طريقة عمل كبسة صدور الدجاج المخلية، من وصفات المطبخ الشرقي والخليجي الاكثر انتشارا في المنطقة وحول العالم. والكبسة هي عبارة عن ارز يتم طبخه مع الدجاج او اللحم او الروبيان والسمك، وتمتاز هذه الوصفة بالبهارات الخاصة التي يتم استخدامها لاضفاء نكهة مميزة عليها. طريقة كبسة الدجاج السعودية - موضوع. تقدم الكبسة مع صلصة الدقوس، وهي صلصة قريبة من صلصة الطماطم وتحتوي على الطماطم والبصل والثوم اضافة الى الفلفل الحار، بجانب سلطة الخيار والزبادي او سلطة الفتوش حسب الرغبة. وعادة ما يتم تحضير الكبسة بالدجاج الكامل، لكن في وصفة اليوم اخترنا صدور الدجاج المخلية لتحضير طبق اكثر صحية وقليل الدهون.
كبسة صدور دجاج مقلي
إحضار لوح التقطيع الخاص باللحوم ووضع صدور الدجاج عليه وتقطيعها إلى مُكعبات ذات حجمٍ مناسب. إضافة مكعبات الدجاج فوق البصل وتقليبها جيداً وتركها قليلاً على النار ثمّ إضافة البهارات الصحيحة وتقليب كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد. ترك الدجاج على النار لمدّة لا تقل عن دقيقتين مع الانتباه لوضع غطاء الوعاء عليه في تلك الأثناء. إضافة كُلٍ من الفلفل الحار، معجون البندورة والبندورة فوق الدجاج وتحريكه جيداً ثمّ إضافة الماء وغَلق الوعاء وتركه على نار مرتفعة الحرارة لعدّة دقائق حتى يَغلي. إضافة الأرز المنقوع فوق الماء مع الانتباه لأن يكون الماء قد غمر الأرز بشكلٍ جيد ثمّ تركه على نار قوية حتى يَغلي وتخفيف النار من تحته مع وضع غطاء الوعاء عليه وتركه حتى يَنضج تماماً. كبسة صدور دجاج مقلي. رفع أرز الكبسة من على النار وتركه جانباً لعدّة دقائق حتى يَتشرب الماء بشكلٍ جيد ثمّ يتم وضعه في طبق تقديم مناسب وتزيينه بالبصل المقلي وتقديمه مع الدقوس. كبسة الروبيان السعودية
مدّة تجهيز المكونات
45 دقيقة
40 دقيقة
تكفي لِـ
6 أشخاص
المكونات
أربعة أكواب من أرز البسمتي المغسول والمنقوع. نصف كوب من السمن أو الزيت النباتي. كوبان من البصل المفروم.
كبسة صدور دجاج مشوي
وضع الأرز، والملح، والبهارات في الماء، وتركه على النار مدة من ثماني إلى عشر دقائق، حتى ينضج الأرز بشكل كامل، ثمّ تصفيته. وضع مقدار ملعقة من السمن في قدر كبير، ورفعه على النار، وإضافة نصف كمية الأرز الناضج إليها، وفوقه خليط الدجاج، ثمّ إضافة باقي كمية الأرز، ورشّ مزيج الزعفران، وماء الورد على وجهه. تغطية القدر وتركه على نار هادئة مدّة خمس وعشرين دقيقة، حتى تنضج المكونات، ثمّ تقديم الكبسة. كبسة بفيليه صدور الدجاج
ثلاثة أكواب من الأرز. صدور دجاج فيليه. خضار مشكلة. كاري. حبّ حبهان. كركم. جزر. بصل. ليمون أسود "لومي". ملح. فلفل أسود. ثلاثة أكواب ماء. ورق غار "لورا". قرفة عيدان. زيت. وضع الزيت في قدر، ورفعه على النار، وتشويح البصل فيه، ثمّ إضافة قطع فيليه الدجاج، ورشّ الملح عليها. كبسة صدور دجاج مشوي. إضافة الفلفل الأسود، ثمّ الليمون الأسود، وورق الغار، والقرفة، والكركم، والكاري، والحبهان. إضافة كمية ماء مساوية لكمية الأرز، وإضافة الخضار، والجزر، ثمّ إضافة الأرز، وترك المكوّنات على النار، حتى تنضج مع التحريك من وقت لآخر، ثمّ تقديم الكبسة. كبسة دجاج
أرز بسمتي. صدور دجاج. لومي "ليمون مجفف". زعفران. كراث. كرفس. قرنفل.
