أشعلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم أدخلي الصينية فيه، حتى تنضج البف باستري، ويحمّر. قدّمي البف باستري بالجبن للأكل مع كوب من الشاي. # #البف, #باستري, #بعجينة, أكلات
# عجائن ومخبوزات
- طريقة لف البف باستري | أطيب طبخة
- أكلات بعجينة البف باستري - موقع مصادر
- كم عدد ذرات الكربون في جزىء غاز ثاني أكسيد الكربون CO2 - عالم الاجابات
طريقة لف البف باستري | أطيب طبخة
أكلات بعجينة البف باستري
الفهرس
1 عجينة البف باستري
2 بف باستري بالدجاج والذرة
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 بف باستري بالجبن
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التحضير
عجينة البف باستري
عجينة البف باستري هي عبارة رقاقات رفيعة جداً من العجين، وهي لذيذة، وما يميّزها أنّها خفيفة على المعدة، فعند خبزها تصبح مقرمشة وقوامها هشاً، وهي بشكل عام سريعة التحضير، ففي حال لم يكن هناك وقت لتحضيرها يمكن الحصول عليها جاهزة من المتاجر، وعادةً ما يتم حشوها بالعديد من الحشوات المالحة والحلوة، وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض الوصفات التي يتم تحضيرها من عجينة البف باستري. بف باستري بالدجاج والذرة
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. صدر دجاج. حبة من الفلفل الرومي. كوب من الذرة. نصف كوب من الزيتون الأسود الخالي من البذور. أربع رقاقات من عجينة البف باستري. أكلات بعجينة البف باستري - موقع مصادر. بيضة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير
ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم ارفعيها على النار. قطّعي صدر الدجاج لمكعّبات صغيرة، ثم ضعيها على الزيت، وقلّبيها جيداً حتى تشتد. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وقلّبي من جديد. أضيفي الفلفل الرومي الأحمر، والذرة، والزيتون.
أكلات بعجينة البف باستري - موقع مصادر
اذا كنت تتساءلين عن طريقة لف البف باستري بشكل مضبوط ومثالي في كل مرة تعلمي من موقع اطيب طبخة الخطوات الصحيحة والاستخدامات المتنوعة لهذه العجينة. عجينة البف باستري عجينة البف باستري هي عبارة عن عجينة هشة وخفيفة طبقاتها رقيقة وغنية بالزبدة تنتفخ لدى دخولها إلى الفرن الساخن. ما يميز هذه العجينة هو أنه يمكن استخدامها في تحضير الأطباق المالحة والحلوة على حدّ سواء. طريقة لفّ البف باستري حتى تحصلي على لفّة بف باستري مثالية مثل المطاعم والعجائن الجاهزة لا بدّ أن تتبعي الخطوات التالية: ضعي عجينة البف باستري على سطح العمل المنثور بالدقيق وافرديها بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة جداً. طريقة لف البف باستري | أطيب طبخة. كرّري العملية لتحضير قطع العجين المتبقية. قلّبي العجينة باستمرار حتى لا تنكمش. عندما تصبح العجينة بالحجم المناسب لفّيها على النشابة واقلبيها. إفرديها حتى تصبح بسماكة 5 مم. لإعادة لفّ العجينة، قطّعيها إلى مربعات وضعي هذه الأخيرة فوق بعضها. إفرديها مجدداً بحسب التعليمات السابقة. استخدامات عجينة البف باستري تتنوع استخدامات البف باستري وكما ذكرنا سابقاً يمكنك استخدامها لتحضير اكلات مالحة وحلوة: فطائر اللحم بحشوة اللحم بالعجين.
تفصلنا أيام فقط عن شهر رمضان المبارك، وها قد بدأنا بالتحضيرات في البيت، ماذا عنك؟ حضري وصفات بالبف بايستري، اي أسهل عجينة والذها في المطبخ، للتفريز. 1- سمبوسة: لا تخلو أي سفرة إفطار من مقبلات عديدة خصوصا منها السمبوسة ، الذي يحتاج الى ما لا يقل عن 20 دقيقة تحضير. جهزي السمبوسة بعجينة البف لتغيري من طعم مقبلاتك ثم فرزيها لحين استعمالها في شهر رمضان. 2- فطائر: هل جربت يوماً تحضير فطيرة البطاطس بالجبن أو فطيرة الدجاج مثلاً؟ تعتبر عجينة البف المثالية لتحضير هذا النوع من المقبلات! جهزي الحشوات بمختلف النكهات ثم فرزيها مع العجينة لحين الخبز في رمضان. 3- بيتزا: هل تطلب عائلتك البيتزا بكثرة في شهر رمضان، خصوصا كمقبلات صغيرة؟ جهزي صلصة البيتزا من اليوم، بالإضافة الى الحشوة ثم وزعيها على عجينة البف الدائرية لتفرزيها في ثلاجتك قبل شهر رمضان. 4- بروستد: هل سبق وحضرت دجاج بروستد بتغليفة البهارات وعجينة البف؟ مذاق هذه الوصفة لا مثيل له خصوصا على سفرة الإفطار. قطعي عجينة البف الى مكعبات صغيرة ثم غلفي بها قطع الدجاج المتبلة بالبهارات لتفرزيها لحين قدوم الشهر الكريم. 5- فخذ اللحم: ما رأيك في تحضير فخذ لحم مغلف بالعجين ومحشي بمكونات عديدة على عزومة سفرة رمضان؟ كل ما عليك فعله من اليوم تحضير اللحم بالحشوة وتغليف الفخذة بعجينة البف ومن ثم حفظها في الفريزر لخبزها في شهر رمضان وتقديمها مع الذ السلطات العربية!
