ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقةسكر كبيرة. خشبة العصيد أو معصاد. زيت السمسم حسب الرغبة. خمسة أكواب دقيق أسمر بر. فنجان ونصف صغير حيدوان مطحون ناعم. يعتبر الحيدوان عشبة مشهورة في حضرموت تستخدم في طريقة عمل عصيدة التمر. يتم نزع النوى من التمر، وغسل جيدًا، ثم وضعه في لترين من الماء الساخن لمدة عشر دقائق. بعد مرور عشر دقائق ضعي حوالي ربع كمية التمر المنقوع في الخلاط الكهربائي، ثم قومي بخلطه حتى تصبح المكونات سائلة كالعصير. يتم تصفية التمر في المصفاة حتى يمكنك التخلص من قشور التمر. أحضري قدر وارفعيه على النار وضعي فيه خليط التمر، ثم اتركيه حتى يغلي جيدًا، وأضيفي إليه الملح واستمري بالتقليب. أضيفي ملعقتين من السكر، واستمري بالتقليب والنار هادئة، ثم أضيفي عشبة الحيدوان على دقيق البر وقلبي المكونات جيدًا. قومي بتقسيم عصير التمر قسمين متساويين في قدرين، وارفعي أحد القدرين بعيدا عن النار، ثم أضيفي له دقيق البر بالتدريج واستمري بالتقليب. قلبي العصيدة بقوة حتى تصبح ناعمة تمامًا، مع الضغط بكل قوتك، ثم قومي بتجميعه في زاوية واحدة. لا تنسي تقليب القدر الآخر على النار، ثم خذي حوالي كوب وربع من عصير التمر الموجود في القدر، ثم أضيفيه إلى البر والتمر.
- طريقة عمل عصيدة التمر بوصفات متنوعة
- عصيدة التمر بالخلاط بالصور
- عصيدة التمر الجولف الشهيرة - الموسوعة السعودية
- Simple: عصيده التمر...
طريقة عمل عصيدة التمر بوصفات متنوعة
ذاب نصف كوب سمن. فستق مقطع. ربع كوب جوز هند. ربع ملعقة صغيرة ملح. خطوات تحضير العصيدة يتم تحضير عصيدة التمر بإضافة المكسرات بطريقة سهلة وبسيطة، وخطواتها كالتالي: يوضع التمر منزوع النوى في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف الماء ويبدأ الخلاط بسرعة عالية حتى يتم الحصول على خليط متجانس. يُسكب الدقيق في المقلاة ويُحرّك جيدًا حتى يتحول إلى الأحمر مع لون ذهبي، ثم يُضاف إليه الزبدة المذابة. تضاف هذه المكونات لخليط الدقيق: الهيل والقرفة والعسل واليانسون المطحون والملح. حان الوقت الآن لإضافة التمر إلى خليط الدقيق. قلّب الدقيق والتمر جيدًا مع التوابل حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. تُسكب العصيدة في أوعية التقديم، ثم تُزين برقائق جوز الهند والفستق المفروم. أخيرًا، يضاف السمن فوق الأطباق.
عصيدة التمر بالخلاط بالصور
يضاف خليط التمر إلى المزيج ويُقلب إلى أن تتداخل المكونات مع بعضها مع الاستمرار في إضافة كمية مناسبة من الماء الساخن حسب الحاجة. يُترك المزيج على النار حتى يغلي لبضع دقائق مع الاستمرار في التحريك إلى أن يصبح قوامه متجانسًا. يضاف مزيج الزعفران وماء الورد إلى المزيج ويُقلب إلى أن يصبح قوامه متماسكًا. تُسكب عصيدة التمر في طبق التقديم، ثم تُسكب عليها السمنة وتُزين بالجوز وتُقدم. عصيدة التمر الجنوبية
3 أكواب من التمر منزوع النوى. نصف ملعقة كبيرة من الملح. كوب ونصف الكوب من الدقيق. كوب واحد من الماء. كمية مناسبة من السمنة الذائبة للتقديم. يوضع التمر والماء في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، وتُخلط المكونات مع بعضها جيدًا إلى أن يمتزج التمر مع الماء. يُسكب مزيج التمر في قدر ويوضع على نارٍ هادئة، ثم يضاف إليه الملح ويُقلب جيدًا. يضاف الدقيق إلى مزيج التمر تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، ثم يُترك لمدة 45 دقيقةً على نار هادئة إلى أن يصبح قوامه ناعمًا. تُسكب عصيدة التمر الجنوبية في طبقٍ مناسب، وتُسكب على سطح الطبق القليل من السمنة الذائبة ثم تُقدم. عصيدة التمر السعودية
كيلوغرام من التمر السكري. كيلوغرام من الدقيق الأسمر.
