طريقة عمل خبز البراتا الهندي - YouTube
خبز البراتا الهندي Mimi
خبز البراتا الهندى باسهل طريقة #أشهى_food #خبز #خبز_براتا #شباتى - YouTube
خبز البراتا الهندي للحمل
هاتي كل كرة من العجين وقومي بوضع السمن عليها وافرديها بالشوبك أو المرق حتى تصبح رقيقة. قومي بلف العجينة على شكل رول وبيدك قومي بضغط عليها لتصبح طولية، ثم قومي بلفها لتأخذ شكل حلزوني، وادهنيها بالسمن وغطيها بالنايلون واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح. هاتي القطع الملفوفة بشكل حلزوني وإبدائي الضغط عليها بيدك لفردها. في مقلاة غير قابلة للالتصاق أو صاج مسخن على نار متوسطة قومي بوضع قطعة العجين المفرودة وبعد ضمان تغير اللون واشتداد القاع، قومي بقلب العجينة على الوجه الآخر واتركيها حتى التأكد من نضجها. عيش هندي
اقرأ: طريقة الدجاج المشوي بالفرن مثل المطاعم
الطريقة الثالثة لعمل خبز البراتا
دقيق متعدد الاستخدامات كوب ونصف. نصف كوب ماء دافئ للعجن. ملعقتين صغيرتين سمن. ملعقة صغيرة ملح. 6 ملاعق كبيرة زيت الكانولا. طريقة التحضير
في وعاء بحجم مناسب قومي بخلط كل المكونات ما عدا الزيت، واستمري بالعجن حتى الحصول على قوام عجينة أملس وناعم وطري ومناسب للفرد، واتركي العجين جانبًا لمدة ساعة حتى ترتاح ليسهل فردها. قسمي العجينة إلى مجموعة من الكرات غيرة الحجم، وابدئي في فردها باليد على شكل دوائر. باستخدام الشوبك أو المرق استكملي فرد العجينة للحصول على دوائر رقيقة، ثم ادهنيها بالزيت واطويها للحصول على نصف دائرة، وأعيدي الدهن بالسمن ثم أطويها للحصول على ربع دائرة، ثم قومي بفرد العجينة مرة أخرى.
خبز البراتا الهندي للنساء
هاتي مقلاة أو صاج ويفضل مقلاة غير قابلة للالتصاق، ورشيها بالزيت وسخنيها بشكل جيد، ثم ضعي الخبز بها وعندما يكتسب لون أشقر قومي بقلبه على الوجه الآخر، ثم قدمي الخبز ساخن. مع دخول الخبز البراتا إلى مطابخ مختلفة بخلاف المطبخ الهندي بدأت تدخل عليها بعض التغييرات، حيث يتم إضافة مكونات حيوية جديدة له مثل اللحم والبصل والبيض والجبن فأصبح أقرب ما يكون لنوع من الفطائر أكثر من كونه نوع من الخبز. خبز البراتا بالبطاطس
للعجينة نحتاج إلى:
رشة ملح. ملعقة ونصف صغيرة زيت. دقيق أسمر كوب. ماء حسب الحاجة. أما للحشوة فنحتاج
بصلة مفرومة ناعم. كركم ملعقة صغيرة. زيت ملعقتين كبيرتين. جبنة ريكوتا مفرومة ثلاثة أرباع كوب. بطاطس مسلوقة ومهروسة حبتين. كزبرة جافة مطحونة ربع ملعقة صغيرة. كزبرة خضرا مفرومة ثلاثة ملاعق. فلفل أخضر مفروم ملعقة صغيرة. ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة. في وعاء بحجم مناسب قومي بوضع مكونات العجينة واعجنيها حتى الحصول على عجينة ملساء وبقوام مناسب وتترك حتى ترتاح. في مقلاة بحجم مناسب ضعي مكونات الحشوة في المقلاة بعد تسخينها وقلبيها على النار لمدة دقيقتين. هات العجينة وقسميها إلى مجموعة متساوية من الدوائر، ثم قومي بفردها على شكل دوائر.
