طريقة التحضير
تحضير خليط اللحم
تم نسخ الرابط
يوضع اللحم البقري في وعاء ويضاف له البقدونس والبهارات وجوزة الطيب والبصل المبشور والملح والفلفل والثوم وفتات الخبز والبيض وتقلب المكونات حتى تمتزج معاً ونحصل على عجينة من اللحم. تشكيل كرات اللحم
تستخدم ملعقة كبيرة أو مغرفة البسكويت لتشكيل كرات دائرية من اللحم، ويشكل مقدار الكيلو 17 كرة بقياس 4سم لكل كرة. تحمير كرات اللحم
توضع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون على نار متوسطة وتضاف كرات اللحم وتحمر من جميع الجوانب وتحتاج لمدة خمس دقائق ثم توضع جانباً وتسكب أيّ دهون زائدة في وعاء وتوضع جانباً. تحضير خليط الكريمة
تضاف الزبدة في مقلاة على النار وعندما تسخن يوضع الدقيق ويقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف مرق اللحم ويقلب ثم يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون والبهارات وجوزة الطيب ويقلب الخليط حتى يشتد قوام الخليط، ثم تضاف الكريمة ببطء مع الخفق حتى يثخن قوام المزيج. وضع كرات اللحم في خليط الصوص الكريمي
توضع كرات اللحم في الخليط الكريمي وتطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف المرق وتنضج كرات اللحم وتحتاج لمدة عشر دقائق. تقديم كرات اللحم السويدية
تقدم كرات اللحم السويدية بجانب البطاطا البيوريه أو النودلز أو بجانب الخضار السوتيه أو بجانب مربى التوت البري.
كرات اللحم السويدية - مجلة لايف | Live Magazine
في طبق التقديم نضع كرات اللحم، بجانبها طبق من الأرز. أقرأ التالي منذ يومين طريقة عمل سندويشات دبس الفليفلة منذ يومين أطباق رئيسية يجب توافرها على مائدة الإفطار الرمضانية منذ يومين طريقة تحضير مكعبات الدجاج مع السفرجل والزنجبيل منذ يومين طريقة تحضير جراتان البصل المشوي منذ يومين طرق مبتكرة لتذويب الثلج عن اللحوم المجمدة منذ يومين طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحم المفروم منذ يومين طريقة عمل الدجاج المشوي المحشي بالخضروات منذ يومين طريقة عمل الأرز المدخن بالدجاج والخضار منذ يومين طريقة عمل أضلاع اللحم المحشية منذ يومين ألواح الجزر مع الشوفان والطحينية
أحب القيام بذلك باستخدام خلاط يدوي مع خطاف مرفق - إنه أسرع بكثير! باستخدام حوالي 2 ملاعق صغيرة من خليط اللحم ، ولفها إلى كرات متماسكة (يساعد تجميد كرات اللحم لمدة 5-10 دقائق في هذه المرحلة في الحفاظ على شكلها). سخني الزيت في مقلاة عميقة وواسعة و تُحمّر كرات اللحم من جميع الجوانب حتى تحمر جيدًا من جميع الجوانب. سيستغرق هذا ما بين 6-8 دقائق. تُرفع كرات اللحم من المقلاة وتُترك جانباً. إذا كنت تفضل خبز كرات اللحم ، ضعيها على صينية خبز مبطنة واخبزيها عند 425 درجة فهرنهايت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تحمر وتتلاشى اللون الوردي في المنتصف. أعدوا المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة. تُذوّب الزبدة ، ثم يُضاف الدقيق ويُطهى مع الخفق باستمرار حتى يصبح لونه بنيًا متوسطًا. صب مرق اللحم بسرعة أثناء الخفق باستمرار. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، ثم يُخفق في الحليب والخردل والجيلي. يُطهى على نار خفيفة على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح قشديًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. تتبل حسب الذوق ضعي كرات اللحم مرة أخرى في المرق ودفئها بلطف شديد حتى تسخن بالكامل. قدميها على الفور.
طريقة عمل كرات اللحم السويدية من الشيف طارق إبراهيم - فتافيت
نضيف الكريمة، والفلفل الأسود، وصلصة الصويا، ونخلط المكونات باستعمال ملعقة خشبية كبيرة. نضيف كرات اللحمة المقلية إلى المزيج السابق، ونتركها على نار هادئة لمدة لا تزيد عن الخمس دقائق. نزيل المقلاة عن النار، ونسكب كرات اللحم في طبق مناسب للتقديم، ونزينها بالبقدونس المفروم ناعماً، والمكسرات المقليّة، وبجانبها طبق من الأرز بالشعيريّة.
