تتناسب الكبسة مع العزائم ويفضلها كثير من الأشخاص في مختلف الدول العربية، ولذلك نقدم لك طريقة عمل الكبسة بالدجاج بأساليب مختلفة. محتويات الصفحة
تعد الكبسة من الأكلات العربية المفضلة في كثير من الدول وخاصةً دول الخليج، حيث تتمتع بمذاق شهي ومميز، سوف نطلعك على طريقة عمل الكبسة بالدجاج في ما يأتي:
طريقة عمل الكبسة بالدجاج
اتبع الخطوات لتحضير الكبسة بالدجاج في ما يأتي:
1. المكونات اللازمة
يلزمك كلًا مما يأتي:
دجاجة مقطعة إلى 4 قطع. 3 أكواب أرز بسمتى مغسول ومنقوع في ماء مغلي. نصف كوب زبيب. 2 بصلة مفرومة. 2 ملعقة معجون طماطم. 2 ثمرة طماطم مهروسة. ملعقة زيت كبيرة. ملعقة سمن. ملعقة صغيرة بهارات كبسة. واحدة من الليمون الأسود المجفف. نصف ملعقة كزبرة جافة مطحونة. طريقة عمل كبسة دجاج. رشّة كمون. ملعقة صغيرة من الكركم. 4 حبّات من الحبهان، أو الهيل. رشّة قرنفل مطحون. 2 ورق لورا، أو الغار. 2 أعواد القرفة. ملح وفلفل حسب الرغبة. 2. طريقة عمل الكبسة بالدجاج
تعرف على خطوات عمل الكبسة بالدجاج في ما يأتي:
أذيب السمن في مقلاة، ثم أضيف البصل وقلبه حتى يذبل. أضف الدجاج وشوحه مع البصل حتى يتحول لونه للذهبي. أضف معجون الطماطم والطماطم المهروسة ومختلف البهارات مع نصف ملعقة من الكركم ، واستمر في التقليب بضع دقائق.
- كبسة دجاج سعودي
- أسرع طريقة كبسة دجاج - موضوع
- ما هو السنا والسنوت - مدونة فتكات
كبسة دجاج سعودي
ضعي الدجاج في الفرن حتى يحمر وجهه. في طبق التقديم ضعي الأرز وانثري عليه المكسرات المحمرة والدجاج المحمر ثم قدميه مع سلطة الزبادي بالخيار وصوص الطماطم بالفلفل الحار والثوم.
أسرع طريقة كبسة دجاج - موضوع
8 ضعي كبسة الأرز في طبق التقديم. زيّني بالكاجو، بذور الرمان، البقدونس المفروم والليمون الحامض. 9 قدّمي أرز الكبسة ساخناً. ألف صحة! وصفات ذات صلة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم! 30 دقيقة صدور دجاج مع خضار أشهى صينية فرن! 10 دقيقة فتة الدجاج بالزبادي مثالية للعزومات! 35 دقيقة طريقة طبخ الهوت دوج الطعم ولا اروع! 20 دقيقة كبسة دجاج بالصلصة المكسيكية الخلطة روعة! 10 دقيقة طريقة كبسه لذيذه تناسب عزوماتك! 5 دقيقة سليق بكريمة الطبخ جربيها الان! 10 دقيقة مكرونة بيضاء بدون كريمة طبخ الطعم ولا اروع! عمل كبسه دجاج لذيذه. 10 دقيقة تتبيلة صدور دجاج بالزبادي نكهة لا تقاوم! 15 دقيقة
يضاف كل من الكمون، والملح، والهيل، والقرفة، والليمون، وورق الغار، وبهار الكبسة إلى القدر وتحرّك المكوّنات جيداً. يضاف الدجاج إلى الزيت والبصل والثوم، ويقلّبمعهما لبشع دقائق حتّى يمتص نكهة البهارات، يضاف الماء السخان إلى القدر، ينزع الجلد عن حبات الطماطم وتضاف كاملةً إلى الماء الساخن، يترك الدجاج ليسلق على نار متوسطة حتّى ينضج. يغسل الفلفل الأحمر الحلو جيداً، ويفرم إلى مكعبات صغيرة مع التخلص من البذور. تقشّر وتبرش حبة الجزر إلى شرائح صغيرة جداً. في قدر طبخ الأرز، يوضع كل من مكعبات الفلفل الحلو وشرائح الجزر، يضاف لها مقدار فنجان من مرق الدجاج، وتترك حتّى تذبل وتستوي. يخرج الدجاج من المرق، ويصفى المرق للتخلص من البهارات والبصل والثوم وحبات الطماطم الموجودة فيه، يمكن ملاحظة لون المرق الأحمر بسبب سلق حبات الطماطم فيه. تصف قطع الدجاج فوق الفلفل الأحمر في قدر طبخ الأرز، يصفى الأرز المنقوع من الماء، ويضاف فوق الدجاج والفلفل الأحمر حتّى يغلفها بالكامل. طريقه عمل كبسه دجاج مقلوبه دجاج. يضاف مرق الدجاج فوق الأرز، ويترك على نار متوسطة حتّى تظهر الفقاعات على جوانب القدر، ثم يترك الأرز على نار هادئة حتّى ينضج. يقلب قدر الأرز في صحن واسع، ويفرد حتّى يكون الفلفل الحلو والدجاج على رأس الأرز، ويقد ساخناً بجانب الزبادي.
