225 غرامًا من اللحمة المفرومة. طريقة التحضير
تخلط كل مكونات العجينة وتعجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وقليلة الالتصاق. تدهن الأيدي بالزيت لتسهيل العمل بالعجينة. تقسم العجينة إلى ست قطع، وكل قطعة يجب أن يكون وزنها 113 غرامًا. توضع الكرات على صينية وتغطى بالزيت لحمايتها من الجفاف، ثم تغطى وتترك لترتاح لمدة ثلاث ساعات، وهذه من أهم الخطوات لتسهيل رق العجينة. طريقة عمل المطبق السعودي. لتحضير الحشوة:
يوضع الزيت في قدر ثم يقلب داخله البصل حتى يصبح ذهبيًا. يضاف اللحم المفروم بعد تقطيعه، والثوم وتقلب المكونات حتى يتغير لونها، ويحتاج لمدة عشر دقائق تقريبًا. تضاف البندورة والبهارات وتطهى لعدة دقائق حتى تصبح قطع البندورة طرية قليلًا. يرفع القدر عن النار ويترك ليبرد. يخفق البيض مع الملح في وعاء كبير، ثم يضاف البصل المقطع، والجبنة، ويضاف خليط اللحم وتقلب المكونات حتى تمتزج تمامًا. لتحضير المطبق وتشكيله:
يدهن سطح العمل النظيف بالزيت، ثم توضع عليه قطعة من العجينة ويُضغط عليها لترتد، ويضغط عليها حتى يصبح قطر الدائرة 12. 5 سم. يوضع عليها القليل من الزيت ثم توضع اليد اليمنى أسفل قطعة العجين، فيما توضع اليد اليسرى من الأعلى.
حشوة المطبق أكلة شهية من المطبخ السعودي - ثقفني
ترفع العجينة بسرعة باليد اليمنى ثم تعاد إلى اليد اليسرى بسرعة وبعدها توضع على سطح العمل. توضع الأيدي على طرف العجينة الخارجي وتُحرك للتأكد من مساواتها من كل الجهات، مع تكرار هذه العملية حتى تصبح العجينة رفيعة جدًا وشفافة. توضع عدة ملاعق من حشوة البيض واللحم داخل منتصف العجينة، ثم يربت عليها حتى تصبح كالمربع، وتطوى العجينة حتى يصبح شكلها مربعًا. توضع عجينة المطبق على صينية مدهونة بالزيت على درجة حرارة متوسطة، ثم تطهى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، ثم تقلب على الجهة الأخرى حتى تتحمر وينضج البيض. المراجع
^ أ ب "Mutabbaq", middleeastmonitor, Retrieved 2-12-2019. Edited. ↑ "Palestinian Mutabbaq", arabicflavour, Retrieved 2-12-2019. Edited. حشوة المطبق أكلة شهية من المطبخ السعودي - ثقفني. ↑ "MUTABBAQ مطبق", halalhomecooking, Retrieved 2-12-2019. Edited.
طريقة عمل المطبق السعودي
زبدة لقلي العجينة. طريقة التحضير
لتحضير العجينة:
تُوضع كل المكونات معًا في وعاء الخلاط الكهربائي وتُعجن، ثم تُترك جانبًا لترتاح لحين تحضير الحشوة. لتحضير الحشوة:
يُوضع زيت الزيتون في قدر على النار مع اللحم المفروم، وتُقلب المكونات معًا حتى يتحمر اللحم، ويتخلص من السوائل الزائدة. تُضاف باقي المكونات عدا الجبنة وتُطهى معًا لمدة 15-20 دقيقة. تُضاف الجبنة وتطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثم تُوضع الحشوة جانبًا ليبرد. تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم يُدهن سطح العمل بالزبدة وتُرق العجينة لتصبح رفيعة جدًا. تُوضع كمية مناسبة من الحشو وتُغلق العجينة على بعضها. يُوضع القليل من الزبدة في مقلاة وتُقلى العجينة حتى تصبح ذهبية اللون على الوجهين. تُقدم مع عصرة من الليمون. المطبق بحشوة الجوز
لتحضير حشوة الجوز يمكن اتباع الخطوات الآتية: [٢]
55 غرامًا من الزبدة المذابة. نصف كوب من السكر. كوبان إلى كوبان ونصف من الماء الدافئ. كيلو غرامًا من الطحين. طريقة حشوة المطبق | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. كوب من زيت الزيتون. رشة من الملح. للحشوة
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. رشة من البهار المشكل. كيلو غرامًا من الجوز المجروش والمحمص بالفرن حتى اللون الذهبي.
