طريقة عمل اللقيمات المقرمشه هو ما سنقدمه لكم عبر هذا المقال، حيث تعد الزلابية الحلوة المقرمشة من الحلويات الشعبية في معظم الوطن العربي، وغالبًا ما يكثر تناولها في شهر رمضان المبارك بجانب القطايف، والكنافة فلا يخلو مطبخ منها في كل ليلة فهي حلوى شهية تتميز بمذاقها الرائع، واللذيذ فيُقبِل الجميع على حبها خاصة الأطفال، ويتم صنعها بمكونات بسيطة ومتواجدة داخل كل منزل. طريقة عمل اللقيمات المقرمشه
يتم صُنع اللقيمات المقرمشة باستخدام مجموعة من المكونات منها:
المكونات
كوب من الدقيق متعدد الأغراض. ثلاث أرباع كوب من الماء الدافئ. كوبان من الزيت الخاص بالقلي. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. طريقة عمل اللقيمات المقرمشة | وصفة لقمة القاضي المقرمشة | أطيب طبخة. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس التمر، أو العسل. نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودر. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. رشة من الزعفران. طريقة التحضير
نُحضر الخلاط الكهربائي، ونضع به الماء، ثم باقي المكونات بالتدريج، ونُشعل الخلاط لتمتزج كافة المكونات مع بعضها جيدًا، ويُصبح الخليط ناعمًا. نقوم بصب الخليط في وعاء عميق، ونقوم بتغطيته، وتركه حوالي ساعة في مكان دافئ حتى تخمر العجينة، ويتضاعف حجمها.
- طريقة عمل اللقيمات المقرمشة | وصفة لقمة القاضي المقرمشة | أطيب طبخة
- جربتي اللقيمات بالنكهة الجديدة؟العوامة المقرمشة الزلابيا بكل تفاصيلها مع سر تشكيلها - YouTube
- أفضل طريقة للقيمات المقرمشه - صحة وهنا
- إنما سيّد قومه المتغابي | صحيفة الاقتصادية
- إنما سيّد قومه المتغابي
- ليس الغبي بسيد في قومه ولكن سيد قومه المتغابي؟ - أبو تمام - حكم
طريقة عمل اللقيمات المقرمشة | وصفة لقمة القاضي المقرمشة | أطيب طبخة
صفّي اللقيمات من الزيت، ورشي عليها السكر المطحون.
جربتي اللقيمات بالنكهة الجديدة؟العوامة المقرمشة الزلابيا بكل تفاصيلها مع سر تشكيلها - Youtube
ترفع العوامات من الزيت وتوضع في القطر البارد. ثم ترتب في طبق التقديم، وتقدم مع القهوة العربية. طريقة عمل لقيمات باللبن
وقت التحضير10 دقائقمستوى الصعوبةسهلة عدد الحصصتكفي لـ 3 أشخاص
كوب من الدقيق ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة ملعقه صغيرة من الخميرة ملعقة صغيرة من النشا رشة من ملح ملعقة كبيرة من السكر كوب من الماء الدافئ زيت غزير للقلي سمسم للتزيين قطر للتسقية
طريقة التحضير
توضع كل المكونات السابقة في وعاء صغير، ثم تخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة تشبه خليط الكيك. تغطى العجينة بقطعة من القماش النظيف. تترك حتى تتخمر العجينة وتتضاعف حجمها. تسخن كمية كبيرة من الزيت للقلي. تمسك العجينة بواسطه اليد وتشكل على شكل كرات صغيرة الحجم وتسكب بالزيت الساخن. تترك دون تحريك حتى تطفو على الوجه ثم تقلب حتى تأخذ اللون الذهبي. توضع اللقيمات في القطر ثم تصفى. توضع في طبق التقديم. تزين بالقليل من السمسم وتقدم. اللقيمات بنكهة الزعفران والبرتقال
وقت التحضير60 دقيقة مستوى الصعوبةسهلة عدد الحصصتكفي لـ 6 أشخاص
العجينة
نصف كيلو من الطحين الأبيض. نصف كيلو من الطحين الأسمر. أفضل طريقة للقيمات المقرمشه - صحة وهنا. ملعتقتان كبيرتان من السكر. ملعقان صغيرتان من الخميرة.
