تمتزج الأجواء الدينية والتراثية في مدينة صيدا (جنوب لبنان)، حيث تمتلئ مساجدها بالمصلين، وتعج أسواقها بالوافدين والسياح الباحثين عن بهجة شهر رمضان المبارك. وككل عام، تزدان شوارع صيدا وساحاتها بالألوان، وتتنوع الفعاليات الرمضانية فيها من خلال إقامة المعارض الحرفيّة والفنّية، والأمسيات الموسيقيّة، والرقص المولوي الذي يؤديه "الدراويش". وهكذا استطاعت المدينة الجنوبية الحفاظ على مكانتها التراثية والثقافية منذ عقود، لا سيما في شهر رمضان، حيث تجذب المواطنين من كل أنحاء البلاد، الراغبين بإحياء أجواء الشهر الفضيل. العمارة العثمانية والتقاليد الشعبية المدينة الواقعة عند ساحل المتوسط، على بعد حوالي 40 كم جنوبي العاصمة بيروت، لا تزال تتميز برونقها وطابعها المعماري التراثي، وبتقاليد شعبية تميزها عن باقي المدن اللبنانية. وتعد العمارة العثمانية من أبرز سمات المدينة، حيث أُنشئت إبان العهد العثماني في المدينة (1516-1918) قصور ومحالّ ومدارس ودور عبادة وفنادق ومستشفيات وحمامات قديمة. الاذان في المدينة. وحتى اليوم، يقطن آلاف اللبنانيين في بيوت تاريخية يعود معظمها إلى الحقبة العثمانية، فضلا عن الأسواق التي تحوي محالّ تجارية ومطاعم ودكاكين للحرف اليدوية، إضافة الى المتاحف والخانات.
مواعيد الاذان في المدينة
وقف أبو غربية أمام الميكروفون في غرفة خاصة بالأذان الموحد وسط مسجد البيرة الكبير، وشرع في رفع أذان العصر، قبل أن ينتقل بعد دقائق لإقامة الصلاة قرب محراب المسجد. من داخل مسجد البيرة الكبير والمبني بطريقة عريقة تجمع بين الطرازين القديم والحديث (الجزيرة)
ويعتبر أبو غربية أن الأصوات التي تستخدم في فلسطين لرفع الأذان هي أصوات حزينة بوجه عام، كون البلاد محتلة من الغزاة الإسرائيليين. قابلنا المؤذن الآخر صابر عواد الذي قال للجزيرة نت إن "الأذان من أكثر الأساليب دعوة إلى الله سبحانه وتعالى، خاصة إذا كان الصوت جميلا وتوفر في المؤذن الإخلاص لله تعالى، فإن الأذان يقع من القلب إلى القلب، وبذلك يحصل المؤذن على دعاء المستمعين المنتشرين في مناطق واسعة من فلسطين".
وشدد على ضرورة أن "يقوم العالم العربي بدوره تجاه هذه المقدسات، التي تعتبر أمنه في رقابهم وجزء من عقيدتهم"، مضيفا: "عندما تقوم سلطات الاحتلال بالتعدي على المصلين وخاصة في المسجد الأقصى والحرم الإبراهيمي وخاصة في هذا الشهر الفضيل، هو بالفعل تحد صارخ لذه المقدسات، ومحاولات إسرائيلية لإيجاد أماكن للمستوطنين لإقامة هيكلهم المزعوم في الأقصى، وفي ذات الوقت فرض الاحتلال لسيطرته الكاملة والتامة على الحرم الإبراهيمي وعلى البلدة القديمة في مدينة الخليل". وحذر أبو سنينة، من أن "الاحتلال يسعى تنفيذ مخططاته بتقسيم المسجد الأقصى المبارك كما عمل على تقسيم الحرم الإبراهيمي، وذلك عبر اقتحام المسجد الأقصى من قبل مجموعات المستوطنين". وتسود أجواء من التوتر الشديد الأراضي الفلسطينية المحتلة، مع تصاعد عدوان الاحتلال على المسجد الأقصى المبارك، واقتحامه بشكل متكرر، والسماح للمستوطنين بالتجول بداخلة، في ذات الوقت قيامه بإخلاء الأقصى من المصلين ومنع وإعاقة وصولهم للصلاة والاعتكاف فيه، حيث قام باعتقال المئات من المصلين والمعتكفين الجمعة الماضي، كما أصيب أيضا المئات جراء اعتداء قوات الاحتلال الوحشي على المصلين من النساء والشيوخ والشباب.
