السمبوسة من المعجنات سهلة التحضير والسريعة، لذلك نقدم لكم طريقة عمل السمبوسة الحجازية المميزة في السعودية، حيث يهتمون جدا بالسمبوسة وشراءها جاهزة بالحشو، ويمكنك تحضيرها في البيت بمكونات بسيطة غير مكلفة، وهي مكونات موجودة بأي بيت، والحشو سهل أيضاُ التحضير بحسب تفضيلك للسمبوسة حلوة أم مالحة، فيمكنك تجهيز سمبوسة اللحم، أو سمبوسك الخضار، سمبوسة الجبن الهشة الجميلة، والاهم في ذلك هي عمل العجينة وهذا ما نشرحه من طريقة عمل عجينة البف أم يزيد التركستاني وكيفية تفريزه لاستخدمه بعد ذلك في أي وقت.
عجينة البف سمبوسه مرغ
😋عجينة السمبوسه البف الحجازي😋 باسهل طريقة و الذ حشوة - YouTube
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تم وضع سوشا بالقمة التي يتم سحبها بالماشية إليها. هذه الأداة إلى حد مثل المحراث ، لكنه لا يقلب الأرض رأسًا على عقب ، ولكن ينقل الطبقات إلى الجانب. الغربال:
الخطوة: هو جهاز يشبه المجرفة الحديثة بأوروبا لكن الجرافة لا تزال متاحة حتى الان وتستخدم في الزراعة ، حتى وقتنا هذا. في الماضي ، كانت هذه الاداة خشبية بالكامل ، ولها طرف معدني فقط. في وقت لاحق ، تم ربطها بجزء حفر ومدبب من الحديد وله مقبض خشبي طويل يعرف بالقاطع. المجرف:
تم استخدام الجرف ويستخدم حتى اليوم ويسمى ايضاً الرفش الفلاحي ، ويعمل على فك الكتل من الأرض المحروثة مسبقاً. من خلال هذه الأداة ، يتم تجميع الأعشاب الضارة والاعشاب الأخرى الغير ضرورية من داخل التربة التي زرعت، ويتم تقطيع الاعشاب المقطوع إلى جزء واحد. كما يتألف من مكابس قديمة مصنعة من قضيب خشبي ، والتي كانت تسمى التلال. تم عمل ثقوب في التلال حيث تم إدخال أسنان حديدية. تم إرفاق مقبض خشبي طويل بهذه القاعدة. أدوات زراعية قديمة من التراث الفلسطيني | المرسال. كما كانت المجارف اليدوية أو مكابس للخيول ، وفي الزراعة الحديثة توجد مكابس للجرار. الشاعوب
هي أداة زراعية تستعمل في تجميع التبن وتحميله. تم استعمال هذه الأداة أيضًا لعمل الثقوب في التربة ، وبالتالي زيادة وصول الأكسجين.
ادوات قديمة من التراث المغمور تحت مياه
نُشر في 27 يناير 2022
الزراعة في فلسطين كانت الزراعة هي المهنة الأساسية للشعب الفلسطيني في العصر الحديدي والبرونزي، حيث كانت تشغل الناس على مدار السنة ولكل فصل مهام خاصة به، ففي أواخر فصل الخريف تبدأ الزراعة والحصاد في أول فصل الصيف، وكانوا يزرعون الشعير والبقوليات والشعير والزيتون والعنب؛ وهذا بسبب أن معظم أنهار وأودية تلك المنطقة لم تكن مناسبة للريّ أبداً، وكان المزارعون يعتمدون كلياً على مياه الأمطار، وفي هذا المقال سنتطرق إلى الأدوات الزراعية التي بقيت منذ زمن الزراعة في فلسطين. أدوات زراعية من التراث الفلسطيني هناك مجموعة من الأدوات الزراعية التي كان يستخدمها المزارع الفلسطيني في الزراعة، وفيما يلي سنذكر أهم وأبرز هذه الأدوات: [١] [٢] المحراث وهو أداة للحرث تُستخدم لحرث الأراضي وإزالة الأعشاب وتقليب طبقات التربة السطحية، وغالباً ما تكون مصنوعة من المعدن، حيث كان يُجرّ المحراث عن طريق المزارعين بأنفسهم، وبعدها أصبح يجرّه الماشية كالحمار أو البقر. البصاق هو عبارة عن أداة زراعية تُستعمل لتقطيع الأعشاب، تتكون من سكين حاد وطويل منحني قليلاً إلى الداخل تم تصنيعه من الفولاذ، كما ويمتلك البصاق مقبض طويل مصنوع من الخشب أو من المعدن.