أفضل طريقة للقيمات المقرمشه - صحة وهنا
تغطى بكيس مطبخ وتترك بمكان دافئ إلى أن تتخمر مدة ساعة كاملة. تشكل العجين على شكل لقيمات. ثم تقلى بالزيت الساخن وتغطس مباشرة بالقطر. طريقة عمل لقيمات بالجبن الكيري
كوبان من الطحين. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة ونصف صغيرة من البيكنج باودر. كوب من الماء الفاتر. زيت غزير للقلي. مقدار من جبن الكيري. ملعقة كبيرة من السكر. رشة من الملح. قطر حسب الحاجة. يوضع كل من الطحين والخميرة والحليب والبيكنغ باودر والماء والسكر والملح في وعاء وتخلط المكونات جيداً حتى تتشكل العجينة. نفرك باليدين جيداً ثم تغطى وتترك لترتاح قليلاً ويتضاعف حجمها. نمد العجينة ثم تقطع لدوائر وتوضع فيها جبنة كيري وتشكل على شكل كرات. نحمي زيت القلي وتوضع فيه اللقيمات المحشية بالجبن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نصفيها جيداً من الزيت. توضع بالقطر وهي ساخنة، وتقدم. طريقة عمل لقمة القاضي
كوبان من الطحين الأبيض. ربع ملعقة من الملح. ملعقة من النشا. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. خمسة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من الفانيلا. كوبان من السكر. كوب من الماء. جربتي اللقيمات بالنكهة الجديدة؟العوامة المقرمشة الزلابيا بكل تفاصيلها مع سر تشكيلها - YouTube. حبة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
نقوم بتغطية العجين، ونتركه لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ حتى يختمر، ويتضاعف. نقوم بإحضار مقلاة عميقة، ووضع كوبان من الزيت بها، ثم نضعها على نار متوسطة، ونترك الزيت حتى يسخن جيدًا. نقوم بتشكيل كرات الزلابية، ووضعها في الزيت الساخن، وتقليبها بشكل مستمر حتى تنضج جيدًا. وعندما تصل للون الذهبي نقوم بنزعها من الزيت، ووضعها في القطر البارد، ثم نزعها من القطر على مصفاة، ووضعها في أطباق التقديم ليتم تناولها بألف هنا. شاهد أيضًا: وصفات حلويات بسيطة وغير مكلفة تستطيعين تجهيزها في المنزل
اللقيمات باللبن
كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات. نصف كوب صغير من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من اللبن البودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. رشة من الهيل البودر. كوبان من الزيت للقلي. كوبان من القطر. نصف كوب من الفسدق، أو البندق المطحون للزينة. نضع جميع المكونات الجافة في وعاء عميق، ونخطهم مع بعض جيدًا. ثم نُضيف إليهم اللبن الزبادي، ونقوم بعجن المكونات بواسطة اليد. وعندما تصل للقوام الناعم، واللين نقوم بتغطيتها، ووضعها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر، ويتضاعف حجمها. وبعد انتهاء المدة نقوم بوضع الزيت في المقلاة، وإشعال النار عليه ليسخن جيدًا.
لكن أيضاً لقد أحرجني عند أقاربي ولا بد أن أخبره أني متضايقة..
فكرت قليلاً..
إن عاتبته قد يغضب ويعلو صوته كالعادة
وأنا الآن في غنى عن هذه المشاكل..
وإن تغاضيت وسكت ارتحت ومضت سفينتنا على خير..
وهذا ما اخترت والحمد لله. ليس الغبي بسيد في قومه لكن سيد قومه المتغابي! لا يخلو شخص من نقص
قال الإمام أحمد بن حنبل
"تسعة أعشار حسن الخلق في التغافل"
وهو تكلف الغفلة مع العلم والإدراك لما يتغافل عنه
تكرماً وترفعاً عن سفاسف الأمور. والحسن البصري يقول:
" ما زال التغافل من فعل الكرام"..
