طريقه عمل الكشري المصري زي المحلات بظبط ١٠٠٪ - YouTube
- طريقه عمل الكشري المصري للشيف نجلاء
- طريقه عمل الكشري فاطمه ابو حاتي
- طريقه عمل الكشري للشيف علاء الشربيني
- طريقه عمل الكشري البيتي
- طريقه عمل الكشري الست غاليه
- الزي الشعبي للمنطقة الوسطى برباعية في تصفيات
- الزي الشعبي للمنطقة الوسطى والشرقية
- الزي الشعبي للمنطقة الوسطى للأعشاب فوائد و
طريقه عمل الكشري المصري للشيف نجلاء
طرق عمل الكشري المصري في المنزل على طريقة المطاعم، متعددة، وإليكِ فيما يلي طريقة الإعداد مع التعرف على الصلصات المختلفة. قبل أن نتطرق إلى طريقة عمل الكشري المصري علينا أن نسلط الضوء على أصوله، ونتعرف على المزيد عنه وعن فوائده الصحية المختلفة، فالكشري المصري أكلة تنتشر في الوطن العربي بشكل كبير، كما أنه من أشهر الأطباق الشعبية المصرية. طريقة عمل الكشري المصري
المكونات:
كوب من العدس البني اللون. نصف كيس من المعكرونة السباجيتي. نصف كيس من المعكرونة الكوع. نصف كيس من الشعرية. كوب من الحمص الحب. 2 كوب من الأرز متوسط الحبة. نصف كوب من الزيت النباتي. كيلو من الطماطم. نصف كيلو من البصل. نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة. 2 فص من الثوم. 2 ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. طريقة عمل الكشري المصري:
يتم نقع الأرز في الماء، ويترك فيه لمدة 20 دقيقة تقريباً في الماء الدافئ، ثم يتم غسل الأرز جيداً بالماء ثم تتم تصفية الأرز جيداً من الماء. قومي بإضافة الأرز في القليل من الزيت النباتي مع القليل من الملح، ويتم التقليب جيداً. الآن يتم إضافة الماء الساخن إلى ما سبق، ويتم تغطيته جيداً، ويترك إلى تمام النضج، مع الاستمرار في التقليب.
طريقه عمل الكشري فاطمه ابو حاتي
مقادير عمل الكشري المصري
كوب واحد عدس بجبة (العدس البني) المنقوع. كوب ونصف من الارز الابيض (المصري). 1 كوب من المعكرونة. 1 كوب من الحمص المنقوع. كوب واحد من الشعرية. 1 كيلو من البصل 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. 2 ملعقة من الدقيق. ملح و كمون. تحضير طبق كشري
تحضير المكونات
الحمص
يتم نقع الحمص 6 ساعات في ماء ساخن مع نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم. نضعه على نار متوسطة حتى ينضج. نضيف اليه ملح و كمون حسب الرغبة و نقلبه. البصل
نقطع البصل بشكل يشبه الأجنحة و نضع عليه ملعقة من الملح و نفركه ليتفكك من بعضه ثم نضع عليه ملعقتان من الدقيق و نقلبه جيدا. نسخن زيت غزير على النار ثم نضع فيه البصل ويحمر حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نصفيه من الزيت و نضعه على مناديل المطبخ. العدس
نضع العدس في اناء على النار و نضيف اليه الملح و الكمون حسب الرغبة و نتركه حتى يستوي. نرفعه من على النار و نضعه في مصفاه. نشوح ملعقة من الثوم في قليل من زيت قلي البصل ثم نضع عليه العدس المسلوق و نضيف الملح و الكمون في حالة الحاجة و نقلبه. نرفعه من على النار و نتركه دون تغطيته. الأرز بالشعرية
نحمر الشعرية في قليل من زيت البصل حتى يصبح لونها ذهبيا ثم نضيف الأرز و نضيف ملح حسب الرغبة و نقلبهم قليلا.
طريقه عمل الكشري للشيف علاء الشربيني
نضيف 2 و نصف كوب من الماء المغلي (يمكن استعمال بعض من ماء سلق العدس). نتركه على نار متوسطة حتى يتشرب الماء ثم على نار منخفضة جدا حتى ينضج. نرفعه من على النار. المكرونة
(يمكن استعمال بعض ماء تسوية العدس)نضع ماء و ملح في اناء حتى يغلي. نضع المكرونة في الماء المغلي و حتى تنضج ثم نصفيها. نقلب المكرونة مع ملعقتان من زيت تحمير البصل حتى تكتسب طعم رائع. عمل الصلصة
عمل الكشري المصري
مكونات صلصة الكشري
1/2 كيلو طماطم مقطعة ارباع. 1 قرن فلفل حراق. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. ملح و كمون. 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم أو الصلصة الجاهزة (اختياري). تحضير صلصة الكشري
نضعها في إناء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم نتركها تبرد قليلا. نضربها في الخلاط ثم نصفيها. نشوح الثوم في قليل من زيت تحمير البصل ثم نضع عليه عصير الطماطم. نضيف ملعقة صغيرة من السكر و ملح و كمون حسب الرغبة و ملعقتان من معجون الطماطم و نتركها 10 دقائق على نار متوسطة ثم نرفعها. شطة الكشري
ملعقتين من زيت تحمير البصل. ملعقتين من الشطة. نحمر الشطة في الزيت قليلا ثم نضيف اليها كوب و نصف من صلصة الكشري المحضرة سابقا. نتركها تغلي قليلا ثم نرفعها من على النار.
