– التخفيف من حدة السعال
عندما تقاوم الإصابة بالسعال أو البرد أو الجهاز التنفسي، فإن أي نوع من المواد المُسكنة أو المضادة للالتهابات يمكن أن يكون مفيدًا. تساعد الفانيلا في تدفئة الحلق عند خلطه بالماء الدافئ وتوفير تأثير مخدر على الحلق. وتساعد الخصائص المضادة للجراثيم الموجودة بالفانيليا في القضاء على العدوى أو المرض الكامن وراءها مع تخفيف السعال والتهاب الحلق. يعزز عملية الهضم الصحي
هناك عدد من الطرق التي استخدمت بها الفانيلا عبر التاريخ لتحسين وظيفة الجهاز الهضمي، حيث من المعروف أن رائحة هذه العشبة تهدئ مشاعر الغثيان. علاوة على ذلك، فشاي الأعشاب بالفانيليا يمكن أن يهدئ التهاب الأمعاء ويمنع القيء والإسهال والتشنج واضطراب المعدة. هل نكهة الفانيليا ضارة بصحتك ؟
الجواب السريع هو، ربما لا. من أين تستخرج نكهة الفانيلا الصناعية - إسألنا. من غير المحتمل أنك تتناول كمية كبيرة من نكهة الفانيليا المحملة بالمواد الكيميائية التي تسبب الكثير من الضرر. ولكن على الجانب الآخر فهناك بعض الأضرار التي تقع بشكل غير مباشر، ويجب أن تضعها في الحسبان:
النكهات الطبيعية قد تحفز الرغبة الشديدة في تناول الطعام
تُستخدم النكهات لتغطية مذاق المواد الكيميائية الأخرى أو المكونات الفاسدة
قد تؤدي إلى الصداع وردود الفعل التحسسية الصغيرة في بعض الناس
من حيث السلامة ، لم تظهر أي تقارير عن ردود الفعل السلبية في البشر، سواء تم تناولها داخليًا أو استخدامها خارجيًا.
من أين تستخرج نكهة الفانيلا الصناعية - إسألنا
الكلاب والقطط مصابة بعمى الألوان
صورة لـ dren88 من فليكر
لدى القطط والكلاب رؤية ألوان أفضل مما كنا نعتقد. كلا القطط والكلاب تستطيع رؤية الأزرق والأخضر، ولديهم خلايا عصوية (مستقبلات مسؤولة عن الرؤية في الظلام) أكثر من تلك التي لدى الإنسان، لذلك تستطيع الرؤية أفضل في الإضاءة الخافتة. ظهرت هذه الخرافة لأن الحيوانات ترى الألوان بشكل مختلف عن الإنسان. بالنسبة للقطط فإن لوني الأحمر والوردي يبدوان مائلين للأخضر، أما البنفسجي فيظهر كالأزرق. في حين أن الكلاب تمتلك خلايا مخروطية أقل (مستقبلات مسؤولة عن رؤية الألوان)، لذلك قدر العلماء أنهم يملكون ما يقارب 1/7 من طيف الألوان الموجود عند البشر فقط. المصدر: Today I Found Out
4. من أين يستخرج الفانيلا - إسألنا. تنتحر فئران الليمنج جماعيا بالقفز من المنحدرات
صورة مقتبسة من فيلم ديزني البرية البيضاء. لنوضح امراً، فئران الليمنج لا ترتكب انتحاراً جماعياً ابداً. يسقط بعضها في بعض الأحيان خلال موسم هجرتها من فوق الجروف المطلة على البحر، أو يسلكون منعطفاً خاطئاً نحو منطقة غير مألوفة بالنسبة لهم. لا أحد يعلم تحديداً أين بدأت هذه الخرافة، لكن في عام 1958 انتجت شركة ديزني فيلما يسمى "البرية البيضاء" والذي بالمناسبة حاز على جائزة الأوسكار لأفضل فلم وثائقي، ويعد هذا الفلم المتهم الأبرز في نشر هذه الخرافة، لكن الوثائقي كان مزيفاً.
من أين يستخرج الفانيلا - إسألنا
تحتوي الفانيلا على الونيلين، وقد يُضاف إليها الونيلين الصناعي كمنكه بديلٍ عن الونيلين الذي يستخرج من نبتة الونيلية، أما في الولايات المتحدة الأمريكية تُستخرج الونيلية الصناعية غير النباتية من القنادس المحلية الطبيعية أو العليق. من اين تستخرج نكهة الفانيلا. أنواع الفانيلا فانيلا
مدغشقر-بوربون: يعتبر هذا النوع من أكثر أنواع الفانيلا شهرة في بلدان العالم، حيث إنّه يُزرع في مدغشقر، وإندونيسيا، بالإضافة إلى جزر القمر. الفانيلا التاهيتية: يُنتج هذا النوع من الفانيلا في جزر بولونيزيا الفرنسية، وهي هجين من نوعي فانيلا، وهما: بلانيفوليا، وفانيلا ادوراتا. فانيلا بومبونا: يُزرع هذا النوع في بعض مناطق وسط وجنوب أمريكا الجنوبية، وخاصة في منطقة الكاريبي. الفانيلا المكسيكية: هي صنف من أصناف نوع فانيلا البلانيفوليا، ويمكن إنتاجها واستهلاكها محلياً في المكسيك بشكلٍ جزئي وفي مناطق محصورة، كما يمكن شراء مشتقاتها من الأسواق والمحلات التجارية والسياحية في عدد لا بأس به من مدن المكسيك الكبيرة، وعُرف هذا النوع في المكسيك منذ مئات السنين إلى أن انتقل إلى مناطق أخرى.
