ذات صلة حشوات البف باستري طريقة حشو عجينة البف باستري
البف باستري
يعتبرُ البف باستري نوعاً من أنواع المقبّلات المميزة والمرغوبة كثيراً لدى الناس، وهو من الأطباق التي تُقدّمُ في العزائم، وحفلات البوفيه المفتوح؛ نظراً لمذاقه المميّز، وخفّته على المعدة، وحشواته المتنوّعة التي تلائم جميعَ الأذواق، والتي سنقدّمُ بعضاً منها في هذا المقال، مع شرح كيفيّة حشو البف باستري. طريقة حشو البف باستري
المكونات
رقاقتان من العجينة المورّقة. ربع كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى فرماتٍ صغيرة. *كوب كبير من الذرة. كوب وربع من المرتديلّا. مكونات صلصة البشاميل:
ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. كوب وربع من الحليب السائل. ملح، حسب الذوق. مطبخ كويتياتتسع حشوات مختلفه بالجبن - مطبخ كويتيات. ملعقة صغيرة من الفُلفُل الأسود. طريقة التحضير
تحضير صلصة البشاميل:
سخّني الزبدة في مقلاة عميقة، ثمّ أضيفي إليه الدقيق، وقلّبيه جيداً معها. اسكبي الحليب على خليطِ الدقيق، وقلّبي من جديد، حتّى يتكون لديكِ خليطاً كثيفاً. نكّهي الخليط بالملح، والفلفل، ثم حرّكيه قليلاً، وارفعيه عن النار. طريقة حشو البف باستري:
ضعي رقاقة من العجين في صينيّة واسعة، ثمّ ضعي فرمات الدجاج عليها، ثم ضعي المرتديلّا، وأضيفي الذرة.
- مطبخ كويتياتتسع حشوات مختلفه بالجبن - مطبخ كويتيات
- كيكة رد فلفت سعد الدين الايوبي
- كيكة رد فلفت سعد الدين لألباني
- كيكة رد فلفت سعد الدين
مطبخ كويتياتتسع حشوات مختلفه بالجبن - مطبخ كويتيات
يقدم لك الموقع مزيدًا من المعلومات حول أسهل الطرق لعمل عجينة السكر عبر الرابط أدناه: أسهل الطرق لعمل عجينة السكر
طريقة عمل عجين الفطير بالبطاطس المهروسة
400 جرام من عجين الفطير المربع. 1 بطاطا كبيرة. نصف ملعقة فلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. 1 ملعقة صغيرة كركم. 1 بيضة صغيرة. بعض البقدونس المفروم ناعما. ربع كوب سمسم. اغسلي البطاطس جيداً وضعيها في مقلاة على النار حتى تنضج ، ثم افتحي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم ارفعي الصينية عن النار وصفيها وقشريها. ثم نحضر وعاء ونضع البطاطس فيه ونقطعه ونهرسه جيداً ونضيف الملح والفلفل الأسود والكركم والكزبرة والبقدونس ونخلط المكونات جيداً. ثم نفتح مربعات عجين الفطير وفي وسط كل مربع نضع ملعقة كبيرة من خليط البطاطس المهروسة. في طبق صغير ، نضع البيضة فيه ونخفقها جيدًا ، ثم نفرش نهاية العجين بقليل من البيض ، ثم نغلق العجين جيدًا للحصول على أشكال مثلثة. ثم نحضر صينية ونغطيها بورق زبدة ، ثم نضع مثلثات عجين الفطير ، ثم ندهن الوجه بالبيض المخفوق ونضع السمسم. ثم نضع الصينية في الفرن وننتظر حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر ، ثم نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة.
يتم إخراج الصنية وتقطيع الباف باستري على أن يتم تقديمه ساخن. اقرأ: طريقة الدجاج بالكاري 3 وصفات رائعة ولذيذة
عجينة بافبيستري مستوية
حشوة الجبن
المكونات
لفة من الباف باستري الجاهز أو المعد منزليًا. كمية من الجبن الأبيض حسب الحاجة. كمية من الجبن الشيدر حسب الحاجة. زعتر مجفف حسب الرغبة. شطة مجروشة حسب الرغبة. بيضة. قطرتان من الخل الأبيض. طريقة التحضير. هات عجينة الباف باسترى الجاهزة بعد أن تصل إلى درجة حرارة الغرفة، أو قومي بفرد العجينة المعدة منزليًا بسمك مناسب. في وعاء ضعي الجبن الأبيض واخلطيه مع الزغتر، وفي وعاء آخر قومي ببشر الجبن الشيدر واخلطيه مع الشطة المجروشة. قسمي عجينة الباف باستري بأي شكل تفضلين سواء على نصفين وقومي بوضع كل نوع جبنة في نصف واطويه حتى تغلقي على الجبن بداخله وتأكدي من غلق الأطراف بشكل جيد، أو يمكنك تقسيمها إلى دوائر أو مربعات صغيرة ووضع كمية مناسبة من الحشوة وإغلاقها، ثم رص القطع في صنية فرن مدهونة بالزيت أو أي نوع من المادة الدهنية ويراعى عدم الإكثار من الدهان. باستخدام فرشاة المطبخ قومي بدهن الوجه بالبيض المخفوق. أدخلي الصنية في فرن محماة على درجة 180 إلى أن تنضج ويصبح وجهها أحمر، ثم تخرج وتترك جانبًا إلى أن يقدم دافئ.