طريقة حشوة المطبق | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
حبة كبيرة من البصل المقطع صغير. ملح وفلفل وتوابل دجاج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. كوب من الفلفل الألوان. حبة من الجزر المبشور. يمكن إضافة قطع من البطاطا المسلوقة المقطعة مكعبات صغيرة. يمكن إضافة البيض للوصفة ويمكن الاستغناء عنه. طريقة التحضير
في قدر عميق يوضع الزيت على النار، ويترك حتى يسخن تماماً. يضاف الدجاج المقطع لقطع صغيرة جداً إلى القدر، ويوزع مع مراعاة عدم التقليب، حتى لا يخرج مائه. بعد دقيقتين يمكن التقليب، وإضافة التوابل. يمكن الآن إضافة الجزر والخضروات كافة على الوصفة، مع التقليب الجيد، لمدة لا تقل عن 5 دقائق، يمكن تسوية الخضروات عن طريق السلق، ويمكن بشرها للتأكد من النضج. تترك الحشوة جانباً تبرد، في هذه المرحلة يمكن إضافة البيض لتتماسك كافة المكونات سوياً، وهي خطوة أساسية في المطبق، ولكن يمكن الاستغناء حينها حسب الرغبة، ويمكن استبدالها بالجبن. توضع الحشوة على العجين وتطبق جوانبها ويمكن وضعها في الفرن لينضج العجين وتقطع وتقدم ساخنة. حشوة المطبق بالجبن واللحوم
تعتبر عجينة المطبق عجينة مرنة وشهية، تقبل جميع الإضافات، ومن بين تلك الإضافات، ما تبقى من الوجبات الأسبوعية، مثل قطع الفراخ أو اللحوم، مع البسطرمة ومجموعة من الجبن المتواجدة في المنزل، ويمكن استخدام اللحم المفروم المتبقي من أحد الوصفات، وتعتبر تلك أحد الحشوات اللذيذة للمطبق: وتتكون من:
كوب من اللحوم المشكلة، او أي نوع متوفر في المنزل.
طريقة عمل حشوة المطبق | أطيب طبخة
تترك الحشوة جانباً تبرد، في هذه المرحلة يمكن إضافة البيض لتتماسك كافة المكونات سوياً، وهي خطوة أساسية في المطبق، ولكن يمكن الاستغناء حينها حسب الرغبة، ويمكن استبدالها بالجبن. توضع الحشوة على العجين وتطبق جوانبها ويمكن وضعها في الفرن لينضج العجين وتقطع وتقدم ساخنة. حشوة المطبق بالجبن واللحوم
تعتبر عجينة المطبق عجينة مرنة وشهية، تقبل جميع الإضافات، ومن بين تلك الإضافات، ما تبقى من الوجبات الأسبوعية، مثل قطع الفراخ أو اللحوم، مع البسطرمة ومجموعة من الجبن المتواجدة في المنزل، ويمكن استخدام اللحم المفروم المتبقي من أحد الوصفات، وتعتبر تلك أحد الحشوات اللذيذة للمطبق: وتتكون من:
كوب من اللحوم المشكلة، او أي نوع متوفر في المنزل. كوب من الجبن المبشور. كوب من الفلفل المقطع لقطع صغيرة. كوب من الشبت والكرات. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفلفل. فص من الثوم المفروم. حبة من البصل المقطع إلى جوانح. 2 حبة من البيض. يكرمل البصل مع ملعقة الزبدة على النار، ثم تضاف له اللحوم. يضاف الفلفل والتوابل والخضروات، ويقلب، وتغلق النار لأن بالفعل جميع اللحوم مجهزة مسبقاً. تترك الحشوة لتبرد ثم يضاف لها البيض.
