Publisher - الوصفة الدقيقة
الرئيسية
طبق اليوم
فيديو
مقبلات
حلويات
سلطات
مشروبات
شوربات
صحة
معجنات
افكار ونصائح
أكلات صحية
فوائد كل طعام
مدونة طريقة
مطاعم
رمضان
طهاة
الرئيسية براتا
Browsing Tag
طريقة عمل خبز البراتا الهندي على اصوله
خبز البراتا الهندي خبز البراتا الهندي هو فطيرة تعتبر من أشهر انواع المعجنات في الهند حيث تعجن وتقلب على سطح…
- براتا - طريقة
- طريقة خبز البراتا الهندي
- خبز البراتا الهندي – لاينز
- القرآن الكريم - تفسير القرطبي - تفسير سورة القمر - الآية 55
- خطبة عن قوله تعالى (إِنَّ الْمُتَّقِينَ فِي جَنَّاتٍ وَنَهَرٍ) - خطب الجمعة - حامد إبراهيم
براتا - طريقة
نوزع الحشوة على العجينة ثم نلفها جيداً بحيث تغطي العجينة الحشوة ونعيد مدها بشكل دائري، أو يمكن وضع الحشوة بين طبقتين رقيقتين من العجين. نحمي مقلاة غير لاصقة ونضع خبز البراتا عليها ونقلبه حتى ينضج من الطرفين. ثم نضع القليل من الزيت في المقلاة ونقلب الخبز فيها حتى يصبح ذهبياً ولامعاً. نكرر العملية مع بقية قطع العجين وبذلك تكون البيتزا جاهزة للتقديم.
نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً إلى خليط الدقيق حتي نشكله إلى عجينة متماسكة و طرية نسبيا. نغطي العجينة بكيس من النايلون ونتركها لمدة ساعة ونصف حتي تختمر. يتم تقسيم العجينة إلى ستة كرات بحجم متوسط وندهن كل واحدة بكمية مناسبة من السمن ونتركها ربع ساعة حتي نبدأ بتشكيل كل واحدة إلى خبز. نغمس كل كرة في كمية الدقيق الأبيض ثم نفردها ونرققها باستخدام النشابة. ندهن كل قطعة مفرودة بقليل من الزيت ونبدأ بصنع خط طويل في منتصف العجينة. نبدأ بلف كل قطعة بشكل مخروطي جذاب ثم نضغط عليها من السطح للتأكد من تشكيل العجين من الداخى إلى طبقات. نغمس كل مخروط ف الدقيق الأبيض مرة أخرى وفردها بالنشابة. خبز البراتا الهندي – لاينز. نحضر مقلاة أو صينية من التيفال ونضعها على النار حتي تسخن ويتم وضع قطعة الخبز بها دون زيت ونقلبها على الجانب الآخر عند تغيير لونها إلى اللون الذهبي ونحرص على دهن كل واحدة بالزيت عند تقليبها علي النار. نخرجها من المقلاة بعد تمام النضج وتوضع في طبق التقديم المناسب وصحة وهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة خبز البراتا الهندي
أثناء إعداد العجين ، تجعل الآلية الشفرات تتحرك ، مما يجعل العجن يعجن. قد يكون هناك اثنين من ريش ، ولكن هناك نماذج مع واحد. في الإصدار القياسي ، تصنع جميع المكونات من تفلون ، ولكن هناك أيضا نماذج أكثر تطوراً مع طلاء السيراميك. جسد معظم المنتجات مصنوع من رأب وفقط بعض النماذج باهظة الثمن ترتدي في حالة الفولاذ المقاوم للصدأ. البلاستيك أيضا ، من نوعية مختلفة ، وأكثر تكلفة ليست هشة جدا ولا رائحة أثناء العمل. التحكم في الماكينة
على الرغم من وجود وحدات الكهروميكانيكية ، إلا أن التحكم في معظم النماذج يكون إلكترونيًا. براتا - طريقة. يوفر الإصدار القياسي أزرار الاتصال والنماذج المتقدمة - التحكم باللمس. من المؤكد أن المستشعر أفضل ، لأن الطحين أو المكونات الأخرى لن تتداخل مع تشغيله ، بخلاف الإصدار مع الأزرار. نعم ، وفي رعاية المستشعر متواضع للغاية. على الشاشة المتكاملة ، يتم عرض جميع المعلومات الضرورية للعمل بشكل كامل (الوزن المحدد للخبز ، اللون المطلوب للقشر ، نوع البرنامج ، مدة العملية). إضافة لطيفة هي التلقائي reclosing الجهاز بعد انقطاع التيار الكهربائي - سيقوم الجهاز نفسه باستعادة العمل وفقًا للبرنامج المحدد.
ملعقة واحدة ونصف صغيرة من الزيت النباتى. كأس كبير من الدقيق الأبيض. القليل من الماء حسب الحاجة. الحشو:
حبة واحدة من البصل المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى. كوب إلا ربع من الجبن الريكوتا المبشورة. ثمرتان كبيرتان من البطاطس المسلوقة والمفرومة. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأخضر المفروم. القليل من الملح والفلفل الأسود. طريقة تحضير البراتا الهندية بالبطاطس:
نقوم بعمل خليط من الدقيق والزيت والملح والقليل من الماء حسب الحاجة. ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى يتماسك العجين. نقوم بتجزئة العجين إلى خمسة قطع صغيرة دائرية، ثم نقوم بفرده عن طريق عصا الفرد على هيئة كرات دائرية مفرودة. نضع جميع مكونات الحشو على النار الهادئة، ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام النضج. نرفع الخليط من على النار بعد مرور دقيقتين. طريقة خبز البراتا الهندي. نضع الحشو الناضج داخل الكرات المفرودة، ثم نقوم بغلقها من جميع الجهات وتشكيلها على هيئة قطع دائرية. نقوم بفرد القطع المحشية لتصبح مفرودة بإرتفاع نصف سم. نضع الشرائح على النار الهادئة داخل مقلاة مبطنة بقليل من الزيت، ثم نحرك الشرائح على الجهتين حتى تمام النضج.
