسفل الطنجرة حتى يسهل نزع وفصل الأوراق عن بعضها، وسنلاحظ انفصال الأوراق عن بعضها واحدة تلو الأخرى. نزيل الأوراق بعد غليها لمدة لا تتجاوز ١٥ ثانية بحيث تصبح طرية قابلة للف وسيبدو ذلك واضحا بمجرد لفها باليد، ولا نتجاوز بمدة غليها عن ذلك حتى لا تصبح طرية جدا وتتمزق عند الطهي. نضع الأوراق في مصفاة للتخلص من الماء وحتى تبرد. طريقة عمل المحشى الملفوف باسهل واسرع طريقه مع الخلطه السريه الناجحه جدا - YouTube. نزيل الجزء المتوسط من الورقة والذي يكون قاسيا وحسب حجم الورقة وكذلك حسب الرغبة يمكن تقسيمها إلى جزأين إن كانت صغيرة الحجم أو أربع أجزاء متساوية ان كانت الورقة كبيرة الحجم. نضع الأرز مع اللحم والتوابل المذكورة في المقادير ونخلطها جيدا. أما إضافة القليل من الزيت النباتي إلى حشوة المحاشي فهو اختياري، إلا أن إضافة الزيت يكسب الأرز لمعة وجمالية عند التقديم. نضع الحشوة في وسط الورقة ونفردها باليد طوليا ولا نوصلها للأطراف بشكل كامل، لأن الأرز عند الطهي سوف يتمدد لكي لا يخرج من الأوارق أو تتمزق.
طريقة عمل المحشى الملفوف باسهل واسرع طريقه مع الخلطه السريه الناجحه جدا - Youtube
وسنكون متأكدين بأنه لن يخرج حتى مع عدم تسكير أطراف الورقة عند اللف كما هو الحال عندما نلف ورق العنب. نضع أسفل طنجرة الطبخ لحم بعظمه أو شرحات من اللحم، وتتبل بالملح والفلفل الأسود. وممكن وضع شرحات دهن أو لية. وكل ذلك اختياري يمكن الاستغناء عنه في حال أردنا وجبة أقل دسما، ولكن لطعم أذكى كما هو الحال مع جميع المحاشي يعطي المرق طعما غنيا، ثم يصف الملفوف في الطنجرة ويمكن أن نضيف شرحات من اللية (الدهن) على وجه الملفوف أيضا لتعطي لمعة للملفوف. المرق أو الصوص عبارة عن ماء مغلي يضاف إليه النعنع الجاف والكمون والثوم المطحون ويمكن إضافة أربع أو خمس رؤوس ثوم صحيحة تعطي نكهة لذيذة والملح طبعا كله حسب الرغبة ويمكن تذوق المرق وتعديل الطعم. نحذر من إضافة أي مادة حامضة للمرق مثل حمض الليمون أو دبس الرمان في بداية الطبخ لأنه يسبب قساوة ورق الملفوف ويمنعه من النضج تماما. نغمر الملفوف بالماء المغلي ونضع عليه ثقل يمكن أن نزيله بعد نصف ساعة من الطهي، نار الموقد أو الغاز تكون مرتفعة بالبداية لحين يغلي جيدا ثم نخفض الحرارة أسفل الطنجرة ليطبخ على نار متوسطة إلى منخفضة حتى ينضج تماما. طريقة عمل محشي الملفوف السوري بدبس الرمان (الكرنب) - أراجيك - Arageek. يحتاج تقريبا ساعة أو تزيد قليلا ويمكن اختبار ذلك بتناول ورقة ملفوف وعندما نتأكد من نضجه جيدا نضيف الحمض ونتركه يغلي خمس دقائق حتى يتشرب الملفوف طعم الحمض ودبس الرمان.
طريقة عمل محشي الملفوف السوري بدبس الرمان (الكرنب) - أراجيك - Arageek
ذات صلة طريقة محشي ملفوف مصري طريقة ملفوف محشي
محشي الملفوف
تتنوع الخضار التي يمكن استخدامها لتحضير وصفات المحاشي التي تحظى بإقبال شديد عليها، ومن أشهر هذه الخضار الملفوف أو كما يُعرف لدى البعض باسم الكرنب، إذ يكثر إعداد محشي الملفوف في أيام فصل الشتاء الباردة لأنّه من الأطباق التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تعزز مناعة الجسم. عادة ما تستخدم حشوات مختلفة لتحضير هذا النوع من المحاشي، فهناك من يعتمد على البرغل مع مكعبات البندورة، وهناك من يرغب بحشوه بالأرز مع اللحمة الحمراء المفرومة، وفي هذا المقال سنوضح طريقة تحضير محشي الملفوف المصري بخطوات مفصلة وواضحة. محشي الملفوف المصري
المكوّنات
رأس من الملفوف. كوبان من أرز البسمتي. رأسان من البصل مفرومان ناعماً. جزمة من أوراق الكزبرة المفرومة ناعماً. حزمة من أوراق البقدونس المفرومة ناعماً. حزمة من الشبت المفرومة ناعماً. ثلاث حبات من البندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من رب البندورة. فصان مهروسان من الثوم. مكعبان من مرق الدجاج. رشة صغيرة من الملح. فلفل أسود حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقتان كبيرتان من النعناع الناشف.
