الأكلات الحارة لها كثير من المريدين الذى لا يتذوقون الطعام دون الشطة أو مشتقاتها التى تنوعت الآن بين الصوص الحار أو البهارات الخاصة التى تجعل الطعام حارًا، وبالرغم من أن المصريين من أكثر الشعوب الذين يحبون الطعام الحار والفلفل الحار والشطة، إلا أن هناك كثير من الدول التى تبدع فى إعداد الوجبات الحارة مثل المكسيك والسودان الذين يشتهرون بـ"الشطة السودانى" والهريسة، وهناك كثير من أنواع الشطة التى تضاف مع الطعام لتعطى له مذاقًا مميزًا، مثل "الشطة الزيت، هريسة الشطة، هريسة الفلفل الحار، الفلفل الحار الأرناؤطى". ورغم تعدد أنواع الإضافات الحارة إلا أن المصريين لديهم نكهتهم الخاصة التى يضيفونها إلى الوجبات المرتبطة بالشطة مثل الكشرى والمحشى والمكرونة والسجق والكبدة، وتعتبر "هريسة الشطة" من الوصفات التى تحتاج إلى طريقة عمل خاصة لتحصلين على المذاق المطلوب ذلك على الرغم من بساطة مكوناتها. واليوم نقدم لكِ طريقة عمل "هريسة الشطة" بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها بسهولة فى مطبخك وتحصلين على مذاق مميز كما يمكنك تخزينها فى ثلاجتك لأشهر طويلة. طريقة عمل هريسة الشطة. طريقة عمل هريسة الشطة
طريقة عمل هريسة الشطة:
أولاً المكونات:
كيلو فلفل أحمر حار
ثمرتان ليمون
رأس ثوم كبيرة
ملعقة صغيرة من الملح
كوب من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ثانيًا طريقة تحضير هريسة الشطة:
1-قومى بتقشير 8 فصوص كبيرة من الثوم، ثم قومى بوضعهم فى الخلاط واضربيهم مرة واحدة فقط.
- طريقه عمل الشطه الفلسطينيه
- طريقه عمل الشطه الزيت
- طريقه عمل الشطه الحمراء
- طريقة عمل هريسة الشطة
- طريقة عمل الفطائر
- خزانة الأدب ولب لباب لسان العرب - عبد القادر البغدادي : Yedali : Free Download, Borrow, and Streaming : Internet Archive
- تحميل كتاب خزانة الأدب. البغدادي ج04.pdf رابط مباشر
- تحميل كتاب خزانة الأدب وغاية الأرب - كتب PDF
- شرح كتاب خزانة الأدب - YouTube
- خزانة الأدب وغاية الأرب
طريقه عمل الشطه الفلسطينيه
طريقة عمل الشطة في البيت
الشطة العادية
المكوّنات:
حبّتان من البندورة. ثلاثة قرون من الفلفل الحار. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الخشن. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير:
قطّعي البندورة والفلفل، مع مراعاة انتزاع البذور. ضعي البندورة، والفلفل الحار في محضّرة الطعام الكهربائيّة، ثمّ الفلفل الخشن، والفلفل الأسود، مع الخلط مدّة ثلاث دقائق حتّى تتجانس المكوّنات. اسكبي الشطّة في عبوات زجاجيّة لحين الاستعمال. الشطة على الطريقة الصينية
نصف كيلوغرام من قرون الفلفل الحار. ربع كيلوغرام من الفلفل الرومي الأحمر. ثلث كيلوغرام من الفلفل الرومي الأخضر. ربع كيلوغرام من الشطّة البودرة. طريقة عمل الشطة الشامية - موضوع. مئة غرام من الفلفل الأسود المطحون. أربع حبّات من البندورة. ملعقة كبيرة من رب البندورة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. كوب من الزيت النباتي. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. طريقة التحضير:
قطّعي حبّات الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة الحجم. ضعي الشطّة المجفّفة مع كمّية من الزيت في وعاء على النار، ثمّ أضيفي الفلفل الحار، واتركيهم جانباً. افرمي البندورة إلى قطع صغيرة الحجم. ضعي الثوم في وعاء آخر، وأضيفي الزيت النباتي، وضعيه على النار حتّى يذبل الثوم، ثمّ أضيفي رب البندورة، والبندورة المقطّعة، ومزيج الشطّة، والفلفل الأسود، والفلفل الحار مع التلقيب الجيّد.
