نضع قطع البف باستري في أطباق التقديم، ونقدّمها مع الصوص.
- طرق عمل حشوات البف باستري - بيت DZ
- مورقة وأوفر من الجاهزة.. طريقة عمل عجينة البف باستري الفرنسية ووفري فلوسك - ثقفني
- كتب طرق موالح البف باستري - مكتبة نور
- طريقة عمل موالح بعجينة البف باستري - Layalina
- ما لا تعرفه عن حاتم علي .. من هو؟ سيرته الذاتية، إنجازاته وأقواله ومعتقداته، معلومات عن حاتم علي
- المخرج علي العلي لـ"العين الإخبارية": "دفعة القاهرة" حقق صدى رائعا
طرق عمل حشوات البف باستري - بيت Dz
نخبز الفطائر في فرن درجة حرارته مئة وتسعين درجة مؤية لمدة عشرين دقيقة أو إلى ان تنضج ويصبح لونها أشقر منفوق. نخرج الصينية من الفرن ونضع الفطائر في طبق التقديم ونقدمها دافئة بجانب كوب ساخن من الشاي. البيف باستري بحشوة الموالح
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 5 اشخاص
عبوة من عجينة الباف باستري. كوب من جبن الشيدر المبشور. مقادير الحشوة
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. قطعة من صدر الدجاج الفيليه مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم. نصف حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. كوب من القشطة. نقلّب الثوم في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة إلى أن يلين ثم نضيف قطع الدجاج والفليفلة الحمراء ونقلب المكونات إلى أن تنضج قطع الدجاج جيداً. مورقة وأوفر من الجاهزة.. طريقة عمل عجينة البف باستري الفرنسية ووفري فلوسك - ثقفني. نضيف الملح والفلفل الأسود ثم علبة القشطة ونحرك جيداً حتى تختلط المكونات والنكهات بالقشطة. نقلب لمدة دقيتين حتى تبدأ القشطة بالغليان ثم نرفع المقلاة عن النار. نقطّع العجينة إلى شرائح متوازية. ندهن صينية الكب كيك بالقليل من الزبدة ونضع شريحتين متوازييتنين في كل فجوة من فجوات صينية الكب كيك.
مورقة وأوفر من الجاهزة.. طريقة عمل عجينة البف باستري الفرنسية ووفري فلوسك - ثقفني
ذات صلة طريقة بف باستري موالح طرق موالح البف باستري
موالح البف باستري
تعتبر عجينة البف باستري عجينةً مناسبة للوصفات المالحة ووصفات الحلويات على حد سواء؛ فهي تتكوّن بشكل أساسي من الزبدة والدقيق والماء، مما يعطيها هشاشةً فائقة وطعمًا مميزًا وغنيـًا. طرق عمل حشوات البف باستري - بيت DZ. غالبًا ما تُباع هذه العجينة جاهزةً في قسم المثلجات في مراكز التسوق، نظرًا لأن تحضيرها يتمّ بطريقة معينـة تختلف عن باقي أنواع العجين، كما يستغرق وقتـًا طويلاً يُقسّم بين مدّ العجين وتبريده. يمكن استخدام عجينة البف باستري لتحضير أنواع مختلفة من الموالح اللذيذة، والتي يمكن تقديمها على موائد التجمعات العائلية، أو أعياد الميلاد، أو كوجبة إفطار لذيذة في يوم عطلة، وهناك أنواع مختلفة من الحشوات المناسبة، فيمكن إضافة بعض الزعتر أو السمّاق أو رقائق الفلفل الأحمر الحلو بعد دهن العجينة بزيت الزيتون، كما يمكن برش جبنة البارميزان فوق العجينة مباشرة، أو الاكتفاء بالقليل من حبة البركة والسمسم. ويمكن أيضًا مزج النكهات، كجبنة الباميزان، ورقائق الفلفل الأحمر. كلّ هذه الأنواع من الموالح يمكن الاحتفاظ بها في علب محكمة الإغلاق لوقت التقديم، كما يمكن أن يصطحبها الأطفال معهم إلى المدرسة، وهناك موالح بأنواع أخرى من الحشوة والتي يفضل أن تُقدّم طازجةً، كالموالح بحشوة البيتزا، أو بحشوة اللحم المقدد، أو السجق، أو بحشوة الزيتون الأخضر أو الأسود.