ذات صلة كرات اللحم السويدية طريقة عمل كرات اللحم المفروم
المطبخ السويدي
يتميّز المطبخ السويديّ بتحضير العديد من الأطباق اللذيذة التي تميّزه عنه غيره من المطابخ العالميّة، ومن هذه الأطباق كرات اللحم، والفيكا السويدية، والرنجة المخمرة، وغيرها الكثير، حيث تعد كرات اللحم من الأطباق الرئيسة على مائدة الطعام عند السويديين والتي يفضلون تناولها على وجبة الغداء، وذلك لأنها تمد الجسم بالعديد من القيم الغذائية المفيدة، وعدا عن ذلك فهي تتميز بمنظرها الرائع، الذي يجذب الكبار والصغار لتناولها، والتي سنتطرق لطريقة تحضيرها في هذا المقال. كرات اللحم السويدية
المكونات
ثلاثمئة غرام من اللحم البقري المفروم ناعماً. حبة صغيرة من البصل، المقطع إلى جوانح طوليّة. حبة من الخبز الفرنسي منزوع الأطراف. صفار بيضة. ربع كأس من الحليب السّائل. ست ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض. رشة من جوزة الطّيب. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. كأسان من شوربة الدجاج. نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل كرات اللحم السويدية - عقل
كرات اللحم السويدية
مقدمة الوصفة
حضري كرات اللحم على الطريقة السويدية وقدميها ساخنة كما بالوصفة التالية. وقت التحضير:
60 دقيقة
يكفي J
4
أشخاص
المقادير
- كوب كريمة طبخ
- ملعقة بهارات مشكلة
- ملح وفلفل
- 3 ملاعق بقسماط
- ملعقة سكر
- ملعقة كبيرة دقيق
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة باربكيو
- 500 جرام لحم مفروم
- بيضة
- رأس ثوم
4 أشخاص
طريقة التحضير
في وعاء ضعي اللحمة ثم صفي خبزالتوست من الحليب واضيفية إلى اللحمة. ثم اضيفي الباربيكيو صوص والبابربكا والملح والبهار المشكل والبيض والبقسماط إلى الخليط واعجنية جيدا ثم شكلية إلى كرات صغيرة. ثم في طنجرة على النار ضعي الزبدة أو الزيت ثم اقلي كرات اللحم حتى تنضج تماماً. ثم اضيفي الطحين ثم المرق والكريمة بالتدريج وحركي سريعاً. ثم اضيفي الفلفل الأسود والسكر والملح. ثم اضغطي على رأس الثوم حتى تخرج منه حبات الثوم المكرملة إلى الطنجرة وحركي جيداً. ثم اتركي الخليط يغلي مرة حتى يتكاثف المزيج ثم قدمية ساخنة.
بعد نُضج كرات اللحمة السويدية قومي برش بقدونس مفروم. تُقدم ساخنة مع أرز ابيض. لا يفوتك أيضاً: طريقة عمل كوارع بالصلصة و الثوم بخطوات سهله
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل كرات اللحمة السويدية:
أثناء عمل الصوص الخاص بكرات اللحمة السويدية ، و إذا كان له طعم مرارة ، يُمكنك إضافة ملعقة عسل ابيض للمكونات. إذا كان لديك حساسية من وجود البيض بالمكونات ، يُمكنك عدم وضع بيض بالمكونات نهائياً. يُمكنك أيضاً استبدال البقسماط بالدقيق الأبيض أو استبداله بالشوفان الناعم. بعد تتبيل اللحمة المفرومة و تكويرها علي شكل كرات ، يُمكنك تخزينها في الفريزر للاستخدام عند الحاجة. كما يُمكنك تحضير كرات اللحمة المفرومة في الصوص الأحمر أو أي طريقة تحضير أخري. يجب مراعاة عدم تقليب كرات اللحمة السويدية كثيراً أثناء تحميرها في الزيت ، و ذلك حتي لا تتفكك مكوناتها من بعضها. يُمكن استبدال زيت الزيتون بزيت الذرة أو الزبدة الفلاحي. إذا كانت اللحمة المفرومة لم يتم فرمها جيداً قبل التحضير ، يُفضل فرمها و عجنها في الكبة مع التوابل. كما يُمكنك عدم وضع مستردة أو وستر شاير صوص (صويا صوص) بالمكونات.
رنج روفر فيلار SE
تأتي بسعر يبدأ من 281, 405 ريال سعودي، لتضم عجلات 20 بوصة ومصابيح LED أمامية راقية تتابعية مع أضواء نهارية توقيعية، إضافة لشاشة سائق تفاعلية، بجانب إضافة لنظام صوتي فاخر ميريديان 825 واط مع 17 سماعة وحزمة أنظمة ركن أوتوماتيكية متطورة. رنج روفر فيلار HSE
تأتي بسعر يبدأ من 311, 190 ريال سعودي، لتضم مقاعد أمامية جلدية مثقبة تدعم التبريد والتدفئة وتغيير الوضعية في 20 اتجاه مع ذاكرة وأنظمة تدليك، إضافة لحزمة أنظمة ركن وقيادة مساعدة متطورة أوتوماتيكية. رنج روفر فيلار آر ديناميك
تتوفر تلك الفئات الأربعة أيضاً بنسخة خاصة تحمل اسم R-Dynamic، والتي يغلب على مظهرها الطابع الرياضي عبر إضافات بسيطة بالتصميم وطلاء فضي خارجي مميز. رنج روفر فيلار أوتوبيوجرافي إصدار ديناميك
هذا ويوجد أيضاً نسخة خاصة مميزة للغاية بإسم SV Autobiography مع سعر 495, 995 ريال سعودي. وهي تأتي بشكل حصري مع محرك V8 سعة 5 لترات بقوة 550 حصاناً، وعجلات 21 بوصة رمادية لامعة وكسوة جلدية بتطريزات ماسية للمقاعد، إضافة لنظام تحكم ذكي بديناميكيات القيادة ونظام تحكم نشط رياضي في صوت العادم، مع نظام تعليق رياضي.
رنج روفر فيلار ٢٠١٩
Range Rover Velar SV 2020 رنج روفر فيلار اس في - YouTube
2018 رينج روفر فيلار (مواصفات - اسعار جميع الفئات - اسعار قطع الغيار) - YouTube