طريقه عمل الشطه الزيت
تونة بالشطّة الحارة
10 دقائق
شخص
علبة من التونة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف بصلة مفرومة بشكل ناعم. نصف ملعقة كبيرة من معجون الشطّة الحارة. نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. فصّان من الثوم المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الكمّون. عصير ليمونة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. حفنة من الصنوبر المُحمّص -للتزيين-. تشويح البصل ، والثوم في مقلاة على شعلة نار متوسطة حتّى تغيّر لونهما إلى الذهبي. إضافة التونة إلى المقلاة والتقليب جيداً. طريقة عمل هريسة الشطة - موضوع. إضافة باقي المكوّنات وخلطها جيداً مع بعضها البعض. رفع المقلاة عن النار ووضع التونة في طبق زجاجي، ورشّها بالصنوبر المُحمّص.
طريقه عمل الشطه الحمراء
2-اغسلى الفلفل الحار جيدًا واقسميه إلى جزأين، ثم ضعيه فى الخلاط مع الثوم. 3-اغسلى الليمون جيدًا ثم قومى بتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم، وضعيه مع الفلفل والثوم. 4-الآن قومى بإضافة كوب الزيت وملعقة الكزبرة المطحونة والملح واضربى المكونات جيدًا حتى تحصلين على قوام متماسك. 5-احذرى أن يكون الخلاط به ماء أو تأتى قطرات الماء على الهريسة بعد خلطها. ثالثًا طريقة تخزين "هريسة الشطة":
1-احضرى البرطمانات الزجاجية، وجففيها جيدًا من الماء بعد غسلها وتصفيتها. طريقة عمل الفطائر. 2-تأكدى من عدم وجود أى رائحة كريهة بها حتى لا "تكرف" على الهريسة. 3-قومى بوضع كميات من هريسة الشطة، ثم ضعى ملعقة من زيت الزيتون قبل غلق البرطمان بالغطاء الخاص به. 4-ضعى البرطمانات فى الثلاجة لحين استخدامها. وإن كنتِ لا تريدين عمل هريسة الشطة بالثوم، يمكنك إزالة الثوم من المكونات ووضع ملعقة من السكر وربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، بالإضافة إلى استخدام الشطة المطحونة مع المكونات. وإليك مجموعة من الأكلات التى يمنك استخدام هريسة الشطة معها:
1-الدجاج البانيه:يمكنك وضع ملعقة صغيرة مع التتبيلة لتعطيه اللون الوردى والمذاق الحار المميز. 2-الكشرى:قومى بأخذ كمية من الصلصة وضعى معها كمية مناسبة من هريسة الشطة حسب رغبتك، ويمكنك استخدامها بهذه الطريقة مع المكرزنة.
طريقة عمل هريسة الشطة
الشطة بالخل
كيلوغرام من الفلفل الحار. ربع كوب من الخل الأبيض. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من الماء. أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم. طريقة التحضير:
اغسلي الفلفل الحار، ثمّ صفّيه من الماء جيّداً. قطّعي قرون الفلفل في محضّرة الطعام الكهربائيّة. ضعي جميع المكوّنات في وعاء على النار خفيفة الحرارة، حتّى تجف السوائل منها. اسكبي الشطّة في عبوات زجاجية لحين الاستعمال.