كتب طرق موالح البف باستري - مكتبة نور
توضع الحشوة المرغوبة، ثم تخبز في الفرن حتى تنتفخ وتأخذ لونًا ذهبيًا. تُخرَج من الفرن وتوضع في طبق التقديم. تُقـدَّم دافئة، أو يمكن الاحتفاظ بها لوقت لاحق في علب محكمة الإغلاق بعد أن تبرد تمامًا. فيديو وصفة مقبلات الباف باستري المالحة
للتعرف على المزيد حول وصفة مقبلات الباف باستري المالحة شاهد الفيديو.
طريقة عمل موالح بعجينة البف باستري - Layalina
نلف العجينة على شكل إسطوانة ونضعها في صينية بمطنة بورق الزبدة ونهن وجه العجينة بالبيض. نخبز الفطيرة في فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي. نخرج الصينية من الفرن ونقكعها كما نرغب ونقدمها ساخنة في طبق التقديم. أكواب الباف باستري بالسبانخ
وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
ستة قطع من عجينة الباف باستري المربعة. ربع كيلو من السابنخ المفرومة. نصف كوب من جبنة الفيتا. طريقة عمل موالح بعجينة البف باستري - Layalina. ملعقتان كبيرتان من البازيلاء. عصير لمونة واحدة. ربع كوب من الزيت النباتي. نضع ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة ونقلب الباسخ لمدة دقيقتين حتى تذبل ويتقلص حجمها ثم نضيف البازيلاء ونقلب الخليط. نضيف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ونقلب المكونات جيداً حتى تختلط المكونات. نرفع المزيج عن النار ونضيف له جبنة الفيتا ونخلط المزيج جيداً حتى تختلط الجبنة بكامل المكونات. ندهن صينية الكب كيك بالقليل من الزيت النباتي ونضع عجينة الباف باستري بمقدار قطعة من العجين لكل تجويف مع الضغط عليها للأسفل. نضع مقدار مناسب من الحشوة فوق كل قطعة من العجينة في كل تجويف.
نضيف البصل والثوم ونقلب الخليط حتى يصبح لون البصل ذهبياً. نضيف الجزر والبازيلاء والبروكلي ونقلب الخضروات حتى تلين. نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم نسكب كوب الحليب السائل أو المرق والملح والفلفل الاسود المطحون والكزبرة المطحونة والأوريجانو ونقلب الخليط جيداً حتى تختلط المكونات والنكهات جيداً ويصبح قوام الخليط ثخيناً. نمد عجينة الباف باستري على سطح مستوي مرشوش بالقليل من الدقيق بواسطة مرق العجين لتصبح بمقاس الطبق المراد الخبز به. نفرد العجينة في قاع الطبق (زجاجي حراري) لتغطي كامل القاع والجوانب. نسكب الحشوة فوق العجينة ونساوي سطحها ونضع الجبن على وجه الحشوة بالتساوي. نفرد القطعة التانية من العجين ونقطعها على شكل أشرطة بعرض متوسط. نضع شرائط عجينة الباف باستري فوق الجبنة والحشوة في الطبق ونظفرها حلى شكل ثلاث ظفائر كطريقة من التزيين بحذر. نخفق البيضة مع ربع ملعقة صغيرة من الخل وندهن وجه العجينة بالبيضة المخفوقة ونرش بذور حبة البركة فوق العجينة. نخبز الفطرية في فرن درجة حرارته 180 درجة مؤية لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة إلى أن تنضج العجينة ويصبح وجهها ذهبي. نخرج الصينية من الفرن ونقدمها دافئة حسب الرغبة.
