الجغرافيا للجميع المنتدى الرسمى لطلاب قسم الجغرافيا جامعة طنطا:: ملتقى طلاب قسم جغرافيا:: الفرقة الثانية 5 مشترك كاتب الموضوع رسالة el namory مشرف موضوع: مكة واعمال قصي بن كلاب السبت 11 يونيو 2011, 10:51 pm مكة موقع مكه:_؟ -تقع مكة فى تهامة الحجاز على بعد 48ميل من البحر الاحمر فى منخفض ضيق من الارض تحيط به التلال ويعرف بوادى الغور الابار:- -ليس بمكة ماء جارى ومياها من اسامء وهذه المياة احست الاراضى حيق تمتد الابار الموجودة بها بالمياة العذة الصالحة للشرب.
- أرشيف الإسلام - موسوعة رواة الحديث - هشام بن عروة بن الزبير بن العوام بن خويلد بن أسد بن عبد العزى بن قصي بن كلاب وشهرته هشام بن عروة الأسدي
- كتب قصى بن كلاب بن مره - مكتبة نور
- قصي بن كلاب | فارس قريش وسيد مكه - المنفي الذي استرد حكم الكعبه الى قريش .! - YouTube
- شيش برك مع صلصة الطماطم | Maggi
- طريقة عمل الشيش برك بالطماطم - موقع مصادر
- منتديات ستار تايمز
أرشيف الإسلام - موسوعة رواة الحديث - هشام بن عروة بن الزبير بن العوام بن خويلد بن أسد بن عبد العزى بن قصي بن كلاب وشهرته هشام بن عروة الأسدي
وبعد أن انتزع الولاية على البيت من صهره العتيد زعيم خزاعة (حليل بن حبشية) في أواسط القرن الخامس للميلاد سنة 440 م ، وبذلك صارت لقصي ثم لقريش السيادة التامة والأمر النافذ في مكة، وصار قصي هو الرئيس الديني لهذا البيت الذي كانت تفد إليه العرب من جميع أنحاء الجزيرة. كتب قصى بن كلاب بن مره - مكتبة نور. وكان قصي عظيماً في قريش وهو الذي جمعهم بعد التفرق وفي ذلك يقول الشاعر: أبوكم قصي حين يدعى مجمعا به جمع الله القبائل من فهر وارتجع مفاتيح الكعبة من خزاعة بعد أن كانوا انتزعوها من بني إسماعيل. وأمر قصي بقطع الاشجار التي كانت في الحرم ليتسنى لقريش البناء فيه، في وقت كان الناس يتخوفون من قطع الاشجار التي كانت في مكة باعتبارها جزءا من الحرم. ، وبادر– هو – إلى بناء " دار الندوة " ، حيث كانت قريش تقضى فيها أمورها ، ثم جمع قريشاً وأمرهم " أن يبنوا دورهم في مكة " ومن مآثر قصي : (( أنه أسس دار الندوة بالجانب الشمالي من مسجد الكعبة ، وجعل بابها إلى المسجد، وكانت مجمع قريش ، وفيها تفصيل مهام أمورها ، ولهذه الدار فضل على قريش ، لأنها ضمنت اجتماع الكلمة وفض المشاكل بالحسنى . )) وكان لقصي من مظاهر الرياسة والتشريف : 1 ـ رياسة دار الندوة : ففيها كانوا يتشاورون فيما نزل بهم من جسام الأمور، وفيها كانوا يزوجون بناتهم .
كتب قصى بن كلاب بن مره - مكتبة نور
ولقد شهِد محمد صلى الله عليه وسلم عند بلوغه الخامسة عشرة حلفًا إستراتيجيًّا، يُطلق عليه حلف الفضول، تداعت إليه قبائل من قريش، فتعاقدوا وتعاهدوا على ألا يجدوا بمكة مظلومًا من أهلها وغيرهم من سائر الناس، إلا قاموا معه، وكانوا على مَن ظلَمه حتى تُردَّ عليه مظلمته، رغم أن هذا الحلف روحه تُنافي الحميَّة الجاهلية التي كانت العصبية تُثيرها، وقد قال محمدٌ صلى الله عليه وسلم بعد أن أكرمه الله بالرسالة: ((لقد شَهِدتُ حلفًا ما أحب أن لي به حُمُر النَّعم، ولو أُدْعَىَ إليه في الإسلام، لأَجَبت)) [13]. ولأن محمدًا صلى الله عليه وسلم لم يرث من والده شيئًا، وقد وُلِد يتيمًا فقيرًا، فعندما بلغ مبلغًا يمكنه أن يعمل عملًا ما، اشتغل برعي الأغنام لأهل مكة، حتى أثَّرت تلك الحرفة في شخصيته، فسكن قلبه الرأفة واللطف تعطفًا بأضعف البهائم، حتى أصبحت تلك السمات هي نفس سمات تعامله مع البشر [14].
