محتويات
١ الصاج
٢ فطائر الدجاج على الصاج
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ العجينة بالدقيق الأسمر
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ عجينة الصاج بالحليب
٤. ١ المكونات
٤. ٢ طريقة التحضير
٥ أفكار متنوّعة للحشوة
');
الصاج
تمّ استخدام الصاج اللبناني مُنذ القدم، وهو يُعدّ من التراث العريق في مُعظم الدول العربيّة خاصّةً في المجتمعات البدويّة والريفيّة، والصاج عبارة عن صفيحة من المَعدن شَكلها دائريّ وعَميقة بعض الشيء توضع فوق الحطب، وتُستخدم لصُنع الخبز الذي لا زال إلى وقتنا هذا مُحبّباً لدى الأغلبيّة فهو يَدخل في العديد من الأكلات مثل المنسف؛ إذ يتمّ وضعه تحت الأرزّ واللبن، كما يُمكن صنع الفطائر باستخدام هذا الخبز فهو رقيق وهشّ وذو مذاق مميّز عن باقي أنواع الخبز المَصنوع باستخدام الآلات الحديثة. فطائر الدجاج على الصاج
المكونات
العجينة
كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من الحليب المجفف. نصف ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. رشّة من الملح. ثلثا الكوب من الماء الدافئ. فطاير هندية على الصاج. الحشوة:
قطعتان من صدور الدجاج، خالية من العظام. بصلة مُتوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. فص من الثوم مهروس. حبّة من الفلفل الحلو، مقطّعة إلى شرائح.
فطائر على الصاج - أكلات لجميع الأذواق
ذات صلة طريقة عمل فطائر الصاج طريقة فطائر الصاج
الصاج
تمّ استخدام الصاج اللبناني مُنذ القدم، وهو يُعدّ من التراث العريق في مُعظم الدول العربيّة خاصّةً في المجتمعات البدويّة والريفيّة، والصاج عبارة عن صفيحة من المَعدن شَكلها دائريّ وعَميقة بعض الشيء توضع فوق الحطب، وتُستخدم لصُنع الخبز الذي لا زال إلى وقتنا هذا مُحبّباً لدى الأغلبيّة فهو يَدخل في العديد من الأكلات مثل المنسف؛ إذ يتمّ وضعه تحت الأرزّ واللبن، كما يُمكن صنع الفطائر باستخدام هذا الخبز فهو رقيق وهشّ وذو مذاق مميّز عن باقي أنواع الخبز المَصنوع باستخدام الآلات الحديثة. فطائر الدجاج على الصاج
المكونات
العجينة
كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من الحليب المجفف. نصف ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. رشّة من الملح. ثلثا الكوب من الماء الدافئ. الحشوة:
قطعتان من صدور الدجاج، خالية من العظام. فطائر على الصاج - أكلات لجميع الأذواق. بصلة مُتوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. فص من الثوم مهروس. حبّة من الفلفل الحلو، مقطّعة إلى شرائح. رشة من الملح والفلفل الأسود. رشّة كمّون. أيّ نوع من الجبن المفضل لديكِ موزاريلا أو شيدر. طريقة التحضير
اخلطي مكوّنات العجينة مع بعضها البعض، واعجنيها بالماء الدافئ، ثمّ غطّيها واتركيها في مكان دافئ لمدّة نصف ساعة حتّى ترتاح.
تقطيع العجينة إلى ثماني قطع وتشكيل كل قطعة إلى كرة ملساء. وضع الكرات في صينيّة واسعة ونثر القليل من الدقيق. تغليف العجينة بالنايلون ووضعها في مكانٍ دافئ لمدّة عشرين دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها ثانية. مد كرات العجينة إلى أرغفة رقيقة على سطحٍ مرشوش بالدقيق. وضع قطعة الصّاج على نارٍ قوية وتركها إلى أن تسخن تماماً. وضع الرّغيف على الصاج السّاخن والانتظار إلى أن تبدأ الفقاعات تتكوّن على سطح العجينة لعدة ثوانٍ. قلب قرص العجينة عدة مرات مع الضغط عليه بخفّة إلى أن يتم التخلص من الفقاعات. تحضير الحشو:
توزيع الجبن في وسط الرّغيف. وضع شريحتين من الطّماطم وأصبع من الخيار. لف طرفيّ الرّغيف على الحشو. انتظار لعدة ثوانٍ إلى أن يصبح الرّغيف ذهبيّ اللّون ثمّ تقديمه مباشرة. وضع رغيف آخر على الصاج. تكرار نفس الخطوة السّابقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللّون. توزيع القليل من زيت الزيتون، ونثر الزعتر. لف طرفي الرّغيف على الحشو. انتظار لعدة ثوانٍ إلى أن يتحمّص الرغيف ثمّ تقديمه مباشرة. فطائر تركية على الصاج
ثلاثة أكواب من الطحين. أربع ملاعق صغيرة من الحليب المجفف. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
إسأل طبيب الآن
الدكتور سليمان عبدالهادي
طبيب
الأسئلة المجابة 44707 | نسبة الرضا 97. 7%
تم تقييم هذه الإجابة:
تغير لون البول الى بني مع استخدام حبوب انازول هل هو خطير وعلى ماذا يدل؟
إطرح سؤالك
إجابة الخبير: الدكتور سليمان عبدالهادي
إسأل طبيب
100% ضمان الرضا
انضم الى 8 مليون من العملاء الراضين
أحصل علي إجابات سريعة من الخبراء في أي وقت!