محتوي مدفوع
إعلان
ما لا تعرفه عن حاتم علي .. من هو؟ سيرته الذاتية، إنجازاته وأقواله ومعتقداته، معلومات عن حاتم علي
تابعوا أيضاً: أخبار المشاهير على مواقع التواصل الإجتماعي عبر صفحة مشاهير أونلاين ولمشاهدة أجمل صور المشاهير زوروا أنستغرام سيدتي ويمكنكم متابعة آخر أخبار النجوم عبر تويتر "سيدتي فن"
المخرج علي العلي لـ&Quot;العين الإخبارية&Quot;: &Quot;دفعة القاهرة&Quot; حقق صدى رائعا
أشهر أقوال حاتم علي الأموال الكثيرة لا تعني بالضرورة عملًا فنيًا متميزًا. طوال تجربتي حرصت على حقيق التوازن بين المضمون والشكل. هدف أي عمل بالدرجة الأولى هو متعة المشاهد ولكن نوع هذه المتعة مرهون بطرفي المعادلة وسوية المشاهد الثقافية والفكرية وقدرته على التذوق والقراءة. ما لا تعرفه عن حاتم علي .. من هو؟ سيرته الذاتية، إنجازاته وأقواله ومعتقداته، معلومات عن حاتم علي. إن سر إنقاذ عدد من الدراما التاريخية التي تتحدث عن قضايا كبيرة يكمن في إكسابها روحا وحياة. وفاة حاتم علي في صباح يوم الثلاثاء 29-12-2020 توفي الفنان الشامل حاتم علي في القاهرة عن عمرٍ ناهز الـ 58 عامًا، إثر تعرضه لنوبةٍ قلبية حادة. الإنجازات حاتم علي الكاتب:
لحاتم علي مجموعتين قصصيتين هما: ما حدث وما لم يحدث، وموت مدرس التاريخ العجوز. أما على صعيد عمله في كتابة النصوص الدرامية فقد ألف فيلم "زائر الليل" الذي أخرجه محمد بدر خان كما كتب مسلسل "القلاع" الذي أخرجه مأمون البني، وألف فيلم تلفزيوني بعنوان "الحصان" أخرجه بنفسه. وشارك في كتابة فيلم "آخر الليل" مع الكاتب عبد المجيد حيدر وحصل من خلاله على أول جوائزه كمخرج من مهرجان القاهرة للإذاعة والتلفزيون عام 1996. وفي عالم المسرح كتب حاتم علي ثلاث مسرحيات بالتعاون مع المخرج المسرحي زيناتي قدسية بعنوان الحصار.
أضاف المخرج البحريني علي العلي علامة خاصة على الدراما الخليجية، بعد أن خاض معارك طاحنة مع القائمين عليها، معتمداً على خلفية سينمائية وموهبة وحلم بتقديم دراما جيدة قادرة على المنافسة عربياً، مما جعله يتمكن من فرض نفسه وتجربته بخطوات ثابتة. المخرج علي العلي لـ"العين الإخبارية": "دفعة القاهرة" حقق صدى رائعا. وبعد عشرات الأعمال الخليجية الناجحة انتقل إلى الدراما المشتركة ولمع اسمه فيها، وأصبح من بين المخرجين الأكثر طلباً في العالم العربي، وهو لا يخفي أن تجربته الإخراجية لن تكتمل إلا من خلال السينما، خصوصاً في ظل الحراك الذي تعيشه اليوم السينما الخليجية. حروب واتهامات
يقول العلي عن واقع الدراما الخليجية التي تشهد حالاً من التطور الدائم إنها "كانت موجودة دوماً وهي دراما لها جمهور وتاريخ ورواد وفنانون ومخرجون وصناع مهمون، ولكن أي جيل جديد يسعى إلى التطوير وتقديم الجديد والمختلف. ليس شرطاً أنني طورت في الدراما الخليجية بقدر ما طورت من عيني كمخرج، وهذا كان طموحاً فردياً. هناك مفهوم خاطئ عن الخليجي في العالم العربي يتردد في المجالس الخاصة، بأنه بئر نفط ولا يملك الثقافة الكافية، وهو مفهوم خاطئ لأن الخليجي موجود ومتعلم ومثقف ومدرك ومواكب للتطور على المستويات كافة.