يدور مقالنا اليوم حول طريقة الكبسة السعودية الاصلية ، حيث تعتبر الكبسة من أشهر واهم الأكلات المنتشرة في الخليج العربي بشكل عام وخاصة في المملكة العربية السعودية، وبدأت تلك الأكلة تنتشر في الوطن العربي بأكمله لتأخذ طابع يختلف عن الكبسة السعودي نوعاً ما. لذا خلال مقالنا اليوم سوف نلقي الضوء على أهم الطرق التي تصنع بها الكبسة السعودية الأصلية باللحم وبالدجاج وعلى الطريقة المصرية بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا. كثيراً ما يبحث الناس عن الطريقة السعودية للكبسة بأعتبارها هي الطريقة الأصلية والأساسية للكبسة وتتميز الكبسة السعودي بغناها بالكثير من المكونات والعناصر الغذائية والفوائد التي لا حصر لها، لذا نقدم إليكم المكونات والطريقة بالتفصيل:
طريقة عمل الكبسة باللحم
المقادير
نحضر كيلو ونصف من اللحم البقري أو لحم الغنم. 6 أكواب من الأرز البسمتي، ونحرص على أن يكون منقوع لحين الطبخ. أربع بصلات مفرومة ناعم جداً. ليتر من عصير الطماطم الطازجة. ثلاث ملاعق من صلصة أو معجون الطماطم. ثلاث حبات من الفلفل الطازج الأخضر الحار علي أن يكون مفروماً لقطع أو مكعبات صغيرة، ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة. أربع حبات من الجزر الطازج المبشور على أن يكون ذو حجم متوسط.
طريقه عمل الكبسه السعوديه باللحم
طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج من الموضوعات الذي ازدادت معدلات البحث عنها مؤخراً خاصة مع اقتراب شهر رمضان الذي لا يخلو من العزائم، فمن المعروف أن الكبسة السعودية تعد من الوصفات المميزة والشعبية لدى المجتمع السعودي، ويحرص عليها الكثير من الأشخاص خاصة في التجمعات الأسرية، وذلك لأن الكبسة تتميز بالطعم اللذيذ والمذاق الشهي، كما أنها سريعة التحضير لا تحتاج لوقت كبير لعملها فتأخذ عملية التحضير 15 دقيقة أم عملية التسوية فتأخذ 30 دقيقة، ولكي تحصلوا على مذاق شهي لابد من اتباع شرح طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج التي سنتعرف عليها في حيثيات هذا المقال. مكونات كبسة الدجاج السعودية
قبل البدء في التعرف على طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج سنتعرف على المكونات ومقاديرها للحصول على مذاق شهي، وفيما يلي مكونات الكبسة:
دجاجة متوسطة الحجم مقطعة قطعا صغيرة. ثلاث ثمرات من البصل المفروم. ثلاث ثمرات من الجزر المبشور. أربع أكواب من أرز بسمتي، وينقع لمدة نصف ساعة. ثمرتان من الفلفل الأخضر الحار المفروم. ربع كوب زيت ملعقة صغيرة من بشر الليمون. كوب من صلصة الطماطم. بهارات الكبسة. ملعقة كبيرة قرفة بودرة. نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون.
طريقة عمل الكبسة السعودي، تعد الكبسة الطبق الرئيسي للمطبخ الخليجي والوجبة الرئيسية بشكل عام ثم انتشرت في العالم أجمع، كما أنها تقدم في المناسبات والعزائم والحفلات بكل أنواعها ما بين كبسة اللحم أو السمك أو الدجاج كأفضل أطباق الطعام و البهارات الطازجة عامل في سر جمالها. سنتحدث عنها بالتفصيل من خلال موقع مطبخك في السطور التالية
ما هي الكبسة السعودي
طريقة عمل الكبسة السعودي
يوجد العديد من أطباق الأرز واللحم ففي السعودية وتتعدد مسمياتها منها ما يطلق عليه البخاري، والمندي، والسليق، ومنها ما يطلق عليه الزربيان، والكابلي، وغيرها ولكن تظل الكبسة السعودي تتميز عن كل ما سبق وتظل الوجبة اليومية للأسرة لسهولة طبخها كما أنها تظل الطعام المفضل في الرحلات. أقرا أيضا: خروف مشوي كامل على الجمر وفي الفرن بطريقة منال العالم للعزائم
تتعدد طرق ووصفات الكبسة السعودي وفيما يلي نقدم عدة وصفات للكبسة السعودي:
الكبسة بالرز الأبيض
طريقة عمل الكبسة السعودي | الكبسة بالرز الأبيض
المكونات:
كوبان من الأرز الأبيض منقوع ومصفى
4 أكواب ماء مغلي. كيلو لحم مقطع شرائح. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. يوضع الكاري والفلفل الأسود والملح بحسب الرغبة.
