ستة حبات من البطاطس المقطعة والمقلية. يتم تذويب الزبدة على النار في وعاء معدني متوسط الحجم، يضاف الدقيق، مع الإستمرار في التحريك، للحصول على خليط كريمي متناسق. يضاف الحليب والملح والفلفل الاسود مع الاستمرار في التحريك بسرعة عالية، لتتجانس كافة المكونات. يوضع الجبن المبشور على وجه الخليط، ويحرك جيداً. يخفف درجة حررة النار، ويترك الخليط على النار لحوالى 10 دقائق، للحصول على صلصة كثيفة ومتناسقة. يقدم الصوص مع البطاطس المقلية. صوص الجبن للساندويشات
ملعقه كبيره واحدة من الزبده. ملعقه كبيره واحدة من الدقيق. كوب واحد من الحليب. نصف كوب من جبنة الموتزاريلا. ملعقه كبيره من الجبنة البودرة. طريقة عمل صوص الجبن شرائح - 2,547 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. يمزج الدقيق مع الزبده في وعاء معدني ويوضع على النار، ليصبح لون الدقيق أصفر. يضاف الحليب بشكل تدريجي، للحصول على مزيج متناسق وكثيف. يضاف الجبن وبودره الجبن ويحرك بشكل سريع، تقلل درجة حرارة النار لتصبح منخفضة لتذوب الجبن جيداً. يوضع جانباً ليصبح الصوص جاهز للساندويشات. صوص الجبن دون دقيق
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي. كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة.
- طريقة عمل صوص الجبن شرائح - 2,547 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
- طريقة عمل صوص الجبنة | تطبيق اكلاتك
- طريقة عمل صوص الجبن السائح و١٠ طرق مختلفة لاستخدامه كغموس
- صوص كودو الاصفر - ووردز
- مطعم «خروف الشيف» يستعد لافتتاح أول فروعه بالمملكة في مشروع «الليوان» بالهملة .. اقتصاد
- مطعم ارمين الخبر ( الاسعار + المنيو + الموقع ) - كافيهات و مطاعم السعودية
طريقة عمل صوص الجبن شرائح - 2,547 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
أو الزبدة ونبدأ بالبصل والثوم لحين الذابلان ويتغير لونهم للون الأصفر.
طريقة عمل صوص الجبنة | تطبيق اكلاتك
ذات صلة طريقة عمل صلصة الجبن للبطاطس المقلية طريقة عمل صوص الجبن للبطاطس المقلي
القيمة الغذائيَّة لصُوص الجّبنة
العُنصر الغِذائي
100 غرامٍ من صُوص الجّبنة
الطاقة
113 سعرة حرارية
البروتين
0. 0 غرام
الدهون
8. 06 غرام
الكربوهيدرات
11. 29 غرام
الألياف
الكالسيوم
65 ملليغرام
الحديد
0. 0 ملليغرام
الصوديوم
806 ملليغرام
الكوليسترول
صُوص جِبنة الشّيدر
مدّة التحضير
5 دقائق
مدّة الطهي
تكفي لِ
8 أشخاص
المكوِّنات
ثلث كوب مِن جبنة الشيدر. كوب من الحليب قليل الدسم. أربع مَلاعق صغيرة من الطحين متعدد الاستعمالات. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التَّحضير
خفق ربع كوب من الحليب مع الطحين في قِدر صغير الحجم باستعمال مضرب شبكي يدوي على شُعلة نار مُتوسطة الحرارة. إضافة كمية الحليب المتبقية إلى القدر، والتحريك المتواصل إلى أن يغلي المزيج، وبعد ذلك يُرَش بالملح. طهي مزيج الحليب على نار هادئة لمدّة دقيقتين إضافيتين إلى أن يغلظ قوام المزيج ويتماسَك قليلاً. رفع القدر عن النَّار، ثمّ يتم إضافة الجبنة ورش القليل من الفلفل، وتُحرّك الصلصة بملعقة طعام لحين ذوبانها كليّاً. صوص كودو الاصفر - ووردز. ترك الصلصة لتبرد على طاولة المطبخ، ثمّ تُقدّم او تُحفظ في الثلاجة لحين استخدامها.