لف الملفوف
خامساً: نجهز طاولة أو أي سطح عمل آخر للحشو. نفرد ورقة ملفوف ونضع بها كمية مناسبة من الأرز، حوالي ملعقة صغيرة للحبة المتوسطة، ثم نلفها بحيث نضغطها قليلاً خلال اللف. ونكمل العملية مع باقي أوراق الملفوف. سادساً: نحضر طنجرة الطبخ، ندهنها بقليل من زيت الزيتون، ثم نصف أي أوراق مفتتة وغير صالحة للحشى، ونصف بها حبات الملفوف المحشية. سابعاً: ندير ماء ساخن فوق الملفوف بحيث يصل إلى سطحه فقط (يمكن استخدام مرقة خضار أو عجل أو غير ذلك). ونرش الملح حسب الرغبة و نضيف الكمية المتبقية من الثوم المهروس والكمون. و نصب حوالي ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون إذا كانت الحشوة لا تحتوي على لحم. ثامناً: نضع صحن فوق الملفوف ليبقى متماسكاً. ونضعه فوق النار. وعندما يغلي، نخفض الحرارة ونتركه حوالي ساعة على نار هادئة. وعندما يقرب من الاستواء، قبل حوالي 10 دقائق، ندير عصير ليمونة كبيرة. ونتركه لمدة عشر دقائق على النار. ثم نقلبه في صحن كبير أو صينية للتقديم، ويٌقدم.
محلات الصيرفي مول
تعد مدينة جدة العاصمة الاقتصادية والسياحية للمملكة، فموقعها المميز على ساحل البحر الأحمر جعلها من المدن الجميلة التي يقبل عليها الزوار من أجل السياحة والتسوق. خاصة مع وجود وانتشار أكبر وأشهر المولات التجارية ومراكز التسوق فيها، والتي تجد فيها العائلات كل ما تحتاج إليه من محلات تجارية وعلامات شهيرة. بالإضافة إلى مناطق ومراكز لألعاب الأطفال، ويعد الصيرفي مول واحد من تلك المولات الشهيرة داخل المدينة، والتي يقصده الكثير من الزائرين للشراء والاستمتاع داخل مدينة الألعاب.
أفضل 15 من مولات جده الجديدة بالصور 2022 - روائع السفر
4- مطعم تاكو هت للأكل المكسيكي، ويفتح من الساعة 11 صباحا حتى الساعة 12 صباحا. أفضل 15 من مولات جده الجديدة بالصور 2022 - روائع السفر. 5- كما يوجد عدد كبير من المقاهي والكافيهات للشعور بالاستجمام والراحة ومنها: مقهى مج آند بين الأمريكي، مقهي وكافيه سينابون، كافيه ذا وفي ين آند تي ليف، كافيه ستاربكس الشهير، ومقهي أسكويرز. رقم الصيرفي مول
يقع المول في زاوية شارع التحلية والشارع 60 في جدة، والعنوان هو 4064 شارع الأمير محمد بن عبدالعزيز، الفيصلية جدة 23441، ويمكن الاتصال على رقم هاتف +966122844885
مواعيد الصيرفي مول
يمكنك زيارة المول يوميا فهو يفتح أبوابه من يوم السبت إلى يوم الخميس من الساعة 8 صباحا حتى الساعة 12:30 صباحا، عدا يوم الجمعة من الساعة 9 صباحا حتى الساعة 1 صباحا. مدينة جدة من أهم مدن المملكة الساحلية التي تجد فيها المتعة والترفيه، كما تضم أشهر المراكز التجارية في المملكة لتوفر لساكنيها وزائريها تجربة مميزة خليط ما بين التسوق والاستمتاع، وتوفير أماكن عديدة تجد فيه الأسر والعائلات والأشخاص ما يحتاجون إليه من أماكن ترفيه وتنزه وخروج على اختلاف شخصياتهم. فبالإضافة إلى وجود صيرفي مول ، تجد مولات كبيرة وشهيرة في جدة، والمنتشرة في أرجاء المدينة، ومنها السلام مول ، الأندلس مول، روشان مول وسلطان مول وغيرها، والتي تقدم كلها منها خدمات مميزة ومنوعة، والتي تعد دليل لمحبي التسوق في المراكز التجارية المختلفة.
الصيرفي ميجا مول | سعودي ترافل - دليلك إلى السياحة والآثار السعودية
مركز التحلية التجاري
يقع مول التحلية في أحد أشهر شوارع جدة، وهو شارع التحلية، والذي يحمل المول نفس اسمه، ويعتبر من أصغر مولات جدة، حيث تبلغ مساحته حوالي 19547 متر مربع ويتكون من ثلاث طوابق فقط، وبرغم ذلك فإنه من أهم المراكز التجارية فيالمملكىة، حيث يضم العديد من المحلات التجارية المميزة خاصة في منتجات التجميل والموضة النسائية، كما يوجد به العديد من المطاعم والمقاهي ومواقف السيارات.
تتمتع بغرف عائلية و غرف لغير المدخنيين، موقف خاص للسيارات، خدمة واي فاي وتوصيل المطار، والعديد من الخدمات الأخرى المميزة. يمكنك الحجز الان من هنا 👇👇👇 اقرا ايضا عن جدة: افضل اماكن سياحية في جدة افضل شواطئ جدة السعودية اشهر مولات جدة السعودية اجمل حدائق جدة السعودية افضل مطاعم جدة السعودية