طريقه عمل الكشري البيتي
مكونات الوصفة ومقاديرها
يمكن تحضير الكشري بسهولة ومن مكونات يمكن تواجدها في المنزل، وتتنوع طرق إعداد الكشري بين الأفراد ولكنها تشترك في الاساسيات، وفيما يأتي مكونات أحد طرق إعداد الكشري:
نصف كيلو من الأرز. نصف كيلو من المعكرونة صغيرة الحجم. نصف كيلو من العدس. نصف كيلو من الحمص منقوع قبل ٢٤ ساعة. كيلو من عصير الطماطم. نصف كيلو من البصل. كوب شعيرية. كوب ونصف زيت نباتي. 10 فصوص من الثوم المهروس. ملح حسب الرغبة. 2 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من الشطة. مقادير الصلصة:
2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم. 5 فصوص ثوم مهروس. 6 ثمرات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة. 4 ملاعق كبيرة خل حسب الرغبة. 2 ملعقة كبيرة زيت. ملعقة كبيرة صلصة طماطم حسب الرغبة. ملعقة صغيرة فلفل حار باودر حسب الرغبة. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير الكشري
كما ذكر سابقًا بأن للكشري طرق تحضير متنوعة، ويمكن ذكر أحد طرق تحضير الكشري بناء على المكونات السابقة والتي يمكن إيجادها بسهولة باتباع عدد من الخطوات المتعاقبة وهي كالآتي:
يقطع البصل على شكل شرائح رفيعة ويتبّل بالدقيق والملح وذلك لإعطاء البصل قرمشة في القلي ثم يُحمّر بالزيت النباتي مع التقليب باستمرار حتى يصبح مقرمش ولونه ذهبي.
طريقه عمل الكشري الست غاليه
أعلنت الفنانة فاطمة الكاشف، انضمامها لأبطال عمل مسلسل "عالم تانى"، المقرر مشاركته فى الماراثون الدرامى الرمضانى المقبل 2022. وقالت الكاشف، إنها انضمت لأبطال مسلسل "عالم تانى" لتبدأ تصوير مشاهد دورها خلال الساعات القليلة المقبلة، مضيفة أنها تجسد شخصية مختلفة عما قدمته فى أعمالها السابقة، وستكون مفاجأة لجمهورها. وكان المخرج عبد العزيز حشاد بدأ فى مطلع فبراير الماضى، تصوير أول مشاهد المسلسل داخل ديكور إحدى الشقق فى مدينة 6 أكتوبر، والذى تدور أحداثه فى إطار اجتماعى. وشاركت الفنانة رانيا يوسف أول أمس بوستر المسلسل على حسابها الشخصى عبر موقع تبادل الصور والفيديوهات "إنستجرام"، وعلقت قائلة: أفيش مسلسل "عالم تانى"، انتظرونا فى رمضان 2022. المسلسل بطولة رانيا يوسف ، نضال الشافعى، فريال يوسف، فراس سعيد ومجموعة كبيرة من الفنانين، وتأليف إسلام محمود يوسف، وإخراج عبدالعزيز حشاد.
يحتوي الكشري المصري على السعرات الحرارية المرتفعة، حيث احتواء الكشري المصري على نسبة كبيرة من الزيوت التي تجعل من الطبق طبق دسم، وهو من أشهر الأطباق المفيدة لهؤلاء الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات في الكوليسترول. طريقة عمل صلصات الكشري المصري المختلفة
1. طريقة عمل الدقة الحارة
2 ملعقة كبيرة من الزيت. 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 2 فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً. مكعب من مرق الدجاج. شطة حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. طريقة التحضير:
يتم وضع كل من معجون الطماطم والثوم المفروم ومكعب المرق والملح والفلفل الأسود والخل الأبيض في إناء على النار. يتم إضافة كوب من الماء إلى ما سبق مع الزيت و الشطة، ويتم التقليب على النار الهادئة إلى الحصول على الصلصة الكثيفة. تقدم صلصة الدقة الحارة بجانب الكشري المصري وبالهنا والشفا. 2. طريقة عمل صلصة الطماطم الباردة
4 ثمرات من الطماطم كبيرة الحجم. نصف كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. عصير حبة من الليمون. فص من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يتم وضع الطماطم في الخلاط الكهربائي مع إضافة نصف كوب من الماء ويتم الخلط جيداً.
