الرئيسية
وصفات
حلويات
كيك ريد فيلفيت
مقادير الوصفة
3
ملعقة كبيرة
كاكاو بودره
1
رشة صغيرة
ملح
كوب
زبدة لينة
2
سكر ناعم حبيبات
5
حبة كبيرة
بيض
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
الوان طعام (أحمر)
بيكربونات الصودا
خل
كريمة الزبدة بالجبن:
300
جرام
شوكولاتة بيضاء ، مذابة
400
جبن كريمي ، لين
200
زبدة ، لينة
1/4
فانيليا ، سائلة
طريقة التحضير
ثبتى الرف الشبكى فى وسط الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 م. احضري 3 قالب مستدير، ادهني القوالب بالزبدة، بطني القاع بورقة زبدة. انثرى الدقيق على الجوانب. فى وعاء الخلاط ضعى الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلى الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق. أضيفى بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفى تماما، أضيفى بقية البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل بيضة إلى أن تختفى، أضيقى الفانيليا. أضيفى خليط الدقيق والكاكاو والملح، شغلى الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن يختفى الدقيق. ريد فيلفيت كيك الطعم خيال. أضيفي اللبن الرائب بالتدريج ولون الطعام مع استمرار الخفق. فى طبق صغير ضعى بيكربونات الصودا والخل وقلبى، ثم اضيفيه مباشرة على خليط الكيك، مع استمرار الخفق. وزعى خليط الكيك فى الصينية لتملئى ثلثيها، اكملى توزيع بقية خليط الكيك فى الصينية الأخرى.
ريد فيلفيت كيك Ct 2129
مطبخ American, حلويات, مطبخ عالمي
مدة الإعداد 15 دقائق مدة الطبخ 40 دقائق
الحصص 6
2 كوب دقيق 3 عدد بيض ½ كوب زيت ¾ كوب حليب رايب 1 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة لون جل غذائي أحمر ½ ملعقة كبيرة كاكاو 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ½ ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح
فى وعاء كبير نخفق البيض مع السكر والفانيليا ثم يضاف الزيت ويخفق الخليط وبعد التجانس نضع الخل ويضاف اللون الغذائي وهنا نضع الدقيق والبيكتج بودر والبيكنج صودا والحليب الرايب وتخفق جميع المكونات يصب في قالب كيك مجهز بورق الزبدة - يخبز على حراره 180 لمدة 15 دقيقة وتزين بالكريم شانتيه بعد ان تبرد تماما وبالف هنا
نوع الطبق
حلويات
الصعوبة
سهل
طريقة التحضير
30 دقائق
وقت التحضير
45 دقائق
الوقت الاجمالي
75 دقائق
عدد الأشخاص
8
التقييم
هو من أنواع الكيك ناعمة الملمس كالمُخمل أو القطيفة، يتميز بلونه الأحمر الرائع، ويناسب المناسبات الرومانسية مثل عيد الحب
يمكنك تحضيرها بمنتهى السهولة وهذه هي خطوات العمل:
المقادير 8 اشخاص
طريقة التحضير
بياض 5 بيضات. ملعقتين كبار من القهوة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة. نصف كوب من الدقيق. علبة من كريمة الخفق. اتبعي الخطوات التالية لتحضير كريمة القهوة:
إحضار الخلاط الكهربائي ثم البدء في إضافة مقدار كلًا من (الدقيق – الأبيض – السكر – الكريمة) وخلطهما جيدًا على أعلى سرعة حتى تتداخل المكونات. إضافة القهوة والفانيليا إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التقليب. وضع مكعب صغيرة من الزبدة إلى وعاء ثم سكب المزيج ويقلب على نار هادئة حتى تحصلين على القوام المطلوب. ترك المزيج جانبًا حتى يبرد وتخزن في الثلاجة إلى حين الاستخدام. طريقة عمل كريمة الفستق الحلبي
الفستق من الإضافات التي تعطي للكريمة طعمًا لذيذًا، ويشتهر تحضير هذا النوع من الكريمة لتزيين الكيك بالشوكولاتة البيضاء، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
ربع ملعقة صغيرة من الملح. 100 جرام من معجون الفستق الحلبي. 50 جرام من الزبدة الطرية. نصف كوب من السكر الأبيض المطحون. اتبعي الخطوات التالية لتحضير كريمة الفستق الحلبي:
إحضار المضرب الكهربائي ثم إضافة مقدار الزبدة والسكر وخفقهما على أعلى سرعة لمدة 5 دقائق. إضافة الملح ومعجون الفستق الحلبي مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلين على قوام لونه أخضر فاتح.
