واهتمّ أيضاً بالعلوم الأخرى؛ كالفلك، والطبّ، وعلم الهيئة، والعلوم الرياضيّة والكلاميّة، وقد توسّع واستطرد فيها، وذَكَر الأحكام الفقهيّة، وأورد عدد المسائل في الآية الواحدة، واهتمّ اهتماماً واضحاً باللغة، والقراءات، وأسباب النُّزول. من كتب التفسير بالرأي المحمود. [٤]
تفسير القُرطبيّ
القُرطبيّ؛ هو: أبو عبد الله، محمّد بن أحمد بن أبي بكر بن فَرْح الأنصاريّ الخزرجيّ الأندلسيّ القُرطبيّ، وُلد في قرطبة، ونشأ فيها، ثمّ انتقل إلى مصر، قدّم لكتابه بمقدّمةٍ في آداب حملة القرآن، وبيّن فضائله، ثمّ وضّح غايته ومقصده من تأليفه للكتاب. وقد التزم بالأمانة العلميّة، والموضوعيّة في الاستفادة من السَّلف، وجمع بين ما ورد عن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- وبين أدوات العلم في عصره، واهتمّ ببيان التعبير القرآنيّ، ومنزلته في اللغة، وأورد تفسير الآيات في أبوابٍ، وقد أورد الكلمات، بالإضافة إلى مصادرها واشتقاقها، مع إيراد الشواهد الشِّعْريّة، وتطرّق إلى الإعراب، والقراءات، و أسباب النُّزول ، وتخريج الأحاديث، وبيان غريب الألفاظ، وأقوال الفقهاء. [٥]
تفسير البغويّ
يُعدّ تفسير البغويّ أو ما يُسمّى بمعالم التنزيل من الكتب الأوائل في التفسير، وخاصّةً التفسير بالمأثور، إذ إنّ البغويّ من علماء القرن الخامس الهجريّ، فتفسيره كتابٌ شاملٌ، متنوّعٌ، يعتمد على كتاب الله -تعالى-، و سنّة نبيّه -عليه الصلاة والسلام-، إذ إنّه يُورد النّظائر من الآيات الأخرى التى توضّح المعنى ذاته.
- من هو مؤلف كتاب صفوة التفاسير - شبكة الصحراء
- منهج الإمام البخاري في التفسير من خلال كتابه (الصحيح) للسيد بن أحمد الشنقيطي
- طريقة عمل المنتو السعودي اليوم
- طريقة عمل المنتو السعودية
من هو مؤلف كتاب صفوة التفاسير - شبكة الصحراء
2) الشافعية
أحكام القرآن ، للشافعي - من جمع أبي بكر البيهقي صاحب السنن. أحكام القرآن - الكيا الهراسي المتوفى سنة 504 هـ. 3) المالكية
أحكام القرآن - ابن العربي ، المتوفى سنة 543 هـ. الجامع لأحكام القرآن - الإمام القرطبي المتوفى سنة 671 هـ. مصنفات التفسير البلاغي
الكشاف - محمود بن عمر الخوارزمي، المعتزلي، الملقب بجار الله الزمخشري. أنوار التنزيل، وأسرار التأويل - القاضي البيضاوي. إرشاد العقل السليم، إلى مزايا الكتاب الكريم - أبي السعود محمد بن محمد بن مصطفى العماد الحنفي. من هو مؤلف كتاب صفوة التفاسير - شبكة الصحراء. مصنفات التفسير الصوفي
1) التفسير الصوفي النظري
الغزوات المكية - ابن عربي. الفصوص - ابن عربي والتفسير المنسوب إليه. 2) التفسير الصوفي العملي الإشاري
حقائق التفسير - أبي عبد الرحمن السلمي. تفسير القرآن العظيم - سهل التستري. غرائب القرآن ورغائب الفرقان - النيسابوري
روح المعاني - الآلوسي. التفسير المنسوب لابن عربي. وفي رأي المجلس الأعلى للشئون الإسلامية أن التفسير الصوفي النظري ليس بتفسير القرآن وإنما هو فكر شاذ أريد به الذيوع بزي التفسير القرآني وعباءة البيان القرآني. وأما عن التفسير الإشاري فالرأي ببطلانه لأنه يعتمد على الوجدان في التفسير.