الزي الشعبي السعودي للنساء ، يختلف الزي التقليدي النسائي في المملكة العربية السعودية من منطقة إلى أخرى، وتشمل الملابس النسائية التقليدية أزياء للاستخدام اليومي وأخرى للخروج والمناسبات، منها الثوب بأنواعه، أو الدراعة، والعباءات التي تغطي الجسم بكامله، وأغطية للرأس والوجه.. إضافة إلى مكملات الأزياء من زينة وحلي. أنواع الثياب النسائية
الثوب المقطع أو الدراعة: هو الزي الرئيس التقليدي للمرأة في المناطق الشمالية والشرقية والوسطى. وهو ثوب فضفاض يصل طوله حتى الكعبين، تُخاط فيه (البنيقه) على الجانبين، لتمنح الاتساع اللازم لحرية الحركة وتخفي تقاطيع الجسم. أما الأكمام فطويلة، تبدأ واسعة عند الكتف، ثم تضيق تدريجيًا حتى تصل إلى الرسغ. من أشهر ألوان الدراعة البرتقالي والقرمزي والحلبي. الزبون: هو القطعة الأساسية في الملابس الخارجية في المنطقة الغربية. يصنع من قماش الساتان أو القز الهندي بحسب الرغبة الشخصية، بياقة مرتفعة وكم قصير يصل حتى الكوع. السحابي: ثوب متسع يلبس فوق الدراعة في المناطق الوسطى والشرقية والشمالية، وفوق «زبون» المنطقة الغربية. الزي الشعبي للمنطقة الوسطى للأعشاب فوائد و. وهو من الملابس الأساسية التي كانت المرأة لا تستغني عنها.
الزي الشعبي للمنطقة الوسطى برباعية في تصفيات
الزي الشعبي السعودي النسائي من الأمور التي تحتفظ بها المملكة والتي تختلف من مكان لأخر داخل المملكة، فنجد أن لكل منطقة الزي التي تتميز به، ويعتبر الزي الشعبي السعودي من التراث الذي تحتفظ به مع اختلاف الأزمنة المختلفة، حيث تشتمل الملابس التقليدية على ملابس يومية، وأخرى تتناسب مع الخروج والمناسبات المختلفة، وفي المقال التالي في الموسوعة نتعرف على الزي التقليدي النسائي في المناطق المختلفة من المملكة وأشكاله المختلفة. الزي الشعبي السعودي النسائي
الدراعة أو الزي المقطع
هو الزي الرسمي الذي ترتديه النساء في المنطقة الشرقية، والمنطقة الشمالية، والمنطقة الوسطى. وهو عبارة عن ثوب وساع للغاية بمعنى أنه فضفاضًا، يثل إلى الكعب، مخيط بطريقة البنيقة من كلتا جانبية، ليعطي المرأة الاتساع المطلوب لتستطيع التحرك بحرية، يخفي الجسم بالكامل، ذات أكمام طويلة وواسعة من الكتف ويقل الوسع بالتدريج حتى نهاية الكم. ويشتهر هذا الزي ببعض الألوان المبهجة وأشهرها" القرمزي، والحلبي، والبرتقالي". الزي الشعبي للمنطقة الوسطى والشرقية. الزبون
هو من الملابس التي تشتهر في المنطقة الغربية، وهو من القطع الأساسية في تلك المنطقة. مصنع من قماش القز الهندي، ومن الستان ويختلف نوع القماش وفقًا لرغبة المشتري وزوقه، وهو ذات أكمام قصيرة تنتهي عند الأكواع، وبه ياقة مرتفعة قليلًا.
