يعتبر المعمول السوري او الشامي من أشهي وألذ الحلويات في مناطق بلاد الشام، حيث تشتهر سوريا بصنع وتقديم ما لذ وطاب من الحلويات ذات المصدر الغذائي الغني بالسعرات الحرارية التي تمد جسم الإنسان بالطاقة ليستطيع العمل والحركة لساعات طويلة، وتتميز الحلويات السورية باحتوائها على أنواع مختلفة وكثيرة من المكسرات مثل: الفستق الحلبي واللوز والصنوبر والجوز وغيرها من المكسرات الاخرى، ويدخل السمن البلدي الأصلي في صناعة الأنواع الفاخرة من هذه الحلويات. طريقة المعمول معمول الطحين (الدقيق) من أشهر الحلويات السورية، وتتعدد طرق تحضيره وكذلك الحشوات المستخدمة فيه، كما تتعدد ايضاً أشكال قوالب المعمول المُستخدمة في إعداده، ومعنا عزيزتي في هذا المقال سوف نُقدم لكِ طريقة عمل المعمول السوري بالطحين وأدق التفاصيل حول اسرار المعمول وأسهل الخطوات التي تحتاجينها حتى تصلين إلى سر المعمول الطري. مكونات طريقة عمل المعمول كيلو من الطحين (الدقيق). أسرار نجاح المعمول الهش لنتيجة مثل معمول الحلواني الجاهز | بيتى مملكتى. كاسة من الماء المثلج (200 غرام). كاسة من السكر (200 غرام). نصف كيلو من السمن الحيواني (500 غرام). 4 ملاعق كبيرة من القطر أو الشيرة (الشربات). ملعقة صغيرة من المحلب المطحون. نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- أسرار نجاح المعمول الهش لنتيجة مثل معمول الحلواني الجاهز | بيتى مملكتى
- تميزه عن المعجنات الأخرى.. هذا سر طراوة المعمول ونجاحه بالتفصيل الإمارات نيوز : برس بي
- طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بالصور على أصولها | بيتى مملكتى
- المعمول و سر العجينة الهشة اعمليه بالطريقة دي ناجحة ومجربة وهتعجبك جداااا - YouTube
- صوص دبس الرمان pdf
- صوص دبس الرمان للحامل
- صوص دبس الرمان للتخسيس
- صوص دبس الرمان للجسم
- صوص دبس الرمان من
أسرار نجاح المعمول الهش لنتيجة مثل معمول الحلواني الجاهز | بيتى مملكتى
أسرار المعمول الطري وسر عدم لصق العجينه بالقالب وأسرار هشاشة المعمول - YouTube
تميزه عن المعجنات الأخرى.. هذا سر طراوة المعمول ونجاحه بالتفصيل الإمارات نيوز : برس بي
المكونات
تارت المعمول بالقشطة مع
مكوّنات العجينة:
2 أكواب أو 320 غ من السميد الخشن
1 كوب أو 160 غ من السميد الناعم
150 غ من السمن٬ الطري
0. 5 كوب أو 100 غ من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
1 ملعقة طعام من ماء الورد
1 ملعقة طعام من ماء الزهر
مكوّنات الحشوة:
2 أكواب أو 500 مل من الحليب
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
المعلومات الغذائية
طاقة 459 (سعرات حرارية)
بروتين 9. 9 (غ)
كربوهيدرات 58 (غ)
الدهون 21 (غ)
طريقة التحضير
1
في وعاء، يُمزج السميد الخشن والناعم، السمن، السكر، المحلب والخميرة. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمّ تُغطّى وتوضع جانباً في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة 4 ساعات على الأقل. 2
في أثناء ذلك، يُمزج الحليب السائل، قشطة نستله، والسكر ويُغلى المزيج ثمّ تُضاف مكعبات الخبز ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمرّ حتى يصبح ناعماً وكثيفاً للغاية. طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بالصور على أصولها | بيتى مملكتى. يُضاف ماء الزهر ويُحرّك المزيج ثمّ يوضع جانباً ليبرد. 3
يُضاف ماء الورد وماء الزهر إلى مزيج عجينة المعمول الجافّة؛ تُعجن العجينة باليدين حتى تصبح متماسكة قليلاً. 4
تُقسّم عجينة المعمول إلى حصص صغيرة وتُرصّ كلّ حصة في قعر وجوانب قالب تارت صغير وتُخبز في فرنٍ مُحمّى على حرارة 250درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12-13 دقيقة أو حتى تصبح صفراء ذهبيّة اللون.
طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بالصور على أصولها | بيتى مملكتى
من ألذ المخبوزات المصرية وصفة القرص الفلاحي الطرية البيتي باللبن الحليب ، فهي لذيذة ومشبعة عند تقديمها للإفطار تحضر بالسمنة البلدي لطعم ورائحة لا تُقاوم، وأيضاً عند تقديمها وقت العصر مع كوب من الشاي، يمكن تقديمها بحشوة الجبن أو التمر أو حتى سادة بدون أي حشوة، اليوم معنا طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بالصور خطوة بخطوة بالتفصيل ، وبكل التكات التي تضمن لك وصفة ناجحة 100%، من موقعنا بيتي مملكتي ومطبخ سلمى على، تابعي معنا المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل. مقادير القرص الطرية
2 كوب دقيق. رشة ملح. 1/2 كوب سمن. 2 ًم ك قشطة أو زبادي "بالنسبة لي أستخدم قشطة العلب" تعطي نكهة وطعم لذيذ جدا للقرص، وممكن تستخدمي القشطة البلدي. المعمول و سر العجينة الهشة اعمليه بالطريقة دي ناجحة ومجربة وهتعجبك جداااا - YouTube. م ص خميرة فورية. م ك سكر. حوالي نصف كوب حليب للعجن "قابل للزيادة والنقصان حسب نوع الدقيق". طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بالصور
في بولة عميقة نخلط كل من السكر والخميرة فى ثمن كوب ماء دافئ. في وعاء العجن نخلط الدقيق والملح ثم نضيف السمن ونخلط جيداً. ثم نضيف القشطة أو الزبادي. نخلط الدقيق و الملح ثم نضيف السمن
هنا شكل الخميرة بعد أن تفاعلت. الخميرة بعد أن تفاعلت
نضع الخميرة والحليب بالتدريج لانضع الحليب مرة واحدة قد لانحتاج لكل الكمية، فكمية السوائل تختلف حسب نوع الدقيق.
المعمول و سر العجينة الهشة اعمليه بالطريقة دي ناجحة ومجربة وهتعجبك جداااا - Youtube
يقول المؤلف الأيرلندي الشهير برنارد شو: "لا يوجد حب أكثر صدقًا من حب الطعام". في السعادة أو الحزن ، يبقى الطعام طقس ثقافي ثابت يرتبط بعادات وتقاليد تختلف من شعب لآخر، وحيث ترتبط أطباق معينة ارتباطًا وثيقًا بمناسبات معينة ، فإن بعض الأطباق التقليدية لها صلات قوية باحتفالات عيد الفطر، سيدتي تحدثك عن أشهر حلويات عيد الفطر حول العالم عبر موقعي ، ، تعرفي عليها وأخبرينا عن أشهر حلويات عيد الفطر في بلدك.. • الحلوى في عيد الفطر بدأت مع المسلمين الأوائل حلويات عيد الفطر- الصورة من موقع bayut-com حسب موقع ، من المحتمل أن تقليد تناول الحلويات في عيد الفطر قد بدأ من المسلمين الأوائل ، باستخدام مكونات الطهي المتاحة مثل التمر والعسل في احتفالاتهم. يعد محتوى السكر في كلا الطعامين بمثابة زيادة كبيرة في الطاقة بعد شهر من الصيام. مع انتشار الإسلام في المزيد من المناطق الجغرافية ، استخدمت كل ثقافة مكوناتها المتاحة ومعرفة الطهي لاحتفالات عيد الفطر ، مما أدى إلى عدد لا يحصى من أطباق عيد الفطر التي لدينا اليوم. تابعي المزيد: حلويات شعبية وشكولا وعيدية.. مظاهر الاحتفال بعيد الفطر في السعودية • أهم أطباق الحلوى الشهيرة في عيد الفطر حول العالم 1.
