ورقتان من ورق اللورا. حبة واحدة من الطماطم المقشرة والمفرومة. كوب واحد من الماء. حبتان من الكوسة. حبتان من البطاطس المقطعة مكعبات كبيرة. حبتان من الفلفل الأخضر المقطع أنصاف. حبتان من الفلفل الأحمر المقطع إلى أنصاف. حبتان من الباذنجان. قومي بإضافة الحين مع الملح والفلفل الأسود والماء في وعاء العجان ثم قومي بعجنهم للحصول على عجينة ملساء. يستمر العجان في عجن العجينة لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق ولكن على سرعة منخفضة، ثم قومي بوضع العجينة بوعاء عميق وغلفيها بالنايلون واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل. ثم من بعدها قومي برش القليل من الدقيق على سطح ناعم ويتم تمديد العجين عليه باستخدام النشابة، مع مراعاة أن يتم فرد العجين بسمك خمسة مليم. الفرق بين المطازيز والمرقوق - حياتكِ. ومن بعدها يمكنك أن تقومي بتقطيعها إلى الشكل المفضل لديكي باستخدام قطاعة البيتزا أو سكين حاد. ثم من بعدها قومي برفع إناء مناسب على النار وضعي به القليل من الزيت، ثم قومي بإضافة له البصل مع القيام بتقليبه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح. ومن بعدها قومي بإضافة له معجون الطماطم والثوم والملح والبهارات والكزبرة والكمون وورق الغار واللومي الصحيح وعود القرفة. قومي بتقليب جميع البهارات مع البصل حتى تظهر رائحتها، ثم من بعدها قومي بإضافة قطع اللحم، مع القيام بتقليبها حتى يجف ما بها من ماء.
طريقة عجينة المرقوق - المندب
رش سطح العمل بالدقيق ثم فرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بسمك خمسة ململ تقريباً. تقطيع العجينة باستخدام قطّاعة البيتزا إلى مربعات او شرائط حسب الشكل المطلوب. المرقوق باللحم
خمس عشرة دقيقة
ثمانون دقيقة
حبتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً خشناً. خمسة فصوص من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة كبيرة من الكمون. حبتان كبيرتان من الكوسا المُقطّعة إلى أنصاف. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة. ملعقة صغيرة من اللومي. حبتان من اللومي الصحيح. عود من القرفة. قطعتان من ورق الغار. كيلو لحم مُقطّع بدون عظم. أربع حبات كبيرة من الطماطم المقشر والمفروم. أربعة أكواب من الماء. حبتان متوسطتان من البطاطس الُمقطّعة إلى مٌكعبات كبيرة. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر المُقطّع إلى أنصاف. كوب فاصوليا مُقطعة. ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر المُقطّع إلى أنصاف. ملعقتان صغيرتان من الملح. حبتان صغيرتان من الباذنجان المقُطّع إلى أنصاف. طريقة عجينة المرقوق - المندب. ثلاث أو أربع قطع قرع مُقطّع إلى مُكعبات كبيرة. عشر حبات صغيرة من البصل المُقطّع إلى أنصاف. وضع القليل من الزيت في قدرسميك القاعدة كبير الحجم لتحضير خليط اللحم.