قصي بن كلاب | فارس قريش وسيد مكه - المنفي الذي استرد حكم الكعبه الى قريش .! - Youtube
قصي وخزاعة تولت خزاعة أمر مكة والبيت, ولم يعد هناك من ينافسهم في هذا الملك, وظلت القوافل والزوار تفد إلى مكة على مدار العام, ويتبع هذا ،ازدياد ثروة خزاعة وبما أن أمر مكة كان بيد خزاعة حيث استأثرت به, تقرب قصي ممن بيده الأمر بمكة - وكان بهذا الوقت حليل الخزاعي رأس مكة وزعيمها وواليها حيث كانت بيده كل مقاليد أمور مكة -, خطب قصي ابنة حليل (حُبى بنت حليل الخزاعي) وكانت هذه أولى خطوات الوصول إلى هدفه, أنجبت حبى لقصي الكثير من الأبناء فقويت شوكته وصار ذا عصبة وهنا أتته الفرصة التي ينتظرها. ويروى (الطبري) واقعة ذلك التاريخ ، بالقول: " فرأى قصي انه أولى بالكعبة وأمر مكة من خزاعة وبني بكر وأن قريشاً فرعة إسماعيل بن إبراهيم وضريح ولده ، فكلم رجالاً من قريش وبني كنانة ودعاهم إلى إخراج خزاعة وبني بكر من مكة ، فلما قبلوا منه ما دعاهم إليه وبايعوه عليه كتب إلى أخيه من أمه رزاح بن حرام يطلب منه العون على خزاعة, جاء حرام بمن تبعه من أهل الشام, وكان هذا بموسم الحج. وكان أمر إجازة الحج من عرفة بيد قبيلة يقال لها) صوفة) وهم من نسل الغوث بن مر بن مضر, فكانت صوفة تدفع بالناس من عرفة وتجيز بهم إذا نفروا من منى ثم تبدأ صوفة في رمي الجمار فيرمي الناس, ولا يجوز لأحد أن يرمي حتى ترمي صوفة.
تقول الروايات إنه ولد عام 400 ميلاديًا وتوفي عام 480 ميلاديًا، كما أن اسمه كان زيدًا وسمي قصيًا لأن أمه تزوجت بعد وفاة أبيه كلاب بن مرة القرشي _ بربيعة بن حرام القضاعي وانتقلت به إلى الشام مع زوجها فسمي قصيًا لقصوه عن أهله، وشب قصي تحت رعاية زوج أمه على أنه أبوه، فكان أن تشاجر مع بني عذرة فعيروه بأنه دخيل عليهم، فلما سأل أمه أخبرته بنسبه إلى قريش، فقرر العودة إليهم حيث يقيم أخوه زهرة بن كلاب وبنو عمه. تزوج قصي وأنجب الكثير من الأبناء والبنات أشهرهم عبد مناف الجد الثالث للنبي صلى الله عليه وسلم، وكانت قبيلته تسكن في جبال مكة، وقد أكل الجوع أجسادهم فلم يكن لهم من الموارد ما يسد رمقهم، وقد ظهر ما يعرف بـ(الاعتثار) حيث كان الرجل من قبيلته – لا يجد الطعام والشراب لنفسه وأهله، ويتعفف عن مسألة الناس – يحفر لنفسه وأهله حفرة وينزلون بها حتى يأتيهم الموت، عزَ على قصي ما أصاب قومه، وهو يرى أن القبائل الأخرى ترتع في أرضهم وميراثهم الذي تركه لهم الأجداد (الكعبة)، حاول جاهدًا أن يقنع أهله بالنزول من وعورة الجبال إلى سهولة الوادي، لكن كانت لديهم عقيدة بأنه لا يجوز أن تطأ الحرم المكي قدم سوى أقدام الحجيج.
