ذات صلة طريقة سلق صدور الدجاج طريقة سلق الدجاج
سلق صدور الدجاج
هذه الطّريقة من أفضل الطّرق لتحضير الدّجاج، ولا سيّما صدور الدّجاج لأنّها تجفّ وتُصبح قاسية إذا قمتِ بطبخها أو شيّها لفترةٍ طويلة، يمكن سلق صدور الدّجاج بالماء، أو بالمرقة الجّاهزة أو الخل، أو من خلال إضافة المطيّبات كالبصل، والجّزر، والثّوم إلى ماء السّلق، وتُعتبر أيضاً من أكثر طرق الأكل صحيّةً وإفادةً لجسم الإنسان. إنّ طريقة سلق الدجاج الصّحيحة من الأمور التي لا تجيدها الكثير من السيّدات، ظناً منهنّ بأنّه كلّما زادت مدّة سلق الدّجاج كان ذلك أفضل للتأكّد من نضجه، ولكن مدّة السّلق الطّويلة تجعل من الدجاج قاسياً وغير قابلٍ للأكل، ويُفقده الكثير من العناصر الغذائيّة الموجودة فيه، هنالك الكثير من التّقنيات المختلفة لسلق الدّجاج، وكلّها تُساعد على الحفاظ على طراوة الدّجاج والمحافظة على العصارة اللّذيذة الموجودة فيه، في هذا المقال سنقدّم لكم أسهل وأفضل طريقة لسلق الدّجاج. أفضل طريقة للسلق الدجاج
المكوّنات:
أربع قطع من صدور الدّجاج، أو دجاجة صغيرة وكاملة. ملعقة صغيرة من الملح. حبّة واحدة من الثّوم المهروس. كيف نسلق صدور الدجاج - موضوع. ورقتان من أوراق الغار.
مدة طبخ صدور الدجاج مع البطاطس
حبتان حجم متوسط من الكوسا، مع غسلها بالماء جيداً، وتقشيرها، وتقطيعها إلى شرائح. حبتان من الجزر الطازج، مع غسلهما جيداً بالماء، وتقطيعهما إلى دوائر رفيعة. حبتان حجم متوسط من البطاطس، مع غسلهما جيداً بالماء، وتقشيرهما، وتقطيعهما إلى شرائح رقيقة. حبتان حجم كبير من الفلفل الأخضر الرومي، مع غسل الفلفل بشكل جيد بالماء، وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم. طريقة تحضير الدجاج مع الخضروات:
تجهيز تتبيلة الدجاج:
جهزي وعاء متوسط الحجم، ومناسب لتحضير تتبيلة الدجاج. أضيفي إلى الوعاء كلاً من: قطع البقدونس الصغيرة، الثوم المهروس، كمية قليلة من ملح الطعام، الفلفل الأسود البودر الناعم، البهارات المشكلة والمفضلة، والفلفل الأحمر البودر الناعم. مدة طبخ صدور الدجاج مع البطاطس. اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض باستعمال الملعقة الخشبية، واستمري بالتقليب الجيد حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد. ثم أضيفي غلى التتبيلة شرائح الدجاج بعد تنظيفها بشكل جيد. قلبي شرائح الدجاج بالتتبيلة بشكل جيد، ثم اتركي الوعاء جانباً مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً، وذلك حتى تتبيل شرائح الدجاج بشكل جيد. تشويح الخضروات مع الدجاج على النار:
جهزي مقلاة متوسطة الحجم، غير قابلة للالتصاق، ومناسبة لتشويح الخضروات والدجاج.
مدة طبخ صدور الدجاج ما يبيض له
بعد ذلك سخني مقلاة غير لاصقة، وقومي بوضع صدور الدجاج، قَلِّبِيها جيدا على نار عالية حتى يتحمر لونها قليلا، ثم أضيفي الصلصة المتبقية في وعاء النقع وخفضي النار (متوسطة) واتركي صدور الدجاج تطهى لمدة 10 دقائق. قدمي صدور الدجاج المتبلة مع البطاطس في الفرن أو الرز و سلطة خضراء. في هذا القسم أيضاً:
صدر دجاج محشي بالسبانخ نسخن ملعقة من زيت الزيتون ونضع أوراق السبانخ نقلبها...
دجاج بالكاري مع الأرز سخِّني الزيت في المقلاة، ثم ضعي مكعبات الدجاج واضيفي...