منهج الإمام البخاري في التفسير من خلال كتابه (الصحيح) للسيد بن أحمد الشنقيطي
تدبُّر
جاء في " الكشاف " (4/293) عن تميم الداري - رضي الله عنه - "أنه كان يصلّي ذات ليلة عند المقام، فبلغ هذه الآية: ﴿ أَمْ حَسِبَ الَّذِينَ اجْتَرَحُوا السَّيِّئَاتِ أَنْ نَجْعَلَهُمْ كَالَّذِينَ آَمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ سَوَاءً مَحْيَاهُمْ وَمَمَاتُهُمْ سَاءَ مَا يَحْكُمُونَ ﴾ فجعلَ يبكي، ويردِّدها إلى الصباح. وعن الفُضيل بن عياض -رحمه الله- أنه بلغها، فجعل يُردِّدها ويقول: يا فُضيل! ليت شِعري من أيِّ الفريقين أنت؟".
افضل كتب التفسير المعاصرة
تفسير السعدي
تفسير الشيخ عبد الرحمن السعدي من أحسن تفاسير القرآن الكريم في العصر الحديث. واسم الكتاب تيسير الكريم الرحمن في تفسير كلام المنان، ويعرف بتفسير السعدي. وقد ألف الشيخ الكتاب وانتهى منه حين كان عمره 37 عامًا 1344هـ. وكان الشيخ يريد نشر العلم بالقرآن الكريم فكان يوزع التفسير مجانًا. جاء التفسير في أربعة أجزاء. ويمكن تصنيف الكتاب من ضمن التفسير بالمأثور. وهو تفسير ميسر يستخدم العبارة السهلة الواضحة. كما يتجنب فيه المؤلف الحشو والتطويل. كما ابتعد عن ذكر الخلاف والقصص غير الموثوق بها والإسرائيليات. من أشهر كتب التفسير بالمأثور. فقام بالتركيز فقط على المعنى المقصود من الآية. اهتم بجانب العقيدة في التفسير من الربوبية والألوهية وتوحيد الأسماء والصفات. أيسر التفاسير لكلام العلي الكبير
أحد كتب التفسير المعاصرة التي ألفها الشيخ جابر بن موسى بن عبد القادر بن جابر المعروف بأبي بكر الجزائري. وقد انتهى من تاليف الكتاب عام 1407 هـ وطبع الكتاب في خمسة مجلدات. قال الشيخ بأن الغرض من تأليفه هذا الكتاب هو محاولته مراعاة أحوال المسلمين اليوم إلى فهم كلام الله تعالى. اعتمد الشيخ في تفسيره على تفسير الطبري وتفسير الجلالين وتفسير المراغي وتفسير السعدي.
يعتبر المنتو السعودي من الوجبات الشهية والمحببة لدى الكثير من البلاد العربية خاصة بلاد آسيا وتتميز طريقة عمل المنتو السعودي بالسهولة واليسر فتعد من الأطباق البسيطة والسهلة وفي ذات الوقت مغذية جدًا لما يحتويه المنتو على العديد من المعادن والفيتامينات وكمية ممتازة من البروتين لأن من حشوات المنتو اللحم ويمكن حشوه بالكثير من الحشوات الأخرى، واليوم نقدم لكم أسهل طريقة لعمل المنتو السعودي بكل سهولة ويسر والاستمتاع بالمذاق الشهي من مكونات موجودة في المنزل سوف تحضيري المنتو بكل سهولة ولن يأخذ وقت كثير مثل العديد من الأطباق أو الوجبات التي تحتوي على لحوم. طريقة عمل المنتو السعودي
سوف يتم عمل المنتو السعودي خلال خطوتين هو تحضيرعجينة المنتو وتحضير الصوص وسيتم ذلك في خطوات بسيطة. مكونات عجينة المنتو
كوب واحد من الدقيق. كوب إلا ربع من الماء. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. حشوة المنتو
نصف ملعقة من الملح. نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم. بصلة واحدة كبيرة مفرومة خشن. ربع ملقعة صغيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة سمن. مكونات صوص المنتو
كوب إلا ربع من الخل الأبيض. أربع فصوص ثوم مفروم ناعم. رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل المنتو السعودي اليوم
المنتو السعودي من أشهر الطبخات في السعودية، وأصل تلك الأكلة صيني ولكنها أصبحت واحدة من أشهر الأكلات في دول الخليج، ويمكن تقديمها كأكلة خفيفة بجانب المقبلات أو الصلصات المختلفة. مكونات المنتو السعودي
للعجين:
2 كوب دقيق. رشة ملح. 3/4 كوب ماء. للحشو:
نصف كيلو لحم مفروم. ملعقة صغيرة فلفل أسود. 6 حبات بصل مفروم ناعم. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة كبيرة سمن. لطبخ المنتو:
3 كوب ماء. القليل من الملح. حبات هيل صحيح. حبات قرفة صحيحة قليلة. حبات كمون. حبات فلفل أسود. طريقة المنتو السعودي
لتحضير العجينة: نعجن الدقيق بالماء والملح حتى يتماسك، ونكمل العجن باليد مبللة بالماء لتتماسك العجينة جيداً. نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة، ونكور العجينة إلى كرات مع رشها بالدقيق وتغطى بفوطة لمدة 10 دقائق. نخلط جميع مكونات الحشو معا ونتركها لمدة ساعة. نفرد العجين ويقطع على هيئة دوائر ونحشيه باللحم. نضع الماء داخل وعاء ونرفعه على النار مع اضافة التوابل، وبعد غليان الماء نرص حبات المنتو في شبك القدر وتغطى حتى تنضج.