هناك استخدام جديد يتم استخدامه ضد الفيروسات، حيث يتم استخلاص رواسب البروتين من أوراق السنا المسماة Siamese senna وتعطي نتائج 100٪ لمنع نمو الفيروسات. لا يتم امتصاص السنا من الأمعاء وبالتالي لا يؤثر على الجنين، ووفقًا لموسوعة مارتن هابل الصيدلانية، يمكن للأمهات المرضعات استخدامه، لأنه لن يتم إفرازه في الحليب من خلال حليب الثدي. يعتبر البروفيسور سبيلر من الخبراء العالميين في هذا المجال، وقد قال في مقال إن أكثر الأدوية شيوعًا. لعلاج الإمساك هي الأدوية المستخرجة من نبات السنا. وهذه المركبات تحفز الأعصاب القولونية في القولون على الحركة الكلية، ثم البراز على أن تمر بشكل طبيعي. قد يهمك: السنامكي لتنظيف الكبد
الأدوية التي تحتوي على السنا
برسنيد Puresenid. سناكوت Sennakot. أدوية تحتوي على السنا ومواد أخرى منها
أجيولاكس Aglokax. سينتولاكس Syntolax. ميوسينم Mucinam. جليسينيد Glisennind. ما هو السنا والسنوت - مدونة فتكات. سناكس snakes. السنامكي
السنا هو نوع من نباتات حمض الفوليك تسمى الخروب أو كاسيا، لا يزيد ارتفاعها عن مترين. وتعتبر من النباتات المزهرة، لونها يميل إلى أن يكون بين الأصفر والبرتقالي. ومظهر الثمار تشبه الفاصوليا أو الفول، وتضم ما يقرب من (250-260) الأجزاء التي تستخدمها وتشمل الأوراق والفواكه المجففة.
ما هو السنا والسنوت - مدونة فتكات
ويؤكد الدكتور النسيمي تفسير السنوت بالعسل الذي يكون في زقاق السمن أي الذي يخالطه شيء زهيد من السمن، خاصة إذا أردنا زيادة التأثير المسهل أو تحسين طعم الدواء وذلك بأن يحل العسل مكان جزء من الدواء (السنا) الذي يوصف عادة. أما دواد الأنطاكي فيرى أن السنوت هو الكمون وهو أٍسود وأصفر وأبيض. أما الرازيانج فهو الأنيسون ويسمى بالشمار أو الشمرة والشبت نبت كالرازيانج إلا أن بزره أدق وأشد حدة. ويرى الدكتور أمين رويحه[9] أن السنوت هو الشبت Anethum graveolens. وهو أرجح الأقوال وأقربها إلى الصحة. أما الدكتور د. حامد تكرور فيصف الشبت بأنه نبات حولي من نباتات الفصيلة الخيمية التي تحتوي على نباتات متعددة كثيرة الاستعمال في التوابل، والتي تشمل اليانسون والبقدونس والكراوية والكزبرة والكمون والشومر. إلا أنه أشبه هذه النباتات بالشومر (الشمار) من حيث الطعم وشكل الأوراق والبذور والنكهة. ولذلك أطلقوا عليه «الشومر الكاذب». ومن أسمائه «السنوت" و«الحزاء» و«الروفر». ويلفظ أيضاً «شبث» (بالثاء بدلاً من التاء). ويدعى بالإنجليزية Dill واسمه العلميAnethum graveolensز [10]. ولقد ورد في أحد الموقع العلمية الطبية ما نصه:
"Antihalitosis; Aromatic; Carminative; Diuretic; Galactogogue; Stimulant; Stomachic.
أشار إليه الرسول عليه أفضل الصلاة والسلام قال "لو كان شئ يشفي من الموت لكان السنا " لو أ هناك شئ يشفي من الموت لكان السنا " عليكم بالسنا والسنوت " ، قال المصطفي " عليكم بأربع شفاء من كل داء إلا السام السنا والسانوت" ، وهو مشروب يشرب بعد الوجبات لا يجعل الجسم يستفيد من الطعام وينظف المعدة ، ويستخدم كأحد وسائل التخلص من الطعام الزائد زوجه رورو زوجه رورو فتكات متميزة Fatakat 548976 الاسكندرية – مصر
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا سبحان الله و بحمده