كبسة صدور دجاج مبرد
ثم نقوم بتقطيع أفخاذ الدجاج المفصلة لجزئين لتكوين الفخذ العلوي والدبوس، ونغسل كل المكونات جيدًا. بعد ذلك نسخن الزيت في وعاء واسع بعض الشيء، ونضيف له قطع الدجاج ونضعها جانب بعضها البعض طبقة واحدة. ثم نقوم بنقل الدجاج لطبق مناسب ونتركه على جنب. بعد ذلك نضيف كلاً من: الزنجبيل، والبصل، والثوم للوعاء ونقوم بطهي المكونات ليصبح البصل غامق بعض الشيء. كبسة صدور الدجاج - أنوثة. ثم نضيف كلاً من الملح، والزعفران والطماطم، والفلفل الحلو، والحار والفلفل الأسود والبهارات المختلفة. نخلط بعدها كل المكونات السابقة بشكل جيد جدًا لمدة خمسة دقائق، ونضيف له الأرز ونقلب مرة ثانية، ولا ننسى إضافة ورق الغار والمرقة. ثم نعيد قطع الدجاج الذي تم تحميره للوعاء وندخلها وسط الأرز، ونتركه حتة يغلي ونخفض النيران. بعد ذلك نغطي الوعاء ونتركه يطهى بشكل جيد على درجة حرارة خافتة بعض الشيء لمدة ثلاثين دقيقة دون تقليب إلى أن ينضج الأرز جيدًا. نغطي الوعاء ونتركه يستوي أو يطهى على درجة حرارة هادئة بعض الشيء لمدة ثلاثون دقيقة دون التقليب إلى أن ينضج الأرز. ثم نضع الأرز في صحن تقديم ونضع فيه الدجاج فوقه ونقدمه ساخنًا. كبسة الدجاج السعودية
كبسة الدجاج السعودية ألذ ما يكون فقط اتبعي ما يلي من خطوات بسيطة ونفذيها وقدميها لأسرتك:
ثلاثة كوب أرز بسمتي يتم نقعه.
تعتبر كبسة الدجاج أو اللحم من الاطباق الرئيسية التي نزين بها سفرتنا العربية. ان كنت تتبعين نظام غذائي صحي اليك كم سعرة حرارية في كبسة دجاج كما طريقة تحضيرها بمكونات صحية. كم سعرة حرارية في كبسة دجاج طريقة عمل كبسة دجاج 1- كم سعرة حرارية في كبسة دجاج مهما كان نوع الطعام الذي تتناولينه انتبهي للكمية ولا تحرمي نفسك من أي نوع من المأكولات. كبسة صدور دجاج بطريقة سهلة وسريعة - YouTube. كل 8 ملاعق كبيرة من أرز الكبسة 100 يحتوي على 160 سعرة حرارية وكل 85 غرام دجاج يحتوي على 100 سعرة. 2- طريقة عمل كبسة دجاج المكونات دجاج كامل مقطع – كيلوغرام أرز بسمتي – كوبان طماطم مفرومة – 2 جزر مبشور – 2 بصل مفروم – 1 ثوم مفروم – 3 فصوص زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة زنجبيل مبشور – ملعقة صعغيرة معجوم طماطم – ملعقة كبيرة ورق غار – 2 قرفة عيدان – 1 قرفة مطحونة – ملعقة صغيرو كركم – ملعقة صغيرة بهارات كبسة – ملعقة كبيرة مقادير دهن الدجاج: زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم – ملعقة كبيرة زعفران منقوع بالقليل من الماء – ملعقة صغيرة ملح- بحسب الرغبة طريقة التحضير حمّي الزيت والزبدة في قدر على نار متوسّطة وقلّبي الثوم والبصل. أضيفي الدجاج وقلّبي لحوالى 5 دقائق. زيدي الطماطم ونكّهي بالبهارات والملح ثم قلّبي مجدداً.
– على الفور جاء الحطاب بعد سماع صراخ ليلى وقتل الذئب وأنقذ الجدة التي كان الذئب مقيدها. هذه القصة كما ذكرنا أدخل عليها بعض التعديلات عن طريق الألمان، وكاتب هذه القصة الحقيقي هو شارل بيرو وقد كان ذلك في عام 1628م. #2
رد: قصة ليلى والذئب الحقيقية
شكراً للقصة الكلاسيكية عزيزتي..
#3
رحلتك كانت مدهشة
تشكلت على إيقاع خاص لفكر هذه اللوحة
وتشكيل نص آخر يحمل نفس الرسالة
مودتي وتقديري..
#4
دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك
#5
شكرا على هذا الابداع وهذا الجمال
بإنتظار ابداعاتك القادمة..
