زيت الزيتون (بالإنجليزية: Olive Oil) هو زيت يستخلص من ثمار الزيتون، على عكس العديد من الزيوت النباتية الأخرى التي تستخلص من البذور. يستخدم زيت الزيتون علاجياً منذ آلاف السنين، وهو عنصر أساسي بالنظام الغذائي لكثير من البلدان، خاصة منطقة البحر الأبيض المتوسط. فوائد زيت الزيتون واضراره وما هي القيمة الغذائية لزيت الزيتون؟ – موقع مصري. ويعد أحد أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها على الإطلاق، خاصة نوع زيت الزيتون البكر الممتاز. يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية والمركبات النشطة التي تزوده بالفوائد الصحية العديدة، ويوجد منه عدة أنواع تختلف في نكهتها وجودتها، إلا أنه يمكن اعتبار أي نوع من انواع زيت زيتون ، اختياراً أكثر صحة من معظم زيوت الطهي النباتية الأخرى. نتعرف في هذا المقال بشكل خاص على القيمة الغذائية لزيت الزيتون وأهم عناصره الغذائية وأنواعه المختلفة، وما هي خصائص زيت الزيتون البكر الفيزيائية والعلاجية التي تميزه عن غيره من زيوت الزيتون، إلى جانب معرفة هل تنتهي صلاحية زيت الزيتون وإلى متى يمكن استخدام زيت الزيتون القديم ، بالإضافة إلى معرفة علامات زيت الزيتون الفاسد. فلنتابع! القيمة الغذائية لزيت الزيتون
يرتبط استهلاك زيت الزيتون بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وغيرها من الأمراض والمشاكل الصحية، وتعزى هذه الخصائص إلى احتوائه على العديد من المركبات النباتية والعناصر الغذائية الهامة، والتي قد تشمل ما يلي:
الدهون: يتكون زيت الزيتون بشكل أساسي من الدهون الصحية غير المشبعة الهامة لصحة القلب، إذ تحتوي ملعقة كبيرة منه (14 جم) على 1.
- كـــــرّاســـــــــات الشّروط | وزارة الفلاحة
- [تحديث] زيت الزيتون - الفوائد و القيمة الغذائية لزيت الزيتون - وصفات صحية
- فوائد زيت الزيتون واضراره وما هي القيمة الغذائية لزيت الزيتون؟ – موقع مصري
- المراحل التي مر بها بابلو بيكاسو | المرسال
كـــــرّاســـــــــات الشّروط | وزارة الفلاحة
زيت الزيتون هو عصير ثمار شجرة الزيتـون, و هي شجرة عريقة جدا تنبت في حوض البحر الأبيض المتوسط. زيت الزيتون لها فوائد عظيمة لصحة الإنسان, و هي شجرة مباركة جاء ذكرها في القرآن الكريم و استعملها الأطباء منذ القدم في علاج أمراض عديدة. [تحديث] زيت الزيتون - الفوائد و القيمة الغذائية لزيت الزيتون - وصفات صحية. قمنا بحمد الله في موضوع سابق بذكر فوائد زيت الزيتون التي ستجعلك لن تستغني عنها مطلقا. أما في هذا الموضوع, سنعرض عليكم جدولا لأهم العناصر الغذائية التي تحتويها زيـت الزيتون, من فيتامينات و دهون مفيدة و غيرها. من الذي يحتاج لمعرفة مغذيات زيت الزيتون ؟
هذا الجدول مهم جدا للكثير من الناس كالتالي:
الرياضيين الذين يتبعون نظام غذائي الطباخون الذين يحظرون وصفات غذائية المصابون ببعض الأمراض المزمنة التي تتطلب نظام غذائي المقبلون على نظام غذائي للتحكم في الوزن الناس الذين يريدون تثقيف أنفسهم في مجال التغذية
قائمة المغذيات التي تحتويها 100 غرام من زيت الزيتون
العنصر الكمية الطاقة 889 سعرة حرارية الدهون 100 غرام الكاربوهيدرات 0 غرام البروتينات 0 غرام
أهم عنصر في زيت الـزيتون هو الدهون
الدهون الموجودة في زيت الزيتـون مفيدة جدا للصحة الداخلية و الخارجية كما أكدته البحوث العلمية حول العالم.