عصيدة التمر الجولف الشهيرة - الموسوعة السعودية
ارفعي الخليط على نار هادئة، لمدة لا تقل عن عشر دقائق أو حتى تجف السوائل بالخليط، وكلما جف عصير الخليط قومي بإضافة عصير التمر حتى تنتهي من الكمية بنفس الخطوات. تستغرق هذه العملية حتى تنضج العصيدة وتكون جاهزة للتقديم ساعة أو ساعة ونصف، واستمري بالتقليب حتى تنضج العصيدة، حتى يصبح لونها بني داكن مع التقليب من جميع جوانب القدر. يترك لمدة 10 دقائق, أو ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق، ثم أحضري طبق التقديم وادهنيه بزيت السمسم، وضعي مقدار من العصيدة. وقومي بعمل حفرة في الوسط وضعي فيها زيت للتزيين وبالعافية. طريقة عمل عصيدة التمر الحساوية
المكوّنات
لتر من الماء. زيت الزيتون. كوب عصير تمر. ملعقة كبيرة زبدة. كوبين من الدقيق الأبيض. طريقة التحضير
ضعي الدقيق في وعاء كبير عميق، ثم اسكبي الماء مع الملح عليه، واخلطي المقادير جيّداً لمدة 5 دقائق تقريباً. ضعي الوعاء على النار وتكون درجة الحرارة متوسطة، استمري في التقليب باستخدام ملعقة خشبيّة حتى يتماسك تماما. أضيفي الزبدة، واستمري بتقليب الخليط حوالي نصف ساعة، ثم قومي بدهن طبق التقديم بزيت الزيتون. اسكبي العصيدة في الطبق، ثم شكليها على شكل دائرة باستخدام الملعقة، وأضيفي كوب التمر عليها.
Simple: عصيده التمر...
العصيدة الليبية، من الأكلات الليبية الشهيرة والتي تعرف بشعبيتها وخاصة خلال الشهر الكريم وعلى مائدة السحور وبـ المولد النبوي الشريف وبسبوع المولود، ويتميز هذا الطبق بسهولة الإعداد وتوافر المكونات بكل الأسواق وخاصة لأنه طبق مجرب ولا يحتاج إلى المهارات للتنفيذ ولكن بمجرد إتباع الخطوات سنحصل على أجمل وألذ عصيدة ليبية. طريقة العصيدة الليبية (1)
المقادير
ملعقة كبيرة من الزيت، زبدة ، عسل، رشة ملح، عدد 3 أكواب من الماء، عدد2 كوب من الدقيق. طريقة التحضير
نضع كل من الملح والماء بإناء عميق ونرفعه على النار إلى أن يصل لدرجة الغليان ويفور، ونضع نصف كمية الماء بإناء أخر ونتركه جانباً ونضيف الزيت إلى الجزء المتبقي، وبعد ذلك نضع كمية الدقيق بسرعة ونقلب جيداً، ومن ثم نرفع الإناء من على النار. ونبدأ بالعجين للحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة ونبدأ بوضع كمية من الماء الموجود جانباً ونرفع الإناء على النار مرة ثانية، ونتركه لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ثم نرفعه من على النار ونعجن للمرة الثانية وللمرة الثانية نضع ما تبقى من الماء ونرفع الإناء على النار لثالث مرة مع التقليب حتى يتم نضج العصيدة. نرفع الإناء من على النار ونعجن مرة أخيرة، ثم نضع الزبدة بإناء التقديم وفوق الزبدة عجينة العصيدة وبفرشاة نضع الزبدة فوق العصيدة مع تشكيلها على شكل قبة عالية أو تله وأخيراً نضع عليها الزبدة و العسل وتقدم.
نطفئ النار تحت العصيدة عندما يثقل قوامها، ونستمر في تحريكها حتى تبرد قليلاً. نزين العصيدة بالقرفة المطحونة، نقدم العصيدة إما في أكواب، أو أطباق التقديم. # #التمر, #عصيدة
# حلويات شرقية
04:18 PM | الثلاثاء, 29 آذار 2022
2022-03-29 04:18:00
زادت مؤخّرًا معدّلات الإصابة بمرض السرطان حول العالم، ومعه زاد عدد الأشخاص الّذين تغلّبوا عليه ونجوا من الموت…
وخصوصًا سرطان الدّم أو اللّوكيميا يُعتبر إلى حدّ ما أحد أخف أنواع السّرطان إذا صحّ التّعبير وذلك بسبب تنوّع العلاجات الّتي يستجيب لها مقارنةً مع الأنواع الأخرى، لذلك نسبة الشفاء من اللوكيميا تعتبر عالية. وتجدر الإشارة إلى أنّ حوالي مئتي وخمسين ألف شخصًا حول العالم يتم تشخيصهم بسرطان الدم كل عام، وهذا المعدّل يُشكّل حوالي ٢. ٥٪ من إجمالي أنواع السرطان الأخرى.