أربعة ملاعق صغيرة جداً من الدقيق. ماء يتم استخدامه من أجل عجن الدقيق. ملعقة كبيرة من الملح. صديقاتك شاهدوا أيضًا:
خطوات التحضير
قومي بإحضار إناء كبير وضعي فيه الدقيق ثم انخليه واتركيه جانباً سيتم استخدامه في وقت لاحق. قومي بإحضار إناء وضعي فيه وضعي فيه الملح ثم ضيفي عليه الدقيق، ثم قومي بصنع حفرة وضعي في هذه الحفرة السمنة. قومي بوضع الماء في هذه الحفرة بشكل تدريجي، ثم قومي بعجن هذه المكونات جيداً، حتى تحصلين على عجينة متماسكة ومتجانسة للغاية. قومي بتقسيم العجينة إلى كرات حجمها صغير للغاية، ثم قومي بمدها على الطاولة، واجعليها رقيقة من أجل أن تأخذ شكل الدائرة. قومي بوضع العجين على سطح الطاولة بعد أن يتم رشها بالدقيق. قومي بوضع السمن على العجينة، ثم ابدئي بالضغط والتقليب باستخدام يديكٍ. قومي بإحضار الصينية ثم قومي بوضع الدوائر فيها مع مراعاة الترتيب. ضعي منخلاً كبير الحجم على الصينية، ثم قومي بوضع العجينة في الشمس لمدة ساعتين تقريباً حتى تصبح جافة. قومي بغسل الدجاج جيداً واتركيه بالعظم والجلد لا تنزعيهم. قومي بغسل كافة الخضروات التي ستضعينها، ثم قومي بتقطيعهم على أشكال صغيرة الحجم. طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - مختلفون. قومي بوضع البصل في إناء ثم ارفعيه على النار واتركيه جيداً، حتى يذبل ويميل لونه إلى اللون الذهبي.
الفرق بين المطازيز والمرقوق - حياتكِ
أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق
الفهرس
1 عجينة المرقوق
1. 1 المكوّنات
1. 2 طريقة التحضير
2 المرقوق مع الخضروات
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 عجينة المرقوق بالطحين الأسمر
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التحضير
4 المرقوق باللحم
4. 1 المكوّنات
4. 2 طريقة التحضير
عجينة المرقوق
مدّة التحضير
10 دقائق
مدّة الطهي
تكفي لـ
5 أشخاص
المكوّنات
كوبان من الدقيق الأبيض. رشة من الفلفل الأسود المطحون. كوبان من الدقيق الأسمر. ماء للعجين. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
وضع الدقيق والفلفل الأسود في وعاء ثم إضافة الدقيق الأسود والملح إليهم. خلطهم معاً وإضافة الماء كذلك حتى تصبح العجينة طرية. فرد العجينة على شكل دائرة أو دائرتين وتقطيعها إلى قطع غير متساوية بواسطة الملعقة. المرقوق مع الخضروات
عشرون دقيقة
مئة وعشرون دقيقة
خمسة أشخاص
ست قطع من لحم الضأن بالعظم. حبة بصل مُقطّعة إلى مُكعبات صغيرة. حبتان من الكوسا المُقطّة إلى مُكعبات ومُحمّرة نصف تحمير. حبة جزر كبيرة مُقطّعة إلى شرائح سميكة. حبتان من البطاطا المُقطّعة. ملح وفلفل أسود. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. شطة. ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
ملعقة صغيرة بهار كاري. حبتان من اللومي الأسود المُجفف. حبة باذنجان متوسطة الحجم مُقطّة إلى مُكعبات ومُحمّرة نصف تحمير. عصير ثلاث حبات من الطماطم. وضع القليل من الزيت في قدر واسع وإضافة حبة البصل والتقليب جيداً حتى يصبح البصل أشقر اللون. إضافة اللحم إليه وتركه حتى يتحمر من كافة الجوانب ثم إضافة البهارات والثوم إليه وتتم عملية التقليب. إضافة صلصة الطماطم إلى المكوّنات والتقليب جيداً ثم إضافة عصير الطماطم. إضافة الماء المغلي إلى الخليط وترك اللحم حتى ينضج إلى ثلاثة أرباع النضج. إحضار العجينة المُقطعة إلى قطع ووضعها في المرق. إضافة الشطة واللومي المُجفف والخضار إلى الخليط. ترك الخليط حتى ينضج. عجينة المرقوق بالطحين الأسمر
عشر دقائق
ستون دقيقة
عشرة أشخاص
كوب ونصف الكوب من الطحين الأسمر. نصف كوب من الماء. رشة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. وضع الطحين الأسمر في وعاء الخلاط ثم إضافة الفلفل والملح والماء إليها وتثبيت مضرب العجين. تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى حين تكون العجينة وانفصالها عن باقي الحواف. تشغيل الخلاط مدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على سرعة بطيئة. تشكيل العجينة على شكل قرص وتغليفها بقطعة من النايلون ثم ترك العجينة ترتاح مدّة ساعة على طاولة المطبخ.
طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - مختلفون
تعدّ وصفة المرقوق من الوصفات الشعبيّة التقليديّة التي عرفت منذ قديم الزمان، وهي وصفة تعود أصولها إلى المبطخ السعوديّ، وبالتحديد في منطقة نجد. ويتم تحضيره بشكل رئيسي من طحين القمح ثم يتم إضافة الخضراوات إليه واللحم أيضاً. ويعتبر المرقوق من الوصفات الشعبية التي حافظت على شهرتها. وسوف أقدم لكم طريقة المرقوق مع اللّحم بالتفصيل. مكوّنات العجينة كوب و نصف من طحين القمح. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من الزيت النباتيّ. رشّة صغيرة من الملح. مكوّنات المرقوق كيلو من اللحم المقطّع مكعّبات. حبّتان من الباذنجان المقطّع مكعّبات. حبّة من الكوسا المقطّعة مكعّبات. حبّة من الجزر مقطّعة مكعّبات. ثلاث بصلات مقطّعات على شكل شرائح. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم. حبّتان من الطماطم المقطّعة مكعّبات. حبّة من الفلفل الحارّ المفروم. حبّتان من اللّومي. كوب من اللّبن الرايب. كوب ماء. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. مكعّبان من مرق الدجاج. ملعقة من القرفة المطحونة. ملعقة ونصف من الكركم. ثلاثة أكواب من مرق اللّحم. طريقة التحضير نقوم أولاً بسلق اللّحم كالمعتاد بالماء مع البهارات، والمطيّبات في طنجرة على النار لمدة ساعة ونصف تقريباً أو حتّى ينضج تماماً.
قومي بالتقليب جيداً ثم ضيفي الزيت واستمرٍ في التقليب. قومي بإضافة كافة البهارات والملح ومعجون الطماطم والفلفل الأسود على هذا الخليط، ثم قومي بالتقليب جيداً حتى يختلطوا مع بعضهم البعض. قومي بترك الإناء على النار لمدة ربع ساعة. قومي بوضع أربع أكواب من الماء. ثم اتركي الخليط على النار، حتى ينضج كلاً من الخضار والدجاج. قومي برفع الدجاج من على النار، وقومي بنزع كلاً من العظام والجلد منه. ضيفي المكونات بأكملها واتركيها على نار هادئة، وبعد ذلك قومي بإضافة ماء إلى الإناء، حتى يمتلأ الوعاء ولكن لا تتركيه يمتلأ لأخره، ثم بعد ذلك قومي بوضع الدجاج مرة أخرى. قومي بإضافة دوائر العجين إلى الإناء ولكن بعناية وضيفي واحدة تلو الأخرى، ثم قومي بوضع الفلفل الأخضر على وجه الإناء. قومي بتقليب هذا الخليط من الحين إلى الأخر. اتركيه هذا الإناء على النار لمدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة، حتى تنضج العجينة بشكل سريع. قومي بوضعه في طبق التقديم، ثم ضعي عليه الدجاج وقدميه وهو ساخن. اخترنا لكي: طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار بالصور
طريقة عمل مرقوق باللحمة
لحم مقطع منزوع العظم منه. بصل ويكون مقطع. خمسة فصوص من الثوم بعد أن يتم فرمه.