طريقة عمل كريمة الكيك البيضاء - Layalina
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة. كوب من السكر المطحون. كوب من الحليب المكثف المحلى. اتبعي الخطوات التالية لتحضير صوص كريمة كيكة الزعفران:
مزج الحليب السائل والزعفران في وعاء عميق، ثم إضافة مقدار الحليب المكثف المحلى والفانيليا وتحرك المكونات حتى تتجانس. سكب الكريمة في علبة محكمة الغلق والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للاستخدام. طريقة عمل كريمة الكيك بدون بيض
يرغب الكثيرون في التعرف على طريقة تحضير كريمة الكيك دون الحاجة إلى وضع بيض لضمان عدم وجود رائحة زافرة في كريمة تزيين الحلويات، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الكريمة بدون بيض:
كوب من الحليب السائل. كوب من الماء الفاتر. نصف كوب من السكر البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو الفانيليا السائلة. ملعقتين كبار من الجيلاتين النباتي. تتمثل طريقة تحضير الكريمة بدون بيض وزبدة فيما يلي:
إضافة الجيلاتين في كوب به ماء فاتر ويقلب حتى يذوب تمامًا أو يمكن إضافته إلى الميكرويف حتى يذوب. وضع الحليب في وعاء عميق، ثم إضافة مقدار الجيلاتين مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات. إضافة السكر البودرة والفانيليا مع الاستمرار في التقليب باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تحصلين على كريمة بيضاء كثيفة.
الكريمة للكيك
تعد الكريمة من المكونات المهمة في صنع الحلويات، وتمتاز بطعمها اللذيذ، والكريمة نوعان: البودرة والسائلة، يمكن تحضيرها في المنزل بسهولةٍ وبنكهاتٍ مختلفةٍ حسب الرغبة مثل: القهوة والفانيلا والليمون والشوكولاتة، تدخل الكريمة في إعداد أنواعٍ مختلفةٍ من الحلويات
مثل: الكيك العادي ، والتشيز كيك ،وعيش السرايا، وليالي لبنان وغيرها، وقد حافظت حلوى الكريمة على مدى أجيالٍ على النكهة المميزة الكاملة، وسنذكر في هذا المقال طرق عمل الكريمة للكيك. طريقة عمل الكريمة للكيك
وقت التحضير خمس عشرة دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
المقادير
400 مل من كريمة الخفق. اربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم البودرة. طريقة التحضير
يوضع وعاء الخفق في المجمد لمدة عشر دقائق. يخرج الوعاء وتوضع كريمة الخفق في الوعاء المبرد ثم ينخل السكر الناعم ويضاف للكريمة. تخفق الكريمة جيداً حتى تكثف وتصبح سميكةً. تغطى الكريمة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين وتستخدم وقت الحاجة. طريقة عمل كريمة القشطة للكيك
وقت التحضير عشرون دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 16 شخصًا
كوبان من القشطة الطازجة. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
كيف اسوي كريمة الكيك بخطوات سهلة - موقع مقالاتي
ذات صلة عمل كريمة الكيك البيضاء عمل الكريمة البيضاء للكيك
كريمة الكيك
تزدان الحلويات بدهن وجهها وجوانبها بالكريمة، والتي يمكن أن تأخذ ألواناً ونكهات عدّة، فهناك الكريمة البيضاء بطعم الفانيلا، وأخرى بنية اللون بطعم الشوكولاتة في غالب الأحيان، أو وردية اللون بطعم الفراولة وغيرها العديد من النكهات، التي تضفي طعماً شهياً عند استخدامها في الحلويات لا سيما الكيك، وقد خصصنا هذه المقالة للحديث عن كيفية تحضير الكريمة البيضاء، إضافة إلى ذكرنا لوصفة إعداد الكيك اليومي للسيدات الراغبات في استخدام الكريمة المذكورة في هذا المقال لتزيين قالب من الكيك. الكريمة البيضاء
المكونات
كأسان من السكر الناعم. بياض ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف. طريقة التحضير
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي بياض البيض، والفانيلا والسكر الناعم والحليب. شغلي الخلاط على سرعة عالية إلى أن يتشكل لديك كريمة ذات قوام كثيف. الكيك اليومي