طريقة عمل الفطائر
طريقة تحضير الشطة الزيت على نار متوسطة، أضيفي الزيت والثوم وقلبي جيدًا ثم أضيفي الماء. أضيفي الشطة وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات ثم اتركي الخليط يغلي. أضيفي صلصة الطماطم وقلبي ثم أضيفي صلصة الكشري واتركي الخليط يغلي ثم ارفعيه من على النار. قدمي الشطة الزيت مع الكشري. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة
– الشطة لها دور في التقليل من حدة الألم وتسكينه، حيث أنها تحتوي على مادة الكابسيسين الذي يقلل من الشعور بالألم. – الشطة تحتوي على العناصر التي بدورها تساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي تساعد على فقدان الوزن وفق للدراسات التي ذكرها موقع health line. – لها دور في التقليل من نسبة الكوليسترول السيء بالدم، وبالتالي يقلل من ترسب الدهون وهذا يؤدي إلى الحفاظ على القلب من التعرض إلى الأمراض القلبية والجلطات. – الشطة تحتوي على المواد المضادة للأكسدة والمواد المضادة للالتهابات والتي تساعد على محاربة الجذور الحرة، وبالتالي الوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية. – التخلص من الرائحة الكريهة التي توجد بالفم، حيث أنها تساعد على التقليل من الميكروبات المسببة لتلك الرائحة. طريقه عمل الشطه الزيت. – الشطة تساعد على تحفيز الجسم على التقليل من مستوى السكر بالدم، وهذا لأنها توقف أنتاج الأنسولين.
تحميل كتاب خزانة الأدب. البغدادي ج رابط مباشر
ابحث في المكتبة باستخدام Google:
تحميل كتاب خزانة الأدب. البغدادي ج04 - مصادر تراثية
اخترنا لك أيضاً
أكثر الكتب زيارة وتحميلاً:
سـاهم في إثراء المكتبة العربية
مكتبة ملتقى جامعة دمشق الإلكترونية التفاعلية أحد مشاريع شركة Shabab SY البرمجية معا نرتقي...
جميع الحقوق محفوظة لمؤلفي الكتب ولدور النشر موقعنا لا ينتهك أى حقوق طبع أو تأليف وكل ما هو متاح عليه من رفع ونشر أعضاء الموقع الكرام، وفى حال وجود أى كتاب ينتهك حقوق الملكية برجى الإتصال بنا على [email protected] الرؤية والأهداف | سياسة الخصوصية | إتفاقية الاستخدام | DMCA
خزانة الأدب ولب لباب لسان العرب - عبد القادر البغدادي : Yedali : Free Download, Borrow, And Streaming : Internet Archive
إبحث عن كتاب أو تخصص علمي أو باحث أكاديمي. تحميل كتاب خزانة الأدب وغاية الأرب - كتب PDF. (عدد الكتب: 153000)
يدخل كتاب خزانة الأدب ولب لباب لسان العرب في دائرة اهتمام المتخصصين في مجال اللغة العربية بشكل خاص والباحثين في الموضوعات ذات الصلة بوجه عام؛ حيث يدخل كتاب خزانة الأدب ولب لباب لسان العرب ضمن نطاق تخصص علوم اللغة ووثيق الصلة بالتخصصات الأخرى مثل الشعر، والقواعد اللغوية، والأدب، والبلاغة، والآداب العربية. ومعلومات الكتاب هي كما يلي:
الفرع الأكاديمي: اللغة العربية وآدابها
صيغة الامتداد: PDF
مالك حقوق التأليف: عبد القادر عمر البغدادي
حجم الكتاب: 98. 9 ميجابايت
5
1
vote
تقييم الكتاب
حقوق الكتب المنشورة عبر مكتبة عين الجامعة محفوظة للمؤلفين والناشرين
لا يتم نشر الكتب دون موافقة المؤلفين ومؤسسات النشر والمجلات والدوريات العلمية