انخلي المكونات الجافة "الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر "بدون الملح"". تعجن المقادير في العجان حتى يتجانس المزيج وعندما يضاف الملح نستمر بالعجن مدة عشر دقائق تقريباً "ستجدي أن العجينة طرية". ترفع العجينة من العجان وتنقل إلى وعاء مدهون بقليل من الزيت النباتي، قومي بدهن سطح العجين أيضاً. تغطى العجين وتترك حتى تختمر تقريباً لمدة مدة ساعة ونصف تقريباً. هناك خطوة مختلفة عن أي عجينة أخري: تعجن باليد مرة أخرى "لا تستغربوا" وتغطى مرة أخري وتترك مدة ساعة لتختمر. تقسم العجين إلى كرات بحجم ثلث كوب تقريباً أو حسب رغبتك وتشكل كل كرة باليدين "ويمكنك الإستعانة بقليل من الدقيق لتسهيل التشكيل" بحيث تثنى الأطراف إلى الأسفل عدة مرات لنحصل على كرة ملساء السطح. ترتب كرات الخبز على صينية للخبيز مدهونة بقليل من الزيت النباتي أو مفروشة بورق الخبز ويمكنك أيضاً وضع الكرات في القوالب المعدنية المخصصة لتشكيل الكيك بقطر 10 سم وذات حافة عالية. تغطى قطع الخبز بالبلاستيك راب بدون الضغط عليها وتترك مدة ساعة
تدهن سطح المخبوزات بالحليب بواسطة الفرشاة الخاصة بحرص وترش بالسمسم. إقرأي أيضاً: طريقة عمل العيش الكيزر الطري زي الأفران
تخبز فوراً على الرف الأوسط في فرن سابق التسخين علي أعلى درجة من قبل ربع ساعة ثم
خفض الحرارة فوراً إلى حرارة 210 مئوية تقريباً "حسب الفرن، الكيك عادة على 180" ويخبز لمدة 15 دقيقة تقريباً.
أما عند إدخال المعمول. اضبطي حرارة الفرن على نار متوسطة 180 درجة، لمدة 7 دقائق. كانت هذه تفاصيل تميزه عن المعجنات الأخرى.. هذا سر طراوة المعمول ونجاحه بالتفصيل نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. كما تَجْدَر الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على الإمارات نيوز وقد قام فريق التحرير في برس بي بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدات هذا الموضوع من مصدره الاساسي.
ثم كوري اللحم المتبل إلى كرات بحجم متوسط وتترك لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتماسك ثم توضع في كمية من الزيت للتحمير. صوص دبس الرمان للحامل. احضري وعاء أخر يرفع على النار ضعي عليه البصل مع الزيت وتقليبه حتى يذبل تماما، ويضاف عليه الثوم ويترك لمدة دقيقة. يضاف عليها الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود والماء. تضاف الكفتة في صوص دبس الرمان ويترك الإناء على نار هادئة لمدة 10 دقائق وترفع على النار وتقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
صوص دبس الرمان Pdf
دبس الرمان بالنسبة لي هو طعم مثالي يجمع بين المذاق السكري واللاذع فأنا أعشق أغلب الأكلات التي تحتوي على دبس الرمان. دجاج بصوص الرمان وعين الجمل. صوص دبس الرمان من أفضل الصوصات التي تعطي نكهة خاصة للأطعمة حيث يمكن إضافة صوص دبس الرمان للمشويات أو السلطات تعرفوا على طريقة تحضيره في أربع خطوات. 1 فص ثوم مهروس. لتحضير صوص دبس الرمان. صوص دبس الرمان من. ربع الكوب من دبس الرمان. صوص الصويا يشتهر المطبخ الاسيوى باستخدام صلصة الصويا فى كثير من الوصفات وفى زتونة سوف نقدم لكى كل ما فوائد دبس الرمان.
صوص دبس الرمان للحامل
2 كأس لبن زبادي. صوص دبس الرمان. في طبق زجاجي صغير وعميق ضعي الزيت اضيفي عصير الليمونأضيفي دبس الرمان أضيفي الملح الفلفل الشطة و السماق بواسطة الشوكة قلبي الصلصة لتختلط وتتجانس مع بعض. دبس الرمان بالنسبة لي هو طعم مثالي يجمع بين المذاق السكري واللاذع فأنا أعشق أغلب الأكلات التي تحتوي على دبس الرمان. 1 ملعقة طعام مايونيز. 2 ملعقة طعام دبس رمان. فوئد طريقة عمل صوص دبس الرمان والصويا صوص. مسطردة ملاعق صوص الباربيكيو دبس الرمان معلقتين صويا صوص الغامقة فلفل أخضر زعتر فرش في رز ماري فرش. صوص دبس رمان جاهز. صوص دبس الرمان - ووردز. وقبل انتهاء الماء منها يتم وضع صوص دبس الرمان في اخر خطوة والتقليب جيدا وتقديمها بجانب سمبوسك جبن وبطاطس مقلية. ربع الكوب فقط من الخل. طريقة عمل صوص السلطة. 5- طريقة عمل صدور الدجاج مع دبس الرمان والصويا صوص. 1 ملعقة طعام سماق. ربع الكوب من دبس الرمان. إن لم تجربي استخدام دبس الرمان في الطعام من قبل أنصحك بتجربته وسوف تعشقينه. دبس الرمان منكه جيد للأطعمة والمفيد للصحة لكن ما هي استخدامات دبس الرمان هل هي فقط التي تعرفها أم هنالك المزيد تابع المقال لمعرفة ذلك. ١٠١٣ ٣١ مايو ٢٠١٩ ذات صلة. صوص الصويا يشتهر المطبخ الاسيوى باستخدام صلصة الصويا فى كثير من الوصفات وفى زتونة سوف نقدم لكى كل ما فوائد دبس الرمان.