ثلاث كؤوس من الطحين. رشة ملح. ثلاث ملاعق صغيرة من الباكنج باودر. كأس من الزبدة لينة القوام. كأسان من السكر، ذو الحبيبات الناعمة. أربع بيضات كبيرة الحجم. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
تستعمل الكريمة في تحضير العديد من الأطباق مثل: طبق الدجاج بالكريمة والفتاتشيني، واللازانيا في بعض الأحيان واللحم المقدّد بالكريمة، ويتم تناولها خلال أسبوع لعشرة أيام دون أن تفسد أو يتغيّر طعمها أو قوامها. طريق تحضير الكريمة كريمة الزبدة والسكر المكوّنات:
بياض ثلاث بيضات. نصف كوب من سكر باودر. ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة، طرية بدرجة حرارة الغرفة. طريقة التحضير: يجب أن يكون بياض البيض غير مبرّد حتى يضرب جيّداً وبشكل سريع، ونخفق البياض على سرعة عالية بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح هشاً ولونه أبيض لامعاً. نضيف الزبدة للبياض المخفوق ويتمّ الخفق لمدّة خمس دقائق. نضيف السكر، والفانيلا، والليمون، ثم نعيد الخفق حتى تتكوّن لدينا الكريمة ذات القوام الكثيف. نضعها في الثلاجة لمدّة عشرين دقيقة حتى تتماسك من ثمّ نباشر باستخدامها. الكريمة المطبوخة المكوّنات: كوبان من الحليب السائل. أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة. كوب من السكر الناعم. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. فاكهة معلّبة أو مجمّدة. طريقة التحضير: نضع الحليب السائل في وعاء على نار هادئة، ثم نضيف النشا، والفانيلا، والسكر ويتمّ التحريك حتى نحصل على القوام الكثيف.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع الكريمة لتزيين الكيك
طريقة التحضير نضع جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقة. نضع الخليط في وعاء على حرارة هادئة، لمدّة خمس دقائق، مع الاستمرار في التحريك. كريمة الزبدة والفانيليا المكوّنات مئتا غرام من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. طريقة التحضير نضع الزبدة في الخلاط الكهربائي، ثمّ نخفقها جيداً حتّى نحصل على قوام كريميّ. نُضيف إلى الزبدة: الفانيليا، والسكر والحليب السائل بشكل تدريجي، مع الاستمرار في الخلط بعد كلّ إضافة، وذلك حتّى الحصول على مزيج متجانس. نسكبها في وعاء، لتصبح جاهزة للاستخدام.
كيف اسوي كريمة الكيك من أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربات المنزل لذلك يتساءلون عن طريقة تحضيرها المنزل من أجل استخدامها في تزيين الكيك والتورتة بدلًا من شرائها جاهزة، لذا إذا كنتِ ترغبين في صنع تورتة في المنزل لتقديمها إلى طفلك في عيد الميلاد تعرفي معنا في هذا المقال على أشهر طرق لتحضير الكريمة بنكهات مختلفة. كيف اسوي كريمة الكيك بالدريم ويب
كريمة الدريم ويب من المكونات الغير تقليدية ولكنها تضيف على كريمة الكيك مذاقًا مميزًا لا يقاوم، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها في المنزل بسهولة:
كوب من الماء البارد. ظرف من كريمة الدريم ويب. 3 ملاعق كبار من الحليب البودرة. ربع كوب من الزبدة. 3 ملاعق كبار من السكر الأبيض. نصف كوب من القشطة. خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير كريمة الكيك بالدريم ويب والقشطة:
إحضار المضرب اليدوي ثم إضافة كريمة الدريم ويب مع كوب من الماء ثم خفقهما على أعلى سرعة. إضافة مقدار القشطة والزبدة والحليب البودرة والسكر مع الاستمرار في الخفق لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يتحول المزيج إلى كريمة كثيفة. إدخال كريمة الكيك إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك. كيف اسوي كريمة كيكة الزعفران
كيكة الزعفران من أشهى وألذ أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل في المنزل بسهولة، والكريمة من أساسيات نجاح كيكة الزعفران للحصول وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضير الكريمة:
ملعقة صغيرة من الزعفران.