طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ
يعد الوايت صوص من أهم أنواع الصوص وألذها حيث يستعمل في أطباق عالمية شهيرة على مستوى العالم بما فيه الوطن العربي كما يمكن إعداد العديد من الوصفات والأطباق التي تعتمد على تقديمها مع الوايت صوص حيث يضيف إلى الأطباق طعماً رائعاً ومميزاً لا يشبه غيره من أنواع الصوص المختلفة حيث يمكن تقديمة مع شتى أنواع المكرونة على سبيل المثال. الوايت صوص بكريمة الطبخ
وقت التحضير
35 دقيقةً. مستوى الصعوبة
متوسط. عدد الحصص
تكفي لـ 5 أشخاص. المقادير
ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة الطرية أو بدرجة حرارة الغرفة. نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعم. طريقة عمل صوص الجبن بكريمة الطبخ - وصفة ماما. خمسمئة ملليلتر من كريمة الطبخ الجاهزة. رشة من الفلفل الابيض. ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة ناعم. طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة الحرارة تضاف الزبدة الطرية وتترك إلى أن تذوب ثم يضاف الثوم المهروس ناعم ويقلب إلى يتغير لونه. ثم تسكب كريمة الطبخ مع ملح الطعام والفلفل الأبيض ويترك المزيج إلى أن يغلي. عندما يغلي المزيج تضاف جبنة الموزاريلا المبشورة وتقلب في الخليط وتترك إلى أن تذوب ثم يرفع القدر عن النار ويوضع جانباً ويصبح
جاهز للإستخدام.
صوص الجبن بكريمة الطبخ والقهوه والشاي
ثمن كيلو زبدة. 45 جرام دقيق. ملح ـ فلفل أسود.
طريقة التحضير:
جهزى المقلاة وضعيها على النار حتى تسخن ثم أضيفي إليها الزبدة. ثم أضيفي الدقيق إلى الزبدة وقلبيه جيدا، ثم ضعى الحليب مع التقليب المستمر أيضا.
ثم ضعي الملح والفلفل حسب ما تحبى.
اتركي الخليط على درجة حرارة هادئة حتى يصبح الخليط ذات قوام جيد ومتماسك. الوصفة الثانية لتحضير الوايت صوص:
المكونات:
500مل حليب كامل الدسم. 50 جرام من الدقيق. 50 جرام زبدة. بصلة مقطع شرائح. رشة قرنفل. رشة ملح. رشة فلفل أسود. ورق لورا. صوص الجبن بكريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية. طريقة التحضير:
في وعاء على النار ضعي الحليب والبصل والقرنفل وورق اللورا وذلك يكون حتى الغليان. وفي وعاء أخر ضعي الزبدة حتى الذوبان ثم أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر. صفي الحليب من المكونات التي مزجناها به ثم ضعيه ببطيء على الدقيق مع التقليب. بعد أن يغلي الخليط ويصبح ذات قوام كثيف ارفعي الوعاء من على النار واتركيه جانبًا. ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود وبالهنا والشفاء. طريقة عمل الوايت صوص بالكريمة
حين تقومي بتحضير الوايت صوص بنفسكِ في المنزل يجب أن ترتكزى على عدة مكونات هامة للغاية حتى ينجح معكِ الوايت صوص بالكريمة وهي:
مكونات الوايت صوص بالكريمة:
2ملعقة من الطحين.
صوص الجبن بكريمة الطبخ أو بيكربونات الصوديوم
في قدر آخر كبير الحجم يضاف الزيت النباتي ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن ثم يضاف البصل والثوم المفروم ناعم. ثم تضاف شرائح المشروم مع مكعبات الدجاج أو الجمبري في وعاء آخر وتضاف الزبدة الطرية مع الدقيق الأبيض والفلفل الأسود والسماق
والقرفة المطحونة ناعم والكمون المطحون والزنجبيل ويقلب الخليط جيدًا بإستمرار على نار متوسطة الحرارة ويترك حتى يصبح لون
الدقيق ذهبيًا. ثم يضاف الحليب أو الكريمة ويقلب حتى يصل إلى السمك المطلوب (يجب أن يكون السمك أقل من سمك البشاميل) وتضاف المكرونة ثم
يضاف البصل والدجاج والمشروم ويقلب الخليط جيدًا ثم تقدم ساخنة وتزين بمبشور الشيدر والبقدونس المفروم وبالهنا والشفا. ملاحظة
يمكن الإكتفاء في الصوص والجبن وإستبعاد الدجاج والمشروم حسب الرغبة. المكرونة بالصوص الأبيض والدجاج
55 دقيقةً. سهل. كيس من المكرونة أي نوع حسب الرغبة. باستا بيضاء بكريمة الطبخ - Blog. ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية أو في درجة حرارة الغرفة. مكعب من مرق الدجاج. كوب من كريمة الطبخ الجاهزة. نصف كوب من اللبن الرائب قليل الدسم أو حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض. ثلاث قطع من صدور الدجاج كبيرة الحجم المقطعة على شكل مكعبات متوسطة أو حسب الرغبة.