خبز البراتا الهندي ميمي
غلفي القطع بالدقيق الأبيض ثم باستخدام المرق أو الشوبك ابدئي في فرد كل قطعة. ضعي القليل من الزيت على العجينة وافرديه بشكل جيد عليها ثم قومي بعمل خط في منتصف العجينة ثم لفها بحيث تأخذ الشكل المخروطي. غلفي العجينة بالدقيق مرة أخري ثم قومي بفردها من جديد. هات مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى تسخن، ثم قومي بوضع الخبز المفرود وانتظري حتى تلاحظي تغير لونه وتكون فقاعات على وجه العجينة، ثم قومي بقلبها على الوجه الآخر ثم ادهني الوجهة بالزيت وانتظري حتى يأخذ الوجه الآخرة لون لضمان نضج الخبز. خبز هندي جميل
اقرأ: طريقة الدجاج بالكاري 3 وصفات رائعة ولذيذة
الطريقة الثانية لعمل خبز البراتا
دقيق ابيض ثلاثة أكواب. دقيق أسمر كوب ونصف. زيت ربع كوب. بيكينج باودر ملعقة صغيرة، رشة ملح. سمن نباتي حسب الحاجة. ماء للعجن. طريقة التحضير. هاتي وعاء بحجم مناسب وضعي الدقيق الأبيض والأسمر والملح والبيكينج باودر والزيت وقلبيهم بشكل جيد، ثم قومي بإضافة الماء بالتدريج حتى الحصول على القوام المطلوب للعجينة. قومي بدهن العجين بالزيت وغطيها واتركيها جانبًا حتى ترتاح لمدة ساعة تقريبًا. قومي بتقسيم العجينة إلى مجموعة من الكرات وادهنيه بالسمن واتركيها لمدة 15 دقيقة.
خبز البراتا الهندي مترجم
نحفظ خبز البراتا في الأكياس حتى يُحافظ على طراوته لأطول فترة مُمكنة
كرّري الخطوة الأخيرة لباقي القطع.
وقد قررت في الأشهر التي سبقت الحمل أن أتوقف عن تناول الدواء تحت إشراف طبيبي النفسي. واصلت علاجي الأسبوعي، وكنت في الغالب نشيطة ومتفائلة ومبهجة أثناء طوال فترة الحمل. ولحسن الحظ أنجبت طفلاً يتمتع بصحة جيدة. بعد الولادة بدأت أشعر بالحزن والارتباك، وابكي باستمرار. كثيرا ما شعرت بالعصبية، وأنني على حافة الانهيار. استمر هذا الشعور في الأسابيع العشرة الأولى بعد ولادة الطفل. للأسف كان لديَّ دعم محدود؛ فقد انفصل والدايَّ، وكانت والدتي تعيش في مدينة أخرى. أما أهل زوجي فهم أكبر سناً بكثير وكانوا يعانون من العديد من المشاكل الصحية. ذهبت لرؤية طبيب النفسي، وكات أبكي بشدة، وكان لديَّ شعور بأني أم فاشلة. الطفل يبكي بلا انقطاع، وبالكاد أنام لبضع ساعات يوميًا. لقد كافحت من أجل جعل الطفل يرضع بدون لبن صناعي. تجربتي مع اكتئاب ما بعد الولادة - إيجي برس. كان لدى الطفل مستوى عالٍ من البيليروبين وكان يعاني قليلاً من اليرقان الوليدي فوجدتني ألوم نفسي!. تكملة قصة محامية مع اكتئاب ما بعد الولادة
انتابني شعور بأنني غير قادرة على تهدئة طفلي، وأصابني الإحباط. كنت أعاني خوفًا شديدًا من فكرة الموت المفاجئ للرضع لدرجة أنني بالكاد كنت أسمح لنفسي بالنوم. حاول زوجي أن يكون داعمًا، لكنه شعر بالإرهاق من كل شيء.
