طريقة مدفون الدجاج بقدر عادي من الوصفات الشعبية الخليجية التي نالت شهرة واسعة، وهي تشبه إلى حد كبير طريقة عمل كبسة الدجاج ولكن هناك بعض الاختلافات في طريقة الطهي والبهارات التي تضاف إلى الوصفة، طريقة عمل مدفون الدجاج يمكن أن تتم بأكثر من طريقة فيمكن تحضير مدفون الدجاج بالقصدير أو مدفون الدجاج بقدر الضغط أو العديد من الطرق الأخرى، في هذا المقال إليكِ طريقة تحضير مدفون الدجاج بالقدر العادي بالطريقة التقليدية. مقادير مدفون الدجاج
حبتين بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة. حبة فلفل أحمر حار حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم الطازج. دجاجة كاملة منقوعة بماء وملح وليمون ومقطعة إلى أنصاف أو إلى أرباع. ثلاث حبات من الطماطم المفرومة أو كوب من عصير الطماطم المركز. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. حبتين بطاطس مقطعة إلى مكعبات. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة كبيرة بهار برياني أو بهار مشكل. ملعقة صغيرة فلفل أسود. 3 اكواب من الأرز البسمتي. ملعقة زيت. ملعقة زبدة. ملح وهيل وقرنفل " مسمار" لسلق الأرز. طريقة مدفون الدجاج بقدر عادي
نشوح البصل في قدر غير لاصق على النار "ممكن نضيف اي مادة دهنية حسب الرغبة". نضيف الفلفل الأحمر والثوم ثم نقلب لمدة دقيقة واحدة.
طريقة مدفون الدجاج ما يبيض له
وأخيرًا يتم تزيين الوجه بالمكسرات وشرائح الطماطم والليمون، ويتم تقديم مدفون الدجاج ساخن، وبالهنا والعافية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة مدفون الدجاج مع البطاطس
طريقة تحضير مدفون الدجاج - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
طريقة مدفون الدجاج والفرد 50 كغم
مدفون الدجاج من الأكلات المعروفة في دول الخليج العربي، حيث تتميز بالقيمة الغذائية العالية نظرًا لمكوناتها المختلفة التي تفيد الجسم، وفيما يلي نقدم لمتابعي موقع ثقفني مقادير الوصفة وطريقة تحضيرها. طريقة عمل مدفون الدجاج
الدجاج من الوجبات اللذيذة التي يعشقها الكثيرون، كما يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ومن بين هذه الوصفات دفنها في الأرز على الطريقة الخليجية، وفيما يلي المقادير وخطوات التحضير:-
مقادير الوصفة
تتمثل مقادير الوصفة فيما يلي:-
دجاجة وزن كيلو ونصف تقريبًا. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام. ربع كوب من ماء الورد المخصص للطهي. ربع كوب من زيت الذرة. نصف ملعقة من الزعفران المطحون. نصف ملعقة من الكركم المطحون. حبتان من البطاطس. عدد 4 فصوص من الثوم المهروس. حبتان من الفلفل الحار الأخضر. حبتان من البصل مقطعة شرائح. نصف ملعقة فلفل أسود ناعم. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة. حبتان من الليمون اللومي. ملعقة من البهارات المشكلة. رشة من الحبهان المطحون. حبة من الفلفل الرومي الأحمر. طريقة التحضير
يتم تحضير الوصفة بطريقة بسيطة من خلال إتباع الخطوات الآتية:-
أولاً، يتم غسل الأرز البسمتي جيدًا ونقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل.
طريقة تحضير مدفون الدجاج:
في البداية، قومي بتقطيع البصل الأحمر والبطاطس والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر الحار على حسب الرغبة إلى شرائح، واغسلي الأرز أكثر من مرة حتى تصبح المياه نقية واتركيه منقوع في الماء الدافئ لمدة من 30 دقيقة فأكثر. بعد ذلك قومي بوضع الزعفران في طبق عميق وضعي فوقيه ماء الورد، واتركيه منقوع جانباً، ثم قطعي الدجاج إلى نصفين متساويين بالطول. الخطوة التالية، اخلطي البهارات، الملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات المشكلة والبابريكا والحبهان المطحون في إناء مناسب، بعد ذلك قومي بتدليك الدجاج بهذه الخلطة تدليكاً جيداً. بعد ذلك على نار متوسطة في درجة الحرارة، قومي بوضع حلة متوسطة مناسبة وضعي فيها مقدار الزيت وهو ثلاث ملاعق كبيرة واتركيه حتى يسخن، ثم ضعي فيه البصل الأحمر والفلفل الأخضر والأحمر المقطعين إلى شرائح مع الثوم المفروم بشكل مرتب، ثم ضعي شرائح البطاطس وفوقها الدجاج الذي تم تتبيله ويكون الجزء المقطوع إلى الأعلى. ثم قومي بتغطية الحلة جيداً بشكل مُحكم واتركيه على نار متوسطة درجة الحرارة لمدة أربعين دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج. قومي بإحضار حلة أخرى متوسطة الحجم وعميقة وضعي فيها معيار لترين من الماء، ثم ضعي التوابل، الملح والفلفل الأسود، وضعي كمية من الزيت، ثم قومي بوضعها على نار متوسطة درجة الحرارة واتركيها حتى يغلي الماء جيداً.