الوان البول وعلى ماذا يدل الرمز
البول الغائم
قد ينتج البول الغائم عن الإصابة بعدوى المسالك البولية، ويمكن أن يكون بسبب مشاكل الكلى أو علامة على الجفاف، وفي حالة وجود رغوة أو فقّاعات، فربما يكون ناتجًا عن مشكلة صحية خطيرة مثل التهاب الرتج أو مرض كرون. البول الأصفر الداكن
قد يدل البول باللون الأصفر الداكن على عدم حصول الجسم على حاجته من الماء ويؤشر بالإصابة بالجفاف، وفي هذه الحالة يمكن ملاحظة بعض الأعراض الأخرى مثل التعب أو القشعريرة أو رائحة الفم الكريهة أو الرغبة الشديدة في تناول السكر أو تقلصات العضلات. أسباب تغير ألوان البول
يمكن أن تسبب بعض العوامل تغيرًا في لون البول مثل الأطعمة والأدوية، كما يمكن أن يدل تغير لون البول على وجود مشكلة صحية، فيما يأتي ألوان البول بالصور.
الوان البول وعلى ماذا يدل اللون
وتتمتع العصارة الصفراوية بفوائد كبيرة للجسم، ولكن ليس عندما تكون في غير مكانها الصحيح. ولهذا يجب ألا تبقى العصارة عالقةً في الكبد لأنها مادة مطهرة، وبقاؤها يسبب تهيّج الكبد والتهابها. حل مشكلة شحوب لون البراز يمكن التخلّص من لون البراز الشاحب واستعادة لونه الطبيعي من خلال: • تناول أملاح الصفراء المنقّاة فاحتباس العصارة يؤدي إلى تركّز مستويات الكوليسترول بشدّة وتشكّل كريستالات الكوليسترول التي يتعذّر التخلّص منها إلا بالعصارة. ولهذا فتناول أملاح الصفراء المنقاة على معدة فارغة مرتين يومياً يساعد على فتح المجال بين الكبد والأمعاء الدقيقة، وبالتالي حل المشكلة. الوان البول وعلى ماذا يدل اللون. • إصلاح النظام الغذائي فقد يكمن السبب الأهم وراء شحوب لون البراز في نمط النظام الغذائي المتبّع، لذا ينبغي الالتزام بحمية الكيتو واتباع الصيام المتقطع لحل المشكلة من جذورها. ما هي دلالات شحوب لون البراز ؟ يتأثّر لون البراز بشكلٍ عامٍ بما يتناوله الفرد من طعام، كما يتأثّر بكمية العصارة الصفراوية الموجودة في البراز، وإليكم ألوان البراز المختلفة وعلى ماذا يدلّ كل منها: اللون الأخضر قد ينتج لون البراز الأخضر عن تناول خضار ورقية خضراء مثل السبانخ أو تناول أطعمة تحتوي على صبغات طعام خضراء.
الأصباغ: تؤدي الأصباغ المستخدمة في اختبارات الكلى والمثانة إلى تغير لون البول إلى اللون الأخضر. بعض الحالات الطبية: يؤدي فرط كالسيوم الدم الحميد العائلي عند الأطفال لظهور البول باللون الأزرق وتسمى هذه الحالة بمتلازمة الحفاظ الأزرق، وتؤدي الإصابة ببكتيريا الزائفة ( Pseudomonas) أيضًا إلى تغير لون البول. 4. اللون البني الغامق
يظهر البول باللون البني بسبب:
الطعام: يسبب تناول الفول، والراوند، والصبار بكميات كبيرة ظهور البول باللون البني. الأدوية: تسبب هذه الأدوية تغير لون البول للبني، مثل:
الكلوروكوين (Chloroquine) وهو دواء يستخدم لعلاج الملاريا. الوان البول وعلى ماذا يدل الرمز. ميترونيدازول (Metronidazole). نيتروفورانتوئين (Nitrofurantoin). ميثوكاربامول (Methocarbamol) وهو أحد مرخيات العضلات. الحالات الطبية: تسبب اضطرابات الكلى والكبد والتهابات الجهاز البولي بتغير لون البول إلى البني. ممارسة التمارين الرياضية: تسبب الممارسة المفرطة للتمارين الرياضية الشديدة تلف العضلات الذي يرتبط بتغير لون البول إلى البني. 5. البول الرغوي
كما يمكن تصنيف البول اعتمادًا على نقائه والمظهر الرغوي فيه، حيث من الممكن أن يظهر البول بالشكل الرغوي بغض النظر عن لونه وهذا يدل على وجود بروتين في البول يرتبط بمشاكل في الكليتين، أما في حال ظهور البول غائم فهذا يشير إلى عدوى المسالك البولية.