فوائد الذرة المسلوقة للصحة فوائد الذرة المسلوقة عديدة ويجهلها الكثير من الأشخاص، وتكمن فوائد الذرة المسلوقة في أنها واحدة من الحبوب الغذائية التي يتم تناولها كوجبة أساسية غنية بالفيتامينات والمعادن، تُساعد في إدارة أعراض الأمراض التي يٌعاني منها الكثير من الأشخاص، والتخفيف من حدتها، والوقاية ضد الأمراض، وفوائدها تتلخص في: تحتوي الذرة المسلوقة على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بما تحتاجه مثل الدهون، والحديد، والكربوهيدرات، حمض الفوليك، وفيتامين ب 12، والبوتاسيوم، والبروتين، و المغنسيوم. تَقضي على الأنيميا وفقر الدم، ويزيد من نسبة الهيموجلوبين في الدم، والقضاء على جميع الآثار الجانبية لفقر الدم مثل التعب، والإرهاق، والضعف العام. فوائد الذرة المسلوقة ممتازة لتقوية الذاكرة | مجلة سيدتي. تُساعد في تنشيط الدورة الدموية، وتحسين الجهاز العصبي، وتنشيط الدماغ، والذاكرة. ومن فوائد الذرة المسلوقة انها تُساعد في بناء العضلات لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين. تقضي على جميع اضطرابات الجهاز الهضمي والقضاء على الإمساك، والاضطرابات، كما أنها تقي من الإصابة بسرطان القولون، وجميع اضطرابات القولون العصبي. تحتوي على الثيامين، والنياسين، وفيتامين ب المركب، وبالتالي فهي تعمل على تعزيز النمو، وبالتالي تُحسن الصحة، وتُساعد في الشعور بالطاقة والانتعاش.
- ما هي فوائد الذره المسلوقة | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
- فوائد الذرة المسلوقة - دار مسنين جنة الياسمين
- فوائد الذرة المسلوقة ممتازة لتقوية الذاكرة | مجلة سيدتي
- فوائد الذرة المسلوقة.. للصحة والجمال - مجلة هي
ما هي فوائد الذره المسلوقة | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
فوائد الذرة المسلوقة، هذه الخضار الغنية بالنشويات و التي تقدم فوائد صحية للكبار و الصغار، ويحلو التلذذ بها مع الطعام او كوجبة خفيفة للتسالي. و الذرة غنية ايضاً ب مضادات الاكسدة و الالياف، اضافة الى العديد من المعادن كالحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و الزنك و الفوسفور و فيتامينات أ و اي و سي وب6. اضافة لحمض الفوليك الذي يساعد في بناء الخلايا في الجسم. تعرفي معنا اليوم على فوائد الذرة المسلوقة للصحة و الجمال. فوائد الذرة المسلوقة الصحية
• الذرة المسلوقة مفيدة في الوقاية من مضادات الاكسدة بسبب احتوائها على مضادات الاكسدة التي تخلصط من الجذور الحرة التي تضر بالخلايا. • الالياف الموجودة في الذرة المسلوقة تحسن من عملية الهضم و تساعد في التخلص من فضلات الجسم و الحماية من الامساك. • فوائد الذرة المسلوقة ل صحة القلب كبيرة، كونها غنية باحماض اوميغا 3 و الالياف التي تقلل من مستوى الكوليسترول في الدم و تحافظ على القلب من الامراض. ما هي فوائد الذره المسلوقة | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. • تساعد الذرة المسلوقة في الوقاية من مرض السكري بسبب وجود حمض البانتوثينيك فيها، و هو حمض يساعد على زيادة معدل تمثيل الكربوهيدرات و الدهون في الجسم و بالتالي يحمي من الاصابة بالسكري.
فوائد الذرة المسلوقة - دار مسنين جنة الياسمين
[٣]
ومن الجدير بالذكر أن الذرة تمتلك مؤشرا جلايسيمياً متوسطاً، ويُعبّر المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic index) عن تأثير الأطعمة المختلفة في سكر الدّم، وفي حال الإصابة بداء السكري يجب التركيز على الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، لذلك من الممكن إدخالها ضمن النظام الغذائي لمرضى السكري، ولكن بكمّيات معتدلةٍ ومحدّدة. [٤]
فوائد الذرة المسلوقة العامة
توفر الذرة المسلوقة العديد من الفوائد الصحية، ونذكر منها:
مصدر للعديد من العناصر الغذائية
تحتوي الذرة على العديد من المصادر الغذائية، ونذكر منها:
البروتينات: تحتوي الذرة على نسبةٍ عاليةٍ من البروتينات مقارنة بالخضراوات الأخرى، ولذلك فإنّها تُعدّ مناسبة كمصدرٍ للبروتين للأشخاص النباتيين. [٥]
مضادات الأكسدة: تعدّ الذرة مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة من نوع الكاروتينات ( Carotenoids)، والتي قد تلعب دوراً في محاربة الشيخوخة، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، [٥] كما تُعدّ غنيّة بمركبات الفلافونويد ( Flavonoids) ، وقد لوحظ أنّ الاستهلاك العالي لهذه المواد قد يساهم في خفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة أيضاً كداء السكري. فوائد الذرة المسلوقة - دار مسنين جنة الياسمين. [٦]
المعادن: تُعدّ الذرة مصدرًا للمعادن الأساسية، التي تساعد على النمو السليم ومكافحة الأمراض، إذ تحتوي على كلٍ من الحديد، والزنك، والنحاس، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والفسفور، ولكن قد يؤثر طهيها بالبخار أو سلقها أو شويها في المحتوى الغذائي لهذه المعادن.