وبعدها يتم قلب مدفون الدجاج في الطبق وتناوله. أتمنى أن تنال الوصفه اعجابكم وصحه والف عافيه لمن يريد تجربة وصفتي البسيطه التي لا تحتاج الى مكونات كثيرة وتعتبر شيء جديد سوف يحبه جميع افراد العائله وسوف يقومون بطلب عمله مره اخرى. لانه طبق لذيذ وشهي ولا يعرفه الكثير من الاشخاص واتمنى ان ارى تعليقاتكم الجميلة على اسفل المقال ان نال اعجابكم
ولكنّ الإمام عليّا ( عليه السّلام) خفّ لتوديعه ومعه الحسنان وعقيل وعبد اللّه بن جعفر ، فاعترضهم مروان بن الحكم ليردّهم ، فثار الإمام عليّ ( عليه السّلام) فحمل على مروان ، وضرب اذني دابته وصاح به: تنحّ نحّاك اللّه إلى النار [1] ، ووقف الإمام عليّ ( عليه السّلام) مودّعا أبا ذر فقال له: « يا أبا ذر! إنّك غضبت للّه فارج من غضبت له ، إنّ القوم خافوك على دنياهم ، وخفتهم على دينك ، فاترك في أيديهم ما خافوك عليه ، واهرب بما خفتهم عليه ، فما أحوجهم إلى ما منعتهم! وما أغناك عمّا منعوك! وستعلم من الرابح غدا والأكثر حسدا! » [2]. فلمّا رجع عليّ ( عليه السّلام) من توديع أبي ذر ؛ استقبله الناس فقالوا له: إنّ عثمان عليك غضبان ، فقال عليّ ( عليه السّلام): « غضب الخيل على اللجم ». [1] مروج الذهب: 2 / 350. دعاء الامام زين العابدين. [2] شرح النهج: 3 / 54 ، وذكر ذلك أبو بكر أحمد بن عبد العزيز في كتابه السقيفة ، وأعيان الشيعة: 3 / 336.
دعاء الامام زين العابدين
اما القبة التي تعلو الضريح فترجع إلي العصر المملوكي في القرن الثامن الهجري وفي أواخر القرن الثالث عشر الهجري عملت مقصورة جديدة للضريح تعتبر نموذجا لصناعة الحديد المزخرف بمصر، كتب عليها أنشأ هذه المقصور في سعادة محمد قفطان باشا سنة 1280هجرية كذلك كسا عتب باب القبة ببلاطات من القيشانى الأزرق العثماني الجميل. مسجد الإمام زين العابدين - ويكيبيديا. وقد جاء في شرح رواية دقن الرأس بمصر في (الجوهر المكنون) «أنه بعد قدوم رأسه (أى زيد) إلى مصر طيف بها ثم نصبت على المنبر بالجامع بمصر (آى جامع عمرو) في سنة 122هجرية، فسرقت ودفنت. في هذا الموضع، إلى أن ظهرت وبنى عليها مشهد في الدولة الفاطمية». انظر أيضًا [ عدل]
قائمة آثار إسلامية مصرية
قائمة مساجد القاهرة
مراجع [ عدل]
مساجد مصر وأولياؤها الصالحون، المجلس الأعلى للشئون الإسلامية
مصادر [ عدل]
ومن أشهر المقامات المستخدمة في صلاة التراويح بطريقة أندرون: الحجاز، وسيكاه، وأصفهان، وعشاق، وعجم عشيران. وغالباً ما تتم القراءة في صلاة الوتر بمقام سيكاه. إقامة صلاة #التراويح في جامع #آيا_صوفيا في #اسطنبول ، لأول مرة منذ 88 عامًا 🕌 #رمضان
— ANADOLU AGENCY (AR) (@aa_arabic) April 1, 2022
وكانت أول مرة تقام فيها صلاة التراويح بطريقة أندرون في رمضان عام 1831 خلال عهد السلطان العثماني محمود الثاني، وكان كبير المؤذنين آنذاك الملحّن التركي الشهير حمامي زاده إسماعيل دادا أفندي، وكان الإمام زين العابدين أفندي كبير أئمة القصر. دعاء الامام زين العابدين في عرفة. صلاة التراويح في مسجد آيا صوفيا في العهد العثماني مسجد آيا صوفيا الكبير في إسطنبول يشهد عودة أول صلاة تراويح منذ 88 عاما
— Selim Urriaguel (@SelimHistory) April 1, 2022
اول صلاة تروايح بمسجد آيا صوفيا #hadeel_news
— Alhadeel News (@AlHadeelMag) April 1, 2022
#Ayasofya #AyasofyaCamii #آيا_صوفيا #آياصوفيا
— Omar Namel (@OmarNamel9) April 1, 2022
بعد تأخير ثمان وثمانون سنوات، أقيمت صلاة التراويح لاول مرة في مسجد آيا صوفيا في تركيا. له اته اتيا کالو ځنډ وروسته د لومړي ځل لپاره د تراويح لمونځ د ترکيې په آيا صوفيه جومات کې ترسره شو.