دجاج بالحمص أو دجاج باللبلبي في الطنجرة أو القدر نضع البصل، الثوم وقطع الدجاج،...
المزيد من لحم الدجاج:
أجنحة الدجاج في الفرن 1 كيلوغرام من أجنحة الدجاج أو أفخاد الدجاج صغيرة...
شوربة الخضار بالدجاج نقوم بوضع زيت الزيتون في طنجرة على النار، نضيف قطع...
برياني الدجاج الأصلي قوم بسلق الأرز، في قدر على النار نضع الماء، ملعقة...
مدة طبخ صدور الدجاج بالصور
أضيفي غلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الزيتون، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي غلى الزيت الساخن كلاً من: شرائح الكوسا، دوائر الجزر، مكعبات الفلفل الرومي الأخضر، شرائح البطاطس، شرائح الدجاج التي تم تتبيلها. قلبي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض باستعمال الملعقة الخشبية، مدة تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، أو حتى تتشوح جميع المكونات بشكل جيد، ويتغير لون الدجاج. أبعدي المقلاة عن النار، وتترك جانباً لحين تجهيز الصينية. طهي الدجاج مع الخضروات بالفرن:
سخني الفرن جيداً لمدة لا تقل عن عشر دقائق عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية. مدة طبخ صدور الدجاج بالصور. جهزي صينية فرن مناسبة لتحضير صدور الدجاج مع الخضروات، أضيفي غلى الصينية صدور الدجاج بشكل منتظم، ثم أضيفي عليها جميع الخضروات التي تم تشويحها. غلفي الصينية بورق الفويل، وادخليها الفرن الساخن. اتركي صينية الدجاج مع الخضروات بالفرن مدة كافية تتراوح ما بين من ستين دقيقة إلى ثمانين دقيقة تقريباً. بعد التأكد من النضوج الكامل للدجاج والخضروات، ينزع ورق الفويل، وتدخل الفرن مرة أخرى، لتحمير شرائح الدجاج بشكل جيد.
مدة طبخ صدور الدجاج المعدله
قطّعي الدجاج المسلوق، وقلّبيها مع البصل، والبهارات، مع كميّة صغيرة من زيت الزّيتون، وقدّميها كشطائر الشّاورما مع الخُبز الرّقيق. قطّعي الدجاج إلى مكعّبات صغيرة الحجم، وقدّميها مع شوربة الخُضار المشكّلة، أو استخدميها لتحضير أي نوع من الشّوربات الأُخرى.
ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود. حبّة صغيرة من البصل، مقطّع إلى أرباع. باقة صغيرة من الأعشاب العطريّة (البقدونس، والكُزبرة، وإكليل الجّبل). كميّة من الماء لسلق الدجاج. طريقة التّحضير:
نظّفي الدّجاج جيّداً بالماء البارد، والملح، والخل، وجفّفيه بواسطة مناديل المطبخ. ضعي الدجاج كطبقة متساوية في قدر كبير الحجم، وهذا يُساعد في نضوج الدّجاج بشكلٍ متساوٍ. أضيفي الباقة العطريّة، وتبّلي الدجاج بالملح، وحبوب الفلفل، ثمّ أضيفي الثّوم والبصل، ثمّ أضيفي كميّة كافية من الماء البارد لغمر قطع الدجاج. ضعي القدر فوق نارٍ عالية حتّى يغلي الماء، ثمّ خفّفي الحرارة، واتركي الدّجاج لمدّة عشر دقائق إلى ربع ساعة، مع الانتباه إلى كشط الرّغوة التي تتشكّل فوق الماء. ارفعي القدر عن النّار، واتركي الدّجاج لمدّة عشر دقائق في المرقة، حتّى يحتفظ بطراوته والعُصارة الموجودة فيه. يُمكن أن تقدّمي الدجاج ساخناً أو بارداً. كتب طرق طبخ البطاطا - مكتبة نور. طرق استخدام الدجاج المسلوق
قدّمي الدّجاج المسلوق مع صلصة الشّواء، أو صلصة البندورة. ادهني قطع الدّجاج بزبدة منكّهة بالأعشاب الجّافة، وقدّميها مع الأرز المسلوق. قدّمي الدّجاج المسلوق مع سلطة الأوراق الخضراء.