طريقه عمل الكبسه السعوديه الفراخ
وبهذا نكون قد قدمنا إليكم طريقة عمل الكبسة السعودية سواء كانت باللحم أو بالدجاج على طريقتها الأصلية، كما أوضحنا كافة التفاصيل لتحصل على طبق بنكهة لذيذة ومميزة.
طريقة عمل الكبسة السعودية بالأسرار الذهبية التي لا يعرفها الملايين سواء في المملكة العربية السعودية أو في العالم العربي، فهناك عدة طرق مختلفة لعمل الكبسة نقدمها إليكم عبر هذا التقرير في موقعكم الإلكتروني المتخصص ثقفني. التنوع في الأكل من المهام التي تقدمها العديد من الأسر العربية من بين اهم الأكلات التي تجد فيها نسب تنوع كبير هي الكبسة والتي تتم عملها بالطريقة السعودية أو الفلسطينية أو المصرية أو اليمنية أو غيرها من الطرق التي تقدم طعم ومذاق اكثر من رائع. الكبسة السعودية من الأكلات المعروفة والمنتشرة في تقديمها في العزائم والحفلات والمناسبات وتتميز بنكهاتها المحبوبة والشهية، هي من اشهر الأطباق بدول الخليج العربي خصوصا المملكة العربية السعودية وهذا المقال يتناول طريقة تحضير وعمل الكبسة ذات المذاق السعودي. طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج
الكبسة بالدجاج
يختلف عمل الكبسة السعودي ما بين لحم أو دجاج أو سمك يجب وجود المقادير اللازمة لعملها، كالتالي:
معلقتين زيت طعام. ثلاث أكواب ماء دافئ. ست ثمرات طماطم مفرومة. معلقة كاري. ثلاث حبات هيل. معلقة كركم. رشه شطة. شوية فلفل اسود. معلقة صغيرة ملح.
طريقة عمل الكبسة السعودية على أصولها
تقلب المكونات جيدا على النار حتى تصدر رائحة البهارات. نضيف اللحم مع التقليب، ثم نضع الملح والفلفل الأسود. يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات، ويضاف إليها الليمون المجفف والفلفل الحار المقطع إلى مكعبات. نضيف الماء إلى المكونات حتى الغليان ونضج اللحم. نضيف الأرز المغسول والمصفى من الماء ويترك حتى الغليان. نهدئ النار على المكونات حتى تمام النضج. تغرف الكبسة في وعاء التقديم، وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
شوية كمون. المكونات المطلوبة لتجهيز الأرز
معلقة زعفران. رشة ملح. اربع أكواب أرز بسمتي. ثامني أكواب مرقة لحم. طريقة تحضير وعمل كبسة اللحم
الكبسة باللحمة من الوجبات التي يعشقها الملايين في الوطن العربي، حيث يمكن اعداد الكبسة باللحمة في زمن لا يقل عن نصف ساعة تقريبا، كما يمكن تحضير الكبسة السعودية في 60 دقيقة تقريبا، فيما يتعلق الكثيرون بهذة الوجبة وخاصة في مائدة الغذاء، وهي في الأصل وجبة خليجية تنتقل من دولة إلي أخري إلي أن أصبحت في الكثير من دول العالم، تتم تحضيرها وفقاً للخطوات التالية. يتم وضع الزيت في وعاء علي النار ونضيف البصل والثوم، مع التقليب حتى يتغير اللون ليكون ذهبي. نقوم بإضافة الهيل، والقرفة، والقرنفل، وورق الغار ونقلبه، وبعدها نضع الفلفل والجزر وتقليب الخليط، واليكم رابط عمل الشكشوكة. يتم إضافة الكمون، والفلفل الأسود، والملح، والكركم والكزبرة. نضع اللحم ونقوم بالتقليب بين الوقت والتاني، ثم نضيف الطماطم ونتركها لمدة ١٥ دقيقة، ونضيف الماء الدافئ وصلصة البندورة واللومي وتقليب الخليط. نغطي الوعاء، ويتم ترك الخليط على نار هادئة حتى يطيب اللحم. بعدها نقوم بتحضير أرز الكبسة في حلة جديدة بعد تطيب اللحم، نضيف الأرز ثم ضع فوقه مرقة اللحم والزعفران والملح.