من اين تستخرج نكهة الفانيلا
الفانيليا أو الفانيلا كما تنطقوها فبخلاف استخدامها في المخبوزات فإن الفانيليا لها العديد من الاستخدامات الطبية كما تعد الفانيليا أكثر بكثير من مجرد عنصر نكهة لذيذة في المخبوزات. كما أن لديها العديد من الفوائد المهمة، بما في ذلك قدرتها على الحد من حب الشباب، وتحسين نمو الشعر. إضافة إلى الحد من الالتهابات، ومنع الأمراض المزمنة، وحماية القلب، وأكثر من ذلك بكثير. ما هي الفانيليا ؟
هي عنصر شائع للغاية في العديد من الوجبات الغذائية إضافة إلى المخبوزات في جميع أنحاء العالم. ورائحة الفانيلا تروق للعديد من الناس، وهي نكهة مُشتقة من بساتين الفاكهة من جنس فانيليا، والتي تحمل ثمارًا تأتي على شكل قرون. يمكن أن يتراوح حجم هذه القرون من 5 إلى 22 سم وتعتبر ذات جودة أعلى عندما تكون أكبر. ومع ذلك، يجب اختيار هذه القرون يدويًا في الوقت المناسب لضمان أنها ناضجة تمامًا. تستغرق عملية حصاد فانيليا وقتًا طويلاً، ولكن هناك طلب عالمي على الفانيليا بأشكال مختلفة. ليس فقط لاستخدامه في تحضير الطعام ولكن أيضًا في العلاج الطبيعي. ما هي نكهة الفانيليا الطبيعية ؟
جميع النكهات، سواء كانت طبيعية أو من صنع الإنسان، تتكون من مركبات كيميائية ترتبط بمستقبلات الذوق في فمك.
يجب أن تبدأ النكهات الطبيعية كشيء يشبه الطعام. أما النكهات الاصطناعية، مشتقة من مواد كيميائية من صنع الإنسان. منتجات غذائية تحتوي على نكهة فانيليا الاصطناعية:
[wprm-recipe-roundup-item id="8521″]
[wprm-recipe-roundup-item id="11274″]
[wprm-recipe-roundup-item id="17132″]
أشكال الفانيليا
تأتي الفانيليا على أشكال متعددة؛ مسحوق الفانيليا، القرون الكاملة، وسكر الفانيليا هي الأشكال الأكثر شيوعًا ويمكنك العثور عليها. ويمكن إضافتها إلى عدد لا يحصى من الوجبات والمخبوزات إضافة إلى العلاج لأجزاء مختلفة من الجسم وفي العلاج الطبيعي. وتعزز نكهة الفانيلا الوجبات المخبوزة والحلويات والآيس كريم، وتظهر بشكل صناعي وهو الأكثر شيوعًا هذه الأيام. وعلى الرغم من انتشار الأطعمة الطبيعية في السنوات الأخيرة، إلا أن أقل من 1% من نكهة الفانيليا المُنتجة على مستوى العالم تأتي من مصدرها الطبيعي. يتم تصنيع الباقي من مواد مُشتقة من النفط تسمى غاياكول، وابتكر الباحثون مُحفزًا بتغليف هيدرالسيت النحاس والألومنيوم. العناصر الغذائية في الفانيليا
يحتوي جرام واحد من الفانيلا على كربوهيدرات بمقدار 0. 13 وكالسيوم بمقدار 0. 11 ملليجرام، وصوديوم بمقدار 0.
يمكن لهذه الزهرة أن تصيبك ببعضٍ من التوعّك ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي. المصدر: The New York Botanical Garden
15. فيروس نقص المناعة المكتسبة أتى للبشر من خلال الاتصال الجنسي مع القرود
على الأغلب لم يصب البشر بعدوى فيروس نقص المناعة المكتسبة AIDS من خلال الاتصال الجنسي مع القرود. بل عن طريق صيد القرود لأجل الطعام (منتشر في أفريقيا)، ما أدّى إلى اتصال بين دماء القرود والبشر. المصدر: Cold Spring Harbor Perspectives In Medicine
16. تطور الإنسان من قرد الشمبانزي
شامبانزي صغير
يتشابه البشر مع قردة الشمبانزي بشكل لا يمكن انكاره، وليس أقل من ذلك على المستوى الخلوي، حيث نتشارك 98. 8% من حمضنا النووي معهم. بالرغم من أنّ هذا التطور يحدث عن طريق تراكم الطفرات الجينية على مدى العديد من الأجيال، إلّا أنّ الشمبانزي والإنسان فعلاً يتشاركان جَدا مشتركاً قبل ما يقارب 6-8 مليون عام، لكن الكثير قد تغير منذ ذلك الحين. الشمبانزي الحديثون تطوروا بشكل منفصل —بالرغم من أنه قريب— من فرع عائلة الرئيسيات. المصدر: American Museum of Natural History – Smithsonian National Museum of Natural History