طريقة عمل كيكة الغابة السوداء
4 بيضات. كوب ونصف من السكر. ملعقة كبيرة من الفانيليا. كوب وربع من السمن. ملعقة ونصف من البيكنج بودر. نصف كوب من الكاكاو بودرة. 8 ملاعق لبن بودرة. 2 كوب من الدقيق. كريمة خفق. كوب ونصف من الماء. يخلط السكر والسمن والبيض والفانيليا معاً جيداً. يضاف الحليب والشوكولاتة إلى كوب ونصف من الماء مع التقليب حتى تتجانس المكونات. كيكة الغابة السوداء في 30 دقيقة. يضاف الخليط السابق إلى الدقيق المنخول والبيكنج بودر مع التقليب جيداً. يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وتوضع في الفرن الساخن في درجة حرارة 180 درجة لمدة 60 دقيقة حتى تمام النضج. تخرج الصينية من الفرن ويتم إضافة الصوص والكريمة، تقدم وبالهناء والشفاء
طريقة عمل كيكة الغابة السوداء بالكريم كراميل
160 جرام من كريمة الخفق. 2 كوب صغير من القشطة. نصف ملعقة من القهوة سريعة الذوبان. علبة صغيرة من الكريم كراميل الجاهزة. نصف ملعقة كبيرة من البودرة الشوكولاتة. مغلف من الكيك الجاهز بالشوكولاتة. ربع كوب صغير من الكاكاو البودرة. عليك بتفتيت الكيك قطع صغيرة ونضع نصف كمية الكيك المفتت بقالب مخصص وترص جيداً ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض في وعاء. توضع نصف الكمية في قالب ونقوم بتوزيع الكيك المفتت الذي تبقي على الوجه.
كيكة الغابة السوداء في 30 دقيقة
كيكة الغابة السوداء
تخدم: 8 اشخاص
وقت التحضير: ساعة. وقت الطهي: 30 إلى 35 د
السعرات الحرارية: -
درجه الصعوبة:
متوسط
اطبع
كيكة الغابة السوداء وصفة رائعة وناجحة لألذ وأرقى كيكة خاصة بأعياد الميلاد ومختلف المناسبات. المكونات
-125غ سكر عادي
-ملعقة كبيرة كاكاو بني أي 25غ
-100غ طحين أبيض (فرينة)
-كمية من الخميرة الكيميائية
-كمية من الشوكولاطة مبشورة
-4 حبات بيض
-كريمة الخفق (الشانتيه)
-الكرز المعلب
-الشاربات (السيرو): كأس سكر عادي، 2 كؤوس ونصف من الماء
طريقة التحضير
-بالنسبة للجينواز:
-نضع في العجانة الكهربائية البيض، السكر العادي، قرصة ملح، ونمزج المكونات لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يتضاعف حجم المزيج ويصبح لونه أبيض. -نُحضر إناء نضع فيه الطحين الأبيض (الفرينة)، الكاكاو، ملعقة صغيرة خميرة كيميائية، نمزج هذه المكونات الجافة ونُضيفها إلى خليط بياض البيض، ونقوم بمزجه من الأسفل إلى الأعلى. كيكة الغابة السوداء | ZAHRA TV. -نُضاعف المقادير لنتحصل على 2 جينواز. -بالنسبة للشاربات (السيرو):
-نضع في كاسرول كأس سكر عادي، 2 كؤوس ونصف من الماء، عندما يغلي نَحسب له 10 دقائق ونُطفئ عليه. -نُحضر القالب نَدهنه بالزبدة والقليل من الطحين الأبيض (الفرينة)، نُفرغ فيه المزيج ونُدخله إلى الفرن المُسَخن من قبل لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180° لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
كيكة الغابة السوداء | Zahra Tv
870
الكميةحسب الحاجه لكل حبةبيضة ملعقة اكل كبيره عاديه دقيق ابيض • بيض كبيره • كبيره عاديه دقيق ابيض • كبيره ماء دافئ • كبيره سكر • خل ابيض • فانيليا • ملح صغيييره
حدود نصف ساعه
صينيه صغيره
اليمن
الشيف ام دحوم||🇸🇦✨
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
(Cherry Compote) حشوة كمبوت الكرز
الكمية تكفي لـ كوب واحد
كرز طازج (بدون فص) ٢ كوب
عصير (تفاح أو أي فاكهة مفضلة) ١/٢ كوب
سكر (أو حسب الرغبة٬ لكن لابد من وضع كمية السكر في العصير والكرز في الحسبان) ١/٤ كوب
عصير ليمون ٢ ملعقة طعام
سبايس (اختياري)
– نضع المقادير في قدر ونغليها، ومن ثم نقصر على درجة الحرارة ونتركها حتى يلين الكرز ويثقل السائل (تقريبًا لمدة ٥ دقائق). التجهيز النهائي للكيك
١- نبدأ بقطع كل كيكة إلى قسمين. ٢- نضع الطبقة الأولى في صحن التقديم٬ ومن ثم نشربّها بصوص الكرز (من كمبوت الكرز). ٣- ندهن سطح الكيكة بالقليل من الكريمة، ثم باستخدام كيس التزيين نضع حلقة من الكريمة على الأطراف (كحاجز لحشوة الكرز). ٤- نضع كمية من كمبوت الكرز. ٥- نكرر نفس الخطوات لبقية الطبقات. ٦- نغلف السطح الخارجي للكيك بالكريمة وقطع التزيين. – استخدمت للتزيين: رقائق الشوكولاتة، ومارينج المشروم، وورد من عجينة السكر، بالإضافة لكرز طازج. الطريقة بالفيديو
– الكريمة المخفوقة بالجبنة الكريمية: من الممكن حفظها في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة ٣ أيام٬ وبالفريزر لمدة ما بين ٢ – ٣ أشهر. – كيك الجنواز بالشوكولاتة: من الممكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوع، وبالفريزر لمدة تصل لـ ٣ أشهر٬ لكن الكيك الإسفنجي ينشف مع مرور الوقت فـ أنصح باستخدامها خلال فترة بسيطة من خبزها.