لك مني كل الود والاحترام
#6
تسلمون وايد يامبدعين
#7
يعـــطيــك الـــف عــآآفيـــةة
م ننــحــرم هـاــإــبــدآآآع... ~
قصة ليلى والذئب الحقيقية مع أخذ الفائدة والعبرة منها
قصة ليلى والذئب أحد القصص التي تروى للأطفال وحققت نجاح كبير، وهذه القصة من القصص الخرافية التي انشرت على مر العصور، مع بعض التغيرات في الأحداث، وسوف نقدم لكم القصة الحقيقية لليلى والذئب. قصة ليلى والذئب الحقيقية التي يرويها حفيد الذئب
روى هذه القصة حفيد الذئب وهي أحد الطرق التي رويت بها هذه الرواية وهي الأقرب للحقيقية وكان يقول فيها:
– لقد كان جدي ذئب لطيف يحب أكل اللحوم، لكنه لا يحب الافتراس، لهذا قرر جدي أن يصبح نباتي حتى لا يؤذي الآخرين. – كانت هناك في المدينة فتاة شريرة تسمى ليلى، كانت هذه الفتاة تعيش مع جدتها، وقد كانت كل يوم ليلى تخرج إلى الحديقة وتقتلع الزهور وتخرب المنظر الجميل للحديقة، وكان جدي الذئب يحاول أن يكلمها في أن لا تكرر فعل ذلك، ولكنها لم تسمع لكلامه. – بعد يأس جدي من إقناع ليلى بعدم اقتلاع الزهور وتخريب منظر الحديقة، قرر أن يذهب إلى جدتها حتى يتحدث معها، ويجعلها تقنع ليلى بعدم فعل ذلك. – عندما رأت جدة ليلى الشريرة الذئب فخافت منه، وامسكت عصا وهاجمته قبل أن يتكلم معها، وعندما بدأ هو في الدفاع عن نفسه سقطت على الأرض وارتطمت رأسها بالسرير وماتت الجدة. – عندما شاهد ذلك جدي، حزن حزن شديد على وفاة الجدة، وصار يفكر في الطفلة التي كانت تسمى ليلى كيف أنها سوف تعيش بدون جدتها.
كتب حسن والذئب روضة الطفل 6 - مكتبة نور
– فكر جدي أن يتنكر في لبس الجدة، وارتدى لبسها حتى يقنع ليلى أنه هو الجدة، حتى لا تعيش بمفردها، ويعوضها عن حنان الجدة. – فعندما وصلت ليلى الشريرة إلى المنزل، فوجدت أن الجدة منظرها اختلف وشكت أن هذا هو جدي الذئب وليس جدتها، ففتحت له الباب وخرجت، ومنذ ذلك الوقت تشيع خبر أن جدي الذئب أكل جدتها. قصة ليلى والذئب الشائعة
تختلف قصة ليلى والذئب المشهورة عن القصة التي رواها حفيد الذئب وهي كالتالي:
– كانت هناك فتاة لطيفة تسمى ليلى، وكانت ترتدي رداء أحمر، وكانت ليلى تأخذ الطعام كل يوم إلى جدتها. – في يوم من الأيام وهي سائرة في الطريق قابلها الذئب المكار وحاول التحدث معها، ولكن ليلى رفضت التحدث معه واللعب معه لأن جدتها طلبت منها ذلك. – علم الذئب أن ليلى سوف تذهب إلى جدتها، فمشى ورائها، وقبل أن تصل هي إلى المنزل، قامت باقتلاع بعض الأزهار حتى تهديها إلى جدتها. – في أثناء ذلك الوقت دخل الذئب إلى الجدة، وقام بتكتيفها وأخبأها وارتدى ملابسها، حتى يمثل أنه هو جدة ليلى. – وعندما دخلت ليلى وجدت أن صوت الجدة وملامحها اختلفت، فكذب عليها الذئب وقال لها أنه جدتها وأنه مريض لهذا شكله وصوته مختلف. – وبعد أن اقتربت ليلى من الذئب فوجدته الذئب وليس جدتها، وكان سينقض عليها ليأكلها، ولكنها صرخت واستنجدت بالحطاب الذي كان موجود خارج المنزل.