أكدت وزارة الموارد البشرية، أنه لا توجد مبالغ مالية ولا انتداب لدورات معهد الإدارة عن بُعد. وبشأن الإفادة عن أحقية صرف مكافأة دورة معهد الإدارة العامة لمن ألتحق بها عن بُعد وبدل الانتداب للموظف، قالت الوزارة: هذه الدورات أو البرامج التدريبية منفذة إلكترونياً عن بُعد ولم يتحقق صرف المكافأة من لائحة الموارد البشرية للتدريب في مدينة غير التي يعمل بها ويتعذر معه الاستفادة من هذه المكافأة.
معهد الإدارة العامة يوفر 88 دورة مجانية عن بُعد بشهادة معتمدة - وظيفة دوت كوم - وظائف اليوم
- التكشيف والاستخلاص - مهارات السكرتارية الإبداعية - إعداد التقارير - إعداد المراسلات - إدارة الاجتماعات - التنسيق الإداري - إدارة الوقت 6- الاقتصاد والمالية - تدقيق المستندات المالية الحكومية. - المراجعة الداخلية في الأجهزة الحكومية.
معهد الإدارة يعلن عن 83 دورة مجانية عن بعد لكافة المواطنين والمقيمين رجال ونساء
نائب أمير الشرقية يشيد بجهود معهد الإدارة لتحقيق رؤية 2030
أشاد صاحب السمو الملكي الأمير أحمد بن فهد بن سلمان بن عبدالعزيز نائب أمير المنطقة الشرقية بالتطور الكبير الذي شهده معهد الإدارة العامة في الفترة الماضية واستحداث الكثير من البرامج المتميزة ومواكبة التطور المتسارع الذي تعيشه المملكة لتحقيق تطلعات القيادة -حفظها الله- والتماشي مع رؤية الوطن 2030 من خلال التدريب عن بعد وتوسيع نطاق الخدمات الإلكترونية للمعهد للوصول إلى أكبر عدد ممكن من موظفي القطاع العام وتنمية مهاراتهم وتأهيلهم. جاء ذلك خلال استقبال سموه بمكتبه بديوان الإمارة أمس الأربعاء مدير عام فرع معهد الإدارة العامة بالمنطقة الشرقية الدكتور محمد بن صالح البخيتي والذي قدم لسموه التقرير السنوي لإنجازات المعهد خلال العام 1441/1442هـ. وأوضح الدكتور محمد البخيتي أن معهد الإدارة بجميع فروعه درب خلال العام الماضي (344867) متدرباً عن بُعد من خلال منصة إثرائي و(84675) متدرباً في البرامج التدريبية كما شارك (2485) مشاركا من القيادات الإدارية العليا في الحلقات التطبيقية وقدم (25) استشارة للأجهزة الحكومية وخرج (2145) دارساً في البرامج الإعدادية كما حرص المعهد على إتاحة الفرصة للجميع للمشاركة في المؤتمرات الإلكترونية حيث وصل عدد المشاركين (55026).