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة. للقطر
رشة من الليمون. ماء روح البرتقال (اختياري). كوبان من السكر. كوب وربع من الماء. طريقة التحضير
تُوضع كل مكونات العجينة معًا ثم يضاف الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة، ولا تلتصق باليدين. يُدهن سطح العجينة بالقليل من الزيت ثم تُوضع جانبًا لترتاح لمدة نصف ساعة. تُقطع العجينة إلى كرات صغيرة ثم تُوضع في وعاء مدهون بالقليل من الزيت. تُرق كل قطعة من العجين على سطح مدهون بالزيت، كما يمكن استخدام نشا الذرة لرق العجينة بدلًا من الطحين حتى تصبح العجينة شفافة وتكون على شكل مستطيل. تُدهن العجينة بالقليل من الزيت قبل وضع الحشوة، ثم تُوضع كمية قليلة من الحشوة على شكل خطوط طولية ابتداءً من جانب العجينة، وتلف العجينة على الحشوة، ثم تُقطع على شكل خطوط طولية. تُقص العجينة في مكان انتهاء الحشوة، وتُلف بشكل حلزوني. تُوضع حبات المطبق على صينية الفرن المدهونة بالزيت، ثم تترك لترتاح وتُدهن كل حبة بزيت الزيتون. تُوضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية حتى تُصبح ذهبية من الأسفل، ثم تُرفع على الشواية حتى تتحمر من الأعلى. تُرفع الصينية من الفرن ثم يُرش عليها قطر دافئ لتصبح العجينة الرقيقة مقرمشة.
المطبق
يعد المطبق من الأطباق التقليدية في المملكة العربية السعودية، واليمن، وانتشر المطبق في مناطق جنوب غرب آسيا مثل ماليزيا، وأندونيسيا، وسنغافورة، وبروناي، ويسمى هناك مرتباك، ويصنع بحشوة حلوة أو مالحة، وسُمي مطبق (المطوي) لأن العجينة تطوى، ومن الأمور المهمة عند تحضير المطبق رقه على سطح مدهون بالزبدة حتى لا يلتصق، ويمكن وضع العديد من الحشوات، سواء المالحة مثل الدجاج، أو الخضار أو يمكن حشوه بحشوة حلوة مثل الموز والعسل وغيرها. [١]
حشوة المطبق باللحم المفروم
لتحضير حشوة المطبق باللحم المفروم يمكن اتباع الخطوات الآتية: [١]
المكونات
للعجينة
نصف كوب من الزبدة المذابة. ملعقتان صغيرتان من الملح. حبتان من البيض. أربعة أكواب من الطحين. كوب من الماء الدافئ. للحشوة
ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة. حبتان من البندورة مزالة البذور ومقطعة تقطيعًا ناعمًا. أربعة أعواد من البصل الأخضر المقطعة تقطيعًا ناعمًا. ست حبات من البيض المقلي. ملح. فلفل. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 500 غرامًا من لحم الخروف أو العجل المفروم. ثلاثة أضراس من الثوم المهروس. حبة من البصل المقطع تقطيعًا ناعمًا. ملعقة صغيرة من الكمون. ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
يحتوي الباب الأول عدد من المواد القانونية التي تتضمن تسجيل العلامة التجارية،
فضلاً عن الباب الثاني الذي جاء تُحدد إجراءات تسجيل العلامات التجارية وشهرها. تضمن الباب الثاني من نظام العلامات التجارية السعودي الصادر عن وزارة التجارة المواد بدءًا من المادة الثالثة وحتى المادة التاسعة عشرة. حدد الباب الثالث أثر تسجيل العلامات التجارية، مكونًا من عدد من المواد بدءًا من المادة العشرون وحتى الثانية والعشرون. جاء الباب الرابع مُشيرًا إلى تجديد العلامات التجارية وشطبها، مكونًا من عدد من المواد لقانون العلامات التجارية إذ يبدأ من المادة الثالثة والعشرون إلى المادة الثامنة والعشرون. وكذا جاء الباب الخامس يتضمن كافة المواد القانونية المُنظمة لنقل ملكية العلامة التجارية فضلاً عن آلية رهنها أو طريقة الحجز عليها في ضوء عدد من المواد القانونية التي نصت عليها لائحة الأنظمة، وذلك بنص المواد؛ بدءًا من المادة التاسعة والعشرون إلى المادة الثانية والثلاثين. اشتمل الباب السادس عدد من القوانين المُنظمة لتراخيص الاستخدام في العلامات التجارية لتشم عدد من المواد القانونية بدءًا من نص المادة الثالثة والثلاثون حتى المادة السابعة والثلاثين.