خامسا: تسمية الكحولات
هناك طريقتان للتسمية و هما التسمية الشائعة و التسمية النظامية أيوباك. 2 – تستخدم الطريقة الشائعة فقط في حالة المركبات البسيطة ، و فيها يتم ذكر اسم المجموعة الهيدروكربونية تتبعها كلمة كحول. كما يمكن تطبيق التسمية الشائعة على بعض المركبات الحلقية مثل الكحول البنزيلي و الكحول البنتيل الحلقي. أما التسمية النظامية ، فإنها تتم حسب الخطوات التالية:
1 – يتم اختيار أطول سلسلة كربونية مستمرة تحتوي على مجموعة الهيدروكسيل OH- كمركب ألكاني أساسي و يحذف من اسم هذا الألكان اللاحقة (ان) و تستبدل باللاحقة (ول). كم عدد ذرات الكربون. 2 – ترقم السلسلة بحيث تعطي ذرة الكربون الحاملة لمجموعة الهيدروكسيل أصغر رقم ممكن بغض النظر عن المجموعات البديلة الأخرى و في حالة المركبات الحلقية فإن ذرة الكربون الحاملة لمجموعة الهيدروكسيل تعطى الرقم(1) بصفة دائمة كما يتضح من الأمثلة في الشريحة التالية. 3 – إذا وجد في بناء المركب الكحولي روابط ثنائية أو ثلاثية فيجب اختيار السلسلة التي تحتوي على مجموعة الهيدروكسيل و تلك الروابط حتى ولو لم تكن المجموعات واقعة على أطول سلسلة، هذا و ترقم السلسلة من الطرف الأقرب لمجموعة الهيدروكسيل حيث لها الأفضلية على الرابطة الثنائية و الرابطة الثلاثية.
كم عدد ذرات الكربون في جزىء غاز ثاني أكسيد الكربون Co2 - عالم الاجابات
تصنيف المركبات العضويّة
تصنيف المركبات العضويّة حسب نوع الروابط التي تجريها ذرة الكربون إلى:
مركبات عضويّة مشبعة؛ وهي المركبات التي تكون جميع روابط ذراة الكربون فيها تساهمية أحادية، مثل الألكانات. كم عدد ذرات الكربون في جزىء غاز ثاني أكسيد الكربون CO2 - عالم الاجابات. مركبات عضويّة غير مشبعة، وهي المركبات التي تحتوي على روابط ثنائية أو روابط ثلاثية إضافةً إلى الروابط الأحادية، مثل الألكينات، والألكاينات. تصنيف المركبات العضويّة حسب أنواع العناصر فيها:
الهيدروكربونات، وهي المركبات التي تحتوي على عنصري الكربون والهيدروجين فقط، وتشتمل على: ألكانات، وألكينات، وألكاينات، ومركبات أروماتية. مشتقات الهيدروكربونات، وهي المركبات التي تحتوي على عنصر الهيدروجين، وعنصر الكربون وعناصر أخرى، مثل عنصر الأكسجين، وعنصر النيتروجين، والهالوجينات وغيرها، وتشتمل على: الكحولات، والايثرات، والهاليدات عضويّة، والألديهيدات، والكيتونات، والحموض العضويّة، والأسترات، والأمينات، والأميدات.
6 – إذا وجد أكثر من مجموعة متشابه على نفس ذرة الكربون ، كوجود مجموعتي ميثيل أو أكثر على نفس ذرة الكربون فإننا نستخدم بادئة تدل على عدد المجموعات المتشابهة المتصلة بنفس ذرة الكربون مثل ثنائي، ثلاثي ، رباعي. كما استخدم الواصلة(الخط الصغير الذي يصل بين الكلمات) للفصل بين الكلمات و الأرقام و استخدم الفاصلة للفصل بين الأرقام. 7- إذا كان ذلك ممكنا رتب الأرقام تصاعديا من الأصغر إلى الأكبر ، فمثلا يمكن كتابة 5. 2. 2-ثلاثي ميثيل بنتان بدلا من 2. 5-ثلاثي ميثيل بنتان. ثانيا: تسمية الألكينات
إن تسمية الألكينات تتشابه من حيث المباديء مع تسمية الألكانات: البادئة + الجذر+ اللاحقة و هنا اللاحقة تكون –ين ene ، و هذا يدل على أن المركب يحتوي على رابطة ثنائية واحدة على الأقل. 1 –أوجد الجذر: حدد أطول سلسلة من ذرات الكربون التي تحتوي على رابطة ثنائية ( هذه الخطوة تعتبر الخطوة الفارقة مع تسمية الألكانات). 2 – حدد اللاحقة: إذا كان المركب ينتمي إلى مجموعة الألكين فيجب استخدام اللاحقة -ين. 3 – رقم ذرات الكربون في السلسلة: رقم ذرات الكربون في السلسلة الرئيسة بحيث تحمل ذرات الكربون التي بينها رابطة ثنائية أقل رقم ممكن ، فلو فرضنا مثلا بأن الرابطة الثنائية تقع بين ذرتي الكربون التي تحملان الرقم 3 و 4 ، فإن رقم الرابطة هو 3.