طريقة عمل صوص الجبن السائح و١٠ طرق مختلفة لاستخدامه كغموس
توزيع نصف مقدار خليط الكيك في القالب وتوزيع نصف خليط الحشو على الكيك على شكل كرات صغيرة. توزيع بقيّة خليط الكيك ثمّ بقيّة خليط الحشو وتقليب الحشو بخفّة فقط إلى أن يختلط مع الكيك باستعمال عود خشبي صغير. وضع القالب في الفرن لمدّة تتراوح من أربعين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة واختبار نضج الكيك بعودٍ خشبي صغير
إخراج الكيك من الفرن ثمّ قلبه على شبك معدني وتركه إلى أن تبرد تماماً. تحضير صلصة الجبن:
وضع الجبن، الزّبدة، السكّر، الحليب والفانيلّافي طبقٍ عميق و باستعمال مضرب يدوي كهربائي يتم خفق المكوّنات على سرعة متوسّطة إلى أن تتكون صلصة ناعمة. وضع كيك القرفة على طبق تقديم و توزيع صلصة الجبن. طريقة عمل صلصة الجبن واللحم المقدّد
خمس عشرة دقيقة. شخصان. ثلاث بصلات خضراء مفرومة. سبع شرائح من اللّحم المقدّد المفروم. كوب من الجبن. كوب من كريم الجبن. نصف كوبٍ من المايونيز. ربع كوبٍ من القشطة الحامضة. رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرّغبة-. طريقة عمل صوص الجبن السائح و١٠ طرق مختلفة لاستخدامه كغموس. تسخين الفرن إلى مئتي درجة مئويّة وفرم الجبن ثمّ وضعه جانباً. تقطيع جبن كريم في وعاء خلط ثمّ إضافة المايونيز والقشطة الحامضة مع الملح والفلفل الأسود. خلط كل المكوّنات باستخدام خلّاط اليد ثمّ إضافة البصل الأخضرواللّحم المقدّد والجبن ثمّ خلطه مرّة أخرى.
صوص كودو الاصفر - ووردز
يتم تقديم الصوص بعد أن يترك ليبرد أو يحفظ في الثلاجة لوقت استخدامها. طريقة تحضير صوص جبنة روكفور
المكونات:
٢٠٠ حرام من جبنة روكفور. نصف كوب من المايونيز. ملعقة من اللبن الرائب كبيرة. نصف ملعقة من عصير الليمون صغيرة. ربع ملعقة من مسحوق الثوم الناشف صغيرة. ملعقة من الفلفل الأبيض صغيرة
طريقة التحضير:
يتم وضع الجبنة في طبق وتفتت لتصبح ناعمة جداً من خلال الشوكة. يتم إضافة المكونات ويتم مواصلة التقليب حتى تحصل على صوص متجانس والذي يظهر فيه بعض القطع من الجبنة، وإذا كان لديك رغبة في جعل الصوص كريمي أكثر يتم وضع المكونات معاً في وقت واحد ويوضع في الخلاط الكهربائي. ويتم تذوق طعم الصوص ليتم إضافة الملح أو الفلفل أو عصير الليمون حسب الرغبة. ويتم إضافة الحليب في حال أردت الحصول على صوص سائل أكثر، وفي حال أردت أن تكون متماسكة فقط قم بإضافة اللبن بحذر أكبر
ويتم تخزين الصوص لثلاثة أيام فقط أو استخدامه مع الأكلات في نفس اليوم، ويجب حفظه في برطمان. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ذات صلة طريقة عمل صوص جبنة طريقة عمل صوص الشيدر
صلصة الجبن
المكوّنات
مئة غرام من الجبن الأزرق. نصف كوبٍ من الكريمة الحامضة. ملعقة صغيرة من البقدونس المجفّف. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البصل البودرة. ربع كوبٍ من اللّبن الخاثر. ربع كوبٍ من المايونيز. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الثّوم البودرة. طريقة التحضير
وضع الجبن، اللّبن، الكريمة، المايونيز، البقدونس ، الأوريجانو، الملح، الثوم والبصل في طبقٍ عميق وتقليب الخليط بالشّوكة حتّى الحصول على صلصة ناعمة. كيك القرفة مع صلصة الجبن
مدّة تجهيز المكوّنات
عشرون دقيقة. مدّة الطّهي
أربعون دقيقة. عدد الحصص
خمسة أشخاص تقريباً. مكوّنات الحشو:
ستّ مكعّباتٍ من الجبن الكريمي بدرجة الحرارة العاديّة. ملعقتان صغيرتان من القرفة. ملعقة كبيرة من الدّقيق. كوب إلا ربع من السكّر البنّي الفاتح. ملعقة صغيرة من الهيل النّاعم. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلّا السّائلة. مكوّنات العجينة:
ثلاثة أكوابٍ من الدّقيق. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بيكربونات الصّودا. كوب ونصف من السكّر النّام الحبيبات. ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة. ملعقة صغيرة من الملح.