صوص دبس الرمان للتخسيس
وضع زيت الزيتون والدجاج والفلفل الأسود والثوم في مقلاة، ورفعها على نار عالية الحرارة ثم تشويح المكونات معًا حتى تصبح باللون الذهبي. وضع صوص الصويا في قدر، وإضافة إليه الماء ودبس الرمان، ورفع القدر على النار حتى تغلي المكوّنات، ثم إضافة الكريمة الطازجة إلى الخليط، وترك المكوّنات تغلي على النار بهدوء. تذويب دقيق الذرة في كمية قليلة من الماء، ثم إضافة المزيج إلى خليط دبس الرمان، وترك المكوّنات على النار حتى تتماسك. إضافة الدجاج المفروم إلى خليط دبس الرمان، وتركه حتى تتشبع قطع الدجاج بخليط دبس الرمان، ثم سكب الخليط في طبق التقديم، وتقديمه ساخنًا بعد رشه بالبقدونس المفروم. كرات الكبة بالجبنة الفيتا و دبس الرمان
خمس عشرة دقيقة
أربعة أشخاص
مكونات عجينة الكبة:
كيلو غرام من اللحم المفروم قليل الدهن. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الكمون. القرفة المطحونة. نصف كيلو غرام من البرغل الناعم المنقوع والمصفى من الماء جيدًا. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة. مكونات الحشو:
مئة وخمسون غراماً من الجبنة المفرومة إلى مكعبات. صوص دبس الرمان للجسم. مكونات صوص دبس الرمان:
ربع كوب من عين الجمل للتزيين. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
صوص دبس الرمان للجسم
مشاركة الوصفة المقادير - ¼ 1 كوب زيت زيتون - ¼ كوب + 2 معلقة كبيرة دبس رمان - ¼ كوب عصير ليمون - ¼ كوب خل أحمر - 2 معلقة صغيرة ملح الطريقة في وعاء ضعي دبس الرمان وزيت الزيتون والخل. ضيفي عصير الليمون وتبلي بالملح. أخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس المزيج. استخدمي الصلصة لتحضير الفتوش.
صوص دبس الرمان من
إضافة عصيرِ التَّمر الهنديِّ، والسُّكر، والفلفلِ المجْروش وترك الصَّلصة لتغليَ مع الاستمرار في التَّقليب لمدّة خمس دقائقٍ. تقديمُ الصَّلصة وتزيينها برقائقِ التّشيلي.
حبتان من الطَّماطم المُقطَّعة إلى جوانح متوسطة الحجم. حبتان من الفجل المفروم إلى شرائح رفيعة. بصلة صغيرة مُقطَّعة إلى شرائح رقيقة. فليفلة خضراء مفرومة إلى مكعبات صغيرة. رأس خس صغير مفروم طولياً إلى شرائح متوسطة. حزمة من الجرجير مع مراعاة فرم الأوراق دون العيدان. شرائح من الخبز العربي المُحمَّص. ملعقة صغيرة من السُّماق. مكوّنات الصلصة:
ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ست ملاعق كبيرة من زيت الزَّيتون. كبـة مشـوية مع صوص الزبادي ودبس الرمان. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. خلط مقادير الصلصة جيداً في طبق زجاجي مُجوَّف ثمَّ يُترك جانباً. خلط مكوّنات السلطة في طبق واسع، ثمَّ تُوزَّع شرائح الخبز المُحمَّص ويُضاف السُّماق. توزيع الصلصة بشكلٍ عشوائي وتُقلَّب من أعلى إلى أسفل باستعمال ملعقتي طعام. تقديم الفتوش بجانب الأرز الأبيض مع الدَّجاج المُحمَّر.