الامام زين العابدين بن علي
أمل في وحدة الأمة الإسلامية
— شفاعت ريحان (@ShafaatRaihan5) April 1, 2022
اول مرة يصلى التراويح بعد ٨٨ سنة من التوقف في مسجد آيا صوفيا❤️
— N⅄∀Z (@someonelostttt) April 1, 2022
Hoşgeldin Ya Şehr-i Ramazan… مبارك عليكم الشهر… Ramadan Kareem… #Ramadan
— Ayşe Hilal Sayan Koytak🇹🇷عائشة هلال صايان كويتاك (@ayshehilal) April 1, 2022
وبكلمة، فان وجود المال الحقيقي على شكل نقد: ذهب وفضة، كان يسهل الامر على الحكومة في تحقيق العدالة الحقوقية بين الناس، فالمال الحقيقي يعني ايجاد قوة شرائية للمواد الموجودة فعلا في السوق كالطعام واللباس، بينما لا يؤدي المال الاسمي في الدولة الحديثة الى تحقيق اهداف الحكومة في العدالة الاجتماعية؛ لان الادخار الاجمالي للمال الاسمي الاجتماعي ما هو الا ادخار وهمي يشجع على انشاء طبقات اجتماعية متفاوتة في حيازة الثروة. وخير شاهد على ما نقول هو حالات انهيار اسواق البورصة في عالم اليوم.
دعاء الامام زين العابدين في عرفة
كما ستعلن هيئة الإفتاء في إسطنبول عبر موقعها الإلكتروني عن المساجد المشاركة في البرنامج، وعن الفعاليات التي ستنظم في كل مسجد، وستقام صلاة التراويح بطريقة "أندرون" في 34 مسجدًا إضافة إلى "آيا صوفيا الكبير". وصلاة التراويح بـ"أندرون"، طريقة ظهرت في القصر العثماني وانتقلت منه إلى المساجد، وكانت تقام في أيام خاصة واستمرت حتى يومنا هذا. Ramazan ayının ilk teravihini hep birlikte Ayasofya-i Kebir Cami-i Şerifi'nde kılmayı bizlere nasip eden Allah'a hamdolsun. 88 sene ayrılıktan sonra Ayasofya Camii tekrar teravihlerine kavuştu Elhamdülillah. — Prof. زين العابدين - ويكي شيعة. Dr. Ali Erbaş (@DIBAliErbas) April 1, 2022
وفي تلك الطريقة تتم القراءة في أول 3 ركعات من صلاة التراويح على مقام أصفهان، وينتقل الإمام في الركعة الرابعة إلى مقام الصبا، فيما يقوم المؤذنون بقراءة أناشيد وصلوات على النبي في مقام الصبا. ويستمر الإمام في التنقل بين المقامات كل أربع ركعات وفقاً للمقام الذي ينشد به كبير المؤذنين الأدعية والصلوات على النبي، وبعد الانتهاء يقوم الأخير بتلاوة أناشيد وأدعية، وبعد أداء صلاة الوتر يتم الانتقال إلى مرحلة الذكر والتسبيح.
وبمعنى آخر، لو ان فرداً جمع العملة الورقية اليوم وارد ان يشتري ممتلكات العالم باجمعه، لأمكنه شراء كل ممتلكات العالم وبقي من العملة الورقية مبلغاً كبيراً ايضاً، فبنوك العالم المعاصر تصنع عملة ورقية اكبر مما يحتاجها المجتمع في البيع والشراء، والنكتة في ذلك ان الثراء في عالم اليوم هو ثراء وهمي وليس حقيقي، ولذلك يشهد العالم الاقتصادي المعاصر ازمات مستمرة. السادس: ان دوران النقد في المجتمع في خلافة امير المؤمنين (عليه السلام) كان دوراناً نشطاً. فهو ما ان يخرج من بيت مال المسلمين الى الفقراء، حتى يجد طريقه الى السوق، لان الفقراء _ بحكم عوزهم _ كانوا يصرفون ذلك المال القليل خلال فترة وجيزة، وعندما يدخل المال في حوزة اصحاب المتاجر ، فان جزءً منه يرجع الى المزارعين وبقية العمال وجزءً آخر ارباحاً الى اصحاب المتاجر. موقف للإمام علي مع عثمان. وفي النهاية، فان اجزاءً من المال سوف ترجع الى بيت المال عبر الصدقات. وهذا الدوران للمال كان له دور في تنشيط حركة الحياة في مجتمع المسلمين. وتلك السياسة المالية ادت الى تحريك النظام الاقتصادي وتكامله من خلال تحريك السيولة النقدية وعدم تكديسها، وادت الى اشباع الفقراء والاغنياء وتضييق الفارق الطبقي بين الفئتين.