7 في المائة من إجمالي حالات سرطان الأطفال. ويعتبر سرطان الثدي الأكثر شيوعاً لدى الإناث، مشكلاً ما نسبته 35. 3 في المائة من إجمالي حالات السرطان لديهن. أما عند الذكور فإن سرطان القولون والمستقيم هو الأكثر شيوعاً، إذ يشكل ما نسبته 14. 5 في المائة، من إجمالي حالات السرطان لديهم. وبالعودة للبحوث التي أجراها معهد لندن للصحة والطب الاستوائي بالاشتراك مع المركز البريطاني لبحوث السرطان ومركز لورا كرين لسرطان اليافعين، فقد أشارت إلى تصاعد نسبة الشفاء بين الشباب ممن هم بين 15 و24 عاماً، الذين شخصت لديهم حالات سرطان الدم النخاعي الحاد، لتصل في عام 2006 إلى 48 في المائة. ولا تشير الدراسة إلى النسب التي سجلت بعد هذا العام، لكن هذه النسبة تزيد عما كانت عليه الحال في 1975، حينما وصلت إلى 8 في المائة فقط، بحسب الدراسة. وخلص البحث الذي نشر في النشرة البريطانية لأمراض الدم إلى نمو في عدد حالات الشفاء بين الأكبر سناً ممن هم في الخمسينيات من العمر أيضاً. بيد أن نسبة الشفاء بين المصابين الذين تجاوزوا هذه السن ما زالت قليلة، ولم تتجاوز 13 في المائة بين من هم بين الستين والتاسعة والستين، كما تنخفض بين من تجاوزوا السبعين.
ابتداءً من
ابدأ الان
أطباء متميزون لهذا اليوم
نوضح لك في هذا المقال من موسوعة طرق علاج سرطان الدم الذي يُعرف أيضًا بـ" اللوكيميا"، أو "سرطان الدم الليمفاوي المزمن"، أو "ابيضاض الدم الليمفاوي الحاد"، يعد مرض السرطان أبرز أنواع الأمراض الخطيرة التي تنشأ عن نمو غير مألوف للخلايا السرطانية في الجسم والتي تتحول إلى أورام وتصيب مختلف أعضاء الجسم مثل المخ والرئة. ومن أبرز أنواعه أيضًا سرطان الدم الذي يصيب خلايا الدم البيضاء وهي أبرز أنواع خلايا الدم التي ينتجها نخاع العظام في الجسم، وتحدث الإصابة جراء خلل في وظائف الخلايا البيضاء الغير ناضجة، ويشكل هذا النوع من السرطان في انتشاره على مستوى العالم نسبة تصل إلى 2. 5% من إجمالي الأنواع الأخرى. كما يُقدر عدد المصابون به ما يزيد عن 200 ألف مصاب على مستوى العالم، ولا يقتصر على فئة عمرية محددة إذ يتعرض له الأطفال والبالغون وكبار السن، ولكن يسهل علاجه في حالة تشخيصه والبدء في العلاج منه مبكرًا. علاج سرطان الدم
تختلف طرق علاج سرطان الدم وفقًا للعديد من المعايير من بينها المرحلة التي بلغ إليها سرطان الدم في جسم المصاب به سواء كانت مبكرة أو متقدمة، إلى جانب التاريخ المرضي للمصاب والعمر، وفيما يلي يمكنك الإطلاع بالتفصيل على الطرق العلاجية المتاحة لعلاج سرطان الدم:
علاج سرطان الدم بالكيماوي
يمثل العلاج الكيميائي أحد أبرز أنواع علاج السرطان بشكل عام وسرطان الدم بشكل خاص، إذ يقوم هذا العلاج على محاربة الخلايا السرطانية في خلايا الدم البيضاء.
