سنتعرف في هذا التقرير عن اضرار الحليب قليل الدسم المنتشر كثيراً في الأسواق. من أجل العيش بصحة جيدة قدر الإمكان يفضل العديد من المستهلكين شرب الحليب قليل الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم. وفقا لدراسات عديدة واخرها لدراسة عن الأطفال فإن الحليب كامل الدسم صحي أكتر ويقلل من الوزن بعكس الحليب قليل الدسم. اضرار الحليب قليل الدسم
هذا ما تم تأكيده في دراسات عدة الأولى نشرت عام ٢٠٠٥ في مجلة "Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine"، حيث درس الباحثون تأثير شرب الحليب على ١٣٠٠٠ طفل تقريباً تتراوح أعمارهم بين تسعة وأربعة عشر عام. وجدت الدراسة أن شرب الحليب قليل الدسم يرتبط ارتباطا مباشرا مع زيادة الوزن، أما الحليب كامل الدسم ذو المحتوى الطبيعي للدسم لم يؤثر على وزن الأطفال. وهذا ما أكدته آخر دراسة شارك فيها ١١٠٠٠ طفل تتراوح أعمارهم بين سنتين و ٤ سنوات. حيث أكدت الدراسة أن الأطفال الذين يعانون من الوزن الزائد هم الذين شربوا حليب قليل الدسم. أضرار الحليب خالي الدسم - حياتكَ. بحثت الدراسة تأثير الدسم في أنواع الحليب المختلفة على الأطفال الصغار، وتبين لهم أن مؤشر كتلة الجسم عند الأطفال الذين شربوا الحليب كامل الدسم كان أقل بمتوسط ٠٫٧٢ بالمقارنة مع الأطفال الذين شربوا الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم.
حليب نادك قليل الدسم
يحفظ الحليب القليل الدسم ومشتقاته قيمته الغذائية حتى بعد إزالة الدهون منها. تحتوي على سائر الأغذية الأساسية كغيرها من المصادر الكاملة الدسم باستثناء الدهون المشبعة التي تؤثر سلباً على القلب والشرايين. فوائد الحليب ومشتقاته القليلة الدسم: • تتحكم بضغط الدم: إن اختيار منتوجات الحليب الخفيفة الدسم تخفف خطر ارتفاع ضغط الدم بـ54%. • تساهم في تخفيض نسبة الكولسترول السيئ وأمراض القلب والشرايين: بما أنها تحتوي على نسبة قليلة من الدهون المشبعة، تساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين. • تجنب هشاشة العظام: تحتوي مصادر الحليب الخفيفة الدسم على كمية الكالسيوم ذاتها الموجودة في المصادر الكاملة. فإن دسم أقل لا يعني كالسيوم أقل مما يحافظ على بنية العظام وكثافتها. حليب قليل الدسم – jayassen.com. • تساعد على التحكم بالسعرات الحرارية والحفاظ على الوزن الصحي: إختيار البدائل الخفيفة الدسم تخفف الدهون والسعرات الحرارية المتناولة. قارني في اللائحة أدناه مختلف مصادرالحليب ومشتقاته ومحتواها بالكالسيوم والسعرات الحرارية:
منتوجات الحليب
الكمية
محتوى الكالسيوم(ميليغرام)
القيمة الحرارية(سعرة حرارية)
الحليب الكامل الدسم
كوب واحد
150
290
الحليب الخفيف الدسم
295
120
الحليب الخالي من الدسم
300
83
حليب نسفيتا pro-Bones قليل الدسم
502 ملغم
120 سعرة حرارية
حليب نسفيتا pro-Bones خالٍ من الدسم
88 سعرة حرارية
لبن زبادي كامل الدسم
270
140
لبن زبادي خفيف الدسم
274
125
لبنة
ملعقتان كبيرتان
60
جبنة بيضاء
30 غرام(شرحتان متوسطتا الحجم)
130-150
70-80 سعرة حرارية
جبنة صفراء
200-220
110-140 سعرة حرارية
مقالات تغذية مختارة لأطفالك الصغار
يحتوي حليب خالي الدسم على كميات مشابه لحليب الكامل الدسم من البروتين والكالسيوم ولكن سعرات أقل.