[تحديث] زيت الزيتون - الفوائد و القيمة الغذائية لزيت الزيتون - وصفات صحية
اقرأ أيضاً: زيت الزيتون يزيد الشعور بالشبع
اقرأ أيضاً: فوائد زيت الزيتون للوجه
اقرا ايضاً:
خل التفاح فوائده الصحية كثيرة ومتنوعة
يستخدم خل التفاح بالانجليزية Apple Cider Vinegar لاغراض عديدة كحفظ الماكولات واعطاء نكهة لذيذة للاطعمة وتعقيم الخضراوات والفواكه والاسطح المختلفة...
اقرأ أكثر
هل تنتهي صلاحية زيت الزيتون
قد يتساءل البعض عما إذا كان زيت الزيتون يفسد بعد فترة، وإلى متى يمكن استخدام زيت الزيتون القديم. في الواقع، على الرغم من أنه يمكن أن يستمر زيت الزيتون صالحاً لفترات زمنية طويلة، إلا أنه حتماً ستنتهي صلاحيته في يوم ما، مثله مثل ثمرة الزيتون التي يستخرج منها. كـــــرّاســـــــــات الشّروط | وزارة الفلاحة. تدوم صلاحية معظم زيوت الزيتون من 18 إلى 24 شهراً من وقت تعبئتها، وعادة ما تدوم صلاحية زيوت الزيتون البكر الممتازة أقل قليلاً، حوالي 12-18 شهراً من وقت تعبئتها، وذلك لأنها أقل معالجة. عند انتهاء صلاحية زيت الزيتون ، تظهر بعض التغيرات في الطعم والرائحة، ويفقد بعض خصائصه المضادة للأكسدة، إلا أن زيت الزيتون القديم الفاسد لا يسبب أي آثار صحية ضارة. علامات زيت الزيتون الفاسد
هناك عدة طرق لتحديد ما إذا كان زيت الزيتون فاسداً أم لا، والتي تكشف أهم علامات زيت الزيتون الفاسد ، وذلك من خلال ما يلي:
تذوق الطعم: أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان زيت الزيتون قد تزنخ أم لا، هي عن طريق تذوقه.
فوائد زيت الزيتون واضراره وما هي القيمة الغذائية لزيت الزيتون؟ – موقع مصري
اقرأ أيضاً: فوائد زيت الزيتون للمرأة
على الرغم من أنه يفضل استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز الأعلى جودة والأقوى نكهة، إلا أنه يمكن أيضاً استخدام زيوت الزيتون الأقل جودة خاصة للطهي في درجات الحرارة العالية، والتي لا تزال أفضل من غيرها من الزيوت النباتية. اقرأ أيضاً: فوائد زيت الزيتون للرجال والعضو الذكري
حساب مؤشر كتلة الجسم
مؤشر كتلة الجسم أقل من 18. 5
أقل من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 18. 5 وأقل من 25
ضمن الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكثر من أو تساوي 25 وأقل من 30
أعلى من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 30 وأقل من 35
سمنة درجة أولى (معتدلة)
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 35 وأقل من 40
سمنة درجة ثانية (متوسطة)
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 40
سمنة درجة ثالثة (مفرطة)
الوقاية من أمراض القلب
تُعد أمراض القلب السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في دول العالم المتقدمة، إذ أثبتت الأبحاث أنّ أمراض القلب أقل شيوعًا في دول البحر الأبيض المتوسط، هل تدري ما هو السبب؟
فقد وجد الباحثون أنّه مُكوّن رئيسي في النظام الغذائي لدول البحر المتوسط إذ يعمل على:
تقليل الالتهابات. منع أكسدة الكولسترول الضار (LDL). تحسين الدورة الدموية ويمنع تجلط الدَّم. خفض ضغط الدَّم الذي يُعد من أقوى أسباب أمراض القلب والوفاة المبكرة. تأثير زيت الزيتون على الوزن
يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون إلى زيادة الوزن، ومع ذلك فقد أثبتت الدراسات أنّ لديه تأثير إيجابي على فقدان الوزن. زيت الزيتون والشعر
يعالج قشرة الرأس
إذ يرطب الشعر ، ويُقلل من تهيج فروة الرأس؛ فيؤدي إلى تقليل القشرة. الطريقة
سخن الزيت قليلًا، ودلك فروة الرأس وأطراف الشعر. اتركه لمدة 20 دقيقة ثم اغسل شعرك بالطريقة المعتادة. يرطب الشعر ويقويه
اخلطه مع العسل الأبيض، وصفار البيض لحين الحصول على عجينة ناعمة. اتركه على الشعر لمدة 20 دقيقة، ويغسل الشعر بالطريقة المعتادة. كرر الوصفة مرتين أسبوعيًا للحصول على أفضل نتيجة. يعزز نمو الشعر
زيت الزيتون غني بفيتامين هـ الذي يجعل شعرك قويًا ويمنع تساقطه.