البلاد: وكالات
تحطمت طائرة تابعة لشركة طيران شرق الصين على متنها 133 شخصاً الإثنين في جنوب غرب الصين، على ما نقل التلفزيون العام بدون إعلان حصيلة في الوقت الحاضر. مقتل 4 في حادث تحطم طائرة عسكرية أمريكية بالنرويج – صحيفة البلاد. وأفاد تلفزيون "سي سي تي في" أن الطائرة من طراز بوينغ-737 تحطمت قرب مدينة ووتشو في منطقة غوانغسي ما تسبب بحريق جبلي، مشيرة إلى إرسال فرق إسعاف إلى الموقع. وقالت وسائل إعلام صينية، إن طائرة الركاب تابعة لشركة طيران شرق الصين ووقع الحادث في جوانجشي. أول جريدة سعودية أسسها: محمد صالح نصيف في 1350/11/27 هـ الموافق 3 أبريل 1932 ميلادي. وعاودت الصدور باسم (البلاد السعودية) في 1365/4/1 هـ 1946/3/4 م
تصفّح المقالات
اول طائرة سعودية Gta Sa للكمبيوتر
أوسلو: رويترز
أعلنت الشرطة النرويجية اليوم السبت وفاة أربعة كانوا على متن طائرة عسكرية أمريكية تحطمت بشمال النرويج أمس. وكانت الطائرة، وهي من طراز (إم. في-22 أوسبري)، تشارك في تدريب عسكري لحلف شمال الأطلسي عندما سقطت بمنطقة نائية. أول جريدة سعودية أسسها: محمد صالح نصيف في 1350/11/27 هـ الموافق 3 أبريل 1932 ميلادي. وعاودت الصدور باسم (البلاد السعودية) في 1365/4/1 هـ 1946/3/4 م
تصفّح المقالات
اول طائرة سعودية بدون
زاد الاردن الاخباري - أعلنت المملكة العربية السعودية أنها نجحت في إنقاذ شابتين أمريكيتين من اليمن في مهمة عمليات خاصة مشتركة مع الولايات المتحدة. وأوضحت وزارة الدفاع السعودية إن المرأتين، وهما يمنيتان أمريكيتان، كانتا محتجزتين من قبل ميليشيا الحوثي في العاصمة صنعاء بعد أسرهما أثناء زيارة لهما. تحطم طائرة ركاب جنوب الصين على متنها 133 شخصا – صحيفة البلاد. وأضافت أنه تم نقل المرأتين بواسطة عملاء سعوديين من صنعاء إلى عدن، ثم نقلا جواً إلى السعودية لتلقي العلاج. قبل أن تتم إعادتهما إلى الولايات المتحدة.
اول طائرة سعودية تويتر
تكنولوجيا عسكرية
1, 461 زيارة
صقر الصحراء.. اسم أول طائرة سعودية تعمل بدون طيار ، وتم إطلاقها لأول مرة في سماء جدة، وذلك على يد مجموعة طموحة من الشباب السعودي بقيادة الأستاذ المساعد في قسم هندسة الطيران في كلية الهندسة بجامعة الملك عبدالعزيز الدكتور وائل إسماعيل هرساني. فقد نجح الفريق السعودي الطموح بعد عمل استمر لمدة عام كامل من تصنيع الطائرة التي تم إطلاقها للاختبار في حرم جامعة الملك عبدالعزيز وذلك بعد موافقة الطيران المدني. اول طائرة سعودية تتخصص في الطب. وأوضح مصمم المشروع وائل هرساني أن المشروع استغرق عاماً كاملاً، ومر بأربع مراحل، تمثلت المرحلة الأولى في تصميم الطائرة، ومن ثم تشكيل مجموعات العمل كمرحلة ثانية، فيما تم في المرحلة الثالثة تنفيذ بناء الطائرة والتحكم فيها عن طريق موجات الراديو، أما المرحلة الأخيرة فخُصصت للتحكم في الطائرة بواسطة الطيار الآلي. وأشار هرساني إلى أن الطائرة تبلغ سرعتها من 15 إلى 30 ميلاً، وان الطول الكلي للطائرة يبلغ 2. 7 م، وطول الجناح 2. 9 م، كما تستوعب الطائرة حمولة قدرها 20 كلغم، وقوة المحرك المستخدم ثلاثة أحصنة، مشيراً إلى أن الطائرة صنعت من أربع مواد أساسية هي الخشب والالمونيوم والبلاستيك، إضافة إلى الرصاص لموازنة الأجنحة وجسم الطائرة.
شاهد: أول طائرة صناعة سعودية AN-132 - YouTube