وبعض الرجال – هداهم الله – يدقق في كل شيء وينقب في كل شيء
فيفتح الثلاجة يومياً ويصرخ لماذا لم ترتبي الخضار
أو تضعي الفاكهة هنا أو هناك ؟! لماذا الطاولة عليها غبار؟! إنما سيّد قومه المتغابي | صحيفة الاقتصادية. كم مرة قلت لك الطعام حار جداً ؟!..... الخ
قيل:
" ما استقصى كريم قط" ،
كما أن بعض النساء كذلك تدقق في أمور زوجها ماذا يقصد بكذا؟
ولماذا لم يشتر لي هدية بهذه المناسبة؟
فكأنهم يبحثون عن المشاكل بأنفسهم!! كما أن بعض الأزواج يكون عنده عادة لا تعجب الطرف الآخر
ويوجه عدسته على هذه العادة محاولاً اقتلاعها بالقوة..
وكلما رآه علق عليها أو كرر نصحه... فيتضايق صاحبها
وتستمر المشاكل..
بينما يجدر التغاضي عنها تماما ً، أو يحاول لكن في فترات متباعدة، وليستمتعا بباقي طباعهما الجميلة..
فلنتغاض(ى) قليلاً
حتى تسير الحياة سعيدة هانئة لا تكدرها صغائر،
ولتلتئم القلوب على الحب والسعادة
فكثرة العتاب تفرق الأحباب...
إنما سيّد قومه المتغابي | صحيفة الاقتصادية
فمن أراد صداقة الناس فلا بد له من أن يتغافل عما يفعلون، أي يتصنع الغفلة ويجعل نفسه كأنه لم ينتبه إلى ما فعلوا، ثم يعفو ويصفح ويسامح كي تستمر علاقته بهم، وإلا فليعِشْ وحيداً كما قال بشار بن برد: إذا كنت في كل الأمور معاتباً *** صديقَك لم تلقَ الذي لا تعاتبه فعشْ واحداً أو صِل أخاك فإنه *** مقارف ذنبٍ مرةً ومجانبه إذا أنت لم تشرب مراراً على القذى *** ظمئتَ، وأي الناس تصفو مشاربُه فمن شأن الإنسان أن يُخطئ ويزل ويتفوه بكلمات في ساعة غضب، فحري بنا أن نتغاضى عن الأخطاء والزلات، وأن نعفو ونصفح. وفي القرآن الكريم (وَلْيَعْفُوا وَلْيَصْفَحُوا. أَلا تُحِبُّونَ أَن يَغْفِرَ اللَّهُ لَكُمْ؟ وَاللَّهُ غَفُورٌ رَّحِيمٌ). والتغافل من فعل الكرام، كما نُقل عن الحسن البصري. إنما سيّد قومه المتغابي. ويعده الإمام ابن حنبل تسعة أعشار حسن الخلق. وروي عن الشافعي قوله: الكيِّس العاقل، هو الفطن المتغافل. ومن طرائف قصص التغافل قصة الزاهد الورع حاتم بن عنوان، فقد جاءته امرأة تسأله عن مسألة، فاتفق أن خرج منها صوت فخجلت، فقال لها: ارفعي صوتك، فأوهمها أنه لم يسمع السؤال ولا الصوت، فسُرّت المرأة بذلك. ومن يومها لُقّب بحاتم الأصم. وروي عن صلاح الدين الأيوبي أنه كان كثير التغافل عن ذنوب أصحابه، يسمع من أحدهم ما يكره، ولا يعلمه بذلك، ولا يتغير عليه.