طريقة عمل المنتو السعودية
حشوات Elmento
المينتو من اشهى الاطعمة في دول اسيا ومن اشهر الاكلات الحجازية كما انه اكل سعودي شعبي ويحتوي هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والفيتامينات والسعرات الحرارية وهناك أنواع من المانتو ، بما في ذلك طريقة صنع المانتو الحجازي ، أو المانتو البخاري ، أو المغلي أو المانتو الصيني. أو Elmento اليابانية أو False Elmento ، وتفضل الكثير من النساء شراء عجينة Elmento الجاهزة من السوبر ماركت لضمان نجاح الوصفة وتوفير الوقت وهناك العديد من الحشوات التي تضفي على المانتو طعمًا مميزًا ، تختلف عن تلك الحشوات
دجاج مفروم بعد شويه مع البصل والفلفل مع اضافة بهارات الدجاج والملح والفلفل الاسود والكمون. يمكنك أيضًا عمل حشوة للنعناع باللحم بعد غسلها وتقطيعها وإضافة البصل إليها مع إكليل الجبل وتوابل اللحم والملح والفلفل الأسود والكمون. للحشوة يمكن وضع بعض البقدونس الأخضر ، والفلفل الحار حسب الرغبة. يمكنك أيضا حشو ألمنتو بمجموعة من أنواع القهوة مثل الموزاريلا وجبنة الكرافت وجبن الشيدر والديك الرومي ، وخلطهم مع البعض وملء عجينة ألمنتو بهذه الحشوة اللذيذة. يمكن حشو ألمنتو بقطع البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة مع الكوسة والجزر والدجاج المسلوق ، وكلها تقطع بالطريقة نفسها ، ثم تقلى هذه المكونات بالبصل والتوابل وتحشى قطع المانتو بهذه الحشوة اللذيذة.
ثم بعد الخلط ضعي باقي الكمية حتى تنضج بالكامل ، ثم قدميه مع الكاتشب أو الصلصة الحارة. [1]
طريقة ألمنتو بالعجين المنفرد
المكونات عجينة منفردة
كيلو دقيق ابيض
ثلاث ملاعق كبيرة نشاء
زيت ، ذرة ، ملح ، بيض ، فانيليا
3 أكواب من الماء الدافئ
مكونات الحشو
ربع كيلو فطر مغسول ومقطع
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
بصل مبشور ناعماً
زيت تشحيم المينتو
بيض ، ملح ، فلفل أسود و كمون
تعجن مكونات الدقيق بالنشا مع الملح والبيض والفانيليا والماء الدافئ وتستمر في العجن لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة حتى تصبح سهلة التشكيل. يتم تحضير الحشوة بخلط البصل واللحم المفروم والفطر المقطع قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات. تقسم العجينة إلى دوائر منتظمة ، ثم تترك العجينة لترتاح ، ثم نلف كل دائرة باستخدام درفلة ونضع كمية من الحشوة في كل دائرة من العجين ، ثم نغلق الدائرة ، بشرط أن تتدفق بها. نصف. نضع شرائح البصل والبطاطس في قاع الصينية حتى لا يلتصق اللوز بقاع الصينية ، ثم نضع حبات المانتو المحشوة في الصينية ، ثم نخفق بيضة بالملح والفلفل الأسود والكمون. ادهن حبات المانتو بالبيض والفلفل الأسود ثم ضعيهم على نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتى يصبح كل المانتو أحمر وأحمر.