حياة بيكاسو المبكرة والتعليم: ولد بيكاسو في 25 اكتوبر عام 1881، في مالقة، إسبانيا، والاسم الكامل له هو ألفنان العملاق بابلو بيكاسو، وسمي بهذا الاسم ليكرم مجموعة متنوعة من الاقارب والقديسين، وكانت والدة بيكاسو دونا ماريا بيكاسو لوبز، وكان والده دون خوسيه رويز بلاسكو، وهو رسام وفنان ايضا. ولم يكن بيكاسو طفلا عاديا فكان يمتلك عيونا سوداء ساهرة ،وعلى الرغم من انه كان طالبا فقيرا نسبيا، الا ان بيكاسو امتلك موهبة مذهلة في الرسم في سن مبكرة جدا ، ولذلك بدأ والده في تعليمه الرسم والطلاء عندما كان طفلا، وبحلول الوقت عندما كان عمر بيكاسو 13 عاما، كان مستوى مهارته تجاوز والده، وبعدها بفترة وجيزة ، فقد بيكاسو الرغبة في استكمال دراسته ، واختار ان يقضي ايام الدراسة في العبث في دفتر ملاحظاته بدلا من ذلك. بابلو بيكاسو وفي عام 1895، عندما كان بيكاسو يبلغ من العمر 14 عاما، انتقل مع عائلته إلى برشلونة، إسبانيا، حيث قدم طلبا سريعا إلى المدرسة للفنون الجميلة في المدينة المرموقة ، وبالرغم من ان مدرسة الفنون الجميلة كانت تقبل السن الاكبر عادة الا انها منحت استثناء غير عادي لبيكاسو. معلومات عن الفنان بابلو بيكاسو. وفي عام 1897، انتقلت لوحة لبيكاسو البالغ من العمر 16 عاما إلى مدريد لحضور الاكاديمية الملكية في سان فرناندو ، ولكنه مرة اخري اصيب بالاحباط لانه قام بالتركيز على الموضوعات والتقنيات الكلاسيكية فقط ، لذا بدأ بيكاسو التجول في المدينة ويرسم كل ما يلاحظ: مثل الغجر والمتسولين والبغايا.
المراحل التي مر بها بابلو بيكاسو | المرسال
حياة بيكاسو الشخصية: كان لبيكاسو علاقات لا تحصى مع صديقات، وعشيقات خلال حياته، كما انه تزوج مرتين فقط ، ففي عام 1918 قام بالزواج من راقصة باليه تدعى اولغا خوخلوفا ، وظلوا معا لمدة تسع سنوات، وانفصلوا في عام 1927. وفي عام 1961، عن عمر يناهز ال 69 عاما، تزوج بيكاسو من زوجته الثانية جاكلين روك.
فقد اعترض قائلاً إنه يجب عليهم حل المشكلة بأنفسهم. وبدأوا في المصارعة لحظة وصفها بيكاسو لاحقًا بأنها إحدى ذكرياته المختارة. وفي النهاية سادت مار كعشيقة لبيكاسو، على الرغم من أنها كانت عصابية. المراحل التي مر بها بابلو بيكاسو | المرسال. أطلق عليها بيكاسو لقب "المرأة الباكية" بسبب نوبات البكاء المتكررة. وعلى عكس الطريقة التي رسم بها بيكاسو والتر على أنه ملاك مشرق ومتوهج، تم تصوير مار في كثير من الأحيان بعبارات أكثر قتامة، كما هو الحال في هذه الصورة القاتمة التي تجعلها تبدو غير مفككة قليلاً.