تجربتي مع اكتئاب مابعد الولادة الطبيعية
علاج اكتئاب ما بعد العملية القيصرية؟
مقاومة الروتين اليومي وجعل اليومي منظم بشكل لطيف وبسيط، واخذ قسطاً من الراحة بعيداً عن متطلبات الطفل، الاتفاق مع الزوج او الام لقضاء ساعة واحدة. كما تريدين الحصول علي حمام منعش للاسترخاء، القرأة، وغيرها من الاساليب الطبيعية.
تجربتي مع اكتئاب مابعد الولادة بمكة المكرمة ينجح
تبدأ هذه الحالة أحيانا في اليوم الثالث بعد الولادة، ويمكن أن تستمر من 10 إلى 14 يوما. وتمتاز هذه الفترة بالبكاء دون سبب، الشعور بالضيق، والشعور بالحزن والإحباط. وتصيب كآبة ما بعد الولادة النساء عشوائياً، ولا ترتبط بشخصية الأم. فكل أنواع النساء
يمكن أن يصبن بهذه الحالة الشائعة، ولا تعرف الكثيرات بأن المساعدة متوفرة لهن. أما السبب المحتمل لكآبة الطفل الرضيع فهو الهبوط السريع في مستويات البروجسترونِ التي
تَحدث في جسمِ كل امرأةِ بعد الوِلادة. اكتئاب ما بعد الولادة: الأسباب، والأعراض، والعلاج. وينخفض مستوى البروجسترون من 40 مرة كحده
الأعلى أثناء الدورة الحيضية المنتظمة إلى المستوى منخفض لا يكاد يظهر في فحص الدم. وهذا التغييرِ المثير يمكن أن يسبب تأثيرا كبيرا على عواطف الأم الجديدة. وتعاني حوالي 50 إلى 80 بالمائة من كل الأمهات الجديدات
(سواء اللواتي أنجبن طفلهن الأول أَو العاشر) من الكآبة المصاحبة للولادة. وبالرغم من أنه من المزعج أن لا تكوني الصورةَ المثاليةَ عن الأم سعيدة، إلا أن كآبة
ما بعد الولادة تختفي لوحدها. وتمر أكثر النساء عبر التجربة بشكل جيّدةَ جداً مع
دعم العائلة والأصدقاء. إذا كنت تعانين من هذه الكآبة، فمن المهم أن تشعري بدعم المحيطين بك.
ويجب أن تتلقي الرعاية أنت وطفلك الرضيع. التأكيد على أن هذا الوقت الصعب
سيمر وبأنك محبوبة ومحط رعاية واهتمام الآخرين سيزيد من مشاعر الطمأنينة والراحة. ومن العوامل التي تساهم في جعل الكآبة أسوأ بكثير، مشكلة قلة النومِ والتي تعاني منها تقريبا
كل الأمهات الجديدات. لذا فمن الضروري جداً أن تحصلي على قسط وافر من الراحة،
والنوم الكاف. إذا كنتِ تشعرين بالتعب فقد لا تتذكرين تناول الطعام، وبذلك تتعرضين لفترات
من تراجع مستويات السكر في الدم. الأمر الذي يسبب معاناة، وستقل قدرتك على امتصاص
الهرمونات التي تنتجيها. تجربتي مع اكتئاب مابعد الولادة والاطفال. الأعراض الحادة:
تواجه 10 إلى 15% من الأمهات الجديدات أعراض مختلفة من
الكآبة التي تتطور لتصبح كآبة شديدة:-
بعض هذه الأعراض، بأشكالها المعتدلة، تعتبر تكيّف طبيعي للأمومة. على أية حال إذا كانت هذه الأعراض ثابتة، ومتطرفة فأنت بحاجة للمعالجة. يبدأ المستوى الأعمقِ لكآبة ما بعد الولادة عادة ضمن الأسابيع الستة الأولى إلى الثمانية
التي تلي الولادة لكنها قَد تَظهر في أي وقت من السنة الأولى. إذا ظهرت الأعراض
التالية بعد شهرينِ من الولادة، فقد تتسلل إليك مشاعر الكآبة، وقد لا تعرفين المشكلة حتى
تمرين بالأعراضِ الحادة.