صوص الجبن بكريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية
نقدم لكم طريقه عمل كريمه الطبخ هى من أنواع الصلصات التي تستخدم في تحضير الأطباق الرئيسية وفي الحلويات وتعتمد الكريمة في تحضيرها على الحليب كمكون أساسي. طريقة عمل صوص البولونيز. طريقة عمل معكرونة بالكريمة والمشروم. مئة وخمسون غراما من المشروم المقطع. طريقة عمل صلصة البشاميل بكريمة الطبخ.
صوص الجبن بكريمة الطبخ الأساسية
طريقة عمل الوايت صوص
طريقة تحضير الوايت صوص لا تحتاج منك غير 5 دقائق فقط وربما أقل من ذلك، وهي تعتبر من الصلصات الرائعة التي تعطى طعم مميز ونكهة لا تقاوم لبعض الأطعمة مثل: المكرونة والدجاج المشوي، تعرفي معنا في هذه المقالة على مختلفة لتحضير الوايت صوص. نبذة مختصرة عن الوايت صوص
الوايت صوص أو الصلصة البيضاء أو البشاميل، سميت بهذا الاسم نسبة لطاهي الفرنسي لويس دو بشاميل، فهي تعتبر من أشهر الصلصات المشهورة في فرنسا وفي جميع دول العالم. تتميز صلصة البشاميل أو الصلصة البيضاء بطعمها اللذيذ الرائع، حيث تختلف طريقة تحضيرها من شخص لأخر، وتدخل الوايت صوص في كثير من الاطباق وخاصة المشروم، وتدخل في اعداد المعكرونة والفوتوشيني، وفي تحضير ستيك الدجاج واللحم، حيث يتكون الوايت صوص من الزبدة والحليب والدقيق مع بعض المنكهات التي تعطى طعما رائعا وشهياً للصوص، ويمكن اضافة الجبنة حسب الرغبة والذوق، ويمكن استخدامها في عمل البيتزا، تحتوي الوايت صوص على سعرات حرارية كثيرة وعالية ولهذا السبب ينصع بعدم الاكثار من تناولها لأنها تؤدى إلى الزيادة في الوزن والسمنة. صوص الجبن بكريمة الطبخ الأساسية. الوصفة الأولى لتحضير الوايت صوص:
المكونات:
نصف لتر حليب ساخن.
صوص الجبن بكريمة الطبخ معكم
مشاركة الوصفة المقادير - ½ 1 كوب جبن شيدر مبشور - 1 كوب كريمة طبخ - 2 معلقة كبيرة زبدة - 2 معلقة كبيرة دقيق - ¼ معلقة صغيرة ملح - ¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض الطريقة في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي حتى تتجانس المكونات. أضيفي كريمة الطبخ وحركي الخليط حتى الغليان. أضيفي جبن الشيدر والملح والفلفل الأبيض. حر! كي الصلصة حتى تتجانس. قدمي الصلصة.
نصف كيلو جرام من الجمبري المقشر. أربعمئة جرام من المكرونة أي نوع حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم. حبة متوسطة الحجم من الفلفل المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو أي نوع من أنواع الزيت النباتي. كوب من اللبن الدافئ قليل الدسم أو حسب الرغبة. نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة ناعم. صوص الجبن بكريمة الطبخ معكم. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. وتسلق المكرونة وتترك لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تنضج نصف النضج ثم توضع في المصفاة وتصفى من الماء وتترك جانباً. في وعاء كبير يضاف الجمبري ويغسل بالليمون الحامض مع الخل الأبيض ويتبل الجمبري بالثوم وملح الطعام ويوضع جانباً. توضع مقلاة عميقة وواسعة على نار متوسطة الحرارة وتترك حتى تسخن ثم يضاف الجمبري بعد غسله جيداً ثم يضاف الفلفل المقطع
ويقلب جيداً. في مقلاة عميقة واسعة أخرى لتحضير الصوص يضاف ملعقتين من الزيت النباتي مع ملعقتين من الدقيق الأبيض ويترك الدقيق حتى
يذوب تماماً ويتجانس مع الزيت ثم يضاف اللبن والكريمة ويقلب الخليط حتى يصبح كثيف القوام ثم يضاف الجمبري والمكرونة ويقلب
الخليط لمدة دقيقتان تقريباً ثم يوضع جانباً.