تلخيص قصة ليلى والذئب الحقيقية بالإنجليزية مترجمة ج1 - كتاكيت
#1
قصة ليلى والذئب أحد القصص التي تروى للأطفال وحققت نجاح كبير، وهذه القصة من القصص الخرافية التي انشرت على مر العصور، مع بعض التغيرات في الأحداث، وسوف نقدم لكم القصة الحقيقية لليلى والذئب. قصة ليلى والذئب الحقيقية التي يرويها حفيد الذئب
روى هذه القصة حفيد الذئب وهي أحد الطرق التي رويت بها هذه الرواية وهي الأقرب للحقيقية وكان يقول فيها:
– لقد كان جدي ذئب لطيف يحب أكل اللحوم، لكنه لا يحب الافتراس، لهذا قرر جدي أن يصبح نباتي حتى لا يؤذي الآخرين. – كانت هناك في المدينة فتاة شريرة تسمى ليلى، كانت هذه الفتاة تعيش مع جدتها، وقد كانت كل يوم ليلى تخرج إلى الحديقة وتقتلع الزهور وتخرب المنظر الجميل للحديقة، وكان جدي الذئب يحاول أن يكلمها في أن لا تكرر فعل ذلك، ولكنها لم تسمع لكلامه. – بعد يأس جدي من إقناع ليلى بعدم اقتلاع الزهور وتخريب منظر الحديقة، قرر أن يذهب إلى جدتها حتى يتحدث معها، ويجعلها تقنع ليلى بعدم فعل ذلك. – عندما رأت جدة ليلى الشريرة الذئب فخافت منه، وامسكت عصا وهاجمته قبل أن يتكلم معها، وعندما بدأ هو في الدفاع عن نفسه سقطت على الأرض وارتطمت رأسها بالسرير وماتت الجدة. – عندما شاهد ذلك جدي، حزن حزن شديد على وفاة الجدة، وصار يفكر في الطفلة التي كانت تسمى ليلى كيف أنها سوف تعيش بدون جدتها.
– فكر جدي أن يتنكر في لبس الجدة، وارتدى لبسها حتى يقنع ليلى أنه هو الجدة، حتى لا تعيش بمفردها، ويعوضها عن حنان الجدة. – فعندما وصلت ليلى الشريرة إلى المنزل، فوجدت أن الجدة منظرها اختلف وشكت أن هذا هو جدي الذئب وليس جدتها، ففتحت له الباب وخرجت، ومنذ ذلك الوقت تشيع خبر أن جدي الذئب أكل جدتها. قصة ليلى والذئب الشائعة
تختلف قصة ليلى والذئب المشهورة عن القصة التي رواها حفيد الذئب وهي كالتالي:
– كانت هناك فتاة لطيفة تسمى ليلى، وكانت ترتدي رداء أحمر ، وكانت ليلى تأخذ الطعام كل يوم إلى جدتها. – في يوم من الأيام وهي سائرة في الطريق قابلها الذئب المكار وحاول التحدث معها، ولكن ليلى رفضت التحدث معه واللعب معه لأن جدتها طلبت منها ذلك. – علم الذئب أن ليلى سوف تذهب إلى جدتها، فمشى ورائها، وقبل أن تصل هي إلى المنزل، قامت باقتلاع بعض الأزهار حتى تهديها إلى جدتها. – في أثناء ذلك الوقت دخل الذئب إلى الجدة، وقام بتكتيفها وأخبأها وارتدى ملابسها، حتى يمثل أنه هو جدة ليلى. – وعندما دخلت ليلى وجدت أن صوت الجدة وملامحها اختلفت، فكذب عليها الذئب وقال لها أنه جدتها وأنه مريض لهذا شكله وصوته مختلف. – وبعد أن اقتربت ليلى من الذئب فوجدته الذئب وليس جدتها، وكان سينقض عليها ليأكلها، ولكنها صرخت واستنجدت بالحطاب الذي كان موجود خارج المنزل.
فجأة خرج وتظاهر بأنه ذئب طيب القلب وعندما خرج فجأة صرخت ليلى وسقطت السلة من يدها، فالتقط الذئب الطعام بشكل مؤذ وأعاده إلى السلة ومنحها لليلى. سألها إلى أين هي ذاهبة فردت بأنها ذاهبة إلى جدتها المريضة التي كانت طريحة الفراش لتقدم لها الطعام في السلة سألها أين بيت الجدة فأجابته ببراءة الأولاد. من أجل الحصول على مزيد من الوقت، اقترح أن تقوم الفتاة الصغيرة بجمع الورود والزهور لإعطائها للجدة على أمل إسعادها وشفائها حيث كانت ليلى منشغلة بجمع الزهور والورود فاغتنم الذئب الماكرة الفرصة وجري إلى بيت الجدة عبر طريق مختصر. وبعد أن انتهت ليلى من قطف الورد واصلت طريقها إلى بيت جدتها، كان الذئب قد انتهى من اكل الجدة، وتنكر بأزيائها ونام أيضًا في سريرها. عندما وصلت ليلى اكتشفت شيئ غريب في جدتها وسألتها: "جدتي لماذا يختلف صوتك ؟! فأجابت: "حتى تسمعني جيدًا ولأني مريضة". ليلى: لماذا أذنيك بهذا الحجم ؟! فأجابت: "حتى أسمعك. سألتها "لماذا أسنانك كبيرة جدًا؟! " فقال: لأأكلك. صرخت ليلى كان الصياد يسير بجانب البيت، فجاء واستطاعت من تعليم الذئب الخبيث درسًا صعبًا واستطاع من إنقاذ الجدة وليلى. ثم جلسوا جميعًا وأكلوا.