كم عمر مطلق بن سالم الازيمع
لم يتم التعرف حتى اللحظة على عمر القائد العسكري مطلق الأزيمع الحقيقي، ولكن يبدو من حيث الشكل والتسلسل الرتب العسكرية أنه في العقد الخامس من عمره، أي إنه من مواليد سبعينات القرن الماضي، وقد أمضى قرابة الـ 3 عقود من عمره بالخدمة في الميدان العسكري، مشاركة في معارك الزود عن حمى الوطن، وهو صاحب المقولة الشهيرة "عاهدنا الله وقادتنا الكرام، بالدفاع عن الوطن لآخر قطرة في دمائنا". شاهد أيضًا: سعد الجبري من أي قبيلة
مطلق الازيمع السيرة الذاتية
يعتبر مطلق الأزيمع من أكثر القادة العسكريين كفاءةً على مستوى المملكة والخليج العربي، فسجله حافل بالإنجازات والأوسمة على رأسها (وسام تحرير الكويت – وسام البحرين من الدرجة الأولى)، في الصفوف التالية قائمة بأبرز بيانات سيرة مطلق الأزيع الذاتية، وهي كما يلي: [1]
الاسم والنسبة: مطلق الأزيمع. اسم الأب: سالم بن مطلق الأزيمع. اسم الأم: غير معروف. اسم الشهرة: مطلق الأزيمع. تاريخ الميلاد: ولد خلال السبعينات من القرن الماضي. مكان الولادة: حائل – المملكة العربية السعودية. المواطنة: سعودي الجنسية. محل الإقامة الدائم: الرياض – السعودية. الديانة والاعتقاد: الإسلام.
ولي العهد يقلد مطلق بن سالم الأزيمع رتبته الجديدة فريق أول ركن - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ
صدر أمر ملكي بترقية اللواء ركن مطلق بن سالم الأزيمع لرتبة فريق ركن، وتعيينه نائبًا لرئيس هيئة الأركان العامة. ومطلق بن سالم الأزيمع هو قائد المنطقة الشرقية، وكان قائدًا سابقًا لدرع الجزيرة. ويعتبر مطلق بن سالم الأزيمع من القادة الحازمين وصاحب خبرة عالية؛ حيث سبق وأن كُلِّف بعدة مهمات ناجحة.
فريق أول ركن
مطلق الأزيمع
معلومات شخصية
مواطنة
السعودية
مناصب
قائد القوات المشتركة
تولى المنصب 31 أغسطس 2020
فهد بن تركي الثاني بن عبد العزيز آل سعود
الحياة العملية
المهنة
عسكري
الفرع
القوات المسلحة السعودية
تعديل مصدري - تعديل
الفريق أول الركن مطلق بن سالم بن مطلق الأزيمع نائب رئيس هيئة الأركان العامة في السعودية ، وفي 31 أغسطس كُلّف بالعمل قائًدا للقوات المشتركة، [1] وعُيّن رسميًّا قائدًا للقوات المشتركة بأمرٍ ملكيٍّ في 15 أكتوبر 2021 مع ترقيته إلى رتبة فريق أول ركن. [2]
المؤهلات العلمية والعسكرية [ عدل]
بكالوريوس علوم عسكرية تخصص مدرعات من كلية الملك عبد العزيز الحربية. ماجستير علوم عسكرية من كلية القيادة والأركان للقوات المسلحة. درجة زميل كلية الحرب العليا من أكاديمية ناصر العسكرية العليا. الحياة العملية [ عدل]
بدأ مسيرته القيادية بقيادة فصيل دروع، ثم قائد فصيل تموين وصيانة، ثم تولى مهمة مساعد ركن الاستخبارات في اللواء الرابع بالقوات البرية الملكية السعودية خلال حرب تحرير دولة الكويت ، ثم مساعداً لقائد اللواء، فقائد مجموعة اللواء. تولى قيادة قوات درع الجزيرة التابع لدول مجلس التعاون الخليجي وقاد تدخله في البحرين عام 2011 أثناء احتجاجات البحرين ، ثم تولى قيادة المنطقة الجنوبية، وأشرف على خطة درع الجنوب كما تولى إدارة العمليات العسكرية في عاصفة الحزم ، وإعادة الأمل ، ثم عين قائداً للمنطقة الشرقية، تولى خلالها إعداد الخطط والإشراف على التمارين العسكرية.