25-11-2011, 10:01 PM
# 1
بيانات اضافيه [
+]
رقم العضوية: 834
تاريخ التسجيل: Oct 2011
أخر زيارة: 07-06-2013 (09:51 PM)
المشاركات:
571 [
التقييم: 373
الدولهـ
الجنس ~
مزاجي
لوني المفضل: Cadetblue
شكراً: 514
تم شكره 52 مرة في 52 مشاركة
قصة فيها عبرة (وصية ملك)
قصة فيها عبرة (وصية ملك)................
قال الملك:
وصيتي الأولى: ألا يحمل نعشي عند الدفن إلا أطبائي و لا أحد غير أطبائي. الوصية الثانية: أن ينثر على طريقي من مكان موتي حتى المقبرة قطع الذهب والفضة و أحجاري الكريمة و الماس التي جمعتها طيلة حياتي. الوصية الأخيرة: حين ترفعوني على النعش.. أخرجوا يداي من الكفن و ابقوهما معلقتان للخارج و هما مفتوحتان. حين فرغ الملك من وصيته قام القائد بتقبيل يديه وضمهما إلى صدره.. قصة فيها عبرة وحكمة. ثم قال: ستكون وصاياك قيد التنفيذ وبدون أي إخلال، إنما هلا أخبرني سيدي في المغزى من وراء هذه الأمنيات الثلاث؟
أخذ الملك نفساً عميقاً وأجاب: أريد أن أعطي العالم درساً لم أفقهه إلا الآن. أما بخصوص الوصية الأولى، فأردت أن يعرف الناس أن الموت إذا حضر لم ينفع في رده حتى الأطباء الذين نهرع إليهم إذا أصابنا أي مكروه، و أن الصحة و العمر ثروة لا يمنحهما أحد من البشر.
قصة قصيرة بالانجليزي فيها عبرة
عندها أعلن الملك أن من يستطيع أن يشفي الملكة فسوف ينفذ جميع طلباته التي سيطلبها، وعندما سمع الشيخ بذلك، أخبر حارس السجن بأنه يرغب في رؤية الملك حيث أنه يستطيع أن يساعد الملكة على الشفاء. عندما وصل الشيخ إلى القصر، أطعم العشبة السحرية للملكة، عندها استعادت وعيها واختفى تأثير السم عنها. قصة قصيرة بالانجليزي فيها عبرة. فرح الملك كثيراً ، وقال للشيخ: من أنت أيها الشيخ ؟ ولماذا أنت في السجن ؟ عندها قص الشيخ على الملك قصته ، وأخبره أنه لم يكن يعلم أن القلادة تعود للامير، وأن من نقل له هذا الخبر، لم يتحقق من صحة هذا الخبر، غضب الملك وأمر باعتقال الصائغ، وكافأ الشيخ بأن جعله من المقربين منه وعينه قاضياً في ديوان الحكم.. أصبح الشيخ معروفاً في أنحاء المملكة بعدله وحكمته، وأحضر الشيخ عائلته لتعيش معه في قصر الملك، وعاشوا جميعاً في سعادة وهناء. حكمة القصة: من يفعل الخير ويساعد الناس، فإن الله سيكافؤه أضعافاً مضاعفة ولو بعد حين.
قصة فيها عبرة وحكمة
فلنتعلم الكتابة على الرمل
تجميع: مسا يوسف غنطوس
كان هناك صديقان يمشيان في الصحراء وفي
أثناء سيرهما اختصما فصفع أحدهما الآخر فتألم الصديق لصفعة صديقه
ولكن لم يتكلم ، بل كتب على الرمل
" اليوم أعز
أصدقائي صفعني على وجهي " ……
وواصلا
المسير ووجدا واحة فقررا أن يستحمّا في الماء … ولكن الذي صفع وتألم من صديقه غرق أثناء
السباحة … فأنقذه صديقه الذي صفعه ولما أفاق من الغرق … نحت على الحجر …"
اليوم أعز أصدقائي أنقذ حياتي "
فسأله صديقه … عندما صفعتك كتبت على
الرمل..!!! لكن عندما أنقذت حياتك من الغرق كتبت على الحجر..!!! فلماذا ؟؟؟
فابتسم وأجابه: عندما يجرحنا الأصدقاء علينا أن تكتب ما حدث على الرمل
… لتمسحها رياح التسامح والغفران … ولكن عندما يعمل الصديق شيئا رائعا علينا أن
ننحته على الصخر حتى يبقى في ذاكرة القلب حيث لا رياح تمحوه …
تحد نفسك تجميع: نور سيد أحمد السادس أ
في
أحد الأيام وصل الموظفون إلى مكان عملهم, فرأوا لوحة كبيرة معلقة على الباب الرئيسي
لمكان العمل كتب عليها ما يلي: " لقد توفي البارحة الشخص الذي كان يعيق تقدمكم
ونموكم في هذه الشركة، ونرجو منكم الدخول وحضور العزاء في الصالة المخصصة لذلك".