فوائد الذرة المسلوقة ممتازة لتقوية الذاكرة | مجلة سيدتي
[٧]
مناسبة لمرضى حساسية الغلوتين
تُعدّ الذرة من الحبوب الخالية من مادّة الغلوتين؛ وهو بروتين موجودٌ في القمح ومنتجاته، لذلك يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي الخالي من الجلوتين لمرضى السيلياك (بالإنجليزية: Celiac disease) أو ما يُعرف بحساسية القمح، أو للمصابين بعدم تحمل الغلوتين (بالإنجليزية: Gluten intolerance). [٥]
القيمة الغذائية للذرة المسلوقة
يُبيّن الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من الذرة المسلوقة والمُملّحة: [٩]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الماء
73. 4 مليلتراً
البروتين
3. 41 غرامات
الدهون
1. 5 غرام
الكربوهيدرات
21 غراماً
الألياف
2. 4 غرام
الكالسيوم
3 مليغرامات
الحديد
0. 45 مليغرام
المغنيسيوم
26 مليغراماً
الصوديوم
253 مليغراماً
البوتاسيوم
218 مليغراماً
النحاس
0. 049 مليغرام
المنغنيز
0. 167 مليغرام
الزنك
0. 62 مليغرام
فيتامين أ
263 وحدة دولية
فيتامين ج
5. 5 مليغرامات
الفولات
23 ميكروغراماً
أضرار ومحاذير استخدام الذرة المسلوقة
يُعدّ استهلاك الذرة آمناً بشكلٍ عامّ، ولكن توجد بعض المحاذير أو الآثار الجانبية التي قد تحدث عند بعض الأشخاص، ومن أهمّها: [١٠]
محتواها من حمض الفيتيك: قد يُقلّل هذا الحمض من امتصاص الحديد والزنك عند تناوله مع مصادرهما في نفس الوجبة، وتحدث هذه المشكلة في البلدان النامية التي تعتمد على الحبوب في نظامها الغذائي، وتجدر الإشارة إلى أنّ نقع الذرة أو تخميرها قد يُساهم في تقليل مستويات حمض الفيتيك (بالإنجليزية: Phytic acid) بشكلٍ كبير.
فوائد الذرة المسلوقة.. للصحة والجمال - مجلة هي
كثر تناول الذرة قد يكون السبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم لذلك ينصح بقياس مستوى الجلوكوز في الدم قبل تناولها. عرضنا لكم في المقال التالي علاقة الذرة المسلوقة والرجيم فضلا عن تقديم الفوائد الصحة للذرة. المراجع:
marthastewart
asianews
Wikibooks
تقديم الذرة الحارة كوجبة خفيفة أو بجانب أطباق المشاوي. ذرة مسلوقة مع الجبن
خمسة أكواز من الذرة الطازجة والمقشرة. خمس ملاعق صغيرة من الزبدة. ربع كوب من الجبن المبشور. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. كوب من البصل الأخضر المفروم. وضع أكواز الذرة المُقشرة في قدر كبير جداً، وملء القدر بالماء، ثم يتم تغطية القدر ووضعه على النار. ترك قدر الذرة على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي الماء. تخفيض الحرارة عندما تغلي، وتركها تطهى لمدة خمس دقائق إلى أن تصبح حبات الذرة طرية وتنضج تماماً. نقل أكواز الذرة المسلوقة على الفور على لوحة تقطيع كبيرة باستخدام الشوكة أو الملقط. تقطيع أكواز الذرة إلى قطع بالحجم المطلوب ووضع الزبدة مع الجبن المبشور فوقها، ورش القليل من مسحوق الفلفل الحار وتزيينها بالبصل الأخضر وتقديمها فوراً وهي ساخنة. طريقة عمل الذرة المسلوقة المملحة
#طريقة #عمل #الذرة #المسلوقة #المملحة