وبعد وفاة قصي تولى عبد الدار هذه المهام، وورثها أبناؤه عنه، ولكن سرعان ما نازعهم عليها أبناء عبد مناف بن قصي وهم: عبد شمس وهاشم والمطلب ونوفل فقد رأوا أنهم أجدر وأقدر من أبناء عبد الدار، وأدى هذا التنافس إلى انقسام قريش وكادوا يقتتلون ثم جنحوا إلى السلم، واتفقوا على أن يتولى بنو عبد مناف بن قصي الساقية والرفادة، وأن تكون الحجابة واللواء ورياسة دار الندوة لبني عبد الدار بن قصي. تولى هاشم بن عبد مناف السقاية والرفادة، وحدث أن مرت فترة جدب وقحط بمكة، وعانت منها قريش، فرحل هاشم إلى فلسطين حيث اشترى كمية كبيرة من الدقيق، فقدم به إلى مكة، حيث صنع منه خبزاً ثم قام بذبح الذبائح، وصار يهشم الخبز لقومه؛ فأطلقوا عليه اسم "هاشم" بدلا من اسمه الأصلي "عمرو" وارتفع شأن هاشم في أرجاء الجزيرة العربية. وتولى المطلب الساقية والرفادة بعد أخيه هاشم، حتى إذا شب عبد المطلب بن هاشم نازع عمه في مناصبه، واستعان بأخواله من بني النجار في يثرب، ونجح في استرداد مناصب أبيه، ووصف ابن هشام ما حازه عبد المطلب من مجد وسؤدد فقال: ثم ولي عبد المطلب بن هاشم الساقية والرفادة بعد عمه المطلب، فأقامها للناس وأقام لقومه ما كان آباؤه يقيمون من قبله لقومهم من أمرهم وشرف في قومه شرفا لم يبلغه أحد من آبائه، وأحبه قومه وعظم خطرة فيهم.
المكونات نصف كيلوغرام من الشيش برك الجاهز. كيلوغرام من الطماطم المفرومة. نصف كوب من الزعتر الطازج. بصلة مفرومة. أربعة فصوص مهروسة من الثوم. مكعبان من مرق الدجاج. نصف كوب من الماء الساخن. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير صفّي حبات الشيش برك في صينيةٍ واسعة، ثمّ ضعيها جانباً. أشعلي الفرن على حرارة متوسطة، ثمّ ادخلي صينية الشيشبرك، واتركيها حتّى تتحمّر. ضعي الزيت في قدرٍ عميق، ثمّ ضعيه على النار، وأضيفي البصل وشوّحيه حتذى يذبل. أضيفي الطماطم، والثوم، والفلفل الأبيض، والزعتر، ومكعبي مرق الدجاج، ثم قلّبي المكوّنات مع بعضها. اتركي الخليط يغلي لبضع دقائق، ثمّ أضيفي حبات الشيش برك، واتركيها مدّة خمس دقائق. المصدر:
شيش برك مع صلصة الطماطم | Maggi
أضيفي الطماطم، والثوم، والفلفل الأبيض، والزعتر، ومكعبي مرق الدجاج، ثم قلّبي المكوّنات مع بعضها. اتركي الخليط يغلي لبضع دقائق، ثمّ أضيفي حبات الشيش برك، واتركيها مدّة خمس دقائق. طريقة عمل الشيش برك المكوّنات نصف كوب من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الزيت. ماء للعجن. مكوّنات الحشوة: نصف كوب من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع كوب من الصنوبر المحمّص. طريقة التحضير ضعي الزيت في قدرٍ غير لاصق، ثمّ ارفعيه على النار، وأضيفي إليه البصل، ثمّ قلّبيه حتى يذبل ويتغير لونه. أضيفي اللحم، ونكّهيه بالملح، ثمّ قلّبي المكوّنات من حينٍ لآخر. ارفعي الخليط عن النار، ثمّ اتركيه جانباً حتّى يبرد. ضعي كلاً من الدقيق، والملح، والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي الماء تدريجياً حتّى تتكون لديكِ عجينةٌ متماسكة. غطّي العجينة، واتركيها في مكانٍ دافىء مدّة نصف ساعة. افردي العجينة على لوحٍ صلبٍ مرشوشٍ بالدقيق، ومدّيها بوساطة الشوبك. اصنعي دوائر صغيرة من العجين، بوساطة كوبٍ صغير، أو فنجان، ثمّ ضعي في كلّ دائرة مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة. اغلقي حبات العجين بثني الدائرة حتّى تصبح كالهلال، ثمّ اثني طرفيها مع بعضهما، والصقيهما ببعضهما.