الإعدادات
إيقاف
المدة: 09:47
03/11/2021
طريقة عمل كيكة رد فلفت مع غادة التلي في زعفران وفانيلا يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع: أشترك في قناة #سي_بي_سي_سفرة لمتابعة أشهى الوصفات: تابعونا على #غادة_التلي | #زعفران_وفانيلا | #CBCSofra
كيكة رد فلفت سعد الدين الايوبي
برديهم. قدمي الكيك مع فروستينغ كريمة الجبنة والشوكولاتة.
كيكة رد فلفت سعد الدين لألباني
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على أخبار الوطن وقد قام فريق التحرير في صحافة نت الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. مصدر الخبر: أخبار الوطن منوعات الوطن مصر 2021-11-8 131
كيكة رد فلفت سعد الدين
ـ ¼ كوب من مهروس الشوندر المحمص
ـ 3 ملعقة كبيرة من حليب اللوز
ـ 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة
ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
ـ 3 ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض
ـ 1 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو غير المحلى
ـ 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
ـ 8 ملعقة صغيرة من سكر محلي صناعي
ـ رشة صغيرة من الملح
1. لتحضير مهروس الشوندر المحمص
حضري الفرن على درجة حرارة 205 C.
اغسلي الشوندر ومرري سكيناً على قشر حبة شوندر متوسطة لكشطه قليلاً ثم لفيها بورق القصدير. ضعي الشوندر على صينية واخبزيها لمدة ساعة او حتى تنغرز شوكة في منتصفها بسهولة. بحرص قومي بإزالة القصدير وبردي الشوندر لمدة 30 دقيقة. اكشطي جلد الشوندر ( سيكون ذلك سهلاً) وقسميه لقطع. ضعيها في خلاط الطعام واهرسيها بالكامل حتى يصبح الشوندر ناعماًً. تشيز كيك رد فيلفت - مجلة المرأة العربية. 3. لتحضير الكيك:
ادهني 2 طبق بورسلان بزيت خفيف. في وعاء متوسط الحجم، اخفقي حليب اللوز، مهروس الشوندر، بذور الكتان، والفانيلا، ثم أضيفي الطحين، الكاكاو، البيكينغ باودر، السكر، والملح، وحركيهم حتى يتجانسوا تماماً. اسكبي العجين في الأطباق المجهزة وضعيهم في المايكروويف لمدة 90 ثانية أو حتى يعود الوجه لمكانه بعد ضغطه.
أضف كوباً وربع من السكر إلى الوعاء واستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات معاً. أضف الزبدة الذائبة والزيت النباتي ومُلوّن الطعام إلى الوعاء واخفق المزيج حتى تتجانس المكونات معاً. مَرّر الدقيق من خلال غربال ( مِصفاة بفتحات دقيقة) للتخلّص من أيّ كتل غير مرغوب فيها، ثم أضفه بالتدريج إلى الوعاء الكبير مع الاستمرار بالخفق، وأضف الملح والكاكاو البودرة مع الحليب واللبن الزبادي، واستمر بالخفق حتى تتجانس جميع المكونات معاً. أضف كربونات الصودا إلى وعاء صغير، ثمّ أضف فوقه الخل وعندما يبدأ بالفوران وتشكيل فقاعات هواء اسكبه مباشرةً في الوعاء الكبير وامزجه بملعقةٍ خشبيّةٍ كبيرة مع مزيج الكيك. كيكة رد فلفت سعد الدين الايوبي. اسكب مزيج الكيك في صينية للفرن بعد أن تدهن قاعها وجوانبها بكميّةٍ قليلة من الزيت، وترش رشة من الطحين عليها حتى يلتصق بالزيت ثم تُقلّبها وتتخلّص من الطحين الزائد. أدخل الصينية إلى الفرن الساخن على الرف المتوسط، واتركها لمدة خمسةٍ وعشرين إلى خمسةٍ وثلاثين دقيقة حتى تنضج، ويعتمد الوقت اللازم لنضوجها على حجم الصينية وسماكة مزيج الكيك فيها. أخرج الصينية من الفرن واترك الكيك حتى يبرد قليلاً. أضف الماء إلى وعاء صغير وأذب فيه ملعقةً كبيرةً من السكر، وأضف إليه نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا وقلّب المكونات جيداً معاً.