وماذا تقدمون لصاحب الامتياز؟
نقدم لصاحب الامتياز كل الخبرات والدورات التي يحتاجها لكي ينجح في الفرنشايز. مع انتشار جائحة كورونا.. كيف تأثر قطاع المطاعم؟ وما هي الحلول البديلة لمواجهة هذه الحالة الطارئة؟
في ظل الجائحة قدمت الدولة كل الدعم للقطاع الخاص، حيث دعمت مشاريع وتطبيقات التوصيل لكي تستمر المبيعات، وهذه أحد الحلول التي ساعدت جميع أصحاب المطاعم على المقاومة والنجاح في هذه الظروف الصعبة التي مرت على العالم كله. ونحن في ظل الأزمة فعلنا بشكل أكبر خدمة التوصيل لدينا لضمان وصول المنتج للعميل بأسرع وقت. في ظل انتشار المطاعم الشبيهة بنشاطكم.. بماذا يتميز خروف الشيف؟ وما هو الجديد الذي يقدمه؟
نقدم الخروف المشوي المميز وأصناف المشويات، واشتهرنا في خروف الشيف بالطعم المميز والتتبيلة اليونانية السرية، ونتميز أن لدينا فريق من الطباخين المتخصصين لإضافة أصناف جديدة كل شهر. كيف ترون دور نظام الامتياز التجاري الصادر مؤخرًا، في دعم انتشار هذا النشاط الاقتصادي؟
نظام الفرنشايز المميز سهَّل على المستثمرين الجدد وقليلي الخبرة في هذا المجال، فتح أنشطة والعمل بها دون خوف من الفشل لوجود تجارب سابقة، حيث إن العمل بنظام الفرنشايز القائم يساعد على حل كل المشكلات.
مطعم «خروف الشيف» يستعد لافتتاح أول فروعه بالمملكة في مشروع «الليوان» بالهملة .. اقتصاد
أمَّا خارج المملكة، فلدينا فروع في الإمارات وجمهورية مصر العربية ومملكة البحرين، ونطمح إلى الانتشار العالمي - بإذن الله - في ظل الدعم اللا محدود من حكومتنا الغالية. وهل تدار المطاعم من قبلكم أو بعضها بالفرنشايز؟
مطاعم خروف الشيف هي عبارة عن مطاعم تتميز بتقديم الأكلات الشعبية بروح شبابية، ومستوى خدمة ونظافة عالٍ. وتتميز بتقديم الخروف المشوي بالتتبيلة السرية المميزة والطعم المبتكر الذي يختلف عن كل ما هو موجود. ونحن نعمل بنظام (الفرنشايز) ومنح الوكالات، وفروعنا تنتشر تقريبًا في أغلب مدن المملكة في: جدة والرياض ومكة المكرمة والمدينة المنورة وأبها وحائل، وقريبًا تُستكمل افتتاحات فروعنا في القنفذة وجازان ونجران. ما هي أهم الشروط لمنح الفرنشايز لخروف الشيف؟
شروط منح الفرنشايز بسيطة وغير معقدة لدينا. وأهم ما نشترطه في المستثمر (الوكيل الممنوح) هو القدرة الإدارية والمالية لإدارة فرع خروف الشيف والمحافظة على الاسم التجاري. كيف تتأكدون من التزام صاحب الامتياز بمعايير الجودة التي تطبقونها؟
لدينا فريق جودة محترف ومتخصص مهمته المحافظة على الجودة، والإشراف على سير العمل في الفروع، ومتابعة كل التفاصيل وتصحيحها.