مدة علاج سرطان الدم عند الأطفال
في حالة أن السرطان في مراحل مبكرة ولا تظهر مضاعفات ففي الغالب يتم الاعتماد على العلاج الكيميائي الذي ينقسم إلى المراحل التالية:
المرحلة الأولى وهي مرحلة الحث التي تمتد لبضع أسابيع ويتم فيها العلاج بجرعات محددة لعدد من الأدوية. المرحلة الثانية وهي مرحلة التكثيف والتي يتلقى فيها المريض جرعات عالية من الأدوية، وتستغرق لبضعة أشهر. المرحلة الثالثة وهي مرحلة العلاج الوقائي التي تستهدف الوقاية من انتشار المرض إلى الجهاز العصبي المركزي، ويستمر لفترة تتراوح ما بين عام إلى عامين. عادةً ما ينتج عن العلاج الكيميائي للأطفال ظهور آثار جانبية تتمثل في الإصابة بالعدوى وانخفاض نسبة خلايا الدم في الجسم، إلى جانب ضعف الجهاز المناعي. في حالة بلوغ مرحلة متقدمة من سرطان الدم فإنه يتم اللجوء إلى جراحة زراعة الخلايا الجذعية. أسباب الإصابة بسرطان الدم
مرض سرطان الدم هو أحد أبرز أنواع الأورام السرطانية الذي لم يتم التوصل إلى السبب الرئيسي وراء الإصابة به حتى الآن، إذ أن الخلل الذي تتعرض له خلايا الدم البيضاء يحدث من خلال فقدانها القدرة على النضوج لخلوها من الحمض النووي الريبي منزوع الأكسجين "DNA".
خطوات علاج سرطان الدم بالخلايا الجذعية
تعد عملية زراعة الخلايا الجذعية أو زراعة نخاع العظم أو زراعة نقي العظام الخيار العلاجي الوحيد لعلاج سرطان الدم، حيث أنه لا يمكن إجراء عملية استئصال الأورام السرطانية على عكس الأنواع الأخرى. وفي حالة العلاج بالجراحة فإنه يتم إجراء عملية زراعة الخلايا الجذعية، ولكن قبل إجراء هذه العملية يتلقى المريض العلاج الإشعاعي. وتستهدف هذه الجراحة زراعة خلايا سليمة للحد من خلايا الدم البيضاء الغير سليمة التي ينتجها نخاع العظم. ويتم الحصول على زراعة خلايا سليمة من متبرع وتُزرع في أوردة المريض في الصدر أو الرقبة. العلاج الإستهدافي لسرطان الدم
وهو علاج يستخدم في علاج المصابين بابيضاض الدم الليمفاوي أحد أبرز أنواع سرطان الدم. وتعتمد آلية العلاج بناءً على تلقي أدوية تقوم على تثبيط نشاط الخلايا السرطانية في الدم الذي ينتج عنه التكاثر والانتشار. وهو علاج تكميلي للعلاج الكيميائي ويمكن أن يتلقاه المريض قبل البدء في جلسات العلاج الكيميائي أو عقب الانتهاء منه. علاج سرطان الدم بالطب البديل
لا يعد الطب البديل علاج فعال لسرطان الدم مقارنةً بالعلاجات السابقة، ولكنه يقوم على التقليل من حدة الأعراض التي تظهر عند الإصابة بالمرض، وتتمثل هذه العلاجات فيما يلي:
ممارسة تمارين التأمل والاسترخاء.
ونسبة الإصابة بالمرض في سوريا ولبنان، على سبيل المثال، أعلى من مصر؛ لكنها نسبة مقدرة لكل 100 ألف، ولأن أعداد السكان في مصر أعلى بكثير من سوريا ولبنان، فمن المؤكد أن أعداد مرضى السرطان داخل مصر أعلى من بقية البلاد العربية. في الأردن مثلا، يعد مرض السرطان ثاني أكبر مسبب للموت بعد أمراض القلب. ففي عام 2008، بلغ إجمالي عدد حالات السرطان الجديدة التي تم تسجيلها من قبل السجل الوطني للسرطان 6214 حالة. في العام نفسه، كان عدد المرضى الذكور من الأردنيين 2274، أي ما نسيته 49. 3 في المائة، مقابل 2332 إناث (50. 7 في المائة)، وذلك من مجموع الحالات الإجمالي البالغ 4606 لدى الأردنيين. وكان ترتيب أنواع السرطان الخمسة الأكثر شيوعاً سرطان الثدي، القولون والمستقيم، الرئة، الغدد اللمفاوية، واللوكيميا. وبلغت نسبة انتشار المرض الإجمالية بين الأردنيين 67. 1 لكل 100 ألف نسمة، منها 63. 9 ذكور و70. 5 إناث. وبالنسبة لسرطان الأطفال، من عمر 0 إلى 14 عاماً، فقد تم تشخيص 232 حالة جديدة، تركزت بالدرجة الأولى في سرطان الدم (اللوكيميا)، الغدد اللمفاوية، الدماغ، الجهاز العصبي المركزي (CNS). وقد شكل اللوكيميا أكثر الحالات شيوعاً لدى الأطفال، إذ تم تسجيل 69 حالة أي ما نسبته 29.