[size=21]تغابي لتسعدي في حياتك!! · موقف (1) دخل عبد الله بيته وما إن فتح الباب ومشى قليلاً حتى تعثر بلعبة طفلته وكاد أن يقع ، رفع اللعبة ثم واصل طريقه متجهاً إلى المطبخ حيث زوجته وهو متضايق مما حصل له فلولا عناية الله كان سقط على وجهه وكسرت يده.. يا الله كم مرة قلت لها اهتمي بترتيب البيت، لم لا تأخذي بكلامي ؟! وصل إليها فقابلته بابتسامة مشرقة وكلمة رقيقة، وإذا هي قد أعدت مائدة لذيذة من الطعام الذي يفضله، فأطفأ كل ذلك غضبه وجعل يفكر، هل الأمر يستحق أن أكرر مرة أخرى عليها نفس الاسطوانة لتغضب وتخبرني أنها كانت مشغولة بإعداد الطعام، فتجلس على المائدة وهي متضايقة ؟!! ونتنكد باقي يومنا!! أعتقد أنه من الأفضل أن أتغاضى قليلاً لنسعد كثيراً. · موقف رقم (2) انتظرت أمل مجيء خالد بعد انتهاء الحفلة التي دعيت لها.. لكنه تأخر.. مرت عشر دقائق ثم نصف ساعة على الموعد الذي اتفقا عليه وبدا المدعوون بالتناقص.. ليس الغبي بسيد في قومه ولكن سيد قومه المتغابي؟ - أبو تمام - حكم. ثم مرت ساعة كاملة ولم يبق إلا هي وأصحاب الدعوة الذين كانوا يجاملونها مع ما بدا عليهم من إرهاق! يا إلهي أين أنت يا خالد؟ دائماً تحرجني بتأخرك! إنه لا يلتزم بالمواعيد بتاتاً.. لقد كدت أبكي من الخجل.. أخيراً حضر.. ركبت السيارة بسرعة وهي ترتجف من الغضب، وقبل أن تفتح فمها أخبرها أنه قد طاف على سبع محلات تجارية ليشتري لها الجهاز الذي طلبته، ولأنه يفضل أن يختار أجود نوع فلم يكن يقنعه أي منتج حتى وصل آخر محل فوجد عنده هذا الجهاز.. أنه في الخلف هل انتبهت له عند ركوبك؟ التفت إليه فإذا هو قابع على المقعد الخلفي وإذا هو طلبها تماماً.. مسكين أنت يا خالد ما أطيب قلبك!
إنما سيّد قومه المتغابي
وفي القرآن الكريم (وَلْيَعْفُوا
وَلْيَصْفَحُوا. أَلا
تُحِبُّونَ أَن
يَغْفِرَ اللَّهُ لَكُمْ؟ وَاللَّهُ غَفُورٌ رَّحِيمٌ). والتغافل من فعل الكرام، كما نُقل عن الحسن البصري. ويعده
الإمام ابن حنبل تسعة أعشار حسن الخلق. وروي عن الشافعي قوله: الكيِّس العاقل، هو
الفطن المتغافل. ومن طرائف قصص التغافل قصة الزاهد الورع حاتم بن عنوان، فقد جاءته
امرأة تسأله عن مسألة، فاتفق أن خرج منها صوت فخجلت، فقال لها: ارفعي صوتك،
فأوهمها أنه لم يسمع السؤال ولا الصوت، فسُرّت المرأة بذلك. ومن يومها لُقّب بحاتم
الأصم. وروي عن صلاح الدين الأيوبي أنه كان كثير التغافل عن ذنوب
أصحابه، يسمع من أحدهم ما يكره، ولا يعلمه بذلك، ولا يتغير عليه. وكان جالسًا مرة
وعنده جماعة، فرمى بعض المماليك بعضًا بنعلٍ فأخطأته، ووصلت إلى صلاح الدين، ووقعت
بالقرب منه، فالتفت إلى الجهة الأخرى يكلم جليسه، ليتغافل عنها. ولعله لهذا استطاع
أن يكون قائداً فذّاً، ألَّف القلوب حوله لمحاربة الأعداء والنصر عليهم. وإذا كان التغافل مطلوباً بين الناس فإنه مطلوب بشكل أكبر
بين الزوجين. فإذا دقق أحدهما في تصرفات الآخر، كبيرها وصغيرها، ينفر منه. ولكن من
وطّن نفسه على تقبُّل الطرف الآخر، والتغاضي عما لا يعجبه فيه من صفات أو طبائع
يعشْ عيشة هنية.