مطعم ارمين الخبر ( الاسعار + المنيو + الموقع ) - كافيهات و مطاعم السعودية
وقد لاحظنا ازدياد عدد المستثمرين الشباب وارتفاع أعداد المشاريع المُفتتحة بهذا النظام. كيف ترون مستقبل المطاعم المتخصصة؟ ومن الذي يستطيع مواصلة النجاح والتميز؟
نجاح المطاعم بشكل عام، والمتخصصة بشكل خاص، يرجع إلى المثابرة ومتابعة أصحاب الشأن والتطوير المستمر داخل المطعم وخارجه؛ لأن المنافسة أصبحت شديدة جدًا، فالعميل الآن لديه خيارات أكبر وأوسع. وماذا عن مشاريعكم الأخرى وتطلعاتكم للمستقبل؟
سلسلة مطاعم خروف الشيف قادرة - بإذن الله - على تغطية وتأمين كامل المؤتمرات والاحتفالات، وتقديم شيء مميز يليق باسمها وعلامتها التجارية. خططنا المستقبلية - بإذن الله - التوسع في قطاع المطاعم، حيث بدأنا قبل سنة ونصف في تأسيس أكثر من علامة تجارية مميزة مختصة بالمطاعم، منها: مزات، وهي متخصصة بتقديم الشاورما والوجبات السريعة المميزة، وانتشرت حاليًا بأكثر من 10 فروع داخل المملكة وفي دولة الإمارات العربية، وهدفنا الوصول بها لـ100 فرع خلال 5 سنوات - بإذن الله. والعلامة التجارية سوشي كوزين، وهي المتخصصة في الطعام الياباني المميز (السوشي ( ولها فرعان حاليًا، وستنتشر قريبًا داخل مدن المملكة. وما هي رسالتك للشباب ورواد الأعمال؟
أحب أن أتوجه إلى الشباب السعودي وأقول لهم: وطنكم بحاجة لإبداعاتكم ودعمكم لهذا القطاع الحيوي، ودعم أنفسكم قبل كل شيء.. أتمنى أن تكون طموحاتكم عالية، وثقتكم بأنفسكم وبدولتكم وبدعمها الكبير غير المسبوق لكم.. تصنعون إنجازات نفخر بها ويفخر بها وطنكم.
الرياض - الفرنشايز
تستوقفنا وتلفت انتباهنا التجارب المميزة والمبادرات الرائدة التي يطلقها شباب الوطن في مجالات مختلفة تؤكد تفوقهم وقدرتهم على تحقيق المراتب المتقدمة، والإسهام بقوة في ازدهار ونمو الاقتصاد الوطني وتنوع موارده. في هذا اللقاء نتوقف أمام تجربة نوعية في مجال المطاعم، تجربة غنية استطاعت إثبات نفسها رغم المنافسة الشديدة في هذا القطاع، وتفوقت بما حققته من جودة في المنتجات وسلامتها وطعمها المميز. ضيفا الأستاذ عبدالوهاب الغامدي، رئيس مجلس إدارة مجموعة خروف الشيف.. طرحنا عليه أسئلتنا حول هذه التجربة الثرية وأجاب عنها مشكورًا، وسلَّط الضوء على البدايات والانطلاقة لمطاعم خروف الشيف، وكيف حققت النجاح وتطلعاتها المستقبلية. بداية نهنئكم على تميز الاسم والعلامة.. كيف تم اختيار الاسم (خروف الشيف)؟ ولماذا؟ أيضًا شعار المطعم (الخروف والكتابة العربية الجميلة عليه) ماذا يعني؟
أولاً نشكركم على الاستضافة الجميلة والدعم الذي تقدموه للمشاريع الشبابية، وهذا غير مستغرب منكم. أمَّا بالنسبة للاسم التجاري (خروف الشيف)، فكان الاختيار مصادفة، حيث بحثنا عن اسم يدل على الخروف المشوي الذي هو العنصر الرئيسي في المطعم، ويكون مرتبطًا بالشيف الذي سيقوم بالطبخ في مشروعنا الجديد، الذي أطلقناه أنا وشريكي محمد سرحان.