خبز البراتا الهندي – لاينز
عجن العجينة لعدة ثوانٍ وتقسيمها إلى قسمين متساويين، ثمّ تقسيم كلّ قسم إلى أربعة أقسام متساوية. لف كل قسم للحصول على شكل كرة، ثمّ فردها للحصول على شكل أقراص. أخذ قرص من العجين والتأكد من تغطية الأقراص الباقية حتى لا تجف، ثمّ غمسه في دقيق الأرز وفرده بواسطة المرقة. تسخين مقلاة حديدية على نار متوسطة الحرارة ووضع قطعة من الباراتا المفرودة فيها وتركها تطهى حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثمّ قلب القطعة وتوزيع مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزيت على الجهة المطهوة وتركها تطهى مدة خمس وأربعين ثانية إلى دقيقة. رفع درجة حرارة الموقد وقلب قطعة البراتا لطهيها والضغط عليها بواسطة ملعقة كبيرة وتركها مدة ثلاثين إلى أربعين ثانية. قلب القطعة والضغط عليها لطهي الجانب الآخر لبضع ثوانٍ. تخفيف درجة حرارة الموقد وقلي باقي قطع البراتا. وضع قطع البراتا في طبق فوق بعضها وتغطيتها حتى لا تجف. المصدر:
نقوم بتقديم البراتا المحشية ساخنة.
انفرد بإخراجه مسلم والنسائي ، من حديث سفيان بن عيينة ، بإسناده مثله. آخر تفسير سورة " اقتربت " ، ولله الحمد والمنة وبه التوفيق والعصمة
﴿ تفسير القرطبي ﴾
في مقعد صدق أي مجلس حق لا لغو فيه ولا تأثيم وهو الجنة عند مليك مقتدر أي يقدر على ما يشاء. و " عند " هاهنا عندية القربة والزلفة والمكانة والرتبة والكرامة والمنزلة. قال الصادق: مدح الله المكان الصدق فلا يقعد فيه إلا أهل الصدق. خطبة عن قوله تعالى (إِنَّ الْمُتَّقِينَ فِي جَنَّاتٍ وَنَهَرٍ) - خطب الجمعة - حامد إبراهيم. وقرأ عثمان البتي " في مقاعد صدق " بالجمع; والمقاعد مواضع قعود الناس في الأسواق وغيرها. قال عبد الله بن بريدة: إن أهل الجنة يدخلون كل يوم على الجبار تبارك وتعالى ، فيقرءون القرآن على ربهم تبارك وتعالى ، وقد جلس كل إنسان مجلسه الذي هو مجلسه ، على منابر من الدر والياقوت والزبرجد والذهب والفضة بقدر أعمالهم ، فلا تقر أعينهم بشيء قط كما تقر بذلك ، ولم يسمعوا شيئا أعظم ولا أحسن منه ، ثم ينصرفون إلى منازلهم ، قريرة أعينهم إلى مثلها من الغد. وقال ثور بن يزيد عن خالد بن معدان: بلغنا أن الملائكة يأتون المؤمنين يوم القيامة فيقولون: يا أولياء الله انطلقوا; فيقولون: إلى أين ؟ فيقولون: إلى الجنة; فيقول المؤمنون: إنكم تذهبون بنا إلى غير بغيتنا.
القرآن الكريم - تفسير القرطبي - تفسير سورة القمر - الآية 55
فيقولون: إنكم لتحملوننا إلى غير بغيتنا; فيقولون: وما بغيتكم ؟ فيقولون: المقعد الصدق مع الحبيب كما أخبر في مقعد صدق عند مليك مقتدر ، والله أعلم. تم تفسير سورة ( القمر) والحمد لله.
خطبة عن قوله تعالى (إِنَّ الْمُتَّقِينَ فِي جَنَّاتٍ وَنَهَرٍ) - خطب الجمعة - حامد إبراهيم
اهـ. وبناء على ذلك:
فالمُتَّقونَ هُمُ الصَّادِقونَ، والصَّادِقونَ أعَدَّ اللهُ لَهُم مَقعَدَ صِدْقٍ تَكرُمَةً لَهُم، وهذهِ العِنْدَيَّةُ هيَ عِنْدِيَّةُ مَنزِلَةٍ وكَرامَةٍ وزُلفى، لا مَسَافَةَ ولا مُحَاسَّةَ. اللَّهُمَّ اجعَلنا مِنهُم ومَعَهُم مَعَ من نُحِبُّ ويُحِبُّنا. آمين. هذا، والله تعالى أعلم.
ا لخطبة الأولى ( إِنَّ الْمُتَّقِينَ فِي جَنَّاتٍ وَنَهَرٍ)
الحمد لله رب العالمين. اللهم لك الحمد على نعمة الإسلام والايمان. ولك الحمد أن جعلتنا من أمة محمد عليه الصلاة والسلام. وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له. وأشهد أن محمدا عبده ورسوله.