إذا تم نشر كتابك دون علمك أو بغير موافقتك برجاء الإبلاغ لوقف عرض الكتاب
بمراسلتنا مباشرة من هنــــــا
الملف الشخصي للمؤلف
عبد القادر عمر البغدادي
إبحث عن كتاب أو تخصص علمي أو باحث أكاديمي. (عدد الكتب: 153000)
تحميل كتاب خزانة الأدب. البغدادي ج04.Pdf رابط مباشر
الكتاب: خزانة الأدب ولب لباب لسان العرب المؤلف: عبد القادر بن عمر البغدادي (ت ١٠٩٣هـ) تحقيق وشرح: عبد السلام محمد هارون الناشر: مكتبة الخانجي، القاهرة الطبعة: الرابعة، ١٤١٨ هـ - ١٩٩٧ م عدد الأجزاء: ١٣ (١١ جزء ومجلدان فهارس) [ترقيم الكتاب موافق للمطبوع] صفحة المؤلف: [ عبد القادر البغدادي]
تحميل كتاب خزانة الأدب وغاية الأرب - كتب Pdf
ثم إلى أدرنة، وفيها لقي المُحِبّي صاحب كتاب "خلاصة الأثر" وكان صديقاً لوالده. كما تعرّف إلى الصدر الأعظم أحمد باشا كوبريلي الذي قرّبه إليه وجعله من خواصّه لما لمس فيه من فضل، فألّف البغدادي حاشيته على «شرح بانت سعاد» لابن هشام وجعلها برسم الصدر الأعظم. عرف فضله في هذه الأثناء السلطان العثماني محمد ابن السلطان إبراهيم فنال تقديره، مما جعله يهدي إليه كتابه «خزانة الأدب». خزانة الأدب ولب لباب لسان العرب - عبد القادر البغدادي : Yedali : Free Download, Borrow, and Streaming : Internet Archive. ترك البغدادي مؤلفات كثيرة كما ترجم لمعظم الأدباء والشعراء في الجاهلية والإسلام. محطات: جمع البغدادي في خزانته علوم الأدب واللغة ومتعلقاتها، وتعد في أبرز التصانيف في العصر العثماني. اتخذ البغدادي من ذكر الشاهد سبيلاً إلى ضبط روايته وشرحه والترجمة لصاحبه وذكر بعض أخباره المشهورة. وكان لا يكتفي بذكر الشاهد بل يضم البيت إلى ما سبقه وما تلاه من أبيات يتوقف عليها معناه، أو يذكر القصيدة كلها التي ورد فيها الشاهد إذا كانت من القصائد النادرة، مع شرح غريبها وسبب قولها ومنشئها، وبهذا حفظ في كتابه كثيراً من آثار العربية. ساعد عبد القادر على تأليفه إحاطته بالمعارف وتضلعه من الذخائر العلمية والأدبية من كلام العرب في النظم والنثر، فكان يحفظ كثيراً من الدواوين ومقامات بديع الزمان الهمذاني والحريري مع معرفة وقائع العرب وأيامها وحكاياتها وتاريخ الفرس والترك.
شرح كتاب خزانة الأدب - Youtube
عنوان الكتاب: خزانة الأدب ولب لباب لسان العرب (ت: هارون) المؤلف: عبد القادر بن عمر البغدادي المحقق: عبد السلام محمد هارون حالة الفهرسة: مفهرس على العناوين الرئيسية الناشر: مكتبة الخانجي سنة النشر: 1418 – 1997 عدد المجلدات: 13 رقم الطبعة: 4 عدد الصفحات: 6500 الحجم (بالميجا): 100 نبذة عن الكتاب: نبذة عن الكتاب: هذا الكتاب هو شرح شواهد الكافية للأستراباذي
خزانة الأدب وغاية الأرب
خزانة الأدب و غایة الأرب إبن حجّة الحموي يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "خزانة الأدب و غایة الأرب إبن حجّة الحموي" أضف اقتباس من "خزانة الأدب و غایة الأرب إبن حجّة الحموي" المؤلف: الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "خزانة الأدب و غایة الأرب إبن حجّة الحموي" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ جاري الإعداد...
توفي سنة 1093هـ = 1682 م