بلاك بورد معهد الادارة: 5 أهداف لمعهد الإدارة العامة - محتوى بلس
مبادرة البرنامج الوطني للتدريب عن بعد "إثرائي". مبادرة بناء وتطبيق الإطار الوطني للتدريب. تمكين المرأة قدَّم المعهد التدريب المتخصص للرجال والنساء، ويتطلع لزيادة أعداد المتدربات، خاصة أن 20% فقط من خدماتنا موجهة للمتدربات والقياديات. يؤمن المعهد بأن دور المرأة مهم وكبير في القطاع الحكومي؛ ولهذا يُمكِّن المعهد منسوباته لتقديم خدمات تدريبية عالية للموظفات والقياديات. معهد الإدارة العامة يوفر 88 دورة مجانية عن بُعد بشهادة معتمدة - وظيفة دوت كوم - وظائف اليوم. معالم تميز في مسيرة معهد حصل على جائزة الشرق الأوسط الرابعة للعناية بخدمة العملاء فئة قطاع المؤسسات في 2010م. حصل على نتائج عالية في معيار نسبة الارتباط الوظيفي المستدام لعام 2019م. حصل على شهادة الاعتماد كبيئة عمل محفزة لعام 2019م، حسب تقييم شركة أفضل بيئة عمل Great Place to Work. فاز بجائزة الملك عبدالعزيز للجودة في دورتها الخامسة عن فئة الهيئات والمؤسسات في المستوى البرونزي 2020م. من فئة "أفضل برنامج تعلم وتطوير"، حصل معهد الإدارة العامة على إشادة الخبراء المحكمين والمقيمين الدوليين في حفل جوائز منطقة الشرق الأوسط 2020م الذي أقامه معهد "تشارترد" للأفراد والتنمية CIPD. حصل على شهادات الاعتماد من قبل مؤسسة "كامبردج"، لتقديم "برامج شهادة كامبردج الدولية لمهارات تقنية المعلومات" في المركز الرئيس للمعهد وجميع فروعه في 2021م.
مجلة التنمية الإدارية 60 عاماً..رحلة تميز معهد الإدارة العامة
يعلن معهد الإدارة العامة عن فتح التسجيل في (88) دورة تدريبية (مجانية) عن بعد في مختلف المجالات لكافة المواطنين والمقيمين (رجال ونساء) من خلال منصة (إثرائي) مع شهادات معتمدة من معهد الإدارة العامة على النحو التالي: ملاحظات هامة:
- الباحثين عن عمل وموظفي القطاع الخاص (يتاح لهم التسجيل في برنامج واحد مجاناً كل ثلاثة أشهر). - لموظفي القطاع الحكومي (يتاح لهم التسجيل في برنامج واحد مجاني كل اسبوع وبحد أقصى 10 برامج في السنة). - في حال التسجيل في عدد برامج تفوق الحد الأقصى يتم دفع الرسوم الموضحة لكل برنامج. معهد الادارة العامة دورات عن بعد. مسارات التدريب:
1- القيادة والإدارة
- إعداد دراسات الجدوى الاقتصادية
- الأساسيات في مؤشرات الأداء الرئيسية. - تحليل العلاقة بين المتغيرات
- إدارة نظم المعلومات الصحية. - إدارة الأزمات والكوارث.
⁃ نظم الرقابة الداخلية. ⁃ مباشرة الأموال العامة. ⁃ القيود المحاسبية الحكومية. ⁃ أصول المحاسبة الحكومية. ⁃ ضريبة القيمة المضافة. ⁃ تحليل ومعالجة مشكلات الميزانية. ⁃ التقارير المالية الحكومية. ⁃ عمليات تخزين المواد. ⁃ مبادئ المحاسبة المالية. 7- الموارد البشرية:
⁃ الاستقطاب والاختيار. ⁃ تخطيط الموارد البشرية. ⁃ تحديد الاحتياجات التدريبية. ⁃ إعداد المدربين. 8- ريادة الأعمال والابتكار:
9- الإدارة الحكومية:
⁃ برمجة المشاريع الهندسية باستخدام (MS Project). ⁃ برمجة المشاريع الهندسية. ⁃ الإشراف المالي الحكومي. ⁃ الحسابات الختامية الحكومية. معهد الإدارة يعلن عن 83 دورة مجانية عن بعد لكافة المواطنين والمقيمين رجال ونساء. ⁃ المحاسبة الحكومية في الفروع. ⁃ حل المشكلات واتخاذ القرارات. 10- المهارات السلوكية:
⁃ مهارات التعامل مع الرؤساء. ⁃ مهارات التعامل مع المرؤوسين. ⁃ مهارات بناء فرق العمل. ⁃ مهارات التفاوض الفعّال. المميزات:
✔ الدورات متاحة للجميع مجاناً (رجال ونساء) من المواطنين والمقيمين (بحد أقصى برنامج واحد كل ثلاث شهور). ✔ دورات عن بُعد (عبر الإنترنت). ✔ دورات وشهادات معتمدة من معهد الإدارة العامة. ✔ محتوى تدريبي مميز. ✔ مجالات تخصصية متنوعة. ✔ خبراء متخصصون بمجالات عديدة.