نظام العلامات التجارية Pdf
حيث بإمكانك عزيزي القارئ الولوج عبر الخدمات الإلكترونية لوزارة التجارة والاستثمار عدد من التصنيفات التي تتضمن عدد من المنتجات التي تُصنف بداخلها عدد من العلامات التجارية. فكل ما على المتقدم القيام به هو الدخول على الموقع الرسمي لوزارة التجارة والاستثمار ، ومن ثم بيانات الطلب، وبيانات العلامة، ومن ثم اختيار الفئة، ثم اختيار قبول العلامة، والضغط على أيقونة التأكيد. تطرقنا في مقالنا لعرض نظام العلامات التجارية السعودي الجديد وتفصيله، داعين إياكم للاطلاع على مقالات موسوعة الشيقة في كافة المجالات،حيث تُخصص لكم أقسام للإجابة عن كافة التساؤلات المتباينة التي تطرأ على أذهانكم، وكذا فيُمكنكم الاطلاع على كل جديد عبر موسوعة ، نتمنى لكم طيب المتابعة والاستفادة من محتوانا. آملين أن نكون قد قدمنا معلومات وواضحة في مقالنا الذي اعتمد على مجموعة من المراجع الموثقة، لنأتي بُخلاصة مكثفة من المعلومات في فقرات مُلخصة وعرض سريع في ومضات حول الموضوع. كما يُمكنك عزيزي القارئ مُتابعة المزيد من المقالات عبر الموسوعة العربية الشاملة:
كيفية تسجيل علامة تجارية في السعودية
المراجع
1-
2-
نظام العلامات التجارية لدول مجلس التعاون
طلبات التأشير بإنتقال الملكية أو تحويلها لعلامة تجارية عن فئة واحدة. طلب الترخيص بإستخدام علامة تجارية عن فئة واحدة. لكل تعديل أو إضافة في علامة تجارية عن فئة واحدة. عند طلب إضافة أو تغيير أو بيان لم يحدد له رسم في شأن علامة تجارية عن فئة واحدة. طلب تجديد تسجيل علامة تجارية عن فئة واحدة خلال الأشهر الستة التالية لحمايتها. رسوم 3000 ريال عند إجراء مايلي:
تقديم طلب بالحماية الوقتية لعلامة تجارية عن فئة واحدة. تسجيل علامة تجارية عن فئة واحدة. تسجيل علامة تجارية جماعية عن فئة واحدة. تجديد تسجيل علامة تجارية عن فئة واحدة. تجديد تسجيل علامة تجارية جماعية عن فئة واحدة. ما هي عقوبة منتهك ملكية العلامة التجارية
تقع عقوبة شديدة على من ينتهك حقوق ملكية العلامة التجارية بحبس مدة لا تزيد عن عام وبغرامة لا تقل عن 50 ألف ريال سعودي ولاتزيد عن مليون ريال بإحدى هاتين العقوبتين، وتقع هذه العقوبة على كل من:
زور علامة مسجلة أو قلدها بطريقة سببت تضليل للجمهور، وكل من استعمل بسوء القصد علامة مزورة أو مقلدة. كل من وضع بسوء القصد على منتجاته أو استعملها فيما يتعلق بخدماته علامة مملوكة لغيره. كل من عرض أو طرح للبيع أو باع أو حاز بقصد البيع منتجات عليها علامة مزورة أو مقلدة أو موضوعة أو مستعملة بغير وجه حق مع علمه بذلك، وكل من عرض خدماته على هذه العلامة التجارية.
الأجانب الذين يقيمون في أيّ من دول المجلس، مع مراعاة أنْ يكون مصرحًا لهم بمزاولة عمل من الأعمال التجارية أو الصناعية أو الحرفية أو الخدمية. الأجانب المنتمون إلى دولة عضو في اتفاقية دولية متعددة الأطراف تكون الدولة من دول المجلس طرفًا فيها أو المقيمون في تلك الدول. المصالح العامة. شاهد أيضًا: كيفية تسجيل علامة تجارية في السعودية 1442
فئات العلامات التجارية
يستدعي تسجيل العلامات التّجاريّة إلى تحديد الفئة التي تندرج تحتها هذه العلامة، وإليكم قائمة بالعلامات التّجاريّة المعتمدة من قبل وزارة التجارة السّعوديّة:
فئة الخدمات التجاريّة. فئة الخدمات العامّة. فئة الأهلية. الفئة التجارية. فئة الرياضي. فئة الزراعية. فئة الطبي. فئة الطبية. فئة العالمية. فئة القابض. فئة المحدودة. فئة اعمال الديكور. فئة الاقامة و تنظيم المعارض. فئة تحصيل الديون. فئة تحصيل المجالس. فئة تقديم الوجبات. فئة تقنية المعلومات. فئة صيانة الالكترونيات. فئة صيانة السيارات. فئة صيانة المعدات. فئة الأدوية. فئة الخياطة الرجالية. فئة الخياطة النسائية. فئة الدعاية و الاعلان. فئة الزجاج. فئة الزينة. فئة للزينة و التنجيد. فئة للسيارات.