قصه فيها عبره عن كلام الناس
العزاء
في أحد الأيام وصل الموظفون إلى مكان عملهم فرأوا لوحة كبيرة معلقة على الباب الرئيسي لمكان العمل كتب عليها: "لقد توفي البارحة الشخص الذي كان يعيق تقدمكم ونموكم في هذه الشركة! ونرجو منكم الدخول وحضور العزاء في الصالة المخصصة لذلك"! في البداية حزن جميع الموظفون لوفاة أحد زملائهم في العمل، لكن بعد لحظات تملك الموظفون الفضول لمعرفة هذا الشخص الذي كان يقف عائقاً أمام تقدمهم ونمو شركتهم! بدأ الموظفون بالدخول إلى قاعة الكفن وتولى رجال أمن الشركة عملية دخولهم ضمن دور فردي لرؤية الشخص داخل الكفن. وكلما رأى شخص ما يوجد بداخل الكفن أصبح وبشكل مفاجئ غير قادر على الكلام وكأن شيئاً ما قد لامس أعماق روحه. لقد كان هناك في أسفل الكفن مرآة تعكس صورة كل من ينظر إلى داخل الكفن وبجانبها لافتة صغيرة تقول "هناك شخص واحد في هذا العالم يمكن أن يضع حداً لطموحاتك ونموك في هذا العالم وهو أنت " حياتك لا تتغير عندما يتغير مديرك أو يتغير أصدقاؤك أو زوجتك أو شركتك أو مكان عملك أو حالتك المادية. قصص قصيرة رائعة فيها عبرة وحكمة جميلة - قصص وحكايات. حياتك تتغير عندما تتغير أنت وتقف عند حدود وضعتها أنت لنفسك! راقب شخصيتك وقدراتك ولا تخف من الصعوبات والخسائر والأشياء التي تراها مستحيلة!
قصه قصيره فيها عبره
حيث تكمن الحكمة والعبرة والموعظة في هذه القصة القصيرة بأن علينا زرع المبادئ في نفوس أبنائنا، وهي مخافة الله وتقواه منذ الصغر وفي كافة الأوقات، وادراك الأطفال بأن الله يطلع على كافة ما نقول وما نفعل على مدار حياتنا، لذلك سوف يراقب كل شخص ما يفعله وما يقوله دائما وأبدا. وهنا نكون قد وصلنا واياكم لنهاية المقالة، والتي عرضنا عليكم من خلالها قصة واقعية قصيرة فيها حكمة وعبرة، وهي عبارة عن قصص تسرد للأطفال لتنشيط ذاكرتهم، وطرح ما نريد توصيله لهم من خلال قراءة القصص المليئة بالمواعظ والحكم والعبر، دمتم بود.
قصــــــــــــــة جميلة فيها عِبرة:
**********************
يحكى ان كان هناك اخوين يعيشان في مزرعة وكان أحدهما متزوجاً و لديه عائلة كبيرة أما الثانى فكان أعزباً وكانا يتقاسمان
الإنتاج والربح بالتساوي. وفى يوم من الأيام قال الأخ
الأعزب لنفسه إن تقاسمنا أنا وأخي الإنتاج والأرباح ليس عدلاً
فأنا بمفردي واحتياجاتى بسيطة فـكان يأخذ كل ليلة من
مخزنه كيساً من الحبوب ويزحف به عبر الحقل من بين منازلهم و
يفرغ الكيس في مخزن أخيه. وفي نفس الوقت قال الأخ المتزوج لنفسه أنه ليس عدلاً أن نتقاسم الإنتاج والأرباح سوياً أنا متزوج ولي زوجة وأطفال يرعوننى في المستقبل وأخي وحيد لا أحد يهتم بمستقبله. وعلى هذا اتخذ قراراً بأن يأخذ كيساً من الحبوب كل ليلة ويفرغه في مخزن أخيه. و ظل الأخوان على هذه الحال لسنين طويلة لأن ما عندهم من حبوب لم يكن ينفذ أو يتناقص أبداً. قصه فيها عبره عن كلام الناس. و في ليلة مظلمة قام كل منهما بـتفقد مخزنه وفجأة ظهر لهما ما
كان يحدث فأسقطا أكياسهما وعانق كل منهما الآخر. العــــطــــاء: هو أن تكون في الحياة كزجاجة العطر تقدم
للاخرين كل ما بداخلك وإن فرغت تبقى رائحتك طيبة.