Last updated سبتمبر 4, 2016
شيش برك بالطماطم شيش برك بالطماطم طبق تقليدي شهي، و الشيش برك هو طبق تقليدي معروف تطبخ فيه قطع اللحم المحشوة باللحم المبهر في اللبن المخفوق ، وفي هذه الوصفة سنقوم بطهي ذات القطع ولكن في صوص الطماط ، لنقدم لكم وصفة مميزة للغداء. مدة التحضير: مدة الطبخ: 10 دقائق الوقت الاجمالي: 10 دقائق المقادير 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي 7 حبات بندورة متوسطة، مشرحة 4 فص ثوم، مهروس 1 كوب من الزعتر البري الطازج 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض نصف كوب من الماء الساخن 500 غ من الشيش برك الجاهز طريقة التحضير سخني الزيت النباتي في مقلاة متوسطة، حمصي البصل حتى يصبح شفافاً، أضيفي البندورة، الثوم، الفلفل الأبيض، ونصف كمية أوراق الزعتر البري، والماء، اغليهم على نار هادئة لمدة 10دقائق. في هذه الأثناء، اخبزي عجين الشيش برك في فرن درجة حرارته 180°C لنحو 15 دقيقة، حتى تحمر قليلاً. بلطف أضيفي الشيش برك الى صوص البندورة، وزينيه بالأوراق المتبقية من الزعتر البري. قدمي الطبق لوحده أو الى جانب طبق من الأرز الأبيض.
طريقة عمل الشيش برك بالطماطم - موقع مصادر
رام الله - دنيا الوطن
المكوّنات شيش برك جاهز- 500 غرام
بصل مفروم فرما ناعما- 1
ثوم مهروس- 4 فصوص
زعتر بري- كوب
زيت نباتي- ملعقتان كبيرتان
طماطم- 7
فلفل أبيض- رشة
ماء- بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في قدر على النار، سخني الزيت النباتي ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يتحمر قليلاً. 2- أضيفي الطماطم، الفلفل الأبيض، الماء، الثوم، ونصف كوب من الزعتر البري. 3- سخني الشيش برك في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لحوالى 15 دقيقة حتى يتحمر. 4- أضيفي الشيش برك الى صلصة الطماطم وزينيها بالكمية المتبقية من الزعتر البري. 5- قدمي الشيش برك جاهزاً على سفرتك وساخناً. المصدر: أطيب طبخة
مجموع الوقت: 40 دقيقة
وقت التحضير:15 دقيقة
وقت الطبخ:25 دقيقة
5 أشخاص
المكوّنات شيش برك جاهز- 500 غرام بصل مفروم فرما ناعما- 1 ثوم مهروس- 4 فصوص زعتر بري- كوب زيت نباتي- ملعقتان كبيرتان طماطم- 7 فلفل أبيض- رشة ماء- بحسب الحاجة طريقة العمل
1- في قدر على النار، سخني الزيت النباتي ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يتحمر قليلاً. 2- أضيفي الطماطم، الفلفل الأبيض، الماء، الثوم، ونصف كوب من الزعتر البري. 3- سخني الشيش برك في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لحوالى 15 دقيقة حتى يتحمر. 4- أضيفي الشيش برك الى صلصة الطماطم وزينيها بالكمية المتبقية من الزعتر البري. 5- قدمي الشيش برك جاهزاً على سفرتك وساخناً.
منتديات ستار تايمز
منتديات ستار تايمز
كلمة البحث نوع الطعام مطبخ مستوى المهارة مجموعة