ادوات قديمة من التراث ” للخواهر
التراث
هو كلّ ما توراثته الأمم والشعوب عن الأجداد القدامى، والذي يتضمّن الأدوات والأواني، وكذلك الفنون، والمبادئ، والأقوال المأثورة، والحكايا والقصص، بالإضافة إلى المعتقدات والملابس، وغيرها الكثير، ولكن في مقالنا هذا سوف نتطرّق للحديث عن الأدوات والأواني التي كانت تستخدم قديماً والتي تعدّ من التراث الشعبي. أدوات قديمة من التراث
السراج:يعد السراج من أقدم أدوات التراث، فهو كان يُصنع في البداية من الحجر، فكان يُؤخذ حجر البازلت، ويتم عمل حفرة فيه على شكل دائرة أو مستطيل، ثم يتم نحت قناة ضيّقة على الحواف العليا له، ليتم وضع الفتيلة فيها، أمّا الطرف الآخر فكان يوضع فيه الزيت، إلا أنه تطوّر مع الوقت وأصبح يُصنع من الزجاج. أدوات قديمة من التراث. الغربال:يسمى أيضاً بالمنخل، وهو عبارة عن أداة مكوّنة من شبكة مُحاطة بإطار خشبي، حيث يقوم مبدأ عملها على حجز أجزاء المادة الّتي لا يمكنها المرور عبر الثقوب التي تشكلها الشبكة. الصفريّة:هي عبارة عن أداة تستخدم للطبخ، حيث كانت تصنع من النحاس الأحمر المطلي بالخارصين، وذلك لمنع النحاس من التأكسد، فهي كانت تصنع بأحجام مختلفة منها الصغير، والكبير، والمتوسط، فقد كان يتم تحديد حجم حلقاتها، أي الصفريّة المكونة من حلقة تعد من الأحجام الصغيرة، أما المكونة من ثماني حلقات تعد من أكبر الأحجام، فهي تحتاج إلى ثمانية رجال لحملها.
ادوات قديمة من التراث يلتقي
معلومات وصور عن بعض الأدوات والأواني المنزلية الأثرية التي كانت تستعمل قديما في المملكة العربية السعودية ودول الخليج وبعض الدول العربية. ومعظمها قد تكون أندثرت وتكاد لا توجد إلا في المتاحف أو في معارض التراث. "السمُور" _ لتسخين الماء
وعاء يستخدم لتسخين الماء مصنوع من النحاس الأحمر المطلي بالخارصين, اسطواني الشكل يتراوح قطره من 30 – 60 سم وارتفاعه من 100 – 150 سم, ومثبت على كرسي قاعدة له مصنوع من الحديد كما أن له صنبوراً لتفريغ الماء منه. صور تراثية عريقة. يعبئ بالماء ويوضع على نار هادئة تشعل من الحطب لإستخدام الماء الحار للإستحمام. "مكواة الفحم"
مكواة الفحمية عبارة عن صندوق من الحديد اسفله قطعة معدنية يوضع قليلاً من جمر الفحم, في الصندوق ويسخن القطعة المعدنية, وتقوم بكي الملابس, وهذه الطريقة تلاشت في منطقة الخليج تقريبا في آواخر الخمسينات الميلاديه بعد انتشار " مكواة الكهرباء ".
الحاشوشة:
تسمى أيضاً بالكالوشة، وهي أداة تستخدم في الزراعة، وحشّ الحشائش والمحاصيل الزراعية، فهي مصنوعة من الفولاذ أو الحديد، على شكل قوس مُسنّن. الباطية:
أو تسمى بالكرميّة، وهي عبارة عن أداة خشبيّة تُشبه الإناء، مستديرة الشكل، كانت تستخدم لأغراض كثيرة منها العجن، و تخزين الطعام، أو لتقديمه وخاصّة المنسف، بالإضافة إلى استخدامها في العجن، وصنع المفتول، ويتم صنعها من جذوع الأشجار، بعد تجويفها من الداخل، وتحويرها على شكل دائري من الخارج. الببور:
يسمى أيضاً بالبريموس، وهو عبارة عن أداة نحاسيّة مكوّنة من خزان للكاز، ويد لضغط الكاز، وثلاثة أقدام من النحاس لحمله، حيث كان يستخدم لتسخين الماء، وللطبخ، والتدفئة. ادوات قديمة من التراث ” للخواهر. المشقرة:
هي عبارة عن أداة حديديّة لها أطراف غير مُسنّنة وفي نهايتها مقبض من الخشب طوله عشرون سم، وعرضه ما بين ثلاثة إلى أربعة سم، حيث كانت تستخدم لنتف شعر الوجه والحاجبين، وذلك بعد وضع مسحوق الفخار الأحمر على الوجه. الغراف
هي عبارة عن أداة مكوّنة من عدّة أقسام خشبية دائرية الشكل، مترابطة مع بعضها، تتحرّك بواسطة التشابك الموجود بين المُسننات الخشبية الدائريّة العمودية والأفقية والمربوطة بها دلاء من الحديد، حيث يتم تحريك هذه البكرات بفعل قوة الحيوان، فتسحب الماء من النهر، ويتم استخدامها لسقاية الأرض
H], hj r]dlm lk hgjvhe
المصدر: منتديات نبض الخفوق - من ❀ذاكرة التاريخ ❀