الزي الشعبي للمنطقة الوسطى والشرقية
السحابي.. ثوب متسع يلبس فوق الدراعة في المناطق الوسطى والشرقية والشمالية، وفوق "زبون" المنطقة الغربية.. وهو من الملابس الأساسية التي كانت المرأة لا تستغني عنها. العباءة البشت.. كانت المرأة في المناطق الشمالية والشرقية والوسطى تستخدمها عند الخروج، كما تلبسها العروس فوق ملابسها ليلة العُرس.. وهي رداء طويل فضفاض مفتوح من الأمام. ومن أشهر العباءات: عباءة "فيصول" و"الدوك" و"ونيشه" و"دقاق شمال". "الشيلة" أو "الغدفة".. من أغطية الرأس الأساسية والأكثر استعمالاً في معظم المناطق. وهي قطعة مستطيلة من قماش قطني خفيف أسود خالية من أي زينة أو تطريز، تلفها المرأة حول رأسها مع كشف الوجه. أخبار 24 | صور.. لباس وزينة المرأة السعودية قديماً. ومن أنواعها (المشنفة، شيلة التلي، والمريشة). وكانت النساء السعوديات يرتدين "المسفع" أو "الطرحة".. وهي عبارة عن قطعة قماش مستطيلة تلبس بدل الشيلة. وأجادت المرأة قديماً تحويل الأعشاب والنباتات إلى تشكيلة مميزة تتكون منها حقيبة التجميل الخاصة بها، فقد حولت سعف النخيل إلى منتجات نسائية. كما وضعت بصمتها على النباتات، فخلقت منها الكحل لإظهار جمال العيون، والعطور لإضفاء رائحة جذابة، إلى جانب تصنيع العجفة ومسحوق الريحان والمحلب والمسك الأبيض وورد الجوري لإطالة الشعر وتقويته ولمعانه.
الزي الشعبي للمنطقة الوسطى للأعشاب فوائد و
22-الخلع
بعد إذابة قطع الشحم وبعض من قطع اللحم العالق بالشحم وتصفية الدهون السائلة " الودك " المتبقي من هذه الشحوم ، واللحم يسمى " الخلع ": يحفظ في أوعية خاصة يؤخذ منه ويوضع مع الطعام أثناء الطهي. 23-القفر أو القديد
وهو تشريح اللحم وتقطيعه وتمليحه ثم تعليقه لتعريضه للهواء حتى يجف.. ويستعمل في الأكلات الشعبية ويؤخذ منه عند الحاجة ، وألذ القديد هو: لحم الغزلان البرية وفي بعض الأحيان بعدما يجف يُملح ويؤكل بدون طهي. 24-العبيلة
عبارة عن مرق اللحم.. يضاف إليه اللبن وتشرب قبل الأكل لسد الجوع. 25-السويق
يعمل من الشعير.. بعد تحميصه يدق ويضاف إليه السمن فيؤكل " أو يلهم " يُسف. 26-الثريد
يعمل من خبز البريدق.. ويعجن بالسمن البلدي ويؤكل. 27-العفيس
يعمل من الدخن أو الشامية ( نوع من الحبوب).. يدق الحب ويخلط معه اللبن وقليل من الدقيق ، يترك فوق النار مدة طويلة حتى ينضج ثم توضع عليه " الكشنة " ( قطع البصل المقلي بالسمن). 28-المحلى
يعمل من دقيق البر والتمر بعد مزع النوى.. الزي الشعبي للمنطقة الوسطى علاج وفوائد. ينقع في الماء ويصفى ويخلط مع الدقيق ويضاف إليه السمن والفلفل المطحون. 29-الفريك
يعمل من قرص البر المخبوز في المقلاة " التاوه " أو " الطاوه ".. بعد الخبز يفرك بالسمن ويؤكل.
ويتميز الشماغ بلونيه الأحمر والأبيض المتداخلين معًا، وهناك الغترة التي تتميز بلونها الأبيض الصافي. وهناك أكثر من طريقة لارتداء الشماغ، مثل طريقة الكوبرا، حيث يشبه الشماغ أفعى الكوبرا من خلال لف أطرافه فوق الرأس وأعلى الكتفين. وطريقة الميزان والتي تعتمد على إلقاء طرفي الشماغ على الرأس وتركهم مرخيين. وطريقة بنت البكار والتي تعتمد على رفع طرفي الشماغ ووضعهم فوق الرأس. معلومات عن الزي الشعبي السعودي للنساء | المرسال. والطريقة الرسمية وهي وضع طرفي الشماغ على الكتفين بطريقة معكوسة. العقال
وهي القطعة التي توضع فوق الشماغ من أجل تثبيتها على الرأس. وهو عبارة عن قطعة سوداء تتخذ الشكل الدائري شبيهة بالجلد ويتم وضعها فوق الرأس، وتتميز بسمكها الذي يتوسط العريض والرفيع. ويجب أن يناسب مقاس العقال لمقاس الرأس لضمان تثبيته الشماغ الموضوع فوقه. البشت
ويُسمى أيضًا المشلح، ويتم ارتداء البشت فقط في المناسبات والمقابلات الرسمية، وذلك لما له من هيبة يضيفها على الزي السعودي. ويتم ارتداء البشت صيفًا وشتاءً، حيث يُصنع من قماشة خفيفة من أجل ارتداءه في فصل الصيف، ويُصنع من قماشة ثقيلة من أجل ارتداء في فصل الشتاء. أما عن ألوان البشت فهي أبيض يتم ارتداءه نهارًا، وأسود يتم ارتداءه ليلًا.