ومن طرائف ما سمعته من أحد القضاة أنه إذا جاءه رجل يشتكي زوجته
ويريد طلاقها فيعطيه ورقة وقلماً ويطلب منه أن يكتب محاسنها، ثم يطلب منه أن يكتب
مساوئها. وفي الغالب فإن قائمة المحاسن تطول وقائمة المساوئ تقصر. فيقول له: ألا
تتغاضى عن هذه المساوئ في مقابل هذه المحاسن. ويفعل الشيء نفسه مع الزوجة الغاضبة
التي تأتيه وتود خلع زوجها. فياله من طبيب للقلوب والأنفس قبل أن يكون قاضياً
عادلاً. أما في تربية الأولاد فالتغافل يجب أن يكون سيد الموقف حتى
لا يكتسب الأولاد عادات العناد والكذب. وهناك فرق بين التغافل والغفلة. فالتغافل
هو التغاضي عن بعض ما يصدر من الأولاد من عبث أو طيش رغم علم المربي بها. أما
الغفلة فهي الانشغال عنهم وعدم توجيههم وعدم معرفة ما يقومون به من أخطاء وأفعال
مشينة مخلة بالأدب.
ليس الغبي بسيد في قومه ولكن سيد قومه المتغابي؟ - أبو تمام - حكم
02-04-2009, 08:53 AM
المشاركه # 1
تاريخ التسجيل: Dec 2006
المشاركات: 5, 916
موضوعي مختصر
ولا يقبل القمسة على 2
ست الكل.. تقول
وكنت إذا سألت القلب يوما
تولى الدم عن قلبى الجوابا
ولى بين الضلوع دم ولحم
هما الواهي الذى ثكل الشبابا
لما يا قلب مكانك بين الضلوع؟
وقد قيل.. جدير بالقلب ان يكون مكانه في الرأس مكان العقل
تخيل ان يكون عقلك في صدرك.. وقلبك في رأسك..!! ما الذي سيحدث؟؟
كائناً ما كان موقع القلب في جسدك فهو ضعيف
فربما تغلبه عينان.
إنما
سيّد قومه المتغابي
أ. د. محمود نديم نحاس
كلية
الهندسة، جامعة الملك عبد العزيز
المقال منشور في الاقتصادية الإلكترونية
السبت 19/5/2012
كثيراً ما أقول لطلابي إنه يستحيل أن يصل الغبي إلى مستوى
مسؤولية معينة، وما تظنونه غباء إنما هو التغابي، مستشهداً بقول الشاعر:
ليس الغبي بسيّد في قومه *** إنما سيّد قومه المتغابي
لأنبّههم بأني وزملائي نتغاضى عن كثير من أعمال الطلاب، ليس
غباء منا، وإنما تغابياً. ولو أن كل شخص حاسب الناس على كل أعمالهم لصارت الحياة
جحيماً لا يُطاق. لذا لا بد من التغابي والتغافل في علاقاتنا مع الناس، فالبشر ليسوا
ملائكة لا يعصون الله ما أمرهم ويفعلون ما يؤمرون، بل الصحيح أن كل ابن آدم خطّاء. علاقاتنا مع الناس في هذه الحياة ليست على نسق واحد، إذ لا
مفر من أن تحصل زلات من طرفنا أو من طرفهم، فيتخذها الشيطان مدخلاً ليوسوس في
الصدور فيوغرها ضدهم ولو كانوا من أقرب المقربين. وفي الحديث ( إن الشيطان قد
يئس أن يعبده المصلون، ولكن بالتحريش بينهم). فمن أراد صداقة الناس فلا بد له من أن يتغافل عما يفعلون، أي
يتصنع الغفلة ويجعل نفسه كأنه لم ينتبه إلى ما فعلوا، ثم يعفو ويصفح ويسامح كي
تستمر علاقته بهم، وإلا فليعِشْ وحيداً كما قال بشار بن برد:
إذا كنت في كل الأمور معاتباً *** صديقَك لم تلقَ
الذي لا تعاتبه
فعشْ
واحداً أو صِل أخاك فإنه *** مقارف ذنبٍ مرةً ومجانبه
إذا أنت لم تشرب مراراً على القذى *** ظمئتَ،
وأي الناس تصفو مشاربُه
فمن شأن الإنسان أن يُخطئ ويزل ويتفوه بكلمات في ساعة غضب،
فحري بنا أن نتغاضى عن الأخطاء والزلات، وأن نعفو ونصفح.